👩🍳Салат с варёной колбасой, огурцами и фасолью
📋Ингредиенты:
Свежие огурцы - 2–3 штуки
Варёная колбаса или ветчина - 150–200 г
Консервированная белая фасоль - 100–150 г
Зелень - по вкусу
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1․ Огурцы и колбасу нарежьте небольшими кусочками. Из банки с фасолью слейте жидкость. Зелень нарубите.
2․ В салатник или на тарелку через кольцо выложите слои из колбасы, огурцов и фасоли. Покрывайте ингредиенты майонезом.Огуречный слой слегка посолите.
3․ Готовый салат посыпьте зеленью.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Свежие огурцы - 2–3 штуки
Варёная колбаса или ветчина - 150–200 г
Консервированная белая фасоль - 100–150 г
Зелень - по вкусу
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1․ Огурцы и колбасу нарежьте небольшими кусочками. Из банки с фасолью слейте жидкость. Зелень нарубите.
2․ В салатник или на тарелку через кольцо выложите слои из колбасы, огурцов и фасоли. Покрывайте ингредиенты майонезом.Огуречный слой слегка посолите.
3․ Готовый салат посыпьте зеленью.✨
🍽
👩🍳Торт «Пломбир»
📋Ингредиенты: для теста
Яйца - 5 штук
Сахар - 140 г
Ванильный сахар - 2 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Мука - 140 г
Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки
📋Ингредиенты: для крема
Яйца - 2 штуки
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки
Жирная сметана - 400 г
Сливочное масло - 250 г
📋Ингредиенты: для сиропа
Вода - 100 мл
Сахар - 50 г
Коньяк или лимонный сок - 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 20–22 см застелите бумагой для выпечки.
2․ Яйца взбейте миксером в густую светлую пену с обычным и ванильным сахаром и солью.
3․ Муку просейте и соедините с крахмалом. Осторожно перемешивая, в 3–4 приёма всыпьте муку к яичной массе.
4․ Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте бисквит 40–50 минут до готовности. Достаньте его из формы, переверните на решётку и остудите.
5․ Остывший бисквит плотно заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 6–8 часов.
6․ В сотейнике или небольшой кастрюле соедините яйца, обычный и ванильный сахар, соль, крахмал и сметану. Перемешайте всё венчиком до однородности.
7․ Постоянно помешивая, варите смесь на небольшом огне 6–8 минут до загустения.
8․ Переложите в миску, накройте пищевой плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 4–6 часов.
9․ Размягчённое сливочное масло взбейте миксером в пышную светлую массу. Продолжая взбивать, постепенно добавьте охлаждённую сметанную смесь.
10․ Накройте получившийся крем плёнкой и уберите в холодильник на 3–4 часа.
11․ Для пропитки соедините воду с сахаром, доведите до кипения и проварите 2–3 минуты. Смешайте с коньяком или лимонным соком и полностью остудите.
12․ Бисквит разрежьте на три одинаковых коржа. Выложите их друг на друга, пропитывая сиропом и обильно смазывая кремом.
13․ Верх и бока торта тоже покройте кремом. Уберите на 3–4 часа в холодильник.✨
🍽
📋Ингредиенты: для теста
Яйца - 5 штук
Сахар - 140 г
Ванильный сахар - 2 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Мука - 140 г
Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки
📋Ингредиенты: для крема
Яйца - 2 штуки
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки
Жирная сметана - 400 г
Сливочное масло - 250 г
📋Ингредиенты: для сиропа
Вода - 100 мл
Сахар - 50 г
Коньяк или лимонный сок - 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 20–22 см застелите бумагой для выпечки.
2․ Яйца взбейте миксером в густую светлую пену с обычным и ванильным сахаром и солью.
3․ Муку просейте и соедините с крахмалом. Осторожно перемешивая, в 3–4 приёма всыпьте муку к яичной массе.
4․ Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте бисквит 40–50 минут до готовности. Достаньте его из формы, переверните на решётку и остудите.
5․ Остывший бисквит плотно заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 6–8 часов.
6․ В сотейнике или небольшой кастрюле соедините яйца, обычный и ванильный сахар, соль, крахмал и сметану. Перемешайте всё венчиком до однородности.
7․ Постоянно помешивая, варите смесь на небольшом огне 6–8 минут до загустения.
8․ Переложите в миску, накройте пищевой плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 4–6 часов.
9․ Размягчённое сливочное масло взбейте миксером в пышную светлую массу. Продолжая взбивать, постепенно добавьте охлаждённую сметанную смесь.
10․ Накройте получившийся крем плёнкой и уберите в холодильник на 3–4 часа.
11․ Для пропитки соедините воду с сахаром, доведите до кипения и проварите 2–3 минуты. Смешайте с коньяком или лимонным соком и полностью остудите.
12․ Бисквит разрежьте на три одинаковых коржа. Выложите их друг на друга, пропитывая сиропом и обильно смазывая кремом.
13․ Верх и бока торта тоже покройте кремом. Уберите на 3–4 часа в холодильник.✨
🍽
👩🍳Банановые капкейки с ванильным кремом
📋Ингредиенты: для теста
Сливочное масло - 110 г
Сахар - 200 г
Яйца - 2 штуки
Жирная сметана - 120 г
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Мука - 250 г
Сода - 1 ч. ложка
Молотая корица - 1 ч. ложка
Молотый душистый перец - ¼ ч. ложки
Молотый имбирь - ½ ч. ложки
Молотый кардамон - ½ ч. ложки
Спелые бананы - 2 штуки
📋Ингредиенты: для крема
Крем-сыр - 240 г
Сливочное масло - 50 г
Ванильный экстракт - 2 ч. ложки
Сахарная пудра - 400 г
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 175 °С. Выложите на противень 15–18 бумажных формочек для кексов.
2․ Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром в светлую пышную массу. Продолжая взбивать, поочерёдно введите яйца.
3․ Добавьте сметану и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.
4․ Муку просейте и соедините с содой и специями. Частями всыпьте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до однородности.
5․ Бананы разомните вилкой в пюре. Добавьте его в тесто, снова тщательно перемешайте.
6․ Наполните формочки на ¾ тестом. Выпекайте кексы 18–20 минут до готовности, затем полностью их остудите.
