​В моем рейтинге лучших ланчей города новый крутой участник, Пифагор. Щедрый и вкусный обед за смешные 600рэ, как в 2019 при запуске. В первый раз берите греческий салат, его ланч-версия в Пифагоре вкуснее, чем полноценная в Чайхане Васильчуков. Самое полезное горячее это лавраки из печи, а самое вкусное - орекьете с кальмаром. Плюс дадут гору вкусных мезе, а еще за 600р можно выпить бокал Родерера, что вообще невероятная щедрость!

А про сам ресторан: да, он старомодный, но он и открывался с фокусом на консерваторов. Декор аляповат, приносят аж 8 листов с меню (фото в комментах). Возможно, поэтому та же Eva, где тесно и эстетично, куда популярнее. Зато в Пифагоре много воздуха, много еды в порциях и не менее вкусно, поэтому мне ближе он. Ах да, террасу обещают открыть к концу месяца. Предвкушаю!

UPD Справедливо спросили про Molon Lave, я его не упоминал, потому что открылся он раньше Пифагора c Евой и за публику с ними не боролся. Ну и жанр чуть другой, в нем максимально аутентичная Греция. Но Molon Lave это любовь, там очень вкусно.

​К слову о фестивалях: 13 июня — международный день джина, по случаю чего весь июнь в классные бары Москвы и Питера можно забежать на Roku-тоник. Roku — это вообще один из моих любимых мейнстримных джинов, младшенький в семействе Suntory, задорный и свежий с нотками чая и юдзу, с тоником самое оно.

В общем, это отличный повод зайти в мою любимую Dictatura Estetica с милым летним двориком и идеальными тониками, в атмосферный вкуснейший Subzero с подвальной изакайей, крошечный нарядный Brodo или неоновый IZUMI. А если на длинных выходных вы прыгаете в Сапсан, то идите в Архитектор или Tsunami.
#rokugin #rokuseasons #партнерскийпост

​Ближе к выходным меня часто просят посоветовать что-то не ультрамодное, а спокойно-солидное. Чтобы комфортно прийти всей семьей и очень вкусно отужинать. Сейчас будет обзор именно на такое место, с блестящей едой и еле заметным маркетингом.

Asiatique тихо стоит посреди Депо и завистливо смотрит на полную посадку Remy. Веранда сделана дорого: палубная доска, раздвижные окна, китайские фонарики. Внутри все свежо и красивенько. Но главная фишка тут еда. Это паназия, но не упрощенная в духе Black Thai, а прям аутентичная. Изысканный татаки из говядины, шикарнейшие битые огурцы и баклажаны, а лепешка роти с псевдо-хумусом ну просто отвал башки. Димсамы и гёдза почти безупречные, рис с крабом гипнотизирует, хотя краб там совсем потерялся за кокосовым кремом. Короче, еда легкая, утонченная, вкусная до безумия, цены средние для Депо. Почему такой бриллиант стоит полупустым, большая загадка. Но в ваших силах это исправить.

​Hовая кальянная-некальянная Munterra расколола прогрессивную общественность на две части. Одни впечатлились, другие осуждающее цокали языком, попивая раф в Кофемании. Мол кальяны это колхоз, сколько ни вкладывай в декор. С этим я не согласен, но сильно хвалить новое место пока не готов.

У них два этажа, дворик и пять залов в дореволюционном доме на Красных Воротах. У москвоско-лондонских учредителей, судя по интерьеру, был чит-код на деньги. А миссия - переплюнуть остальные кальянки нашей метрополии. Делали как для себя, дорого-богато. И два ляма потратили только на кальянный парк. В декоре где-то ретрофутуризм, где-то концептуальный булшит, но в целом весело. Игровой зал с PS5, просто випка, секретная випка, красивый второй этаж со стеной из растений. Кальяны, калики и калюмбасики от 2 до 14к, но даже самый простой один из лучших в городе. Еда из Честной Кухни, на удивление вкусная барная карта и сплошь приятный персонал. Заявлены десерты из Кофемании (какая ирония), но их пока нет. Заявлена продвинутая публика, но ходят пока все подряд. В общем, как man cave это 10/10, как место силы городского масштаба - пока точно нет, но шансы, наверное, есть.

