👩🍳Ленивые голубцы с куриным фаршем
📋Ингредиенты: для ленивых голубцов
Рис: 150 г
Белокочанная капуста: 500 г
Репчатый лук: 1 штука
Морковь: 1 штука
Растительное масло: 3–4 ст. ложки + для смазывания
Вода: 400–500 мл
Куриный фарш: 800 г
Соль: 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый: по вкусу📋Ингредиенты: для соуса
Репчатый лук: 1 штука
Морковь: 1 штука
Растительное масло: 2 ст. ложки
Томатная паста: 1 ст. ложка
Вода: 300 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут. Остудите.
2․ Капусту и лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
3․ В кастрюле разогрейте половину масла на среднем огне. За несколько минут обжарьте капусту.
4․ Влейте 200 мл горячей воды. Помешивая, тушите на умеренном огне примерно 7–10 минут, пока капуста не станет мягкой. Жидкость должна выпариться.
5․ На оставшемся масле обжарьте лук с морковью до мягкости. Остудите.
6․ Смешайте фарш с рисом, овощами, солью и перцем. Сформируйте ленивые голубцы в форме вытянутых котлет.
7․ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё голубцы.
8․ Измельчите луковицу. Морковь крупно натрите. Обжарьте до мягкости. Добавьте томатную пасту и оставьте на огне ещё на минуту.
9․ Влейте в сковороду горячую воду. Посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня. Аккуратно залейте соусом голубцы.
10․ Отправьте ленивые голубцы в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35–40 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты: для ленивых голубцов
Рис: 150 г
Белокочанная капуста: 500 г
Репчатый лук: 1 штука
Морковь: 1 штука
Растительное масло: 3–4 ст. ложки + для смазывания
Вода: 400–500 мл
Куриный фарш: 800 г
Соль: 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый: по вкусу📋Ингредиенты: для соуса
Репчатый лук: 1 штука
Морковь: 1 штука
Растительное масло: 2 ст. ложки
Томатная паста: 1 ст. ложка
Вода: 300 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут. Остудите.
2․ Капусту и лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
3․ В кастрюле разогрейте половину масла на среднем огне. За несколько минут обжарьте капусту.
4․ Влейте 200 мл горячей воды. Помешивая, тушите на умеренном огне примерно 7–10 минут, пока капуста не станет мягкой. Жидкость должна выпариться.
5․ На оставшемся масле обжарьте лук с морковью до мягкости. Остудите.
6․ Смешайте фарш с рисом, овощами, солью и перцем. Сформируйте ленивые голубцы в форме вытянутых котлет.
7․ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё голубцы.
8․ Измельчите луковицу. Морковь крупно натрите. Обжарьте до мягкости. Добавьте томатную пасту и оставьте на огне ещё на минуту.
9․ Влейте в сковороду горячую воду. Посолите, поперчите, перемешайте и снимите с огня. Аккуратно залейте соусом голубцы.
10․ Отправьте ленивые голубцы в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35–40 минут.✨
🍽
👩🍳Шоколадно-банановые панкейки
📋Ингредиенты:
Спелые бананы: 2 штуки
Яйца: 2 штуки
Овсяные хлопья: 50 г
Разрыхлитель: ¹⁄₂ ч. ложки
Какао-порошок: 2 ст. ложки
Ванилин: 1 щепотка
Соль: 1 щепотка
Приготовление:
1․ Взбейте все ингредиенты блендером так, чтобы получилась однородная масса.
2․ Дайте тесту настояться 10–20 минут. За это время оно немного загустеет.
3․ Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
4․ Выкладывайте понемногу теста и обжаривайте панкейки с двух сторон, пока они не схватятся.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Спелые бананы: 2 штуки
Яйца: 2 штуки
Овсяные хлопья: 50 г
Разрыхлитель: ¹⁄₂ ч. ложки
Какао-порошок: 2 ст. ложки
Ванилин: 1 щепотка
Соль: 1 щепотка
Приготовление:
1․ Взбейте все ингредиенты блендером так, чтобы получилась однородная масса.
2․ Дайте тесту настояться 10–20 минут. За это время оно немного загустеет.
3․ Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
4․ Выкладывайте понемногу теста и обжаривайте панкейки с двух сторон, пока они не схватятся.✨
🍽
👩🍳Закусочные кексы из нутовой муки
📋Ингредиенты:
Нутовая мука: ⅔ стакана
Соль: по вкусу
Копчёная паприка: ¼ ч. ложки
Вода: ⅔ стакана
Оливковое масло: 2 ст. ложки + для смазывания
Картофель: 1 штука
Репчатый лук: ½ штуки
Болгарский перец: ½ штуки
Разрыхлитель: ¼ ч. ложки
Приготовление:
1․ Соедините муку, соль и паприку. Перемешивая, медленно влейте воду и ложку масла. Оставьте, пока подготавливаете овощи.
2․ Картофель, лук и перец нарежьте небольшими кубиками.
3․ Выложите картошку в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения на сильном огне. Варите 10–12 минут, помешивая. Откиньте на дуршлаг.
