👩🍳Творожно-банановый торт
📋Ингредиенты:
Мука - 80 г
Какао-порошок - 4 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Яйца - 5 штук
Соль - 1 щепотка
Сахар - 170 г
Бананы - 1–2 штуки
Творог - 300 г
Сахарная пудра - 100 г
Сливки с жирностью 33% - 200 мл
Тёмный шоколад - 120 г
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Молоко - 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 170 °С. Круглую форму диаметром 20–23 см застелите бумагой для выпечки.
2․ Муку просейте с какао и разрыхлителем. Белки отделите от желтков и взбейте миксером с щепоткой соли до мягких пиков.
3․ Не выключая миксер, постепенно всыпьте к белкам сахар. Взбивайте их до блеска.
4․ Поочерёдно добавьте к белкам желтки, взбейте массу миксером до однородности.
5․ Частями всыпьте сухие ингредиенты к яйцам, осторожно перемешайте тесто.
6․ Вылейте тесто в форму. Выпекайте бисквит 40–45 минут до готовности, остудите его, оберните пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 5–6 часов.
7․ Банан крупно нарежьте, соедините с творогом и измельчите блендером до однородности, добавьте сахарную пудру, перемешайте.
8․ Холодные сливки взбейте миксером в пышную пену и осторожно вмешайте в творожную смесь.
9․ Бисквит разрежьте вдоль на 2–3 коржа. Промажьте их кремом и выложите друг на друга. Обмажьте верх и бока торта кремом, уберите его в холодильник на 4–5 часов.По желанию дополнительно пропитайте коржи простым сахарным сиропом.
10․ Половину шоколада измельчите и растопите на водяной бане со сливочным маслом и молоком.
11․ Торт полейте глазурью и уберите в холодильник на 15–20 минут. Оставшийся шоколад натрите на крупной тёрке, посыпьте им торт.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Мука - 80 г
Какао-порошок - 4 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Яйца - 5 штук
Соль - 1 щепотка
Сахар - 170 г
Бананы - 1–2 штуки
Творог - 300 г
Сахарная пудра - 100 г
Сливки с жирностью 33% - 200 мл
Тёмный шоколад - 120 г
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Молоко - 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 170 °С. Круглую форму диаметром 20–23 см застелите бумагой для выпечки.
2․ Муку просейте с какао и разрыхлителем. Белки отделите от желтков и взбейте миксером с щепоткой соли до мягких пиков.
3․ Не выключая миксер, постепенно всыпьте к белкам сахар. Взбивайте их до блеска.
4․ Поочерёдно добавьте к белкам желтки, взбейте массу миксером до однородности.
5․ Частями всыпьте сухие ингредиенты к яйцам, осторожно перемешайте тесто.
6․ Вылейте тесто в форму. Выпекайте бисквит 40–45 минут до готовности, остудите его, оберните пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 5–6 часов.
7․ Банан крупно нарежьте, соедините с творогом и измельчите блендером до однородности, добавьте сахарную пудру, перемешайте.
8․ Холодные сливки взбейте миксером в пышную пену и осторожно вмешайте в творожную смесь.
9․ Бисквит разрежьте вдоль на 2–3 коржа. Промажьте их кремом и выложите друг на друга. Обмажьте верх и бока торта кремом, уберите его в холодильник на 4–5 часов.По желанию дополнительно пропитайте коржи простым сахарным сиропом.
10․ Половину шоколада измельчите и растопите на водяной бане со сливочным маслом и молоком.
11․ Торт полейте глазурью и уберите в холодильник на 15–20 минут. Оставшийся шоколад натрите на крупной тёрке, посыпьте им торт.✨
🍽
👩🍳Салат с рисом, яйцами и рыбными консервами
📋Ингредиенты:
Рис - 100–130 г
Яйца - 3 штуки
Рыбные консервы - 300 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Майонез - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1․ Рис отварите примерно за 20 минут, яйца — за 10 минут. Остудите.
2․ Из банки с консервами слейте жидкость. Рыбу разомните вилкой.
3․ Яйца нарежьте небольшими кусочками.
4․ Сложите в миску рис, рыбу и яйца. Посолите, поперчите, добавьте немного майонеза и рубленой зелени.
5․ Перемешайте салат и уберите в холодильник на полтора-два часа.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Рис - 100–130 г
Яйца - 3 штуки
Рыбные консервы - 300 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Майонез - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1․ Рис отварите примерно за 20 минут, яйца — за 10 минут. Остудите.
2․ Из банки с консервами слейте жидкость. Рыбу разомните вилкой.
3․ Яйца нарежьте небольшими кусочками.