7․ Миксером взбейте крем-сыр с размягчённым сливочным маслом в однородную пышную массу. Добавьте ванильный экстракт, ещё раз взбейте.
8․ Не останавливая миксер, постепенно всыпьте к сыру сахарную пудру.
9․ Переложите крем в кондитерский мешок и выдавите на остывшие кексы. Можно украсить их кусочками банана.✨
🍽
📋Ингредиенты: для теста
Сливочное масло - 110 г
Сахар - 200 г
Яйца - 2 штуки
Жирная сметана - 120 г
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Мука - 250 г
Сода - 1 ч. ложка
Молотая корица - 1 ч. ложка
Молотый душистый перец - ¼ ч. ложки
Молотый имбирь - ½ ч. ложки
Молотый кардамон - ½ ч. ложки
Спелые бананы - 2 штуки
📋Ингредиенты: для крема
Крем-сыр - 240 г
Сливочное масло - 50 г
Ванильный экстракт - 2 ч. ложки
Сахарная пудра - 400 г
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 175 °С. Выложите на противень 15–18 бумажных формочек для кексов.
2․ Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром в светлую пышную массу. Продолжая взбивать, поочерёдно введите яйца.
3․ Добавьте сметану и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.
4․ Муку просейте и соедините с содой и специями. Частями всыпьте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до однородности.
5․ Бананы разомните вилкой в пюре. Добавьте его в тесто, снова тщательно перемешайте.
6․ Наполните формочки на ¾ тестом. Выпекайте кексы 18–20 минут до готовности, затем полностью их остудите.
7․ Миксером взбейте крем-сыр с размягчённым сливочным маслом в однородную пышную массу. Добавьте ванильный экстракт, ещё раз взбейте.
8․ Не останавливая миксер, постепенно всыпьте к сыру сахарную пудру.
9․ Переложите крем в кондитерский мешок и выдавите на остывшие кексы. Можно украсить их кусочками банана.✨
🍽
👩🍳Запечённая брюссельская капуста с гранатом
📋Ингредиенты:
Брюссельская капуста - 700 г
Чеснок - 3–4 зубчика
Оливковое масло - 3–4 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец - ½ ч. ложки
Бальзамический уксус - 70 мл
Мёд - 1–2 ст. ложки
Сушёный тимьян - ½ ч. ложки
Гранат - 1 штука
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 200 °С. Брюссельскую капусту разрежьте вдоль пополам.
2․ Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с маслом, солью и перцем.
3․ Капусту выложите в форму, полейте маслом, перемешайте и запекайте 20 минут.
4․ В это время в сотейнике соедините бальзамический уксус, мёд и тимьян. Варите смесь на небольшом огне, помешивая, 7–10 минут до загустения.
5․ Капусту перемешайте с бальзамической глазурью, выложите обратно на противень и запекайте ещё 7–10 минут.
6․ Гранат очистите. Готовую капусту смешайте с зёрнами граната.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Брюссельская капуста - 700 г
Чеснок - 3–4 зубчика
Оливковое масло - 3–4 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец - ½ ч. ложки
Бальзамический уксус - 70 мл
Мёд - 1–2 ст. ложки
Сушёный тимьян - ½ ч. ложки
Гранат - 1 штука
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 200 °С. Брюссельскую капусту разрежьте вдоль пополам.
2․ Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с маслом, солью и перцем.
3․ Капусту выложите в форму, полейте маслом, перемешайте и запекайте 20 минут.
4․ В это время в сотейнике соедините бальзамический уксус, мёд и тимьян. Варите смесь на небольшом огне, помешивая, 7–10 минут до загустения.
5․ Капусту перемешайте с бальзамической глазурью, выложите обратно на противень и запекайте ещё 7–10 минут.
6․ Гранат очистите. Готовую капусту смешайте с зёрнами граната.✨
🍽
👩🍳Тарталетки с курицей и маринованными огурцами
📋Ингредиенты:
Яйца - 3 штуки
Маринованные огурцы - 2–3 штуки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Майонез - по вкусу
Филе куриной грудки - 200–250 г
Приправа для птицы - по вкусу
Растительное масло - ½ ст. ложки
Тарталетки - 8–10 штук
Петрушка - несколько веточек
Приготовление:
1․ Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите. Нарежьте их и огурцы небольшими кусочками.
2․ Смешайте с майонезом. Слегка посолите и поперчите.
3․ Куриное филе нарежьте так же. Посыпьте солью, перцем и приправой.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне и за 5–7 минут обжарьте курицу. Выложите на бумажные полотенца.
5․ Наполните тарталетки яично-огуречным салатом и добавьте в каждую по одному-два кусочку курицы и листочки петрушки.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Яйца - 3 штуки
Маринованные огурцы - 2–3 штуки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Майонез - по вкусу
Филе куриной грудки - 200–250 г
Приправа для птицы - по вкусу
Растительное масло - ½ ст. ложки
Тарталетки - 8–10 штук
Петрушка - несколько веточек
Приготовление:
1․ Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите. Нарежьте их и огурцы небольшими кусочками.
2․ Смешайте с майонезом. Слегка посолите и поперчите.
3․ Куриное филе нарежьте так же. Посыпьте солью, перцем и приправой.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне и за 5–7 минут обжарьте курицу. Выложите на бумажные полотенца.
5․ Наполните тарталетки яично-огуречным салатом и добавьте в каждую по одному-два кусочку курицы и листочки петрушки.✨
🍽
👩🍳Канапе с курицей и черри
📋Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 1 штука
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Растительное масло - ½ ст. ложки
Хлеб или батон - 8 ломтиков
Сливочный или творожный сыр - 2–3 ст. ложки
Листовой салат - несколько листочков
Помидоры черри - 8 штук
Приготовление:
1․ Куриное филе разрежьте вдоль на половинки. Посолите, поперчите и обжаривайте в сковороде с маслом примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Остудите и нарежьте кусочками.Курицу можно приготовить на гриле или отварить.
2․ Ломтики хлеба подсушите на сухой сковороде и смажьте сыром.