4․ В сковороде разогрейте ложку масла. Обжарьте лук с болгарским перцем за 5–6 минут.
5․ Добавьте картофель и готовьте ещё 30 секунд. Приправьте солью.
6․ Разогрейте духовку до 230 °C. Смажьте маслом 6 формочек для кексов.
7․ Распределите овощи по формам. Всыпьте в тесто разрыхлитель, размешайте и залейте овощи.
8․ Выпекайте нутовые кексы 14–18 минут. Серединка должна схватиться, а верхушка — стать золотистой и сухой.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Нутовая мука: ⅔ стакана
Соль: по вкусу
Копчёная паприка: ¼ ч. ложки
Вода: ⅔ стакана
Оливковое масло: 2 ст. ложки + для смазывания
Картофель: 1 штука
Репчатый лук: ½ штуки
Болгарский перец: ½ штуки
Разрыхлитель: ¼ ч. ложки
Приготовление:
1․ Соедините муку, соль и паприку. Перемешивая, медленно влейте воду и ложку масла. Оставьте, пока подготавливаете овощи.
2․ Картофель, лук и перец нарежьте небольшими кубиками.
3․ Выложите картошку в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения на сильном огне. Варите 10–12 минут, помешивая. Откиньте на дуршлаг.
4․ В сковороде разогрейте ложку масла. Обжарьте лук с болгарским перцем за 5–6 минут.
5․ Добавьте картофель и готовьте ещё 30 секунд. Приправьте солью.
6․ Разогрейте духовку до 230 °C. Смажьте маслом 6 формочек для кексов.
7․ Распределите овощи по формам. Всыпьте в тесто разрыхлитель, размешайте и залейте овощи.
8․ Выпекайте нутовые кексы 14–18 минут. Серединка должна схватиться, а верхушка — стать золотистой и сухой.✨
🍽
👩🍳Горячие бутерброды с сосисками и сыром в духовке
📋Ингредиенты:
Сосиски: 6–7 штук
Пармезан или другой твёрдый сыр: 30 г
Яйца: 2 шутки
Соль: 1 щепотка
Перец чёрный молотый: 1 щепотка
Хлеб для тостов: 5–6 ломтиков
Моцарелла или другой сыр: 5–6 ломтиков
Приготовление:
1․ Половину или целую сосиску натрите на крупной тёрке, пармезан — на мелкой.
2․ Венчиком или вилкой взбейте яйца с солью и перцем. Окуните в них каждый ломтик хлеба.
3․ Выложите моцареллу на хлеб. В центр добавьте целую сосиску и аккуратно подогните ломтик. Скрепите одной или несколькими зубочистками.
4․ Поместите заготовки на застеленный фольгой противень. Посыпьте тёртой сосиской или пармезаном.
5․ Отправьте в разогретую до 190 °С духовку на 10–15 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Сосиски: 6–7 штук
Пармезан или другой твёрдый сыр: 30 г
Яйца: 2 шутки
Соль: 1 щепотка
Перец чёрный молотый: 1 щепотка
Хлеб для тостов: 5–6 ломтиков
Моцарелла или другой сыр: 5–6 ломтиков
Приготовление:
1․ Половину или целую сосиску натрите на крупной тёрке, пармезан — на мелкой.
2․ Венчиком или вилкой взбейте яйца с солью и перцем. Окуните в них каждый ломтик хлеба.
3․ Выложите моцареллу на хлеб. В центр добавьте целую сосиску и аккуратно подогните ломтик. Скрепите одной или несколькими зубочистками.
4․ Поместите заготовки на застеленный фольгой противень. Посыпьте тёртой сосиской или пармезаном.
5․ Отправьте в разогретую до 190 °С духовку на 10–15 минут.✨
🍽
👩🍳Торт «Укус пчелы»
📋Ингредиенты: для теста
Лимон: 1 штука
Мука: 350 г
Сахар: 4 ст. ложки
Быстродействующие дрожжи: 1½ ч. ложки
Соль: 1 щепотка
Молоко: 150 мл
Сливочное масло: 75 г
Ванильный экстракт: 1 ч. ложка📋Ингредиенты: для крема
Молоко: 400 мл
Кукурузный крахмал: 60 г
Сахар: 75 г
Куриные желтки: 2 штуки
Ванильный экстракт: 3 ч. ложки
Сливки с жирностью 33%: 200 мл
Сливочное масло: 50 г📋Ингредиенты: для покрытия
Сливочное масло: 75 г
Сливки с жирностью 33%: 50 мл
Сахар: 3 ст. ложки
Мёд: 2 ст. ложки
Миндальные лепестки: 100 г
Приготовление:
1․ Мелкой тёркой снимите цедру с лимона. Смешайте её с мукой, сахаром, дрожжами и солью.
2․ Влейте тёплое молоко, растопленное масло и ванильный экстракт, замесите мягкое тесто.
3․ Скатайте в шар, выложите в большую миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тепле на 1 час.
4․ Для крема смешайте до однородности 100 мл молока, крахмал, сахар, желтки и ванильный экстракт.