4․ Сложите в миску рис, рыбу и яйца. Посолите, поперчите, добавьте немного майонеза и рубленой зелени.
5․ Перемешайте салат и уберите в холодильник на полтора-два часа.✨
🍽
👩🍳Молочная пахлава
📋Ингредиенты:
Сливочное масло - 200 г
Фундук - 350 г
Тесто фило - 550 г
Вода - 450 мл
Сахар - 270 г
Молоко - 400 мл
Приготовление:
1․ Растопите сливочное масло. Измельчите фундук.Фундук можно заменить фисташками или грецкими орехами.
2․ Разогрейте духовку до 180 °С. Прямоугольную форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
3․ Выложите в форму два листа теста фило, смажьте его тонким слоем масла. Повторите слои ещё два раза.
4․ Шестой лист теста посыпьте орехами. Сверху выложите ещё шесть листов, смазывая каждый второй маслом.
5․ Заправьте края теста. Острым ножом разрежьте тесто в форме на небольшие квадратики.
6․ Выпекайте пахлаву 25–30 минут до золотистого цвета.
7․ Для пропитки смешайте воду и сахар. Помешивая, доведите смесь до кипения и проварите 10 минут.
8․ Влейте к сиропу молоко, перемешайте и снимите пропитку с огня. Остудите её до комнатной температуры.
9․ Готовую пахлаву достаньте из духовки и оставьте на 15 минут. Затем в несколько приёмов полейте её сиропом и дайте пропитаться 30–40 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Сливочное масло - 200 г
Фундук - 350 г
Тесто фило - 550 г
Вода - 450 мл
Сахар - 270 г
Молоко - 400 мл
Приготовление:
1․ Растопите сливочное масло. Измельчите фундук.Фундук можно заменить фисташками или грецкими орехами.
2․ Разогрейте духовку до 180 °С. Прямоугольную форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
3․ Выложите в форму два листа теста фило, смажьте его тонким слоем масла. Повторите слои ещё два раза.
4․ Шестой лист теста посыпьте орехами. Сверху выложите ещё шесть листов, смазывая каждый второй маслом.
5․ Заправьте края теста. Острым ножом разрежьте тесто в форме на небольшие квадратики.
6․ Выпекайте пахлаву 25–30 минут до золотистого цвета.
7․ Для пропитки смешайте воду и сахар. Помешивая, доведите смесь до кипения и проварите 10 минут.
8․ Влейте к сиропу молоко, перемешайте и снимите пропитку с огня. Остудите её до комнатной температуры.
9․ Готовую пахлаву достаньте из духовки и оставьте на 15 минут. Затем в несколько приёмов полейте её сиропом и дайте пропитаться 30–40 минут.✨
🍽
👩🍳Салат с мидиями, яйцами и сыром
📋Ингредиенты:
Яйца - 3 штуки
Сыр - 70–100 г
Свежие огурцы - 2 штуки
Помидоры черри - 10–12 штук
Маринованные мидии - 150 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Кунжут - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1․ Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
2․ Нарежьте яйца, сыр и огурцы небольшими кусочками, черри — половинками или четвертинками.
3․ Сложите всё в миску вместе с мидиями. Посолите, поперчите, заправьте маслом и перемешайте.
4․ Перед подачей добавьте немного кунжута и зелени.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Яйца - 3 штуки
Сыр - 70–100 г
Свежие огурцы - 2 штуки
Помидоры черри - 10–12 штук
Маринованные мидии - 150 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Кунжут - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1․ Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
2․ Нарежьте яйца, сыр и огурцы небольшими кусочками, черри — половинками или четвертинками.
3․ Сложите всё в миску вместе с мидиями. Посолите, поперчите, заправьте маслом и перемешайте.
4․ Перед подачей добавьте немного кунжута и зелени.✨
🍽
👩🍳Волшебная чайная бомба
📋Ингредиенты:
Сахар - 200 г
Вода - 100 мл
Чай - 4–6 ч. ложек
Можно добавить
Пищевой краситель - по вкусу
Сушёные цветы и травы - по вкусу
Приготовление:
1․ Подготовьте большую миску с ледяной водой и полусферические силиконовые формы.
2․ Сахар соедините с водой и, помешивая, доведите до кипения. Варите карамель 6–7 минут до загустения. По желанию в конце добавьте краситель.
3․ Когда карамель станет золотистой, снимите кастрюлю с огня и поставьте её в миску с холодной водой.
4․ Постоянно помешивая, слегка остудите карамель. Равномерно распределите её по формам и оставьте до полного застывания при комнатной температуре.
5․ В половину полусфер насыпьте чай, сушёные травы и цветы.Внутрь бомб можно добавить сушёные фрукты и ягоды, специи и мёд.