А теперь внимание вопрос. На фото подача калика тысяч за 10. Как думаете, это забавно или колхозно? А кальяны в целом?

​Все сложнее находить места для рубрики #лучшиезавтраки. В 70% новых мест они точно не достойны моего топ-10. Снова писать про Северяне не хочется, упоминать She сверхбанально, а хвалить вкусные завтраки в Pino я не стану из-за их хамоватых хостесс.

Но я таки нашел для вас секретное место с завтраками. Le procope du matin - милое кафе при отеле Сhe с французским уклоном. Для внешних гостей открыты аж с 6 до 16 по будням и с 8 до 12 по выходным. Давки Бронной или Никитской тут нет, декор прост и мил, цены для ЦАО откровенно низкие, персонал душки, иногда за рояль садится музыкант.

К еде. Сначала сырник-тест. Сырники №1 это мамины, №2 это из Кофемании, а местные претендуют на места 3-10, дело это субъективное. Они небольшие, пуховые, легкие, без муки, с хитрым клубнично-апельсиновым джемом. Мне вкусно! Тост с авокадо и яичницей на ЗОЖном угольном тосте прикол для искушенных. Хлеб больше похож на золу, но меня развлекло. Ребята делают почти идеальный бамбл-кофе, которого нет в меню. Флагман из десертов - пирог с голубикой, типа нью-йоркского Plum Pie. Мне не зашел, сухой, но за остальными вернусь. И вам советую!

​Cегодняшняя #пищабогов вишневый крамбл из нового меню Uilliam's , который прячется за непривлекательным названием "Гранола/Вишня". Минимум песочного теста, максимум чуть кислой вишни. Все это горячее, прямо из духовки, с жирным и вкусным пломбиром сверху. Ох, ребята!

Само меню обновилось без сенсаций. Старая паста уехала в раздел "классика", из новых я бы выделил разве что Везувио с креветками и водкой, дико круто! Вильямс хорош вне пиковых часов, считывается идея утонченного, но домашнего места. А вот час пик ему не к лицу - патриковская толкотня из правильных сумочек, туфелек и часов весь этот европейский шарм стирает.

​Я выжидал и дошёл до NIKI, когда он перестал мозолить глаза в сторис у всех подряд. Самый кайф тут конечно не с вином сидеть, а начинать прямо с крепкого, поэтому не расстраивайтесь, если без брони вас отправили за бар. Сперва берите маринованные огурцы и узбекские томаты в смешных вазочках, вилкой их можно даже не пытаться поймать, ешьте руками. К салу — хреновуху, на горячее советую большущего цыплёнка с травами, ну или летний холодный борщ.

Добавлю тычок в сторону нелепых косовороток и псевдорусского интерьера: немного кринжово, когда в «а-ля двадцатых» с белым скатертями в углу находишь деревянную сельскую тележку, а провожает вас икона под потолком. Вроде зайдёт любителям чёрной икры и водки, но место вообще не про это, а скорее про модные коктейли с весёлыми ромашками.

​Собяша запретил бары после 23, но москвичи люди гибкие — теперь выпивают за завтраками. Чтобы не стоять в очереди на веранду Eggsellent и не воевать за столик в Remy, идите в соседний Скворец. Сторис отсюда не поднимут ваш (мнимый) социальный статус, но 400-500рэ за блюдо — гром среди ясного неба Патриков.

Да, у них нет веранды и посадка такая плотная, что в затылок дышат незнакомцы, зато в меню все то же игристое в огромных бокалах за 500, французские тосты, драники с лососем и модные зожные коктейли. Из точно вкусного — панкейки с матчей (на фото), сэндвич со скрэмблом и восточные оладушки. А, и отличный эспрессо-тоник. Чем горевать над тарелкой в соседнем Gentle с микропорциями, уж лучше потолкайтесь тут.

​Поход в новомодный Жирок — череда фэйлов: без брони посадили за самый убогий столик, видать, неправильно зашел в хату. Потом пересадили, но неохотно. Попросил стакан воды, принесли бутылку, ничего не спросив. Коктейль допить не смог: ледяной шарик пробил бокал с фиерро-тоником. Ну и чуть не сломал зуб о гигантский шмат соли в гребешке. А зуб все-таки стоит дороже гребешка, даже с учетом местных цен.