5․ В кастрюле соедините оставшееся молоко и сливки, доведите до кипения. Помешивая, влейте горячее молоко к крахмальной массе.
6․ Верните крем в кастрюлю. Варите на слабом огне 2–3 минуты, помешивая, до загустения.
7․ Крем остудите до комнатной температуры, смешайте со сливочным маслом, накройте пищевой плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 2–3 часа.
8․ Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 26–28 см застелите бумагой для выпечки.
9․ Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и раскатайте в толстую лепёшку, выложите в форму, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 15–20 минут.
10․ В небольшой кастрюле соедините масло, сливки, сахар и мёд. Доведите до кипения, проварите 2 минуты, снимите с огня и смешайте с миндальными лепестками.
11․ Равномерно распределите миндальную смесь по поверхности теста. Выпекайте корж 30 минут до золотистого цвета, затем полностью остудите.
12․ Охлаждённый крем взбейте миксером до пышности. Разрежьте корж вдоль пополам, на нижнюю часть выложите крем, сверху накройте верхней. Уберите в холодильник минимум на 1 час.✨
🍽
📋Ингредиенты: для теста
Лимон: 1 штука
Мука: 350 г
Сахар: 4 ст. ложки
Быстродействующие дрожжи: 1½ ч. ложки
Соль: 1 щепотка
Молоко: 150 мл
Сливочное масло: 75 г
Ванильный экстракт: 1 ч. ложка📋Ингредиенты: для крема
Молоко: 400 мл
Кукурузный крахмал: 60 г
Сахар: 75 г
Куриные желтки: 2 штуки
Ванильный экстракт: 3 ч. ложки
Сливки с жирностью 33%: 200 мл
Сливочное масло: 50 г📋Ингредиенты: для покрытия
Сливочное масло: 75 г
Сливки с жирностью 33%: 50 мл
Сахар: 3 ст. ложки
Мёд: 2 ст. ложки
Миндальные лепестки: 100 г
Приготовление:
1․ Мелкой тёркой снимите цедру с лимона. Смешайте её с мукой, сахаром, дрожжами и солью.
2․ Влейте тёплое молоко, растопленное масло и ванильный экстракт, замесите мягкое тесто.
3․ Скатайте в шар, выложите в большую миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тепле на 1 час.
4․ Для крема смешайте до однородности 100 мл молока, крахмал, сахар, желтки и ванильный экстракт.
5․ В кастрюле соедините оставшееся молоко и сливки, доведите до кипения. Помешивая, влейте горячее молоко к крахмальной массе.
6․ Верните крем в кастрюлю. Варите на слабом огне 2–3 минуты, помешивая, до загустения.
7․ Крем остудите до комнатной температуры, смешайте со сливочным маслом, накройте пищевой плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 2–3 часа.
8․ Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 26–28 см застелите бумагой для выпечки.
9․ Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и раскатайте в толстую лепёшку, выложите в форму, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 15–20 минут.
10․ В небольшой кастрюле соедините масло, сливки, сахар и мёд. Доведите до кипения, проварите 2 минуты, снимите с огня и смешайте с миндальными лепестками.
11․ Равномерно распределите миндальную смесь по поверхности теста. Выпекайте корж 30 минут до золотистого цвета, затем полностью остудите.
12․ Охлаждённый крем взбейте миксером до пышности. Разрежьте корж вдоль пополам, на нижнюю часть выложите крем, сверху накройте верхней. Уберите в холодильник минимум на 1 час.✨
🍽
👩🍳Суп с копчёными рёбрами и капустой
📋Ингредиенты:
Копчёные свиные рёбра: 500 г
Вода: 2–2½ л
Картофель: 3–4 штуки
Морковь: 1 штука
Капуста белокочанная: 300–350 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Рёбра положите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания снимите пену и варите на умеренном огне 30–35 минут.
2․ Выложите на тарелку. Отделите мясо от костей и нарежьте.
3․ Картошку нарежьте средними кусочками, морковь — тонкими кружочками. Капусту нашинкуйте.
4․ В кипящий бульон закиньте картошку и морковь. Варите 10–15 минут.
5․ Добавьте мясо и капусту, посолите и поперчите. Оставьте суп на огне ещё на 5–10 минут до мягкости капусты.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Копчёные свиные рёбра: 500 г
Вода: 2–2½ л
Картофель: 3–4 штуки
Морковь: 1 штука
Капуста белокочанная: 300–350 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Рёбра положите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания снимите пену и варите на умеренном огне 30–35 минут.
2․ Выложите на тарелку. Отделите мясо от костей и нарежьте.
3․ Картошку нарежьте средними кусочками, морковь — тонкими кружочками. Капусту нашинкуйте.
4․ В кипящий бульон закиньте картошку и морковь. Варите 10–15 минут.