3․ Выложите на каждый ломтик хлеба немного листового салата, добавьте по кусочку курицы и черри. Скрепите шпажками.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 1 штука
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Растительное масло - ½ ст. ложки
Хлеб или батон - 8 ломтиков
Сливочный или творожный сыр - 2–3 ст. ложки
Листовой салат - несколько листочков
Помидоры черри - 8 штук
Приготовление:
1․ Куриное филе разрежьте вдоль на половинки. Посолите, поперчите и обжаривайте в сковороде с маслом примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Остудите и нарежьте кусочками.Курицу можно приготовить на гриле или отварить.
2․ Ломтики хлеба подсушите на сухой сковороде и смажьте сыром.
3․ Выложите на каждый ломтик хлеба немного листового салата, добавьте по кусочку курицы и черри. Скрепите шпажками.✨
🍽
👩🍳Мясной рулет с макаронами
📋Ингредиенты:
Макароны - 150 г
Соль - по вкусу
Репчатый лук - 1 штука
Растительное масло - 1 ст. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - ¼ пучка
Фарш - 500 г
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Крахмал - 1 ст. ложка
Манная крупа - 2 ст. ложки
Яйцо - 1 штука
Молотый чёрный перец - по вкусу
Паприка - 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Макароны отварите в кипящей подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг и остудите.
2․ Разогрейте духовку до 200 °С. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета за 3–4 минуты.
3․ Мелко порубите чеснок и петрушку. Соедините фарш с остывшим луком, чесноком, зеленью, мягким сливочным маслом, крахмалом, манной крупой и яйцом.
4․ Добавьте в фарш соль и специи по вкусу, тщательно его вымешайте.
5․ Расстелите на столе большой лист пищевой плёнки. Выложите на него фарш и равномерно распределите, чтобы получился прямоугольник толщиной 5–7 мм.
6․ На широкий край прямоугольника выложите макароны. Помогая себе плёнкой, сверните фарш в плотный рулет. Плотно заверните его в фольгу.
7․ Выложите на противень и запекайте 40 минут. Затем разрежьте фольгу и готовьте рулет с макаронами ещё 15–20 минут до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Макароны - 150 г
Соль - по вкусу
Репчатый лук - 1 штука
Растительное масло - 1 ст. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - ¼ пучка
Фарш - 500 г
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Крахмал - 1 ст. ложка
Манная крупа - 2 ст. ложки
Яйцо - 1 штука
Молотый чёрный перец - по вкусу
Паприка - 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Макароны отварите в кипящей подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг и остудите.
2․ Разогрейте духовку до 200 °С. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета за 3–4 минуты.
3․ Мелко порубите чеснок и петрушку. Соедините фарш с остывшим луком, чесноком, зеленью, мягким сливочным маслом, крахмалом, манной крупой и яйцом.
4․ Добавьте в фарш соль и специи по вкусу, тщательно его вымешайте.
5․ Расстелите на столе большой лист пищевой плёнки. Выложите на него фарш и равномерно распределите, чтобы получился прямоугольник толщиной 5–7 мм.
6․ На широкий край прямоугольника выложите макароны. Помогая себе плёнкой, сверните фарш в плотный рулет. Плотно заверните его в фольгу.
7․ Выложите на противень и запекайте 40 минут. Затем разрежьте фольгу и готовьте рулет с макаронами ещё 15–20 минут до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Свиная рулька, запечённая в духовке с мёдом и соевым соусом
📋Ингредиенты:
Свиная рулька - 1 штука
Чеснок - 7–8 зубчиков
Соль - 2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки
Хмели-сунели - ½ ч. ложки
Вода - 1½–2 л
Репчатый лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Лаврушка - 1–2 листа
Чёрный перец горошком - 5–7 штук
Душистый перец горошком - 4–5 штук
Соевый соус - 1 ст. ложка
Томатный соус - 1½ ст. ложки
Мёд - 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Рульку промойте под проточной водой и подсушите.
2․ Чеснок пропустите через пресс. Добавьте 1 чайную ложку соли, чёрный перец и хмели-сунели. Перемешайте.
3․ На рульке сделайте надрезы остриём ножа, заполните их получившейся смесью.
4․ Положите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой и всыпьте оставшуюся соль. После закипания снимите пену.
5․ Добавьте целые очищенные луковицу с морковкой, лаврушку и горошины перцев. Варите 2–2½ часа.
6․ Смешайте соевый и томатный соусы с мёдом. Смажьте смесью рульку. Выложите в форму и добавьте 300–400 мл бульона, оставшегося после варки.
7․ Прикройте рульку фольгой и запекайте 50 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Свиная рулька - 1 штука
Чеснок - 7–8 зубчиков
Соль - 2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки
Хмели-сунели - ½ ч. ложки
Вода - 1½–2 л
Репчатый лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Лаврушка - 1–2 листа
Чёрный перец горошком - 5–7 штук
Душистый перец горошком - 4–5 штук
Соевый соус - 1 ст. ложка
Томатный соус - 1½ ст. ложки
Мёд - 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Рульку промойте под проточной водой и подсушите.
2․ Чеснок пропустите через пресс. Добавьте 1 чайную ложку соли, чёрный перец и хмели-сунели. Перемешайте.
3․ На рульке сделайте надрезы остриём ножа, заполните их получившейся смесью.
4․ Положите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой и всыпьте оставшуюся соль. После закипания снимите пену.
5․ Добавьте целые очищенные луковицу с морковкой, лаврушку и горошины перцев. Варите 2–2½ часа.
6․ Смешайте соевый и томатный соусы с мёдом. Смажьте смесью рульку. Выложите в форму и добавьте 300–400 мл бульона, оставшегося после варки.
7․ Прикройте рульку фольгой и запекайте 50 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.✨
🍽
👩🍳Эта выпечка вас покорит. Ароматный пирог с клюквой и грушей
📋Ингредиенты: для теста
Вода - 1 стакан
Яблочный уксус - 2 ч. ложки
Мука - 4 стакана + для посыпки
Кукурузный крахмал - 4 ст. ложки
Соль - 2 ч. ложки
Сахар - 4 ст. ложки + для посыпки
Сливочное масло - 340 г
Растительное масло - для смазывания
📋Ингредиенты: для начинки
Грушевый сок - 1 стакан
Коричневый сахар - 1 стакан
Белый сахар - 1 стакан
Кукурузный крахмал - ¹⁄₃ стакана + 1 ст. ложка
Молотая корица - ¾ ч. ложки
Молотый мускатный орех - ¼ ч. ложки
Молотая гвоздика - 1–2 щепотки
Груши - 5 штук
Свежая или замороженная клюква - 2 стакана
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Крупное яйцо - 1 штука
Молоко - 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Соедините ледяную воду и уксус. В большой миске смешайте муку, крахмал, соль и сахар.Для удобства можно разделить все ингредиенты для теста пополам и делать тесто в два захода.
