​Места за главным столом на мой ужин в Sartoria Lamberti разлетелись сразу после выхода поста. Но есть еще пара соседних столиков. Так что делюсь деталями ужина, тем более я правда горжусь задумкой. И да, вышло безумно вкусно, это я говорю, выкатившись с финальной дегустации. Живые фото в комментах. Меню:

Аппетайзер
Капри, 1841. Айвазовский, "Лунная ночь на Капри"
Лепешка фарината + песто

Закуска
Рим, 1842. Гоголь, "Мертвые души".
Севиче из сладких креветок.

Горячее
Флоренция, 1890. Чайковский, "Пиковая дама"
Linguine ai frutti di mare с чернилами каракатицы

Десерт
Венеция, 1989. Бродский, "Набережная Неисцелимых".
Тирамису а-ля café Florian

Как связаны русские классики, их шедевры и эти блюда, я расскажу за бокалом вина между переменами. Кстати, про пейринг. Аперитивом будет нежное Premier Cru от Soutiran, а к десерту подадут сладкое Merlino. Между ними еще 3 интересных бокала, не хочу раскрывать все карты. А, если вдруг вы за рулем, будут роскошные безалкогольные коктейли. Короче, бронь +74957950025 . Старт 8го в 19-00. До встречи с теми, кто успеет.

​Русская чайная «Нитка» - супер крутое тихое место для работы и встреч на Ордынке. Камин, книжки, хипстерская мебель: с ноутбуком можно зависнуть хоть на несколько часов. «Русскость» чайной неспроста вынесена в название: на кассе значки с имперским флагом, а вторая «Нитка» недавно открылась в парке, кхм, «Патриот». Все это в сочетании с виниловыми пластинками и веганскими десертами выглядит диковатой фантазией в стиле Пелевина.

В общем, это такой «Кооператив чёрный» с другого идеологического берега: все эти редкие сорта из Кении, Непала и Китая, пихту, акацию, Иван-чай и бергамот можно купить еще и по подписке на дом. Если вас не пугает флёр русского национализма или вы просто любите хороший и разный чай - «Нитка» это маст.

​Опять восхитился своими читателями после поста про Лондон: получил десятки рекомендаций ресторанов от явно сведущих в лондонской кухне людей. Все-таки у меня исключительная аудитория, и это дико радует!

Но я сплоховал: по привычке решил, что в лучших заведениях найдется столик за пару дней до визита. Так что из списка советов я мало куда попал. Но и это неплохо. Ведь в других каналах вон в основном выходят рекламные "юбилейные" посты про Нижний, куда ехать все еще не стоит. А у меня аж целый гид по Ландану, пусть и уровня beginner. Смотрим!

​11-12 сентября вроде как будет 20 градусов тепла. И точно будут Итальянские Каникулы Martini Time, традиционно на Хлебозаводе.

За еду отвечают сразу 3 любимых мной ресторатора: Джулио Дзомпи из Don Giulio, Алексей Буров из Smoke BBQ и Антонио Фреза из питерского Saviv. Они точно придумают что-то повкуснее, чем банальные фестивальные поке-бургеры.

А хедлайнером будет Филипп Киркоров. Не двойник, а живой и в натуральную величину. Это редкая возможность услышать его не в Кремле и не на богатой свадьбе. Постиронично или всерьёз, решайте сами. В любом случае, нужно успеть зарегистрироваться и получить свой билет по ссылке https://bit.ly/3yQucC9
#партнерскийпост

​Помните, я писал про Слияние, от которого остался в полнейшем восторге? Нашёл что-то похожее на его младшего брата — маленький подвальный бар в арке Китай-города Un Joli Coco. Сразу скажу, еда здесь никакущая, приходите сытыми. А вот коктейльная карта просто мощь: травяная, в меру сложная, с крутыми подачами. Это тот редкий для маленького бара случай, когда не у стойки тыкаешь в бутылки, а пробуешь всякие дикие сочетания вроде морошки и абсента, базилика и йогурта из меню.

Коктейль, срывающий голову называется «Хвоя» — такой злой «негрони» с перцем и настойкой пихты. Послевкусие такое долгое, что его лучше брать последним, а потом ещё один. Ну и за ностальгический плейлист отдельный респект. Любителям погрустить под The Cure и ранних Radiohead в начале осени настоятельно рекомендую.

​Вчерашний ужин в Sartoria прошел отлично, спасибо всем гостям, Уиллиаму и его блестящей команде. Проблема была всего одна — ажиотажный спрос, как это ни странно. Мы хотели сделать один стол на 16 человек, но места за ним кончились в первый час. Мы сердобольно добавили еще 20 мест, но и они быстро кончились, всех желающих все равно не посадили, а камерность пропала.