5․ Добавьте мясо и капусту, посолите и поперчите. Оставьте суп на огне ещё на 5–10 минут до мягкости капусты.✨
🍽
👩🍳Бутерброды со скрэмблом
📋Ингредиенты:
Колбаса или ветчина: 3 ломтика
Яйца: 2 штуки
Молоко: 1 ст. ложка
Соль: 1 щепотка
Перец чёрный молотый: 1 щепотка
Растительное масло: 1 ст. ложка
Хлеб: 2–3 ломтика
Сливочный или творожный сыр: 1–2 ст. ложки
Семечки подсолнуха: по вкусу
Кунжут: по вкусу
Зелень: по вкусу
Приготовление:
1․ Колбасу или ветчину нарежьте мелкими кусочками.
2․ Яйца взбейте с молоком, солью и перцем.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 1–2 минуты обжарьте колбасу или ветчину.
4․ Влейте взбитые яйца. Помешивая, готовьте всё вместе ещё несколько минут.
5․ Хлеб подсушите в тостере. Смажьте сыром, сверху выложите скрэмбл. Добавьте семечки, кунжут и зелень.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Колбаса или ветчина: 3 ломтика
Яйца: 2 штуки
Молоко: 1 ст. ложка
Соль: 1 щепотка
Перец чёрный молотый: 1 щепотка
Растительное масло: 1 ст. ложка
Хлеб: 2–3 ломтика
Сливочный или творожный сыр: 1–2 ст. ложки
Семечки подсолнуха: по вкусу
Кунжут: по вкусу
Зелень: по вкусу
Приготовление:
1․ Колбасу или ветчину нарежьте мелкими кусочками.
2․ Яйца взбейте с молоком, солью и перцем.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 1–2 минуты обжарьте колбасу или ветчину.
4․ Влейте взбитые яйца. Помешивая, готовьте всё вместе ещё несколько минут.
5․ Хлеб подсушите в тостере. Смажьте сыром, сверху выложите скрэмбл. Добавьте семечки, кунжут и зелень.✨
🍽
👩🍳Закусочный торт из вафельных коржей с курицей
📋Ингредиенты:
Шампиньоны: 450 г
Репчатый лук: 1–2 штуки
Сыр: 150–200 г
Растительное масло: 1 ст. ложка
Куриный фарш: 500 г
Вафельные коржи: 5–6 штук
Соль: ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Несколько шампиньонов нарежьте плоскими ломтиками, остальные — небольшими кусочками. Лук измельчите. Сыр натрите на крупной тёрке.
2․ В сковороде разогрейте половину масла. Обжарьте нарезанные кусочками грибы до лёгкой румяности. Остудите.
3․ Разогрейте оставшееся масло. Слегка подрумяньте лук. Добавьте фарш и готовьте ещё несколько минут, чтобы выпарилась вся жидкость, а фарш поменял свой цвет.
4․ Смешайте курицу с грибами, солью, и перцем.
5․ Выложите на противень вафельный корж. Слегка смажьте майонезом, распределите по нему часть начинки и добавьте немного сыра. Таким же образом соберите весь торт.
6․ Сверху посыпьте оставшимся сыром и украсьте ломтиками шампиньонов.
7․ Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Шампиньоны: 450 г
Репчатый лук: 1–2 штуки
Сыр: 150–200 г
Растительное масло: 1 ст. ложка
Куриный фарш: 500 г
Вафельные коржи: 5–6 штук
Соль: ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Несколько шампиньонов нарежьте плоскими ломтиками, остальные — небольшими кусочками. Лук измельчите. Сыр натрите на крупной тёрке.
2․ В сковороде разогрейте половину масла. Обжарьте нарезанные кусочками грибы до лёгкой румяности. Остудите.
3․ Разогрейте оставшееся масло. Слегка подрумяньте лук. Добавьте фарш и готовьте ещё несколько минут, чтобы выпарилась вся жидкость, а фарш поменял свой цвет.
4․ Смешайте курицу с грибами, солью, и перцем.
5․ Выложите на противень вафельный корж. Слегка смажьте майонезом, распределите по нему часть начинки и добавьте немного сыра. Таким же образом соберите весь торт.
6․ Сверху посыпьте оставшимся сыром и украсьте ломтиками шампиньонов.
7․ Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.✨
🍽
👩🍳Куриный суп с грибами и плавлеными сырками
📋Ингредиенты:
Куриные бёдра: 3 штуки
Вода: 2 л
Шампиньоны: 350–400 г
Картошка: 3 штуки
Морковь: 1 штука
Плавленые сырки для супа: 180–200 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Куриные бёдра положите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания снимите пену и варите на среднем огне примерно полчаса.
2․ Выложите курицу на тарелку. Отделите филе от костей и нарежьте.
3․ Грибы и картошку нарежьте средними кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
4․ Вскипятите бульон. Добавьте плавленые сырки, овощи и шампиньоны. Варите 20 минут.
5․ Верните курицу в суп, всыпьте соль и перец. Через 5 минут снимите с огня.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Куриные бёдра: 3 штуки
Вода: 2 л
Шампиньоны: 350–400 г
Картошка: 3 штуки
Морковь: 1 штука
Плавленые сырки для супа: 180–200 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Куриные бёдра положите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания снимите пену и варите на среднем огне примерно полчаса.
2․ Выложите курицу на тарелку. Отделите филе от костей и нарежьте.
