👩🍳Овощной салат с кукурузными хлопьями
📋Ингредиенты:
Помидоры: 3–4 штуки
Свежие огурцы: 2–3 штуки
Редис: 200 г
Микс салатных листьев: 100 г
Оливковое масло: 3 ст. ложки
Лимонный сок: 1 ст. ложка
Соль: по вкусу
Молотый чёрный перец: по вкусу
Несладкие кукурузные хлопья: 70 г
Приготовление:
1․ Помидоры, огурцы и редис нарежьте средними кубиками. Салатные листья нарвите руками.
2․ Соедините овощи и салатные листья, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите, перемешайте.
3․ Салат выложите на тарелки и посыпьте кукурузными хлопьями.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Помидоры: 3–4 штуки
Свежие огурцы: 2–3 штуки
Редис: 200 г
Микс салатных листьев: 100 г
Оливковое масло: 3 ст. ложки
Лимонный сок: 1 ст. ложка
Соль: по вкусу
Молотый чёрный перец: по вкусу
Несладкие кукурузные хлопья: 70 г
Приготовление:
1․ Помидоры, огурцы и редис нарежьте средними кубиками. Салатные листья нарвите руками.
2․ Соедините овощи и салатные листья, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите, перемешайте.
3․ Салат выложите на тарелки и посыпьте кукурузными хлопьями.✨
🍽
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как легко очистить перец 🫑
👩🍳Итальянский куриный суп с орзо
📋Ингредиенты:
Морковь: 2–3 штуки
Стебли сельдерея: 3 штуки
Репчатый лук: 1 штука
Чеснок: 5 зубчиков
Растительное масло: 2 ст. ложки
Соль: по вкусу
Итальянские травы: 150 г
Вода: 2 500 мл
Филе куриной грудки: 700 гМожно добавить
Лимон: по вкусу
Зелень: по вкусу
Пармезан: по вкусу
Приготовление:
1․ Морковь и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, лук — более мелкими. Чеснок порубите.
2․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
3․ Добавьте морковь с сельдереем, чесноком, солью и итальянскими травами. Обжаривайте ещё 3–5 минут.
4․ Влейте в кастрюлю воду и выложите целые грудки. После закипания варите 20–25 минут.
5․ Выложите филе на тарелку, слегка остудите и нарежьте кусочками.
6․ Всыпьте в суп орзо и варите 8–10 минут. Верните курицу в кастрюлю и через несколько минут снимите суп с огня.
7․ При подаче можно добавить ломтики лимона, зелень и тёртый пармезан.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Морковь: 2–3 штуки
Стебли сельдерея: 3 штуки
Репчатый лук: 1 штука
Чеснок: 5 зубчиков
Растительное масло: 2 ст. ложки
Соль: по вкусу
Итальянские травы: 150 г
Вода: 2 500 мл
Филе куриной грудки: 700 гМожно добавить
Лимон: по вкусу
Зелень: по вкусу
Пармезан: по вкусу
Приготовление:
1․ Морковь и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, лук — более мелкими. Чеснок порубите.
2․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
3․ Добавьте морковь с сельдереем, чесноком, солью и итальянскими травами. Обжаривайте ещё 3–5 минут.
4․ Влейте в кастрюлю воду и выложите целые грудки. После закипания варите 20–25 минут.
5․ Выложите филе на тарелку, слегка остудите и нарежьте кусочками.
6․ Всыпьте в суп орзо и варите 8–10 минут. Верните курицу в кастрюлю и через несколько минут снимите суп с огня.
7․ При подаче можно добавить ломтики лимона, зелень и тёртый пармезан.✨
🍽
👩🍳Рыбные котлеты с кальмарами и креветками
📋Ингредиенты:
Филе белой рыбы: 250 г
Очищенные креветки: 100 г
Очищенные тушки кальмаров: 150 г
Лайм: 1 штука
Перец чили: ½ штуки
Кинза: несколько веточек
Яйцо: 1 штука
Соль: ⅓ ч. ложки
Перец чёрный молотый: по вкусу
Кукурузная или пшеничная мука: 1–1½ ст. ложкиМожно добавить
Мука, манка или панировочные сухари: по вкусу
Приготовление:
1․ Рыбу и морепродукты нарежьте кусочками. Мелкой тёркой снимите цедру с лайма. Перец и кинзу порубите.