Я в полном восторге от читателей, с которыми познакомился за ужином, спасибо вам, что пришли! Делитесь откликом в комментах, а с меня преференции на следующий ужин. Тут фотоотчет и мои тексты к блюдам. Знаю, много кто не успел попасть — так вот, я уже ищу вкусный ресторан с отдельным залом для нового ужина, уже точно камерного, следите за анонсами. А пасту и тирамису из сета еще 4 дня можно заказать в Сартории по паролю Кудаеда.

​#раньшевсех сообщаю, что на уютном пятачке пересечения Никитской и бульвара теперь уже официально открылся крошечный неоновый бар Drunk Delon. Его предшественник был чем-то темным с гремящим техно, а теперь тут сияющее псевдофранцузское футуристическое место для препати. Пока для гостей внимательно расчехляют редкие бутылки абсента, сидра, кремана и арманьяка. Сесть невозможно, поесть тоже, а вот залететь на коктейль — вполне.

Вот вам и идея для пятницы: перекусить на Малой Никитской в супервкусном Farang или просто вкусной Mina (обзор следующим постом). А после ужина не толпиться возле растерявших «питерскую» радушность На Вина или переполненного Lucky, а заглянуть сюда на бокальчик кальвадоса с карамельным яблоком. Или просто поглазеть на редкие бутылки.

​Mina правда вкусное место, но не такое истерически вкусное, как пишут инфлюенсеры-друзья заведения. Плюс пара ярких блюд была в стопе, а на "бартерных" дегустациях стопов не бывает.

Мнацаканов умеет делать места, которые classy, но не кричат об этом. И ему это снова удалось, что выгодно отличает Mina от соседей с Патриков. Классная мебель и посуда, модерновый и спокойный декор. Лучшие столики у окна на двоих, но ливанское множество тарелок на них решительно не помещается.

Хумус крутой для Москвы и средний для Тель-Авива. Бабагануш близок к идеалу. Остальные мезе хороши, но у нелюбимого мной Новикова в Maroon повкуснее. Салат с козьим сыром свеж и бодр, но явно уступает коллеге из Farang. А вот пицца просто космос: невесомое тесто, хрусткий борт, начинка нежная и сплошь санкционная. Цены на горячее, к сожалению, из Пробки. В итоге Mina похожа на итальяно-ливанскую свадьбу, на которой ливанцев еле слышно. Но за такую пиццу можно все простить.

​В среду стартует фестиваль бархоппинга Тур де Бар. Это когда по единому билету можно выпить welcome-дринк в каждом из 40 баров-участников. Так вот, Gett Premium дарит скидку 20% на любой билет по этой ссылке и 2000р на 10 поездок в их премиальном такси.

По просьбе товарищей из Gett Premium я составил свой барный маршрут: ужин и аперитив в Mitzva, что-то на джине в Dictatura Estetica, пляски со спритцем в Танцах и финиш в ODD, откуда уже никуда уйти не получится. Ну а где вызвать красивую черную машину, вы, кажется, уже знаете.
#партнерскийпост

​Bjorn очень вкусный ресторан скандинавской кухни, которая в Москве незаслуженно непопулярна. Точнее, это скорее нордический фьюжн, который после обновления меню шагнул на поле (или на грядку) Березуцких. Ну или даже на страницы мишленовского гида, в котором Москва появится уже 14 октября.

Мебель нордическая, но не икеевская, свет в солнечный день идеальный, особенно у окна. Тёплый декор из дерева и минимализма в кои-то веки гармонирует с оформлением блюд, а это в Москве так же редко, как совпадение клипа и музыки в провинциальном ресторане. Еда нежная и очень особенная. Прекрасный сет овощей(см. фото), невероятная сельдь и совершенно роковой олень-баклажан. Бомбическое филе лосося, нерка обычная. «Некрасивый торт» это всего лишь брауни с мороженым, а Санты не существует. Порции гастрономические, зато легкость невероятная. Шеф явно шарит в текстурах и сочетаниях, так что всем любопытным непременно идти!

​Cегодня стартовал РРФ. И если у вас еще нет карты Tinkoff Black, ее можно оформить по этой ссылке и получить 100% кешбека за любой фестивальный сет. А действующим владельцам карта даст скидку 100р на любой сет, который и без этого очень недорогой, рестораторы не дадут соврать.