3․ Грибы и картошку нарежьте средними кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
4․ Вскипятите бульон. Добавьте плавленые сырки, овощи и шампиньоны. Варите 20 минут.
5․ Верните курицу в суп, всыпьте соль и перец. Через 5 минут снимите с огня.✨
🍽
👩🍳Лимонное печенье с белым шоколадом
📋Ингредиенты:
Лимон: 1 штука
Сливочное масло: 180 г
Белый сахар: 170 г
Коричневый сахар: 100 г
Яйца: 2 штуки
Ванильный экстракт: 1½ ч. ложки
Мука: 330 г
Разрыхлитель: 2 ч. ложки
Соль: ¾ ч. ложки
Белый шоколад: 200 г
Приготовление:
1․ Мелкой тёркой снимите с лимона 2 чайные ложки цедры. Выжмите 1½ столовые ложки сока.
2․ Разогрейте духовку до 175 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
3․ В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, всыпьте оба вида сахара. Хорошо перемешайте, снимите с огня и слегка остудите.
4․ Добавьте к маслу яйца, ванильный экстракт и лимонный сок, перемешайте. Всыпьте муку, цедру, разрыхлитель и соль, замесите мягкое и гладкое тесто.
5․ Белый шоколад мелко нарежьте и вмешайте в тесто. Скатайте из него небольшие шарики и выложите на противень, оставляя между ними немного места.
6․ Выпекайте печенье 10–12 минут до лёгкого золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Лимон: 1 штука
Сливочное масло: 180 г
Белый сахар: 170 г
Коричневый сахар: 100 г
Яйца: 2 штуки
Ванильный экстракт: 1½ ч. ложки
Мука: 330 г
Разрыхлитель: 2 ч. ложки
Соль: ¾ ч. ложки
Белый шоколад: 200 г
Приготовление:
1․ Мелкой тёркой снимите с лимона 2 чайные ложки цедры. Выжмите 1½ столовые ложки сока.
2․ Разогрейте духовку до 175 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
3․ В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, всыпьте оба вида сахара. Хорошо перемешайте, снимите с огня и слегка остудите.
4․ Добавьте к маслу яйца, ванильный экстракт и лимонный сок, перемешайте. Всыпьте муку, цедру, разрыхлитель и соль, замесите мягкое и гладкое тесто.
5․ Белый шоколад мелко нарежьте и вмешайте в тесто. Скатайте из него небольшие шарики и выложите на противень, оставляя между ними немного места.
6․ Выпекайте печенье 10–12 минут до лёгкого золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Кокосовое ПП-печенье
📋Ингредиенты:
Миндальная мука: 30 г
Кокосовая стружка: 190 г
Куриные белки: 4 штуки
Заменитель сахара: по вкусу
Ванильный экстракт: 1 ч. ложка
Сливочное масло: 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 185°С. Противень застелите бумагой для выпечки.
2․ Смешайте миндальную муку и кокосовую стружку. Белки взбейте миксером до мягких пиков, всыпьте заменитель сахара и продолжайте взбивать до жёстких пиков.
3․ Добавьте к стружке ванильный экстракт и сливочное масло, перемешайте.
4․ Осторожно вмешайте взбитые белки. Ложкой выложите тесто на противень, сформируйте шарики. Получится 10–12 штук.
5․ Выпекайте кокосовое печенье 12–15 минут до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Миндальная мука: 30 г
Кокосовая стружка: 190 г
Куриные белки: 4 штуки
Заменитель сахара: по вкусу
Ванильный экстракт: 1 ч. ложка
Сливочное масло: 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 185°С. Противень застелите бумагой для выпечки.
2․ Смешайте миндальную муку и кокосовую стружку. Белки взбейте миксером до мягких пиков, всыпьте заменитель сахара и продолжайте взбивать до жёстких пиков.
3․ Добавьте к стружке ванильный экстракт и сливочное масло, перемешайте.
4․ Осторожно вмешайте взбитые белки. Ложкой выложите тесто на противень, сформируйте шарики. Получится 10–12 штук.
5․ Выпекайте кокосовое печенье 12–15 минут до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Треска, запечённая с помидорами черри
📋Ингредиенты:
Филе трески: 500–600 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Чеснок: 2 зубчика
Репчатый лук: 1 штука
Растительное масло: 2 ст. ложки + для смазывания
Сухое белое вино: 150 мл
Овощной бульон или вода: 150 мл
Помидоры черри: 350 г
Приготовление:
1․ Рыбу нарежьте порционными кусками. Оботрите бумажными полотенцами, посолите и поперчите.
2․ Чеснок пропустите через пресс. Лук измельчите ножом.
3․ Форму смажьте маслом. Выложите в неё рыбу, лук и чеснок. Полейте маслом, вином и бульоном.
4․ Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 15–20 минут.
5․ Снимите фольгу, добавьте помидоры и запекайте ещё 15–18 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Филе трески: 500–600 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Чеснок: 2 зубчика
Репчатый лук: 1 штука
Растительное масло: 2 ст. ложки + для смазывания
Сухое белое вино: 150 мл
Овощной бульон или вода: 150 мл
Помидоры черри: 350 г
Приготовление:
1․ Рыбу нарежьте порционными кусками. Оботрите бумажными полотенцами, посолите и поперчите.