6․ Разогрейте сковороду и снимите её с огня. Края второй половины полусфер слегка расплавьте на горячей сковороде. Быстро соедините их с половинами с чаем, чтобы получились ровные шары.
7․ Оставьте бомбы на 10–15 минут. Чтобы сделать чай, поместите бомбы в чашку, залейте 200–250 мл кипятка и перемешайте.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Сахар - 200 г
Вода - 100 мл
Чай - 4–6 ч. ложек
Можно добавить
Пищевой краситель - по вкусу
Сушёные цветы и травы - по вкусу
Приготовление:
1․ Подготовьте большую миску с ледяной водой и полусферические силиконовые формы.
2․ Сахар соедините с водой и, помешивая, доведите до кипения. Варите карамель 6–7 минут до загустения. По желанию в конце добавьте краситель.
3․ Когда карамель станет золотистой, снимите кастрюлю с огня и поставьте её в миску с холодной водой.
4․ Постоянно помешивая, слегка остудите карамель. Равномерно распределите её по формам и оставьте до полного застывания при комнатной температуре.
5․ В половину полусфер насыпьте чай, сушёные травы и цветы.Внутрь бомб можно добавить сушёные фрукты и ягоды, специи и мёд.
6․ Разогрейте сковороду и снимите её с огня. Края второй половины полусфер слегка расплавьте на горячей сковороде. Быстро соедините их с половинами с чаем, чтобы получились ровные шары.
7․ Оставьте бомбы на 10–15 минут. Чтобы сделать чай, поместите бомбы в чашку, залейте 200–250 мл кипятка и перемешайте.✨
🍽
👩🍳Рыбные палочки из минтая
📋Ингредиенты:
Картофель - 2 шутки
Филе минтая - 400 г
Яйцо - 1 штука
Соль - ⅓ ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Панировочные сухари - 150 г
Растительное масло - 3–4 ст. ложки
Приготовление:
1․ Картошку отварите за 20–25 минут. Растолките и остудите.
2․ Рыбное филе пропустите через мясорубку. Смешайте с картошкой, яйцом, солью и перцем.
3․ Сформируйте из фарша небольшие заготовки прямоугольной формы. Обваляйте в панировочных сухарях.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте рыбные палочки по несколько минут с каждой стороны.Палочки можно приготовить и во фритюре.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Картофель - 2 шутки
Филе минтая - 400 г
Яйцо - 1 штука
Соль - ⅓ ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Панировочные сухари - 150 г
Растительное масло - 3–4 ст. ложки
Приготовление:
1․ Картошку отварите за 20–25 минут. Растолките и остудите.
2․ Рыбное филе пропустите через мясорубку. Смешайте с картошкой, яйцом, солью и перцем.
3․ Сформируйте из фарша небольшие заготовки прямоугольной формы. Обваляйте в панировочных сухарях.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте рыбные палочки по несколько минут с каждой стороны.Палочки можно приготовить и во фритюре.✨
🍽
👩🍳Тайский салат с курицей
📋Ингредиенты:
Клейкий рис - ½–1 ст. ложка
Куриный фарш - 400–450 г
Соевый соус - 2 ч. ложки
Репчатый лук - ½ штуки
Лемонграсс - 1–2 стебля
Зелень - по вкусу
Сок лайма - 2 ст. ложки
Рыбный соус - 2 ч. ложки
Хлопья красного перца - ½ ч. ложки
Приготовление:
1․ Рис обжарьте в сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета. Остудите и растолките в ступке.
2․ Разогрейте вок без масла на среднем огне. За 8–10 минут обжарьте курицу вместе с соевым соусом. Часто помешивайте и следите, чтобы не осталось крупных комков.
3․ Снимите вок с огня и слейте выделившийся сок, если он остался.
4․ Добавьте лук, нарезанный тонкими полукольцами. Перемешайте и оставьте на 5 минут. Переложите всё в миску.
5․ Измельчите лемонграсс и зелень. Добавьте в миску вместе с соком лайма, рыбным соусом, хлопьями перца и рисом. Перемешайте.Для салата отлично подойдут мята, кинза, зелёный лук.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Клейкий рис - ½–1 ст. ложка
Куриный фарш - 400–450 г
Соевый соус - 2 ч. ложки
Репчатый лук - ½ штуки
Лемонграсс - 1–2 стебля
Зелень - по вкусу
Сок лайма - 2 ст. ложки
Рыбный соус - 2 ч. ложки
Хлопья красного перца - ½ ч. ложки
Приготовление:
1․ Рис обжарьте в сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета. Остудите и растолките в ступке.