2․ Нарежьте холодное сливочное масло кубиками. Положите в муку и перемешайте. Затем разотрите в крошку, добавляя почти всю воду с уксусом. Если масса получается суховата, подливайте по ложке оставшейся воды.Не вливайте сразу всю воду, а регулируйте количество самостоятельно. Готовое тесто должно хорошо собираться.
3․ Присыпьте стол мукой, выложите на него тесто и слегка помесите, собирая в шар. Сплющите его, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1 час.Если вы не делили ингредиенты пополам в самом начале, то разделите уже готовый шар из теста на две части. Сплющите и заверните каждую часть по отдельности.
4․ Вытащите одну часть теста и дайте ей полежать 10 минут. На столе, присыпанном мукой, раскатайте тесто в круглый пласт диаметром около 30 см.
5․ Слегка смажьте растительным маслом форму диаметром 22–23 см. Аккуратно переложите туда тесто и разровняйте по дну и стенкам.
6․ Посыпьте дно чайной ложкой муки и таким же количеством сахара. Лишние края отрежьте, оставляя за бортами около 2 см теста. Уберите форму в холодильник на 30–60 минут, пока готовите остальное.
7․ Застелите противень пергаментной бумагой. Вторую часть теста раскатайте в круглый пласт диаметром 30 см. Вырежьте из него полоски. Сплетите из них несколько косичек или оставьте как есть. Переложите на противень и тоже уберите в холодильник.
8․ Налейте грушевый сок в кастрюлю. Доведите до кипения на огне выше среднего. Уваривайте, помешивая, около 10 минут. Должна остаться примерно ¼ стакана жидкости. Снимите с плиты.
9․ Смешайте два вида сахара, крахмал и пряности. Груши очистите и нарежьте небольшими тонкими кусочками. Смешайте их в миске с клюквой, грушевым и лимонным соком. Добавьте сахарную массу и тщательно перемешайте.Замороженную клюкву не нужно оттаивать.
10․ Шумовкой переложите ягодно-фруктовую массу в форму с тестом. Оставшийся в миске сок не используйте. Разложите по начинке кусочки сливочного масла.
11․ Сверху поместите косички из теста или сделайте из полосок плетёнку. Скрепите края теста, стараясь сделать это красиво. Уберите в холодильник на 20 минут.
12․ Разогрейте духовку до 220 °C. Взбейте вилкой или венчиком яйцо с молоком. Смажьте этой смесью верх теста. По желанию посыпьте сахаром.
13․ Поставьте в духовку на 15 минут. Затем снизьте температуру до 180 °C и запекайте ещё примерно 55 минут. Тесто должно подрумяниться, а начинка — запузыриться.Если края зарумяниваются слишком быстро, можно прикрыть их фольгой.
14․ Перед нарезкой полностью остудите пирог — на это уйдёт около 6 часов.✨
🍽
📋Ингредиенты: для теста
Вода - 1 стакан
Яблочный уксус - 2 ч. ложки
Мука - 4 стакана + для посыпки
Кукурузный крахмал - 4 ст. ложки
Соль - 2 ч. ложки
Сахар - 4 ст. ложки + для посыпки
Сливочное масло - 340 г
Растительное масло - для смазывания
📋Ингредиенты: для начинки
Грушевый сок - 1 стакан
Коричневый сахар - 1 стакан
Белый сахар - 1 стакан
Кукурузный крахмал - ¹⁄₃ стакана + 1 ст. ложка
Молотая корица - ¾ ч. ложки
Молотый мускатный орех - ¼ ч. ложки
Молотая гвоздика - 1–2 щепотки
Груши - 5 штук
Свежая или замороженная клюква - 2 стакана
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Крупное яйцо - 1 штука
Молоко - 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Соедините ледяную воду и уксус. В большой миске смешайте муку, крахмал, соль и сахар.Для удобства можно разделить все ингредиенты для теста пополам и делать тесто в два захода.
2․ Нарежьте холодное сливочное масло кубиками. Положите в муку и перемешайте. Затем разотрите в крошку, добавляя почти всю воду с уксусом. Если масса получается суховата, подливайте по ложке оставшейся воды.Не вливайте сразу всю воду, а регулируйте количество самостоятельно. Готовое тесто должно хорошо собираться.
3․ Присыпьте стол мукой, выложите на него тесто и слегка помесите, собирая в шар. Сплющите его, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1 час.Если вы не делили ингредиенты пополам в самом начале, то разделите уже готовый шар из теста на две части. Сплющите и заверните каждую часть по отдельности.
4․ Вытащите одну часть теста и дайте ей полежать 10 минут. На столе, присыпанном мукой, раскатайте тесто в круглый пласт диаметром около 30 см.
5․ Слегка смажьте растительным маслом форму диаметром 22–23 см. Аккуратно переложите туда тесто и разровняйте по дну и стенкам.
6․ Посыпьте дно чайной ложкой муки и таким же количеством сахара. Лишние края отрежьте, оставляя за бортами около 2 см теста. Уберите форму в холодильник на 30–60 минут, пока готовите остальное.
7․ Застелите противень пергаментной бумагой. Вторую часть теста раскатайте в круглый пласт диаметром 30 см. Вырежьте из него полоски. Сплетите из них несколько косичек или оставьте как есть. Переложите на противень и тоже уберите в холодильник.
8․ Налейте грушевый сок в кастрюлю. Доведите до кипения на огне выше среднего. Уваривайте, помешивая, около 10 минут. Должна остаться примерно ¼ стакана жидкости. Снимите с плиты.
9․ Смешайте два вида сахара, крахмал и пряности. Груши очистите и нарежьте небольшими тонкими кусочками. Смешайте их в миске с клюквой, грушевым и лимонным соком. Добавьте сахарную массу и тщательно перемешайте.Замороженную клюкву не нужно оттаивать.