2․ Чеснок пропустите через пресс. Лук измельчите ножом.
3․ Форму смажьте маслом. Выложите в неё рыбу, лук и чеснок. Полейте маслом, вином и бульоном.
4․ Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 15–20 минут.
5․ Снимите фольгу, добавьте помидоры и запекайте ещё 15–18 минут.✨
🍽
👩🍳Бараньи рёбра с чесноком и розмарином
📋Ингредиенты:
Бараньи рёбра: 8 штук
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Растительное масло: 1 ст. ложка + для смазывания
Чеснок: 3 зубчика
Розмарин: 2–3 веточки
Приготовление:
1․ Рёбра натрите солью, перцем и маслом. Зубчики чеснока разрежьте на крупные кусочки.
2․ В сковороде разогрейте ложку масла на огне выше среднего, добавьте чеснок и розмарин.
3․ Обжаривайте баранину на примерно по полторы-две минуты с каждой стороны.
4․ Форму застелите фольгой. Выложите в неё мясо вместе с чесноком и розмарином. Накройте фольгой.
5․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 7–10 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Бараньи рёбра: 8 штук
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Растительное масло: 1 ст. ложка + для смазывания
Чеснок: 3 зубчика
Розмарин: 2–3 веточки
Приготовление:
1․ Рёбра натрите солью, перцем и маслом. Зубчики чеснока разрежьте на крупные кусочки.
2․ В сковороде разогрейте ложку масла на огне выше среднего, добавьте чеснок и розмарин.
3․ Обжаривайте баранину на примерно по полторы-две минуты с каждой стороны.
4․ Форму застелите фольгой. Выложите в неё мясо вместе с чесноком и розмарином. Накройте фольгой.
5․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 7–10 минут.✨
🍽
👩🍳Суп с горбушей и пшеном
📋Ингредиенты:
Картофель: 3 штуки
Филе горбуши или другой рыбы: 300–350 г
Репчатый лук: 1 штука
Сладкий перец: 1 штука
Морковь: 1 штука
Растительное масло: 1–2 ст. ложки
Пшено: 80–100 г
Вода: 1 800 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Картошку и рыбу нарежьте средними кусочками, лук и перец — мелкими. Морковь натрите на средней тёрке.
2․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости.
3․ Добавьте картошку, промытое пшено и сладкий перец. Залейте горячей водой.
4․ После закипания варите на умеренном огне примерно 15 минут.
5․ Выложите рыбу в суп, посолите и поперчите. Варите ещё 7–10 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Картофель: 3 штуки
Филе горбуши или другой рыбы: 300–350 г
Репчатый лук: 1 штука
Сладкий перец: 1 штука
Морковь: 1 штука
Растительное масло: 1–2 ст. ложки
Пшено: 80–100 г
Вода: 1 800 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Картошку и рыбу нарежьте средними кусочками, лук и перец — мелкими. Морковь натрите на средней тёрке.
2․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости.
3․ Добавьте картошку, промытое пшено и сладкий перец. Залейте горячей водой.
4․ После закипания варите на умеренном огне примерно 15 минут.
5․ Выложите рыбу в суп, посолите и поперчите. Варите ещё 7–10 минут.✨
🍽
👩🍳Томатный суп с фаршем и грибами
📋Ингредиенты:
Помидоры в собственном соку: 400 г
Сладкий перец: 1 штука
Репчатый лук: 1 штука
Чеснок: 3 зубчика
Шампиньоны: 5–6 штук
Растительное масло: 2–3 ст. ложки
Говяжий фарш: 450 г
Мука: 1 ст. ложка
Томатная паста: 2 ст. ложки
Сахар: 1 ч. ложка
Красный винный уксус: 1 ст. ложка
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Сладкая паприка: 1 ч. ложка
Сушёная орегано: 1–2 ч. ложки
Сушёный майоран: 1 ч. ложка
Сушёный тимьян: 1 ч. ложка
Овощной бульон или вода: 1 200–1 500 мл
Сыр: по вкусу
Базилик: по вкусу
Приготовление:
1․ Помидоры, перец, лук и чеснок нарежьте мелкими кусочками, грибы — плоскими ломтиками.
2․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты.
3․ Выложите фарш в ту же кастрюлю. Помешивая, обжаривайте 4–5 минут.
4․ Посыпьте мясо с овощами мукой и перемешайте. Через минуту-две положите томатную пасту. Размешайте и оставьте на огне ещё на минуту.
5․ Добавьте помидоры вместе с соком, сахар, уксус, соль, чёрный перец, паприку, орегано, майоран и тимьян.
6․ Залейте горячим бульоном или водой и доведите до кипения. Варите на умеренном огне примерно 20 минут.
7․ Закиньте в суп грибы, перемешайте и продолжайте варить ещё 15 минут.