Но это мелочи, главное — ничего супер нового в еде я не увидел. Хваленые сезонные продукты — это черешня в салате и окрошка с крабом. Все вроде вкусно, но не удивляет. "Первобытная" подача, шаманский плейлист, вкусный хлеб с маслом, дерево и бетон — камон, мы все были в Северянах. То есть Троян и тут красавчик, но своего лица у ресторана, как по мне, пока нет. Да, счастливым жителями Хамовников будет где выгулять парадные туфли, но специально ехать не надо. Короче, суть вшита в название: Жирок пока не "вау", а именно "ок".

НАВИГАЦИЯ ПО КАНАЛУ

📍Карта со всеми обзорами: по этой ссылке. Белое - можно зайти, оранжевое - советую, фиолетовое - любимое место.

⛱️ Лучшие веранды: Павильон, Buro Tsum, 3205, Twins Garden, Казбек, двор Mitzva

🍳 Где завтракать: Rick's, Sartoria, Magnum, Cеверяне. Остальные по тегу #лучшиезавтраки

🥪 А если ланч: Пифагор, Торро, Delicatessen, Рыба Моя

🍽️ Идеальные ужины: AQ, Rick's, Рыбторг, Sartoria, Smoke BBQ

🍸 Любимые бары: Delicatessen, Слияние, Dictatura Esthetica, The Nest, На Вина

👨‍🍳 Гениальные блюда: хачапури из Сахли, лобстер-бургер из Фаренгейта и другие по тегу #пищабогов

🥡Лучшие take-away: La Mortazza, Supernova, Taco Project, Meat Point, True Burgers, Underdog

👣Где прогуляться: 23 маршрута по ЦАО

🚘 Куда съездить на день: спецпроект от Кудаеда и Lexus

✈️ А про другие города есть?
Спасибо за вопрос, конечно есть! Вот Сингапур и Панган, вот Тбилиси. В крайнем случае Золотое Кольцо, Нижний или Новосиб. А, скоро будет Малайзия и Камбоджа.

👋 Ну и в целом
Советую только те места, где был и ел, в отличие от многих коллег по цеху. Если ресторан не упомянут тут, я либо туда не дошел, либо он мне не зашел — негативные рецензии пишу редко. Когда пост про будущее событие, непременно ставлю тег #анонс. А на рекламу ставлю метку #партнерскийпост. Спасибо, что читаете!

​Бар, в который вам надо идти прямо сейчас — Слияние. Я впечатлился так же сильно, как от первых визитов в Chainaya или Delicatessen. Этот бар тоже из тех, что сложно найти, невозможно забыть, ну вы поняли.

Правильные бары не нуждаются в вывеске или локации на первой линии. Кому надо — найдет, кто оценит — вернется. В Слиянии ровно этот случай. Не отвлекающий декор, джаз фоном, блестящая коллекция джинов и вермутов, прекрасные бартендеры: их импровизация хороша так же, как и выверенные коктейли по меню. Просто придите туда и закажите #2. Поблагодарите меня потом!

Ах да, работает это чудо-чудное всего 20 часов в неделю, со вторника по субботу с 19 до 23. После этого поста там может стать людно, поэтому советую прийти сегодня. Ориентир - отель Феликс. За 50-100м до входа в отель слева будет подвал с пластиковым заборчиком. Вам туда!

​Cлияние бьет рекорды по репостам среди постов про бары, уже 100+ за первые 3 часа. Во-первых, спасибо за доверие. Во-вторых, если вы все еще без антител, идите в непиковые часы. Возможен большой ажиотаж, а заведение не то что бы огромное.

p.s. Сейчас буду больше писать про бары и заведения без веранд, им в локдаун труднее всего. Если вы из такого заведения, пишите мне в личку @feldmand, постараюсь поддержать обзором.

​С винными местами всегда две беды: либо по бокалам одна скучища, либо приличные бокалы стоят как половина бутылки. Поэтому сдаю вам крутое винное место — маленький бар Новое пространство в Театре Наций с убойной бокальной картой.

Еды тут нет, разве что пара простых закусок, но зато нефильтрованный петнат отдают за 450, плотное оранжевое сицилийское за 360, шабли за 650 и маслянистый рислинг по 460. И здешний бокал — 100 мл, можно радостно и безопасно брать сразу несколько на пробу. Модный дизайн и модная публика бонусом.