2․ Разогрейте вок без масла на среднем огне. За 8–10 минут обжарьте курицу вместе с соевым соусом. Часто помешивайте и следите, чтобы не осталось крупных комков.
3․ Снимите вок с огня и слейте выделившийся сок, если он остался.
4․ Добавьте лук, нарезанный тонкими полукольцами. Перемешайте и оставьте на 5 минут. Переложите всё в миску.
5․ Измельчите лемонграсс и зелень. Добавьте в миску вместе с соком лайма, рыбным соусом, хлопьями перца и рисом. Перемешайте.Для салата отлично подойдут мята, кинза, зелёный лук.✨
🍽
👩🍳Слоёный салат с сайрой и сыром
📋Ингредиенты:
Картошка - 2–3 штуки
Морковь - 1 штука
Яйца - 3 штуки
Консервированная сайра - 250–300 г
Репчатый лук - ½ штуки
Сыр - 60–80 г
Майонез - по вкусу
Приготовление:
1․ Отварите картошку и морковь за 25–30 минут, яйца — вкрутую за 10. Остудите и очистите.
2․ Из банки с консервами слейте жидкость и разомните рыбу вилкой. Репчатый лук измельчите.
3․ Крупно натрите овощи, яйца и сыр.
4․ В салатник выложите рыбу и посыпьте луком. Смажьте майонезом.
5․ Дальше поочерёдно, покрывая майонезом, выложите слои из картофеля, яиц, моркови и сыра.
6․ Готовый салат уберите в холодильник на 2–3 часа.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Картошка - 2–3 штуки
Морковь - 1 штука
Яйца - 3 штуки
Консервированная сайра - 250–300 г
Репчатый лук - ½ штуки
Сыр - 60–80 г
Майонез - по вкусу
Приготовление:
1․ Отварите картошку и морковь за 25–30 минут, яйца — вкрутую за 10. Остудите и очистите.
2․ Из банки с консервами слейте жидкость и разомните рыбу вилкой. Репчатый лук измельчите.
3․ Крупно натрите овощи, яйца и сыр.
4․ В салатник выложите рыбу и посыпьте луком. Смажьте майонезом.
5․ Дальше поочерёдно, покрывая майонезом, выложите слои из картофеля, яиц, моркови и сыра.
6․ Готовый салат уберите в холодильник на 2–3 часа.✨
🍽
👩🍳Суп с домашней лапшой и курицей
📋Ингредиенты:
Репчатый лук - 1 штука
Сельдерей - 2–3 стебля
Морковь - 1 штука
Сливочное масло - 3 ст. ложки
Куриное филе - 350–400 г
Соевый соус - по вкусу
Лаврушка - 1–2 листа
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка сушёная - 1 ч. ложка
Куриный бульон или вода - 1 800 мл
Яйцо - 1 штука
Вода - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Мука - 120 г
Зелёный лук - по вкусу
Приготовление:
1․ Нарежьте лук и сельдерей небольшими кусочками, морковь — средними.
2․ В кастрюле разогрейте сливочное масло. За 5–7 минут обжарьте овощи.
3․ Добавьте куриное филе, соевый соус, лавровый лист, перец и петрушку. Залейте бульоном или водой.
4․ Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и варите под крышкой 20–25 минут.
5․ Тем временем яйцо взбейте вместе с холодной водой и солью. Понемногу добавляя муку, замесите тесто. Заверните в плёнку и оставьте на 15–20 минут.
6․ Разделите тесто на две или три части. Раскатайте каждую в пласт и нарежьте лапшу.
7․ Добавьте её в суп и варите всё вместе ещё несколько минут.
8․ Перед подачей добавьте немного зелёного лука.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Репчатый лук - 1 штука
Сельдерей - 2–3 стебля
Морковь - 1 штука
Сливочное масло - 3 ст. ложки
Куриное филе - 350–400 г
Соевый соус - по вкусу
Лаврушка - 1–2 листа
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка сушёная - 1 ч. ложка
Куриный бульон или вода - 1 800 мл
Яйцо - 1 штука
Вода - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Мука - 120 г
Зелёный лук - по вкусу
Приготовление:
1․ Нарежьте лук и сельдерей небольшими кусочками, морковь — средними.
2․ В кастрюле разогрейте сливочное масло. За 5–7 минут обжарьте овощи.
3․ Добавьте куриное филе, соевый соус, лавровый лист, перец и петрушку. Залейте бульоном или водой.
4․ Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и варите под крышкой 20–25 минут.
5․ Тем временем яйцо взбейте вместе с холодной водой и солью. Понемногу добавляя муку, замесите тесто. Заверните в плёнку и оставьте на 15–20 минут.