2․ Сложите всё в чашу блендера вместе с яйцом, солью и перцем. Измельчите.
3․ Добавьте в фарш муку и хорошо перемешайте.
4․ Сформируйте котлеты. Для более зажаристой корочки можно обвалять их в сухарях, муке или манке.
5․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты по несколько минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Филе белой рыбы: 250 г
Очищенные креветки: 100 г
Очищенные тушки кальмаров: 150 г
Лайм: 1 штука
Перец чили: ½ штуки
Кинза: несколько веточек
Яйцо: 1 штука
Соль: ⅓ ч. ложки
Перец чёрный молотый: по вкусу
Кукурузная или пшеничная мука: 1–1½ ст. ложкиМожно добавить
Мука, манка или панировочные сухари: по вкусу
Приготовление:
1․ Рыбу и морепродукты нарежьте кусочками. Мелкой тёркой снимите цедру с лайма. Перец и кинзу порубите.
2․ Сложите всё в чашу блендера вместе с яйцом, солью и перцем. Измельчите.
3․ Добавьте в фарш муку и хорошо перемешайте.
4․ Сформируйте котлеты. Для более зажаристой корочки можно обвалять их в сухарях, муке или манке.
5․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты по несколько минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.✨
🍽
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🧑🍳Идея для выпечки
👩🍳Салат с квашеной капустой, морковью и перцем
📋Ингредиенты:
Крупная морковь: 1 штука
Сладкий перец: 1 штука
Репчатый лук: ½ штуки
Квашеная капуста: 400–450 г
Сахар: 50 г
Растительное масло: 60 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Морковь нарежьте соломкой, перец — небольшими кусочками, лук — более мелкими.
2․ Отожмите капусту, оставив примерно 100 мл жидкости от неё.
3․ Смешайте капусту с сахаром и оставьте на 15 минут.
4․ Добавьте морковь, перец, лук, масло и отложенную жидкость. Посолите, поперчите, перемешайте и уберите в холодильник на 1–2 часа.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Крупная морковь: 1 штука
Сладкий перец: 1 штука
Репчатый лук: ½ штуки
Квашеная капуста: 400–450 г
Сахар: 50 г
Растительное масло: 60 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Морковь нарежьте соломкой, перец — небольшими кусочками, лук — более мелкими.
2․ Отожмите капусту, оставив примерно 100 мл жидкости от неё.
3․ Смешайте капусту с сахаром и оставьте на 15 минут.
4․ Добавьте морковь, перец, лук, масло и отложенную жидкость. Посолите, поперчите, перемешайте и уберите в холодильник на 1–2 часа.✨
🍽
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👩🏻🍳ещё один способ достать бульон из супа
👩🍳Куриные фрикадельки с соусом альфредо
📋Ингредиенты: для куриных фрикаделек
Панировочные сухари: 90 г
Сливки: 120 мл
Пармезан или другой сыр: 50 г
Яйцо: 1 штука
Чеснок: 2–3 зубчика
Куриный фарш: 900 г
Соль: 2 ч. ложки
Перец чёрный молотый: ½ ч. ложки
Сливочное масло: 30–40 г
Растительное масло: 1 ст. ложка📋Ингредиенты: для соуса
Чеснок: 1 зубчик
Пармезан или другой сыр: 70–90 г
Сливочное масло: 70 г
Мука: 1 ст. ложка
Сливки: 450 мл
Соль: по вкусу
Приготовление:
1․ Панировочные сухари смешайте со сливками. Пармезан натрите на мелкой тёрке. Яйцо слегка взбейте. Чеснок измельчите.