10․ Шумовкой переложите ягодно-фруктовую массу в форму с тестом. Оставшийся в миске сок не используйте. Разложите по начинке кусочки сливочного масла.
11․ Сверху поместите косички из теста или сделайте из полосок плетёнку. Скрепите края теста, стараясь сделать это красиво. Уберите в холодильник на 20 минут.
12․ Разогрейте духовку до 220 °C. Взбейте вилкой или венчиком яйцо с молоком. Смажьте этой смесью верх теста. По желанию посыпьте сахаром.
13․ Поставьте в духовку на 15 минут. Затем снизьте температуру до 180 °C и запекайте ещё примерно 55 минут. Тесто должно подрумяниться, а начинка — запузыриться.Если края зарумяниваются слишком быстро, можно прикрыть их фольгой.
14․ Перед нарезкой полностью остудите пирог — на это уйдёт около 6 часов.✨
🍽
👩🍳Заливной пирог с капустой и ветчиной
📋Ингредиенты:
Белокочанная капуста - 700 г
Репчатый лук - 1 штука
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Молоко - 5–6 ст. ложек
Ветчина - 200 г
Растительное масло - 1 ст. ложка
Яйца - 2 штуки
Кефир - 350 мл
Сметана - 2 ст. ложки
Мука - 200 г
Сода - ½ ч. ложки
Можно добавить
Кунжут - 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Капусту тонко нашинкуйте. Лук нарежьте мелкими кубиками.
2․ В сковороде разогрейте сливочное масло. Обжаривайте лук до мягкости 2–3 минуты.
3․ Всыпьте в сковороду капусту, добавьте соль, перец и молоко. Тушите капусту на небольшом огне под крышкой до мягкости 15–20 минут.
4․ Ветчину нарежьте мелкими кубиками и смешайте с тушёными овощами. Полностью остудите.
5․ Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму для выпечки диаметром 22–25 см смажьте растительным маслом.
6․ Яйца взбейте миксером с 1 чайной ложки соли до пышности. Добавьте кефир и сметану, взбейте до однородности.
7․ Муку просейте, соедините с содой и всыпьте к яичной массе. Тщательно перемешайте.
8․ В подготовленную форму вылейте половину теста, сверху распределите начинку, залейте её оставшимся тестом.
9․ По желанию посыпьте кунжутом. Выпекайте пирог 40–45 минут до готовности.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Белокочанная капуста - 700 г
Репчатый лук - 1 штука
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Молоко - 5–6 ст. ложек
Ветчина - 200 г
Растительное масло - 1 ст. ложка
Яйца - 2 штуки
Кефир - 350 мл
Сметана - 2 ст. ложки
Мука - 200 г
Сода - ½ ч. ложки
Можно добавить
Кунжут - 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Капусту тонко нашинкуйте. Лук нарежьте мелкими кубиками.
2․ В сковороде разогрейте сливочное масло. Обжаривайте лук до мягкости 2–3 минуты.
3․ Всыпьте в сковороду капусту, добавьте соль, перец и молоко. Тушите капусту на небольшом огне под крышкой до мягкости 15–20 минут.
4․ Ветчину нарежьте мелкими кубиками и смешайте с тушёными овощами. Полностью остудите.
5․ Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму для выпечки диаметром 22–25 см смажьте растительным маслом.
6․ Яйца взбейте миксером с 1 чайной ложки соли до пышности. Добавьте кефир и сметану, взбейте до однородности.
7․ Муку просейте, соедините с содой и всыпьте к яичной массе. Тщательно перемешайте.
8․ В подготовленную форму вылейте половину теста, сверху распределите начинку, залейте её оставшимся тестом.
9․ По желанию посыпьте кунжутом. Выпекайте пирог 40–45 минут до готовности.✨
🍽
👩🍳Лёгкий салат с мидиями и перепелиными яйцами
📋Ингредиенты:
Перепелиные яйца - 7–8 штук
Помидоры черри - 7–8 штук
Листовой салат - 1 пучок
Маринованные мидии - 150 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лимон или лайм - 1 штука
Оливковое масло - 2–3 ст. ложки
Зелень - по вкусу
Кунжут - 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Перепелиные яйца отварите за 5–6 минут. Остудите, очистите и разрежьте пополам.
2․ Черри разрежьте на половинки или четвертинки.
3․ Выложите листья салата на большую тарелку. Добавьте мидии, помидоры и яйца. Посолите и поперчите.
4․ Из лимона или лайма выжмите столовую ложку сока. Смешайте с оливковым маслом.
5․ Полейте салат цитрусовой заправкой, добавьте немного зелени и кунжута.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Перепелиные яйца - 7–8 штук
Помидоры черри - 7–8 штук
Листовой салат - 1 пучок
Маринованные мидии - 150 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лимон или лайм - 1 штука
Оливковое масло - 2–3 ст. ложки
Зелень - по вкусу
Кунжут - 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Перепелиные яйца отварите за 5–6 минут. Остудите, очистите и разрежьте пополам.
2․ Черри разрежьте на половинки или четвертинки.
3․ Выложите листья салата на большую тарелку. Добавьте мидии, помидоры и яйца. Посолите и поперчите.
4․ Из лимона или лайма выжмите столовую ложку сока. Смешайте с оливковым маслом.
5․ Полейте салат цитрусовой заправкой, добавьте немного зелени и кунжута.✨
🍽
👩🍳Бутерброды с печенью трески
📋Ингредиенты:
Лимон - 1 штука
Красный лук - 1 штука
Творожный сыр - 60 г
Сметана - 3–4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Ржаной хлеб - 8–10 ломтиков
Печень трески - 200 г
Укроп - по вкусу
Приготовление:
1․ Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, выжмите из него сок. Лук нарежьте полукольцами и сбрызните лимонным соком.
2․ Творожный сыр тщательно смешайте со сметаной, добавьте соль по вкусу.
3․ Хлеб нарежьте небольшими квадратиками, срежьте корки. Поджарьте на сухой сковороде с двух сторон за 2–3 минуты.