6․ Разделите тесто на две или три части. Раскатайте каждую в пласт и нарежьте лапшу.
7․ Добавьте её в суп и варите всё вместе ещё несколько минут.
8․ Перед подачей добавьте немного зелёного лука.✨
🍽
👩🍳Новый хит TikTok: тосты с йогуртом
📋Ингредиенты:
Яйца - 2 штуки
Йогурт - 4 ст. ложки
Мёд - 2 ч. ложки
Ванильный экстракт - ½ ч. ложки
Хлеб для тостов - 2 ломтика
Можно добавить
Свежие ягоды - по вкусу
Миндальные лепестки - по вкусу
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
2․ Яйца взбейте вилкой до однородности с йогуртом, мёдом и ванильным экстрактом.Мёд можно заменить кленовым сиропом, сахаром или другим подсластителем.
3․ Вилкой примните мякиш, чтобы на ломтиках хлеба получились углубления. Выложите хлеб на противень.
4․ Наполните углубления йогуртом. По желанию выложите на крем ягоды и посыпьте тосты миндальными лепестками.Вместо ягод можно добавить ломтики бананов или шоколад.
5․ Запекайте тосты 12–15 минут до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Яйца - 2 штуки
Йогурт - 4 ст. ложки
Мёд - 2 ч. ложки
Ванильный экстракт - ½ ч. ложки
Хлеб для тостов - 2 ломтика
Можно добавить
Свежие ягоды - по вкусу
Миндальные лепестки - по вкусу
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
2․ Яйца взбейте вилкой до однородности с йогуртом, мёдом и ванильным экстрактом.Мёд можно заменить кленовым сиропом, сахаром или другим подсластителем.
3․ Вилкой примните мякиш, чтобы на ломтиках хлеба получились углубления. Выложите хлеб на противень.
4․ Наполните углубления йогуртом. По желанию выложите на крем ягоды и посыпьте тосты миндальными лепестками.Вместо ягод можно добавить ломтики бананов или шоколад.
5․ Запекайте тосты 12–15 минут до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Безалкогольный коктейль с каркаде
📋Ингредиенты:
Мёд - 2 ст. ложки
Простая вода - 700 мл
Каркаде - 1 ст. ложка
Лаймы - 2 штуки
Лёд - по вкусу
Газированная вода - по вкусу
Приготовление:
1․ Положите мёд в жаропрочную миску, добавьте 2 столовые ложки воды. Подогрейте в микроволновке, чтобы жидкость стала однородной.
2․ Залейте каркаде оставшейся горячей водой на 3–5 минут. Затем процедите и остудите.
3․ Из лаймов выжмите сок. Вам нужно примерно 4 столовые ложки сока.
4․ Разложите по бокалам лёд. До половины налейте каркаде. Добавьте одинаковое количество медового сиропа и цитрусового сока. Перемешайте. Налейте доверху газировку.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Мёд - 2 ст. ложки
Простая вода - 700 мл
Каркаде - 1 ст. ложка
Лаймы - 2 штуки
Лёд - по вкусу
Газированная вода - по вкусу
Приготовление:
1․ Положите мёд в жаропрочную миску, добавьте 2 столовые ложки воды. Подогрейте в микроволновке, чтобы жидкость стала однородной.
2․ Залейте каркаде оставшейся горячей водой на 3–5 минут. Затем процедите и остудите.
3․ Из лаймов выжмите сок. Вам нужно примерно 4 столовые ложки сока.
4․ Разложите по бокалам лёд. До половины налейте каркаде. Добавьте одинаковое количество медового сиропа и цитрусового сока. Перемешайте. Налейте доверху газировку.✨
🍽
👩🍳Лимонный пирог с глазурью
📋Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 г + для смазывания
Лимоны - 2 штуки
Мука - 190 г
Разрыхлитель - 1 ½ ч. ложки
Соль - ½ ч. ложки
Сахар - 200 г
Крупные яйца - 2 штуки
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Пахта или кефир - 120 мл
Сахарная пудра - 150 г
Молоко - 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 175 °С. Прямоугольную форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
2․ Мелкой тёркой снимите цедру с лимонов, выжмите из них сок.
3․ Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, лимонной цедрой и солью.
4․ Миксером взбейте размягчённое сливочное масло и сахар в светлую пышную массу за 4–6 минут.
5․ Уменьшите скорость миксера. Продолжая взбивать, поочерёдно добавьте яйца, влейте ¼ лимонного сока и ванильный экстракт.
6․ Когда масса станет однородной, выключите миксер. Тщательно перемешивая, поочерёдно частями добавьте к ней сухие ингредиенты и пахту.