2․ Добавьте всё к фаршу, посолите, поперчите и перемешайте. Сформируйте круглые фрикадельки.
3․ В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Помешивая, обжарьте фрикадельки за 8–10 минут. Выложите на тарелку и накройте фольгой.
4․ Мелко нарубите чеснок. Натрите сыр.
5․ В сковороде растопите сливочное масло. За полминуты обжарьте чеснок, чтобы он дал аромат.
6․ Засыпьте просеянную муку. Помешивая, обжаривайте примерно 3 минуты.
7․ Влейте сливки, посолите и, продолжая помешивать, варите соус ещё 5–7 минут. Снимите с огня и смешайте с сыром.
8․ Выложите фрикадельки в сковороду с соусом и перемешайте.✨
🍽
📋Ингредиенты: для куриных фрикаделек
Панировочные сухари: 90 г
Сливки: 120 мл
Пармезан или другой сыр: 50 г
Яйцо: 1 штука
Чеснок: 2–3 зубчика
Куриный фарш: 900 г
Соль: 2 ч. ложки
Перец чёрный молотый: ½ ч. ложки
Сливочное масло: 30–40 г
Растительное масло: 1 ст. ложка📋Ингредиенты: для соуса
Чеснок: 1 зубчик
Пармезан или другой сыр: 70–90 г
Сливочное масло: 70 г
Мука: 1 ст. ложка
Сливки: 450 мл
Соль: по вкусу
Приготовление:
1․ Панировочные сухари смешайте со сливками. Пармезан натрите на мелкой тёрке. Яйцо слегка взбейте. Чеснок измельчите.
2․ Добавьте всё к фаршу, посолите, поперчите и перемешайте. Сформируйте круглые фрикадельки.
3․ В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Помешивая, обжарьте фрикадельки за 8–10 минут. Выложите на тарелку и накройте фольгой.
4․ Мелко нарубите чеснок. Натрите сыр.
5․ В сковороде растопите сливочное масло. За полминуты обжарьте чеснок, чтобы он дал аромат.
6․ Засыпьте просеянную муку. Помешивая, обжаривайте примерно 3 минуты.
7․ Влейте сливки, посолите и, продолжая помешивать, варите соус ещё 5–7 минут. Снимите с огня и смешайте с сыром.
8․ Выложите фрикадельки в сковороду с соусом и перемешайте.✨
🍽
👩🍳Рыбный пирог из бездрожжевого теста
📋Ингредиенты: для теста
Сливочное масло: 100 г
Яйцо: 1 штука
Соль: ½ ч. ложки
Мука: 250–270 г
Разрыхлитель: 1 ч. ложка📋Ингредиенты: для начинки
Консервированный тунец или другая рыба: 300–350 г
Зелёный лук: 1 пучок
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане. Слегка остудите.
2․ Яйцо взбейте сначала с солью, а после — с маслом и сметаной.
3․ Добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем и замесите тесто. Уберите в холодильник, пока занимаетесь начинкой.
4․ Из консервов слейте жидкость. Разомните рыбу вилкой. Зелёный лук нарубите. Смешайте, посолите и поперчите.
5․ Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в тонкий прямоугольный или круглый пласт.
6․ На один пласт выложите начинку, немного отступая от краёв. Накройте вторым пластом и залепите края.
7․ Сверху на пироге сделайте проколы вилкой. Венчиком взбейте яйцо и смажьте пирог.
8․ Запекайте рыбный пирог примерно 30–35 минут при температуре 200 °С.✨
🍽
📋Ингредиенты: для теста
Сливочное масло: 100 г
Яйцо: 1 штука
Соль: ½ ч. ложки
Мука: 250–270 г
Разрыхлитель: 1 ч. ложка📋Ингредиенты: для начинки
Консервированный тунец или другая рыба: 300–350 г
Зелёный лук: 1 пучок
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане. Слегка остудите.
2․ Яйцо взбейте сначала с солью, а после — с маслом и сметаной.