Рекомендую обеими руками, в последний раз так только от Сентября кайфовал. Хотя если вы не винный человек, специально можно не идти. А вот после спектакля — другое дело. Обсуждать игру Чулпан или Евгения за бокалом чего-то вкусного, ну что может быть прекраснее!

Еще в четверг обещал поддержать бары и места без веранд. Многие откликнулись, и я истерически бегал по заведениям все эти дни, в основном по новым, ведь им совсем тяжко. Скоро выпущу обзоры на лучшие из них. Но до кучи места я просто не дошел.

А сегодня рестораны опустели. И хочется помочь всем, так что временно откажусь от принципа писать только про места, где лично был. Присылайте мне @feldmand инфу о вашем месте и бонус читателям Кудаеда, который готовы дать. Самые интересные бесплатно опубликую на канале с меткой #анонс, чтобы отделить эти посты от обзоров.

Поехали! Первые заведения и первые бонусы вам. Можно показать пост, можно назвать пароль Кудаеда.

Китайская Грамота на Сретенке. Мусс манго или бокал лимонада манго-маракуйя.

Одесса-Мама на Тверской. Лимонад до 18-00 или 3 любых настойки после.

Дом Культур на Сретенке. Медовик с карамельной вишней.

Beloque на Трехгорке. Хлеб собственной закваски с маслом.
#анонс

​Новый Hedonist на Покровке то место, куда тебя должны притащить за руку со словами: "да, тут будет очень вкусно!". Потому что ни декор, ни скучно сверстанное меню не намекают на суперклевую еду. А она тут есть!

На красивых тарелках подают авторский твист на Грузию. Иногда шеф слишком мудрит, но в основном попадает в десятку: вкусно, смело, фотогенично. Клевый сациви с осьминогом, нежное фондю-хачапури, а гипнотически мини-хинкали ну просто будущий хит. Креветочные похожи на сыновей хинкали и дим-сама. Говяжие дадут прикурить братьям из Мама Тута. А сладкие с шампанским и фиалками одновременно напомнили моти и тот самый десерт из ресторана Мюсли.

Резюмирую. В Москве много хороших олдскульных грузинских мест, типо того же Сахли. А вот с нарядной Грузией, куда можно любых гостей сводить, беда. Есть тяжеловесный Казбек, есть новомодная Мама Тута. И все. Так что надеюсь, что Гедонист сможет закрепиться. Еда на месте, дело за пиаром.

Финальная партия бонусов — откликнулось больше 60 заведений, но я вынужденно отобрал 4.

Touch на Садовнической. Скидка 25% на сет от шефа из 6 подач.

Ой'Си на Маросейке. Авторский ролл "лосось тосазу".

Izumi на Мясницкой, Lambic на Пушкинской — скидка 20% на основное меню.

Просто покажите пост или назовите пароль кудаеда. И не болейте!

​Сегодня #пищабогов паштет из индейки на гипнотическом сырном корнбрэде с уютной веранды Tacobar. И я, кстати, впервые нашёл такой кукурузный хлеб в мск. Вкусно настолько, что даже не запомнил, как там паштет. Но вроде бы крутой.

Сам Tacobar соткан из противоречий. Изящно оформлен, но тоскливо стоит в начале Пятницкой. Подают вкусный текс-мекс, но себя называют авторской кухней. Несбалансированный негрони и почти идеальный джин-ананас. Но главное, такосы и начосы почти как в Техасе, так что смело идите!

​Когда-то давно в Чайной тихо играли Джонни Кэш и Эми Вайнхаус, это было супер. Сто лет ничего такого расслабленного не слышал у барной стойки, пока не пришёл в подвальный Butler. Он не маскируется под спикизи, зато отвечает заявленному Japanese Мураками стайл: хозяин японец, куча виски, светлое дерево, выверенные сверхаккуратные подачи.

Сходить сюда стоит хотя бы ради приличных хайболлов, кровавой мэри а-ля «очень дорогой отель» и клевого рамена. Butler ни на что вообще не претендует, но оправдывает стоимость коктейлей без надувания щёк. Пусть вас не пугает невзрачный вход из переулка: атмосфера внутри располагает красиво киношно грустить за барной стойкой.