8․ При подаче добавьте в суп тёртый сыр и базилик.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Помидоры в собственном соку: 400 г
Сладкий перец: 1 штука
Репчатый лук: 1 штука
Чеснок: 3 зубчика
Шампиньоны: 5–6 штук
Растительное масло: 2–3 ст. ложки
Говяжий фарш: 450 г
Мука: 1 ст. ложка
Томатная паста: 2 ст. ложки
Сахар: 1 ч. ложка
Красный винный уксус: 1 ст. ложка
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Сладкая паприка: 1 ч. ложка
Сушёная орегано: 1–2 ч. ложки
Сушёный майоран: 1 ч. ложка
Сушёный тимьян: 1 ч. ложка
Овощной бульон или вода: 1 200–1 500 мл
Сыр: по вкусу
Базилик: по вкусу
Приготовление:
1․ Помидоры, перец, лук и чеснок нарежьте мелкими кусочками, грибы — плоскими ломтиками.
2․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты.
3․ Выложите фарш в ту же кастрюлю. Помешивая, обжаривайте 4–5 минут.
4․ Посыпьте мясо с овощами мукой и перемешайте. Через минуту-две положите томатную пасту. Размешайте и оставьте на огне ещё на минуту.
5․ Добавьте помидоры вместе с соком, сахар, уксус, соль, чёрный перец, паприку, орегано, майоран и тимьян.
6․ Залейте горячим бульоном или водой и доведите до кипения. Варите на умеренном огне примерно 20 минут.
7․ Закиньте в суп грибы, перемешайте и продолжайте варить ещё 15 минут.
8․ При подаче добавьте в суп тёртый сыр и базилик.✨
🍽
👩🍳Куриные грудки с куркумой и лимоном в духовке
📋Ингредиенты:
Лимоны: 2 шутки
Жидкий мёд: 2 ст. ложки
Оливковое масло: 2 ст. ложки + для смазывания
Куркума: 1 ст. ложка
Сушёный молотый чеснок: 1 ч. ложка
Молотый тмин: ¼ ч. ложки
Соль: 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец: ½ ч. ложки
Филе куриной грудки: 4–5 штук
Зелень: по вкусу
Приготовление:
1․ Мелкой тёркой снимите чайную ложку лимонной цедры, стараясь не затрагивать белый слой под ней. Из мякоти выжмите 4 столовые ложки сока.
2․ Смешайте лимонный сок с цедрой, мёдом, маслом, куркумой, чесноком, тмином, солью и перцем.
3․ Залейте курицу маринадом, перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Уберите на час в холодильник. После достаньте и оставьте ещё на 15 минут при комнатной температуре.
4․ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё куриные грудки.
5․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Лимоны: 2 шутки
Жидкий мёд: 2 ст. ложки
Оливковое масло: 2 ст. ложки + для смазывания
Куркума: 1 ст. ложка
Сушёный молотый чеснок: 1 ч. ложка
Молотый тмин: ¼ ч. ложки
Соль: 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец: ½ ч. ложки
Филе куриной грудки: 4–5 штук
Зелень: по вкусу
Приготовление:
1․ Мелкой тёркой снимите чайную ложку лимонной цедры, стараясь не затрагивать белый слой под ней. Из мякоти выжмите 4 столовые ложки сока.
2․ Смешайте лимонный сок с цедрой, мёдом, маслом, куркумой, чесноком, тмином, солью и перцем.
3․ Залейте курицу маринадом, перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Уберите на час в холодильник. После достаньте и оставьте ещё на 15 минут при комнатной температуре.
4․ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё куриные грудки.
5․ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.✨
🍽
👩🍳Томатный суп с сушёными грибами
📋Ингредиенты:
Сушёные грибы: 30 г
Репчатый лук: 1 штука
Сельдерей: 1 стебель
Болгарский перец: ½ штуки
Чеснок: 2 зубчика
Оливковое масло: 1 ст. ложка
Розмарин: 1 веточка
Сушёный тимьян: 1 ч. ложка
Сушёная орегано: 1 ч. ложка
Томаты в собственном соку: 400 г
Вода: 500 мл
Соль: по вкусу
Молотый чёрный перец: по вкусу
Приготовление:
1․ Замочите сушёные грибы в горячей воде на 20 минут.
2․ Нарежьте небольшими кусочками лук, сельдерей и перец. Измельчите чеснок.
3․ В кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук, сельдерей и болгарский перец примерно за 5 минут.
4․ Закиньте чеснок, рубленый розмарин, тимьян и орегано. Готовьте ещё пару минут.
5․ Положите к овощам грибы и жарьте 5 минут.
6․ Добавьте жидкость от грибов, томаты и воду. Варите около 25 минут. Приправьте солью и перцем.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Сушёные грибы: 30 г
Репчатый лук: 1 штука
Сельдерей: 1 стебель
Болгарский перец: ½ штуки
Чеснок: 2 зубчика
Оливковое масло: 1 ст. ложка
Розмарин: 1 веточка
Сушёный тимьян: 1 ч. ложка
Сушёная орегано: 1 ч. ложка
Томаты в собственном соку: 400 г
Вода: 500 мл
Соль: по вкусу
Молотый чёрный перец: по вкусу
Приготовление:
1․ Замочите сушёные грибы в горячей воде на 20 минут.