3․ Добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем и замесите тесто. Уберите в холодильник, пока занимаетесь начинкой.
4․ Из консервов слейте жидкость. Разомните рыбу вилкой. Зелёный лук нарубите. Смешайте, посолите и поперчите.
5․ Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в тонкий прямоугольный или круглый пласт.
6․ На один пласт выложите начинку, немного отступая от краёв. Накройте вторым пластом и залепите края.
7․ Сверху на пироге сделайте проколы вилкой. Венчиком взбейте яйцо и смажьте пирог.
8․ Запекайте рыбный пирог примерно 30–35 минут при температуре 200 °С.✨
🍽
👩🍳Салат с брокколи, помидорами и беконом
📋Ингредиенты:
Свежая или замороженная брокколи: 350–400 г
Бекон: 7–8 ломтиков
Помидоры черри: 200–250 г
Чеснок: 2–3 зубчика
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Греческий йогурт: по вкусу
Приготовление:
1․ Брокколи отварите за 2–3 минуты. Остудите. Крупные соцветия разделите на несколько частей.
2․ Бекон нарежьте небольшими кусочками и подрумяньте в сковороде без масла. Шумовкой выложите на бумажные полотенца и слегка остудите.
3․ Черри нарежьте половинками или четвертинками. Чеснок измельчите.
4․ Сложите всё в миску. Посолите, поперчите и заправьте йогуртом.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Свежая или замороженная брокколи: 350–400 г
Бекон: 7–8 ломтиков
Помидоры черри: 200–250 г
Чеснок: 2–3 зубчика
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Греческий йогурт: по вкусу
Приготовление:
1․ Брокколи отварите за 2–3 минуты. Остудите. Крупные соцветия разделите на несколько частей.
2․ Бекон нарежьте небольшими кусочками и подрумяньте в сковороде без масла. Шумовкой выложите на бумажные полотенца и слегка остудите.
3․ Черри нарежьте половинками или четвертинками. Чеснок измельчите.
4․ Сложите всё в миску. Посолите, поперчите и заправьте йогуртом.✨
🍽
👩🍳Суп с фрикадельками из хека
📋Ингредиенты: для фрикаделек
Репчатый лук: ½ штуки
Растительное масло: 1 ст. ложка
Филе хека: 200 г
Яйцо: 1 штука
Панировочные сухари: 1–2 ст. ложки
Зелень: несколько веточек
Соль: ¼ ч. ложки
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приправа для рыбы: по вкусу📋Ингредиенты: для супа
Репчатый лук: 1 штука
Сельдерей: 1 стебель
Морковь: 1 штука
Картофель: 2–3 штуки
Растительное масло: 1–2 ст. ложки
Овощной бульон или вода: 2 л
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Луковицу измельчите ножом. Подрумяньте в сковороде с ложкой масла и остудите.
2․ Хека вместе с луком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
3․ Добавьте в фарш яйцо, панировочные сухари, рубленую зелень, соль, перец и приправу. Перемешайте и сформируйте круглые фрикадельки.
4․ Луковицу и сельдерей нарежьте мелкими кусочками, морковь и картошку — более крупными.
5․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с сельдереем до мягкости.
6․ Добавьте картошку с морковью, залейте горячим бульоном или водой и варите 10 минут после закипания.
7․ Аккуратно опустите фрикадельки в суп, посолите и поперчите. Готовьте ещё примерно 10 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты: для фрикаделек
Репчатый лук: ½ штуки
Растительное масло: 1 ст. ложка
Филе хека: 200 г
Яйцо: 1 штука
Панировочные сухари: 1–2 ст. ложки
Зелень: несколько веточек
Соль: ¼ ч. ложки
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приправа для рыбы: по вкусу📋Ингредиенты: для супа
Репчатый лук: 1 штука
Сельдерей: 1 стебель
Морковь: 1 штука
Картофель: 2–3 штуки
Растительное масло: 1–2 ст. ложки
Овощной бульон или вода: 2 л
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Луковицу измельчите ножом. Подрумяньте в сковороде с ложкой масла и остудите.