4․ Смажьте хлеб сырным кремом, сверху выложите кусочек печени трески и лук. Бутерброды посыпьте лимонной цедрой и украсьте укропом.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Лимон - 1 штука
Красный лук - 1 штука
Творожный сыр - 60 г
Сметана - 3–4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Ржаной хлеб - 8–10 ломтиков
Печень трески - 200 г
Укроп - по вкусу
Приготовление:
1․ Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, выжмите из него сок. Лук нарежьте полукольцами и сбрызните лимонным соком.
2․ Творожный сыр тщательно смешайте со сметаной, добавьте соль по вкусу.
3․ Хлеб нарежьте небольшими квадратиками, срежьте корки. Поджарьте на сухой сковороде с двух сторон за 2–3 минуты.
4․ Смажьте хлеб сырным кремом, сверху выложите кусочек печени трески и лук. Бутерброды посыпьте лимонной цедрой и украсьте укропом.✨
🍽
👩🍳Свиная шея, запечённая в духовке
📋Ингредиенты:
Мёд - 2 ст. ложки
Бальзамический соус - 2 ст. ложки
Острая столовая горчица - 2 ч. ложки
Зернистая горчица - 2 ч. ложки
Сушёный молотый чеснок - 1 ч. ложка
Свиная шея - 1 500–1 600 г
Соль - 1½–2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Смешайте мёд с соусом, горчицей и чесноком.
2․ Свинину промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
3․ Натрите мясо солью и перцем, а после смажьте маринадом со всех сторон.
4․ Уберите свинину в холодильник на 6–7 часов. После достаньте и оставьте ещё на час-полтора при комнатной температуре, чтобы мясо согрелось.
5․ Поместите мясо в пакет для запекания и завяжите с обеих сторон. Переложите на противень.
6․ Запекайте примерно 2 часа при температуре 200 °С. За полчаса до готовности разрежьте пакет, чтобы свинина подрумянилась.Каждые 30 минут переворачивайте пакет.
7․ Готовое мясо достаньте из духовки и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Мёд - 2 ст. ложки
Бальзамический соус - 2 ст. ложки
Острая столовая горчица - 2 ч. ложки
Зернистая горчица - 2 ч. ложки
Сушёный молотый чеснок - 1 ч. ложка
Свиная шея - 1 500–1 600 г
Соль - 1½–2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Смешайте мёд с соусом, горчицей и чесноком.
2․ Свинину промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
3․ Натрите мясо солью и перцем, а после смажьте маринадом со всех сторон.
4․ Уберите свинину в холодильник на 6–7 часов. После достаньте и оставьте ещё на час-полтора при комнатной температуре, чтобы мясо согрелось.
5․ Поместите мясо в пакет для запекания и завяжите с обеих сторон. Переложите на противень.
6․ Запекайте примерно 2 часа при температуре 200 °С. За полчаса до готовности разрежьте пакет, чтобы свинина подрумянилась.Каждые 30 минут переворачивайте пакет.
7․ Готовое мясо достаньте из духовки и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут.✨
🍽
👩🍳Рулет «Красный бархат»
📋Ингредиенты: для теста
Растительное масло - 1 ч. ложка + 3 ст. ложки
Сахарная пудра - 1 ст. ложка
Мука - 120 г
Какао-порошок - 3 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - ¼ ч. ложки
Яйца - 4 штуки
Сахар - 150 г
Молоко - 3 ст. ложки
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Уксус 9%-й - 1 ч. ложка
Пищевой краситель - 2 ст. ложки
📋Ингредиенты: для крема
Крем-сыр - 350 г
Сливочное масло - 150 г
Сахарная пудра - 300 г
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Можно добавить
Кокосовая стружка - по вкусу
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте её чайной ложкой масла.
2․ Тонкое кухонное полотенце из ткани равномерно присыпьте сахарной пудрой.
3․ Муку просейте и смешайте с какао, разрыхлителем и солью. Миксером взбейте яйца с сахаром в светлую пышную массу.
4․ Добавьте к яйцам молоко, растительное масло и ванильный экстракт, тщательно взбейте.
5․ Частями всыпьте сухие ингредиенты к жидким, перемешайте тесто до однородности. Влейте уксус, перемешайте.
6․ Добавьте к тесту краситель, перемешайте. Вылейте его на противень и разровняйте лопаткой.
7․ Выпекайте корж 15–17 минут до готовности. Срежьте края коржа, переверните его на полотенце и удалите бумагу.
8․ С узкого конца сверните корж вместе с полотенцем в рулет, оставьте его до полного остывания.
9․ Миксером взбейте крем-сыр со сливочным маслом в пышную однородную массу. Продолжая взбивать, постепенно добавьте к массе сахарную пудру.
10․ Добавьте в крем ванильный экстракт, взбейте ещё раз. Измельчите обрезки от коржа в крошку.
11․ Остывший корж осторожно разверните и смажьте кремом, снова сверните его в рулет.
12․ Покройте рулет снаружи кремом, посыпьте его крошкой, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут. По желанию посыпьте кокосовой стружкой.✨
🍽
📋Ингредиенты: для теста
Растительное масло - 1 ч. ложка + 3 ст. ложки
Сахарная пудра - 1 ст. ложка
Мука - 120 г
Какао-порошок - 3 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - ¼ ч. ложки
Яйца - 4 штуки
Сахар - 150 г
Молоко - 3 ст. ложки
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Уксус 9%-й - 1 ч. ложка
Пищевой краситель - 2 ст. ложки
📋Ингредиенты: для крема
Крем-сыр - 350 г
Сливочное масло - 150 г
Сахарная пудра - 300 г
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Можно добавить
Кокосовая стружка - по вкусу
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте её чайной ложкой масла.
2․ Тонкое кухонное полотенце из ткани равномерно присыпьте сахарной пудрой.
3․ Муку просейте и смешайте с какао, разрыхлителем и солью. Миксером взбейте яйца с сахаром в светлую пышную массу.
4․ Добавьте к яйцам молоко, растительное масло и ванильный экстракт, тщательно взбейте.
5․ Частями всыпьте сухие ингредиенты к жидким, перемешайте тесто до однородности. Влейте уксус, перемешайте.
6․ Добавьте к тесту краситель, перемешайте. Вылейте его на противень и разровняйте лопаткой.