7․ Взбейте тесто до однородности на низкой скорости миксера. Выложите его в форму, выпекайте пирог 45–55 минут до золотистого цвета.
8․ Для пропитки смешайте ¾ оставшегося лимонного сока и 3 столовые ложки сахарной пудры.
9․ Готовый пирог слегка остудите, достаньте из формы, полейте пропиткой и оставьте на 3–4 часа.
10․ Оставшуюся сахарную пудру соедините с молоком. Помешивая, постепенно влейте к смеси оставшийся лимонный сок, пока не получится густая однородная глазурь.
11․ Остывший пирог равномерно покройте глазурью и оставьте при комнатной температуре на 30–40 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 г + для смазывания
Лимоны - 2 штуки
Мука - 190 г
Разрыхлитель - 1 ½ ч. ложки
Соль - ½ ч. ложки
Сахар - 200 г
Крупные яйца - 2 штуки
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Пахта или кефир - 120 мл
Сахарная пудра - 150 г
Молоко - 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 175 °С. Прямоугольную форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
2․ Мелкой тёркой снимите цедру с лимонов, выжмите из них сок.
3․ Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, лимонной цедрой и солью.
4․ Миксером взбейте размягчённое сливочное масло и сахар в светлую пышную массу за 4–6 минут.
5․ Уменьшите скорость миксера. Продолжая взбивать, поочерёдно добавьте яйца, влейте ¼ лимонного сока и ванильный экстракт.
6․ Когда масса станет однородной, выключите миксер. Тщательно перемешивая, поочерёдно частями добавьте к ней сухие ингредиенты и пахту.
7․ Взбейте тесто до однородности на низкой скорости миксера. Выложите его в форму, выпекайте пирог 45–55 минут до золотистого цвета.
8․ Для пропитки смешайте ¾ оставшегося лимонного сока и 3 столовые ложки сахарной пудры.
9․ Готовый пирог слегка остудите, достаньте из формы, полейте пропиткой и оставьте на 3–4 часа.
10․ Оставшуюся сахарную пудру соедините с молоком. Помешивая, постепенно влейте к смеси оставшийся лимонный сок, пока не получится густая однородная глазурь.
11․ Остывший пирог равномерно покройте глазурью и оставьте при комнатной температуре на 30–40 минут.✨
🍽
👩🍳Ленивый пирог из батона и фарша
📋Ингредиенты:
Фарш из свинины или свинины и говядины - 300–350 г
Репчатый лук - 1 штука
Соль - 1 штука
Перец чёрный молотый - по вкусу
Батон - 1 штука
Молоко - 250–300 мл
Растительное масло - ½ ст. ложки
Яйца - 4 штуки
Приготовление:
1․ Фарш смешайте с измельчённым луком, солью и перцем.
2․ Батон нарежьте не слишком тонкими ломтиками. Обмокните в молоко и выложите в смазанную маслом форму.
3․ В центре каждого кусочка сделайте углубление и заполните фаршем.
4․ Взбейте яйца, 100 мл молока и соль. Залейте кусочки батона и фарш.
5․ Запекайте примерно 35 минут при температуре 180 °С.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Фарш из свинины или свинины и говядины - 300–350 г
Репчатый лук - 1 штука
Соль - 1 штука
Перец чёрный молотый - по вкусу
Батон - 1 штука
Молоко - 250–300 мл
Растительное масло - ½ ст. ложки
Яйца - 4 штуки
Приготовление:
1․ Фарш смешайте с измельчённым луком, солью и перцем.
2․ Батон нарежьте не слишком тонкими ломтиками. Обмокните в молоко и выложите в смазанную маслом форму.
3․ В центре каждого кусочка сделайте углубление и заполните фаршем.
4․ Взбейте яйца, 100 мл молока и соль. Залейте кусочки батона и фарш.
5․ Запекайте примерно 35 минут при температуре 180 °С.✨
🍽
👩🍳Салат с жареным тофу
📋Ингредиенты: для салата
Тофу - 350 г
Чеснок - 3 зубчика
Соевый соус - 2 ст. ложки
Вода - 2 ст. ложки
Шрирача или другой острый соус - 2 ч. ложки
Кунжутное масло - 1 ч. ложка
Растительное масло - 1 ст. ложка
Морковь - 1 штука
Болгарский перец - 1 штука
Авокадо - 1 штука
Фундук - 4–5 ст. ложек
Свежий шпинат - 120 г
📋Ингредиенты: для заправки
Кунжут - 3 ст. ложки
Соевый соус - 3–4 ст. ложки
Кешью - 60 г
Вода - 4 ст. ложки
Растительное масло - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ч. ложки
Рисовый уксус - 2 ч. ложки
Приготовление:
1․ Тофу нарежьте небольшими кубиками. Чеснок измельчите и смешайте с соевым соусом, водой, шрирачей и кунжутным маслом. Тофу смешайте с маринадом и оставьте на 1 час.