2․ Нарежьте небольшими кусочками лук, сельдерей и перец. Измельчите чеснок.
3․ В кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук, сельдерей и болгарский перец примерно за 5 минут.
4․ Закиньте чеснок, рубленый розмарин, тимьян и орегано. Готовьте ещё пару минут.
5․ Положите к овощам грибы и жарьте 5 минут.
6․ Добавьте жидкость от грибов, томаты и воду. Варите около 25 минут. Приправьте солью и перцем.✨
🍽
👩🍳Морской окунь, запечённый с имбирём и чесноком
📋Ингредиенты:
Морской окунь: 2 тушки
Чеснок: 3 зубчика
Имбирь: 1 кусочек (примерно 3 см)
Соевый соус: 2–3 ст. ложки
Растительное масло: 1–2 ст. ложки
Зелёный лук: ¹⁄₄ пучка
Приготовление:
1․ Нарежьте рыбу порционными кусками. Чеснок и имбирь измельчите ножом.
2․ Сложите рыбу в миску. Добавьте имбирь, чеснок, соевый соус и масло. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
3․ Переложите морского окуня в форму и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 17–20 минут. Посыпьте зелёным луком.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Морской окунь: 2 тушки
Чеснок: 3 зубчика
Имбирь: 1 кусочек (примерно 3 см)
Соевый соус: 2–3 ст. ложки
Растительное масло: 1–2 ст. ложки
Зелёный лук: ¹⁄₄ пучка
Приготовление:
1․ Нарежьте рыбу порционными кусками. Чеснок и имбирь измельчите ножом.
2․ Сложите рыбу в миску. Добавьте имбирь, чеснок, соевый соус и масло. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
3․ Переложите морского окуня в форму и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 17–20 минут. Посыпьте зелёным луком.✨
🍽
👩🍳Куриный суп с пшеном в мультиварке
📋Ингредиенты:
Куриное филе: 350–400 г
Картофель: 2–3 штуки
Репчатый лук: 1 штука
Морковь: 1 штука
Пшено: 70–90 г
Растительное масло: 1–2 ст. ложки
Лавровый лист: 1 штука
Соль: 1½ ч. ложки
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Филе и картошку нарежьте средними кусочками, лук — небольшими. Морковь крупно натрите. Пшено промойте.
2․ В мультиварке нагрейте масло в режиме для жарки. Слегка подрумяньте морковь и лук.
3․ Добавьте картошку, курицу, лавровый лист, соль и перец. Залейте горячей водой.
4․ Закройте крышку мультиварки и установите режим для варки супа на 45 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Куриное филе: 350–400 г
Картофель: 2–3 штуки
Репчатый лук: 1 штука
Морковь: 1 штука
Пшено: 70–90 г
Растительное масло: 1–2 ст. ложки
Лавровый лист: 1 штука
Соль: 1½ ч. ложки
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Филе и картошку нарежьте средними кусочками, лук — небольшими. Морковь крупно натрите. Пшено промойте.
2․ В мультиварке нагрейте масло в режиме для жарки. Слегка подрумяньте морковь и лук.
3․ Добавьте картошку, курицу, лавровый лист, соль и перец. Залейте горячей водой.
4․ Закройте крышку мультиварки и установите режим для варки супа на 45 минут.✨
🍽
👩🍳Тонкие яблочные блины на молоке
📋Ингредиенты:
Молоко: 500 мл
Яйца: 2 штуки
Обычный сахар: 1¼ ст. ложки
Ванильный сахар: 10 г
Соль: 1 щепотка
Молотая корица: ½ ч. ложки
Мука: 180 г
Растительное масло: 30 мл + для смазывания
Яблоки: 2 штуки
Приготовление:
1․ В глубокой миске венчиком соедините молоко, яйца, обычный и ванильный сахар, соль и корицу.
2․ Аккуратно всыпьте муку и снова взбейте венчиком. Влейте растительное масло и ещё раз перемешайте.
3․ Яблоки избавьте от кожуры и сердцевин, натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте.
4․ Сковороду смажьте растительным маслом и нагрейте на среднем огне. Выпекайте блинчики с двух сторон, пока они не подрумянятся.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Молоко: 500 мл
Яйца: 2 штуки
Обычный сахар: 1¼ ст. ложки
Ванильный сахар: 10 г
Соль: 1 щепотка
Молотая корица: ½ ч. ложки
Мука: 180 г
Растительное масло: 30 мл + для смазывания
Яблоки: 2 штуки
Приготовление:
1․ В глубокой миске венчиком соедините молоко, яйца, обычный и ванильный сахар, соль и корицу.
2․ Аккуратно всыпьте муку и снова взбейте венчиком. Влейте растительное масло и ещё раз перемешайте.
3․ Яблоки избавьте от кожуры и сердцевин, натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте.
4․ Сковороду смажьте растительным маслом и нагрейте на среднем огне. Выпекайте блинчики с двух сторон, пока они не подрумянятся.✨
🍽