7․ Выпекайте корж 15–17 минут до готовности. Срежьте края коржа, переверните его на полотенце и удалите бумагу.
8․ С узкого конца сверните корж вместе с полотенцем в рулет, оставьте его до полного остывания.
9․ Миксером взбейте крем-сыр со сливочным маслом в пышную однородную массу. Продолжая взбивать, постепенно добавьте к массе сахарную пудру.
10․ Добавьте в крем ванильный экстракт, взбейте ещё раз. Измельчите обрезки от коржа в крошку.
11․ Остывший корж осторожно разверните и смажьте кремом, снова сверните его в рулет.
12․ Покройте рулет снаружи кремом, посыпьте его крошкой, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут. По желанию посыпьте кокосовой стружкой.✨
🍽
👩🍳Салат с копчёной курицей, черносливом и корейской морковью
📋Ингредиенты:
Шампиньоны - 200 г
Растительное масло - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Копчёная курица - 150 г
Чернослив - 80 г
Свежий огурец - 150 г
Морковь по-корейски - 80 г
Майонез - 100–150 г
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1․ Нарежьте грибы кусочками или пластинками. Обжаривайте их с маслом около 5 минут, часто помешивая, пока не выпарится лишняя жидкость.
2․ Приправьте шампиньоны солью и перцем. Остудите их.
3․ Курицу, чернослив и огурец нарежьте кубиками. Если морковь длинная, порубите её.
4․ Выкладывайте салат слоями в такой последовательности: курица, грибы, чернослив, огурец и морковь. Все слои, кроме последнего, смазывайте майонезом.
5․ Украсьте блюдо рубленой зеленью.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Шампиньоны - 200 г
Растительное масло - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Копчёная курица - 150 г
Чернослив - 80 г
Свежий огурец - 150 г
Морковь по-корейски - 80 г
Майонез - 100–150 г
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1․ Нарежьте грибы кусочками или пластинками. Обжаривайте их с маслом около 5 минут, часто помешивая, пока не выпарится лишняя жидкость.
2․ Приправьте шампиньоны солью и перцем. Остудите их.
3․ Курицу, чернослив и огурец нарежьте кубиками. Если морковь длинная, порубите её.
4․ Выкладывайте салат слоями в такой последовательности: курица, грибы, чернослив, огурец и морковь. Все слои, кроме последнего, смазывайте майонезом.
5․ Украсьте блюдо рубленой зеленью.✨
🍽
👩🍳Шарики из крабовых палочек в тарталетках из теста фило
📋Ингредиенты:
Тесто фило - 100 г
Сливочное масло - 3–4 ст. ложки
Яйца - 2 штуки
Чеснок - 1 зубчик
Плавленый сырок - 100 г
Крабовые палочки - 200 г
Майонез - 4–5 ст. ложек
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 190 °С. Тесто фило разрежьте на небольшие одинаковые квадраты. Растопите сливочное масло.
2․ В формочки для кексов выложите по 2–3 квадрата теста, каждый слой промажьте маслом. Прижмите тесто ко дну формы.
3․ Выпекайте тарталетки 15–20 минут до золотистого цвета, полностью их остудите.
4․ Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
5․ Сырок и крабовые палочки натрите на мелкой тёрке. Отложите половину массы из палочек.Чтобы они легче натирались, уберите их в морозилку на 15–20 минут.
6․ Смешайте половину крабовых палочек с сыром, чесноком, яйцами и майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.
7․ Уберите массу на 30–40 минут в холодильник, затем скатайте из неё небольшие шарики. Обваляйте их в оставшихся крабовых палочках и выложите на тарталетки.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Тесто фило - 100 г
Сливочное масло - 3–4 ст. ложки
Яйца - 2 штуки
Чеснок - 1 зубчик
Плавленый сырок - 100 г
Крабовые палочки - 200 г
Майонез - 4–5 ст. ложек
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 190 °С. Тесто фило разрежьте на небольшие одинаковые квадраты. Растопите сливочное масло.
2․ В формочки для кексов выложите по 2–3 квадрата теста, каждый слой промажьте маслом. Прижмите тесто ко дну формы.
3․ Выпекайте тарталетки 15–20 минут до золотистого цвета, полностью их остудите.
4․ Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
5․ Сырок и крабовые палочки натрите на мелкой тёрке. Отложите половину массы из палочек.Чтобы они легче натирались, уберите их в морозилку на 15–20 минут.
6․ Смешайте половину крабовых палочек с сыром, чесноком, яйцами и майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.
7․ Уберите массу на 30–40 минут в холодильник, затем скатайте из неё небольшие шарики. Обваляйте их в оставшихся крабовых палочках и выложите на тарталетки.✨
🍽
👩🍳Салат с кальмарами, авокадо и огурцом
📋Ингредиенты:
Яйца - 3 штуки
Очищенные тушки кальмаров - 3–4 штуки
Лимон - ½ ч. штуки
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Огурцы - 1–2 штуки
Авокадо - 1 штука
Листовой салат - 1 пучок
Петрушка - несколько веточек
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Яйца отварите вкрутую за 10 минут, кальмаров — примерно за 1 минуту. Остудите.
2․ Из лимона выжмите сок, достаточно одной-двух столовых ложек. Смешайте с оливковым маслом.
3․ Нарежьте кальмаров кольцами, яйца и огурцы — кружочками, а авокадо — крупными ломтиками. Салат крупно нарубите, петрушку измельчите.
4․ Сложите в миску кальмаров вместе с яйцами, огурцами, авокадо и листовым салатом. Посолите, поперчите и полейте заправкой.Для салата лучше использовать свежемолотый чёрный перец.
5․ Перемешайте салат, посыпьте петрушкой и сразу же подавайте к столу.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Яйца - 3 штуки
Очищенные тушки кальмаров - 3–4 штуки
Лимон - ½ ч. штуки
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Огурцы - 1–2 штуки
Авокадо - 1 штука
Листовой салат - 1 пучок
Петрушка - несколько веточек
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Яйца отварите вкрутую за 10 минут, кальмаров — примерно за 1 минуту. Остудите.
2․ Из лимона выжмите сок, достаточно одной-двух столовых ложек. Смешайте с оливковым маслом.