2․ В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите туда тофу вместе с маринадом. Обжаривайте 5–7 минут на сильном огне до золотистой корочки, затем остудите.
3․ Морковь и болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, а авокадо — ломтиками. Крупно порубите фундук. Смешайте всё с тофу и шпинатом.
4․ Поджарьте кунжут на сухой сковороде за 2–3 минуты. Соедините половину семян с остальными ингредиентами для заправки, измельчите всё блендером до однородности.
5․ Салат полейте заправкой и перемешайте. Перед подачей посыпьте его оставшимся кунжутом.✨
🍽
📋Ингредиенты: для салата
Тофу - 350 г
Чеснок - 3 зубчика
Соевый соус - 2 ст. ложки
Вода - 2 ст. ложки
Шрирача или другой острый соус - 2 ч. ложки
Кунжутное масло - 1 ч. ложка
Растительное масло - 1 ст. ложка
Морковь - 1 штука
Болгарский перец - 1 штука
Авокадо - 1 штука
Фундук - 4–5 ст. ложек
Свежий шпинат - 120 г
📋Ингредиенты: для заправки
Кунжут - 3 ст. ложки
Соевый соус - 3–4 ст. ложки
Кешью - 60 г
Вода - 4 ст. ложки
Растительное масло - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ч. ложки
Рисовый уксус - 2 ч. ложки
Приготовление:
1․ Тофу нарежьте небольшими кубиками. Чеснок измельчите и смешайте с соевым соусом, водой, шрирачей и кунжутным маслом. Тофу смешайте с маринадом и оставьте на 1 час.
2․ В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите туда тофу вместе с маринадом. Обжаривайте 5–7 минут на сильном огне до золотистой корочки, затем остудите.
3․ Морковь и болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, а авокадо — ломтиками. Крупно порубите фундук. Смешайте всё с тофу и шпинатом.
4․ Поджарьте кунжут на сухой сковороде за 2–3 минуты. Соедините половину семян с остальными ингредиентами для заправки, измельчите всё блендером до однородности.
5․ Салат полейте заправкой и перемешайте. Перед подачей посыпьте его оставшимся кунжутом.✨
🍽
👩🍳Перепёлки, запечённые с ароматным маслом
📋Ингредиенты:
Перепёлки - 4 штуки
Соль - ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки
Сливочное масло - 4–5 ст. ложек
Итальянские травы - 1 ч. ложка
Лимон - 4 ломтика
Чеснок - 4 зубчика
Приготовление:
1․ Перепелов промойте снаружи и подсушите. Посолите и поперчите снаружи и внутри.
2․ Сливочное масло положите в сотейник или другую посуду. Установите над кастрюлей с кипящей водой и растопите. Смешайте с итальянскими травами.
3․ Выложите перепёлок в форму. Внутрь каждой поместите по ломтику лимона и зубчику чеснока. Полейте маслом и накройте фольгой.
4․ Запекайте примерно 35 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу и подрумянивайте ещё 5–10 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Перепёлки - 4 штуки
Соль - ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки
Сливочное масло - 4–5 ст. ложек
Итальянские травы - 1 ч. ложка
Лимон - 4 ломтика
Чеснок - 4 зубчика
Приготовление:
1․ Перепелов промойте снаружи и подсушите. Посолите и поперчите снаружи и внутри.
2․ Сливочное масло положите в сотейник или другую посуду. Установите над кастрюлей с кипящей водой и растопите. Смешайте с итальянскими травами.
3․ Выложите перепёлок в форму. Внутрь каждой поместите по ломтику лимона и зубчику чеснока. Полейте маслом и накройте фольгой.
4․ Запекайте примерно 35 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу и подрумянивайте ещё 5–10 минут.✨
🍽
👩🍳Простой салат из свёклы с брынзой
📋Ингредиенты:
Свёкла - 3 штуки
Лимон - ½ штуки
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Прованские травы - ½ ч. ложки
Брынза - 250 г
Петрушка - ½ пучка
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 200 °С. Свёклу заверните в фольгу и запекайте 50–60 минут до мягкости.
2․ Свёклу остудите, очистите и нарежьте крупными кубиками.
3․ Выжмите сок из лимона, смешайте его с маслом, солью и травами. Смешайте свёклу с заправкой.