2․ Хека вместе с луком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
3․ Добавьте в фарш яйцо, панировочные сухари, рубленую зелень, соль, перец и приправу. Перемешайте и сформируйте круглые фрикадельки.
4․ Луковицу и сельдерей нарежьте мелкими кусочками, морковь и картошку — более крупными.
5․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с сельдереем до мягкости.
6․ Добавьте картошку с морковью, залейте горячим бульоном или водой и варите 10 минут после закипания.
7․ Аккуратно опустите фрикадельки в суп, посолите и поперчите. Готовьте ещё примерно 10 минут.✨
🍽
👩🍳Котлеты из крабовых палочек в панировке
📋Ингредиенты:
Крабовые палочки: 300 г
Яйцо: 1 штука
Соль: ⅓ ч. ложки
Майонез: 1 ст. ложка
Мука пшеничная: 1 ст. ложка
Панировочные сухари: 70–80 г
Растительное масло: 3 ст. ложки
Приготовление:
1․ Крабовые палочки натрите на крупной тёрке или взбейте в измельчителе.
2․ Яйцо слегка взбейте с солью. Добавьте к палочкам яйцо, майонез и муку. Хорошо перемешайте.
3․ Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты по несколько минут с каждой стороны, чтобы они зарумянились.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Крабовые палочки: 300 г
Яйцо: 1 штука
Соль: ⅓ ч. ложки
Майонез: 1 ст. ложка
Мука пшеничная: 1 ст. ложка
Панировочные сухари: 70–80 г
Растительное масло: 3 ст. ложки
Приготовление:
1․ Крабовые палочки натрите на крупной тёрке или взбейте в измельчителе.
2․ Яйцо слегка взбейте с солью. Добавьте к палочкам яйцо, майонез и муку. Хорошо перемешайте.
3․ Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты по несколько минут с каждой стороны, чтобы они зарумянились.✨
🍽
👩🍳Салат с квашеной капустой и редькой
📋Ингредиенты:
Квашеная капуста: 250 г
Морковь: ½ штуки
Зелёная редька: 1 штука
Фиолетовый лук: ½ штуки
Растительное масло: по вкусу
Приготовление:
1․ Капусту отожмите. Очищенные морковь и редьку натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте половинками или четвертинками колец.
2․ Сложите всё в миску, заправьте маслом и перемешайте.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Квашеная капуста: 250 г
Морковь: ½ штуки
Зелёная редька: 1 штука
Фиолетовый лук: ½ штуки
Растительное масло: по вкусу
Приготовление:
1․ Капусту отожмите. Очищенные морковь и редьку натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте половинками или четвертинками колец.
2․ Сложите всё в миску, заправьте маслом и перемешайте.✨
🍽
👩🍳Суп с сайрой и рисом в мультиварке
📋Ингредиенты:
Картофель: 3 штуки
Репчатый лук: 1 штука
Морковь: 1 штука
Растительное масло: 2 ст. ложки
Рис: 2–3 ст. ложки
Консервированная сайра: 1 банка
Соль: по вкусу
Лавровый лист: 1 штука
Чёрный перец горошком: по вкусу
Вода: 1 200 мл
Зелень: ¹⁄₄ пучка
Приготовление:
1․ Картошку нарежьте средними кусочками, морковь — более мелкими. Порубите лук.
2․ В мультиварку налейте масло и установите режим для жарки. После нагрева слегка зарумяньте лук.
3․ Добавьте картошку с морковью, промытый рис и рыбные консервы, соль, лаврушку и горошины перца. Залейте горячей водой.
4․ Закройте мультиварку. Установите режим для варки супа на 1 час. Подавайте с рубленой зеленью.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Картофель: 3 штуки
Репчатый лук: 1 штука
Морковь: 1 штука
Растительное масло: 2 ст. ложки
Рис: 2–3 ст. ложки
Консервированная сайра: 1 банка
Соль: по вкусу
Лавровый лист: 1 штука
Чёрный перец горошком: по вкусу
Вода: 1 200 мл
Зелень: ¹⁄₄ пучка
Приготовление:
1․ Картошку нарежьте средними кусочками, морковь — более мелкими. Порубите лук.