3․ Нарежьте кальмаров кольцами, яйца и огурцы — кружочками, а авокадо — крупными ломтиками. Салат крупно нарубите, петрушку измельчите.
4․ Сложите в миску кальмаров вместе с яйцами, огурцами, авокадо и листовым салатом. Посолите, поперчите и полейте заправкой.Для салата лучше использовать свежемолотый чёрный перец.
5․ Перемешайте салат, посыпьте петрушкой и сразу же подавайте к столу.✨
🍽
👩🍳Салат с копчёной курицей и гранатом
📋Ингредиенты:
Яйца - 3 штуки
Копчёное куриное филе - 300–350 г
Пекинская капуста - 1 небольшой кочан
Гранат - ½ штуки
Небольшой лимон - ½ штуки
Оливковое масло - 2–3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
2․ Нарежьте яйца и курицу небольшими кусочками. Капусту нарубите не слишком крупно. Из граната аккуратно извлеките зёрна.
3․ Из лимона выжмите сок и смешайте с оливковым маслом.
4․ Сложите в миску курицу вместе с яйцами и капустой. Посолите, поперчите, полейте заправкой и посыпьте зёрнами граната.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Яйца - 3 штуки
Копчёное куриное филе - 300–350 г
Пекинская капуста - 1 небольшой кочан
Гранат - ½ штуки
Небольшой лимон - ½ штуки
Оливковое масло - 2–3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
2․ Нарежьте яйца и курицу небольшими кусочками. Капусту нарубите не слишком крупно. Из граната аккуратно извлеките зёрна.
3․ Из лимона выжмите сок и смешайте с оливковым маслом.
4․ Сложите в миску курицу вместе с яйцами и капустой. Посолите, поперчите, полейте заправкой и посыпьте зёрнами граната.✨
🍽
👩🍳Картошка, запечённая в духовке с чесноком
📋Ингредиенты:
Мелкая картошка - 1 300 г
Оливковое масло - 60 мл
Соль - 1¹⁄₂ ч. ложки
Молотый чёрный перец - 1 ч. ложка
Чеснок - 6 зубчиков
Зелень - ¹⁄₄–¹⁄₂ пучка
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 200 °C.
2․ Тщательно помойте картошку. Разрежьте её пополам или на четвертинки.
3․ Смешайте с маслом, солью, перцем и измельчённым чесноком.
4․ Разложите картофель по противню в один слой.
5․ Запекайте 45–60 минут, пока овощи не станут мягкими и румяными. В процессе дважды переверните их.
6․ Смешайте картофель с рубленой зеленью. При необходимости подсолите.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Мелкая картошка - 1 300 г
Оливковое масло - 60 мл
Соль - 1¹⁄₂ ч. ложки
Молотый чёрный перец - 1 ч. ложка
Чеснок - 6 зубчиков
Зелень - ¹⁄₄–¹⁄₂ пучка
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 200 °C.
2․ Тщательно помойте картошку. Разрежьте её пополам или на четвертинки.
3․ Смешайте с маслом, солью, перцем и измельчённым чесноком.
4․ Разложите картофель по противню в один слой.
5․ Запекайте 45–60 минут, пока овощи не станут мягкими и румяными. В процессе дважды переверните их.
6․ Смешайте картофель с рубленой зеленью. При необходимости подсолите.✨
🍽
👩🍳Мраморное имбирное печенье
📋Ингредиенты:
Мука - 375 г
Коричневый сахар - 150 г
Сода - 3⁄₄ ч. ложки
Молотая корица - 1 ст. ложка
Молотый имбирь - 1 ст. ложка
Молотая гвоздика - ¹⁄₂ ч. ложки
Соль - ¹⁄₂ ч. ложки
Сливочное масло - 170 г
Жидкий мёд - 250 г
Молоко - 2 ст. ложки
Белый сахар - 100 г
Сахарная пудра - 60 г
Приготовление:
1․ Соедините муку, коричневый сахар, соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль.
2․ Слегка мягкое, но ещё холодное масло разрежьте на кусочки. Выложите к муке и взбейте миксером в крошку.
3․ Продолжая взбивать, постепенно влейте мёд и молоко. Тесто должно стать однородным.
4․ Разделите тесто пополам, заверните в плёнку и уберите в морозилку на 20–30 минут.
5․ Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите два противня бумагой для выпечки.
6․ Сформируйте из теста ровные шарики диаметром 3–4 см.Не затягивайте этот процесс: тесто не должно стать слишком тёплым.
7․ Обваляйте каждый шарик сначала в обычном белом сахаре, а затем в сахарной пудре. Выложите на противни на расстоянии 2–3 см друг от друга.Если заготовки всё же стали слишком тёплыми, уберите противни в холодильник на 10 минут перед тем, как ставить в духовку.
8․ Выпекайте печенье примерно 12 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Мука - 375 г
Коричневый сахар - 150 г
Сода - 3⁄₄ ч. ложки
Молотая корица - 1 ст. ложка
Молотый имбирь - 1 ст. ложка
Молотая гвоздика - ¹⁄₂ ч. ложки
Соль - ¹⁄₂ ч. ложки
Сливочное масло - 170 г
Жидкий мёд - 250 г
Молоко - 2 ст. ложки
Белый сахар - 100 г
Сахарная пудра - 60 г
Приготовление:
1․ Соедините муку, коричневый сахар, соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль.
2․ Слегка мягкое, но ещё холодное масло разрежьте на кусочки. Выложите к муке и взбейте миксером в крошку.
3․ Продолжая взбивать, постепенно влейте мёд и молоко. Тесто должно стать однородным.
4․ Разделите тесто пополам, заверните в плёнку и уберите в морозилку на 20–30 минут.
5․ Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите два противня бумагой для выпечки.
6․ Сформируйте из теста ровные шарики диаметром 3–4 см.Не затягивайте этот процесс: тесто не должно стать слишком тёплым.
7․ Обваляйте каждый шарик сначала в обычном белом сахаре, а затем в сахарной пудре. Выложите на противни на расстоянии 2–3 см друг от друга.Если заготовки всё же стали слишком тёплыми, уберите противни в холодильник на 10 минут перед тем, как ставить в духовку.
8․ Выпекайте печенье примерно 12 минут.✨
🍽