4․ Брынзу нарежьте небольшими кубиками. Петрушку мелко порубите. Посыпьте свёклу сыром и зеленью.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Свёкла - 3 штуки
Лимон - ½ штуки
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Прованские травы - ½ ч. ложки
Брынза - 250 г
Петрушка - ½ пучка
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 200 °С. Свёклу заверните в фольгу и запекайте 50–60 минут до мягкости.
2․ Свёклу остудите, очистите и нарежьте крупными кубиками.
3․ Выжмите сок из лимона, смешайте его с маслом, солью и травами. Смешайте свёклу с заправкой.
4․ Брынзу нарежьте небольшими кубиками. Петрушку мелко порубите. Посыпьте свёклу сыром и зеленью.✨
🍽
👩🍳Простые куриные отбивные с горчицей
📋Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 2–3 штуки
Соевый соус - 2–3 ст. ложки
Столовая горчица - 1 ч. ложка
Растительное масло - 1 ст. ложка
Можно добавить
Приправа для курицы - по вкусу
Приготовление:
1․ Куриное филе разрежьте вдоль на половинки. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте, можно только с одной стороны.
2․ Выложите птицу в миску. Добавьте соевый соус, горчицу и, если хотите, приправу. Перемешайте и оставьте на 1–2 часа.
3․ В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжаривайте куриные отбивные до румяной корочки с обеих сторон.Птицу можно приготовить и в обычной, и в сковороде-гриль.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 2–3 штуки
Соевый соус - 2–3 ст. ложки
Столовая горчица - 1 ч. ложка
Растительное масло - 1 ст. ложка
Можно добавить
Приправа для курицы - по вкусу
Приготовление:
1․ Куриное филе разрежьте вдоль на половинки. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте, можно только с одной стороны.
2․ Выложите птицу в миску. Добавьте соевый соус, горчицу и, если хотите, приправу. Перемешайте и оставьте на 1–2 часа.
3․ В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжаривайте куриные отбивные до румяной корочки с обеих сторон.Птицу можно приготовить и в обычной, и в сковороде-гриль.✨
🍽
👩🍳Салат с авокадо и беконом
📋Ингредиенты:
Оливковое масло - 70–80 мл
Красный винный уксус - 30 мл
Сахар - 2 ч. ложки
Дижонская горчица - ½ ч. ложки
Чеснок - 1–2 зубчика
Соль - ½ ч. ложки
Бекон - 200 г
Помидоры черри - 100 г
Авокадо - 1–2 штуки
Лимон - 1 штука
Листовая зелень для салата - 100–150 г
Фета или другой сыр - 50–70 г
Можно добавить
Фиолетовый лук - ½ штуки
Приготовление:
1․ Смешайте оливковое масло с винным уксусом, сахаром, горчицей, измельчённым чесноком и солью. Уберите в холодильник, пока будете заниматься остальными ингредиентами.
2․ Бекон порциями обжарьте в сковороде без масла, затем нарежьте небольшими кусочками.
3․ Черри нарежьте половинками или четвертинками. А лук, если хотите его добавить, — тонкими половинками колец.
4․ Авокадо нарежьте средними кусочками и полейте одной-двумя столовыми ложками сока, выжатого из лимона.
5․ Сложите в миску бекон, листовую зелень, авокадо, лук и черри. Посыпьте раскрошенным сыром, полейте соусом и сразу подавайте к столу.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Оливковое масло - 70–80 мл
Красный винный уксус - 30 мл
Сахар - 2 ч. ложки
Дижонская горчица - ½ ч. ложки
Чеснок - 1–2 зубчика
Соль - ½ ч. ложки
Бекон - 200 г
Помидоры черри - 100 г
Авокадо - 1–2 штуки
Лимон - 1 штука
Листовая зелень для салата - 100–150 г
Фета или другой сыр - 50–70 г
Можно добавить
Фиолетовый лук - ½ штуки
Приготовление:
1․ Смешайте оливковое масло с винным уксусом, сахаром, горчицей, измельчённым чесноком и солью. Уберите в холодильник, пока будете заниматься остальными ингредиентами.
2․ Бекон порциями обжарьте в сковороде без масла, затем нарежьте небольшими кусочками.
3․ Черри нарежьте половинками или четвертинками. А лук, если хотите его добавить, — тонкими половинками колец.
4․ Авокадо нарежьте средними кусочками и полейте одной-двумя столовыми ложками сока, выжатого из лимона.
5․ Сложите в миску бекон, листовую зелень, авокадо, лук и черри. Посыпьте раскрошенным сыром, полейте соусом и сразу подавайте к столу.✨
🍽