2․ В мультиварку налейте масло и установите режим для жарки. После нагрева слегка зарумяньте лук.
3․ Добавьте картошку с морковью, промытый рис и рыбные консервы, соль, лаврушку и горошины перца. Залейте горячей водой.
4․ Закройте мультиварку. Установите режим для варки супа на 1 час. Подавайте с рубленой зеленью.✨
🍽
👩🍳Суп с репой и горошком
📋Ингредиенты:
Репа: 1–2 шутки
Картофель: 2 штуки
Морковь: 1 штука
Сладкий перец: 1 штука
Репчатый лук: 1 штука
Растительное масло: 1 ст. ложка
Вода: 1 700 мл
Замороженный зелёный горошек: 100 г
Молотая паприка: 1 ч. ложка
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Репу, картошку, морковь и перец нарежьте соломкой, лук — небольшими кусочками.
2․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук.
3․ Добавьте репу, картошку, морковь и перец. Залейте горячей водой и доведите до кипения. Варите примерно 15 минут.
4․ Закиньте замороженный горошек и паприку, посолите и поперчите. Варите всё вместе ещё 7–10 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Репа: 1–2 шутки
Картофель: 2 штуки
Морковь: 1 штука
Сладкий перец: 1 штука
Репчатый лук: 1 штука
Растительное масло: 1 ст. ложка
Вода: 1 700 мл
Замороженный зелёный горошек: 100 г
Молотая паприка: 1 ч. ложка
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Репу, картошку, морковь и перец нарежьте соломкой, лук — небольшими кусочками.
2․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук.
3․ Добавьте репу, картошку, морковь и перец. Залейте горячей водой и доведите до кипения. Варите примерно 15 минут.
4․ Закиньте замороженный горошек и паприку, посолите и поперчите. Варите всё вместе ещё 7–10 минут.✨
🍽
👩🍳Клафути с яблоками и корицей
📋Ингредиенты:
Яблоки: 3–4 штуки
Лимонный сок: 1 ч. ложка
Сливочное масло: 2 ст. ложки + для смазывания
Коричневый сахар: 50 г
Молотая корица: ¹⁄₂ ч. ложки
Яйца: 3 штуки
Ванилин: 1 щепотка
Белый сахар: 100 г
Мука: 80 г
Соль: ¹⁄₂ ч. ложки
Сметана: 110 г
Молоко: 180 мл
Приготовление:
1․ Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Нарежьте пластинками или кусочками и смешайте с лимонным соком.
2․ Выложите фрукты в сковороду. Добавьте масло и готовьте несколько минут на средне-высоком огне.
3․ Всыпьте коричневый сахар и корицу. Продолжайте готовить, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.
4․ Венчиком хорошенько взбейте яйца, ванилин и белый сахар. Масса должна стать светлой.
5․ Постепенно введите муку и соль, перемешивая до однородной консистенции.
6․ Продолжая мешать венчиком, добавьте сметану и влейте молоко. Добейтесь однородности.
7․ Смажьте маслом форму для выпечки. Идеально подойдёт круглая с диаметром 22–25 см.
8․ Вылейте туда половину теста, разложите яблоки, а сверху распределите остальное тесто.
9․ Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке 35–40 минут. Клафути должен стать пышным, золотистым, а серединка должна схватиться.
10․ Подавайте десерт тёплым или полностью остывшим.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Яблоки: 3–4 штуки
Лимонный сок: 1 ч. ложка
Сливочное масло: 2 ст. ложки + для смазывания
Коричневый сахар: 50 г
Молотая корица: ¹⁄₂ ч. ложки
Яйца: 3 штуки
Ванилин: 1 щепотка
Белый сахар: 100 г
Мука: 80 г
Соль: ¹⁄₂ ч. ложки
Сметана: 110 г
Молоко: 180 мл
Приготовление:
1․ Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Нарежьте пластинками или кусочками и смешайте с лимонным соком.