Ну и чтобы этот #партнерскийпост стал еще полезнее, я, по просьбе команды Тинькофф, подкину вам пару идей про фестиваль:
- Обязательно сходите на сет в Savva, 2590р уникальная цена за "входной билет" в заведение такого уровня.
- Загляните на сет в ЦДЛ в дубовый или каминный зал. Ресторан местами дурной, но зато какое здание!
- Свидание идеально пройдет под сет из Рыбторга: морепродукты, овощи и хорошее белое вино.

​На практически готовой ГЭС-2 технически открылся Хлеб-2, пекарня-пиццерия от создателей Vadvare. Внутри журчит итальянская речь, нанятые V-A-C экспаты невозмутимо пьют правильный римский кофе, пока снаружи долбят отбойные молотки. В общем, полный work in progress.

Кормят такой же как Вадварэ пиццей, обязательно зайдите сюда, если любите каноническую римскую на пышном хрустящем тесте (даже пышнее, чем в La Mortazza). Здесь же подают выдающийся трюфельный круассан, что на фото. Остальное пока докручивают, но лучше идти сейчас, чем когда на ГЭС десантируются все инстаграмщики города.

​Добрался до шефского сета в Белуге, которого все ждали год. И не зря, Викентьев смог меня удивить! Сет смелый, и тут больше респект Раппопорту, что дал свободу творчества в своём солидном ресторане. Вплоть до того, что для сета лепили специальные тарелки по эскизам шефа.

Разброс продуктов просто безумный: страус с ежом, сныть с мини-оладушками, улитки, чёрная икра, калкан. И все это (по мишленовским заветам) из России. Даже страус, который из того же города, что Саша Гудков. Часть блюд ну совсем дерзкие по сочетаниям и вызывают либо безусловную любовь, либо непонимание. Я, например, люблю гречку, люблю кефир и морских ежей люблю, по итогу три блюда прямо в сердечко. А вот конина мне ожидаемо мимо, как ни готовь. Ещё был ну просто гениальный лосось, нежнее в жизни не ел! Десерты несладкие, этим и покорили. В подачах нет безумного шоу, зато есть приятный конферанс от Викентьева. Общий объём 10 перемен в самый раз, общий эффект приятнейший.

Ложка дегтя это барная карта. Восхитил разве что "грибной" коктейль из сета, а во всех остальных отсутствовал баланс, что для ресторана такого уровня ну прям беда, надо чинить. В общем, такой сет за 8к это крутое промежуточное звено между простым ужином а-ля карт и совсем сложным сетом а-ля Твинс Гарден. А приход в Москву Красного Гида - самое время подтянуть гастрономическую эрудицию.

​Пробился наконец в Grace, где столики забронированы аж на неделю вперёд и небезосновательно. Меню огромное: помпезные завтраки, нежный raw, хитрые супы и пасты - все хиты типичных брассери в ресторанной обработке. Цены высокие, вокруг красота.

Grace — это настоящие «жирные Патрики» с супер выверенным сервисом, долгим ожидаем блюд, шампанским (которое из Франции) в ведёрках, где нарядные парочки и светские семейства счастливо уплетают лангустинов и закуски с крабом. Я же решился на сладкую говядину с пармезаном, кукурузный суп с трюфельным маслом и закуски: хамон, пряный греческий сыр, артишоки. Все ожидаемо вкусно, это же Чистяков.

И пусть вас не смущает бумерский флер: если очень хочется «белые скатерти», а толкаться в Pino надоело, пройдитесь вниз по Спиридоновке. Игнорируя увесистость меню и украшений, почти получается вообразить Париж.

​Зашёл на перетест в Lotus Room и порадовался. Отвалились «одноразовые» патриковские гости, которые ходят только в новые места и обязательно в первый месяц. Теперь можно сесть даже без брони, хотя хостесс по старой памяти держат лучший стол у окна для фантомных гостей. Вам за него и надо!

Кухня похорошела, хоть и лишилась классных бранчей. Еда в духе «Сингапур на Бронной», умеренно адаптированно, умеренно щедро, очень вкусно. Большая порция нежных гребешков со свежим трюфелем, классные креветки в стиле PF Chang, бомбовые трюфельные димсамы с креветками, правильный кисло-острый суп и гениальный мисо-юдзу лосось. Роллы и крабовый салат неинтересные. Плотность столиков и цены средние по району, -10% по мастеркард world elite. В общем, Lotus живее всех живых, а вот Бронная как главная гастроулица себя изжила. Не понял этого только ресторатор Орлов, отстающий от жизни ровно на 5 лет. У него что-то строится напротив.