2․ Выложите фрукты в сковороду. Добавьте масло и готовьте несколько минут на средне-высоком огне.
3․ Всыпьте коричневый сахар и корицу. Продолжайте готовить, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.
4․ Венчиком хорошенько взбейте яйца, ванилин и белый сахар. Масса должна стать светлой.
5․ Постепенно введите муку и соль, перемешивая до однородной консистенции.
6․ Продолжая мешать венчиком, добавьте сметану и влейте молоко. Добейтесь однородности.
7․ Смажьте маслом форму для выпечки. Идеально подойдёт круглая с диаметром 22–25 см.
8․ Вылейте туда половину теста, разложите яблоки, а сверху распределите остальное тесто.
9․ Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке 35–40 минут. Клафути должен стать пышным, золотистым, а серединка должна схватиться.
10․ Подавайте десерт тёплым или полностью остывшим.✨
🍽
👩🍳Куриный суп с кокосовым молоком
📋Ингредиенты:
Картошка: 3 штуки
Куриное филе: 400–450 г
Репчатый лук: 1 штука
Морковь: 1 штука
Растительное масло: 2 ст. ложки
Вода: 1 600 мл
Кокосовое молоко: 250–300 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Зелень: по вкусу
Приготовление:
1․ Картошку и курицу нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
2․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте морковь с луком.
3․ Выложите курицу в ту же кастрюлю и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
4․ Залейте горячей водой, закиньте картошку и варите примерно 20 минут.
5․ Добавьте кокосовое молоко, посолите и поперчите. После повторного закипания снимите с огня и оставьте под крышкой на 5–10 минут.
6․ Перед подачей добавьте немного рубленой зелени.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Картошка: 3 штуки
Куриное филе: 400–450 г
Репчатый лук: 1 штука
Морковь: 1 штука
Растительное масло: 2 ст. ложки
Вода: 1 600 мл
Кокосовое молоко: 250–300 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Зелень: по вкусу
Приготовление:
1․ Картошку и курицу нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
2․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте морковь с луком.
3․ Выложите курицу в ту же кастрюлю и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
4․ Залейте горячей водой, закиньте картошку и варите примерно 20 минут.
5․ Добавьте кокосовое молоко, посолите и поперчите. После повторного закипания снимите с огня и оставьте под крышкой на 5–10 минут.
6․ Перед подачей добавьте немного рубленой зелени.✨
🍽
👩🍳Творожное печенье «Гусиные лапки»
📋Ингредиенты:
Творог: 250 г
Сливочное масло: 100 г
Яйцо: 1 штука
Соль: 1 щепотка
Мука: 300 г
Сода: ½ ч. ложки
Сахар: 100 г
Приготовление:
1․ Творог протрите сквозь сито. Смешайте с мягким сливочным маслом, яйцом и солью.
2․ Муку соедините с содой и всыпьте к творогу. Замесите мягкое тесто. Скатайте в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
3․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
4․ Тесто раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм. Вырежьте из него круги диаметром 8–10 см.
5․ Каждый кружок окуните одной стороной в сахар. Сложите пополам, чтобы он оказался внутри.
6․ Окуните заготовки в сахар, снова сложите пополам сахаром внутрь. Получившийся треугольник ещё раз окуните в сахар.
7․ Выложите печенье на противень сахаром вверх. Сделайте на широкой стороне 2–3 надреза. Выпекайте 20–30 минут до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Творог: 250 г
Сливочное масло: 100 г
Яйцо: 1 штука
Соль: 1 щепотка
Мука: 300 г
Сода: ½ ч. ложки
Сахар: 100 г
Приготовление:
1․ Творог протрите сквозь сито. Смешайте с мягким сливочным маслом, яйцом и солью.