​Нашёл крошечный алкокнижный с винилом, вином и настойками в клубе «Клуб» — это такая более дорогая и депрессивная версия Ровесника на Покровке. Вино тут постоянно кончается, но за три бокала дарят книжку. Бодрые и дружественные владельцы могут и просто так книжку задарить, если разговоритесь. А выпивку по вкусу разрешат притащить из соседнего большого бара. Тут вас наверняка попросят присмотреть за гостями во время перекура или будут долго показывать новинки издательства редакции Шубиной. Говорят, ещё есть книжный клуб, но как он помещается в такой тесноте — не ясно.

Короче, для вечера с книжкой место просто супер. В отличие от Shortlist, который тоже типа «с книжками», но вы их даже раскрыть не сможете в гремящей толпе. Ну а ностальгирующим по Жан-Жакам десятых и всяких там почившим «Проектам О.Г.И.» и «Детям Райка» с подвыпившим Быковым особенно горячо рекомендую.

​Время признаться в любви лучшему частному музею города, Музею Русского Импрессионизма. Он модный и камерный, при этом с европейским подходом к делу и фантастической коллекцией. За здание и картины надо благодарить Бориса Минца, который сделал городу такой подгон прямо перед традиционно спешным переездом в Лондон.

Ну и команда умнички: таким и должен быть современный музей. Все удобно, все для людей, с трепетным вниманием к деталям. Огнетушители серебрянные, чтобы не отвлекать красным цветом от живописи. Тактильно-ароматические версии картин, полнейшая инклюзивность, классный магазинчик "Серовин и Коров". Не в тему там разве что сувениры от Лебедева, уважать которого в 2021 уже совсем стыдно.

Музей заново открылся в сентябре и сразу с козырей — выставкой "Другие Берега". Там висит весь цвет русской живописи начала 20го века, еще не испорченный советским режимом. Выставка классная и простая для понимания, так что если отвыкли от встреч с прекрасным за пандемию, вам сюда. Сеансы по билетам, поэтому толпы не будет. Вдумчиво посмотреть все можно за час. И, может, даже останутся силы на основную экспозицию. Ее тоже советую.

​В честь пробника хорошей погоды сдаю вам секретный микро-сквер. В его углу спрятан уютный table for two, где можно ловить последние лучи солнца. А уже после заката идти ужинать в Smoke или Пробку. Ну или за коктейлем в Кабинет или переехавший Take it Easy.

Находится эта красота во дворе одного нового ЖК на Цветном, чье название писать не буду, потому что девелоперов рекламирую только за деньги. Но точку на Гугл Картах выдам, вот она.

​Гастрономический кринж недели — конопляное мороженое с шоколадом и золотом, увенчанное карамельным значком Louis Vuitton из нового ресторана Раппопорта «Бибирево».

Сам-то ресторан на Украинском бульваре, но концепт максимально нелепо заигрывает с темой московских окраин. Вас ждут хостес в костюме «под Chanel», стены в разномастных футбольных экранах, официанты в трениках и внушительная пивная карта, к которой прилагается сомелье. В меню мясо, морегады, стейки — щедрые раппопортовские инстаграмные подачи и цены сохранены.

Пока разодетая публика мило беседовала под голубцы с лангустинами и сардельки с морской капустой, я закусывал нежный стейк из тунца каспийской килькой и думал о том, что такая «постирония» отлично зайдёт чиновникам из Белого дома и их родителям. Семейное все-таки место. В общем, получился нарядный гибрид «Лиги Ставок» и помпезного ресторана, в котором максимально вкусно, но почему-то очень неловко.

​После этого поста вдруг осознал, что обзора на Probka тут не было. Понятно, что для большинства из вас это очевидное место, но обзор нужен, заведение-то культовое.

Первое. Это дорогой ресторан. И этот ценник тут не чтобы отбить нелепый декор, а чтобы деликатно отсечь свою ЦА. Ну и на продуктах не экономить. А так классическая траттория, даром что в бизнес-центре да в Москве. Посадка полная, но никакой истерии и брони на через месяц, сюда ходят одни и те же гости за одними и теми же блюдами.

Кстати, о блюдах. Выбор знатоков и очевидная #пищабогов это римская паста, вкуснее только в Sartoria. Новичкам лучше взять тортелли буратта-трюфель. В целом, идите сюда за правильно сделанной итальянской классикой. Канонический вителло тонато, тот самый тирамису, нежная пицца с мортаделой. Черная икра тут тоже в избытке, но без бесячей московской моды везде ее пихать. Короче, если надоела беготня по остромодным заведениям, то Пробка это вечная классика.