2․ Муку соедините с содой и всыпьте к творогу. Замесите мягкое тесто. Скатайте в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
3․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
4․ Тесто раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм. Вырежьте из него круги диаметром 8–10 см.
5․ Каждый кружок окуните одной стороной в сахар. Сложите пополам, чтобы он оказался внутри.
6․ Окуните заготовки в сахар, снова сложите пополам сахаром внутрь. Получившийся треугольник ещё раз окуните в сахар.
7․ Выложите печенье на противень сахаром вверх. Сделайте на широкой стороне 2–3 надреза. Выпекайте 20–30 минут до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Камбала, запечённая с картошкой в духовке
📋Ингредиенты:
Камбала: 1 штука
Растительное масло: 4 ст. ложки
Соль: 2 ч. ложки
Приправа для рыбы: ½ ч. ложки
Картошка: 4–5 штук
Приправа для овощей: 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ К камбалы срежьте плавники и хвост. Ложку масла смешайте с половиной соли и приправой для рыбы. Натрите рыбу.
2․ Картошку нарежьте средними кусочками. Полейте маслом, посыпьте солью, перцем и приправой для овощей. Перемешайте.
3․ Противень застелите пергаментом или фольгой. Выложите на него рыбу и картошку. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Камбала: 1 штука
Растительное масло: 4 ст. ложки
Соль: 2 ч. ложки
Приправа для рыбы: ½ ч. ложки
Картошка: 4–5 штук
Приправа для овощей: 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ К камбалы срежьте плавники и хвост. Ложку масла смешайте с половиной соли и приправой для рыбы. Натрите рыбу.
2․ Картошку нарежьте средними кусочками. Полейте маслом, посыпьте солью, перцем и приправой для овощей. Перемешайте.
3․ Противень застелите пергаментом или фольгой. Выложите на него рыбу и картошку. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.✨
🍽
👩🍳Греческий лимонный суп с рыбой
📋Ингредиенты:
Морской окунь: 2–3 штуки
Вода: 2 л
Картофель: 2–3 штуки
Морковь: 1 штука
Репчатый лук: 1 штука
Рис: 100 г
Куриные желтки: 2 штуки
Оливковое масло: 60 мл
Кукурузный крахмал: 1 ст. ложка
Свежевыжатый лимонный сок: 100 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Очищенные и выпотрошенные тушки рыбы сложите в кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите примерно 20 минут.
2․ Выложите рыбу на тарелку. Немного остудите и отделите филе от костей. Бульон процедите.
3․ Картофель нарежьте средними кусочками, а морковь и лук — мелкими.
4․ Вновь вскипятите бульон. Закиньте овощи и рис, варите 15–20 минут.
5․ Сырые желтки соедините с маслом, крахмалом и лимонным соком. Влейте несколько ложек горячего бульона из кастрюли и перемешайте.
6․ Добавьте в суп рыбу, лимонный соус, соль и перец. Варите всё вместе ещё 5–7 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Морской окунь: 2–3 штуки
Вода: 2 л
Картофель: 2–3 штуки
Морковь: 1 штука
Репчатый лук: 1 штука
Рис: 100 г
Куриные желтки: 2 штуки
Оливковое масло: 60 мл
Кукурузный крахмал: 1 ст. ложка
Свежевыжатый лимонный сок: 100 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Очищенные и выпотрошенные тушки рыбы сложите в кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите примерно 20 минут.
2․ Выложите рыбу на тарелку. Немного остудите и отделите филе от костей. Бульон процедите.
3․ Картофель нарежьте средними кусочками, а морковь и лук — мелкими.
4․ Вновь вскипятите бульон. Закиньте овощи и рис, варите 15–20 минут.
5․ Сырые желтки соедините с маслом, крахмалом и лимонным соком. Влейте несколько ложек горячего бульона из кастрюли и перемешайте.
6․ Добавьте в суп рыбу, лимонный соус, соль и перец. Варите всё вместе ещё 5–7 минут.✨
🍽