​#молния Наша рыбная лавка Фиштех наконец-то появилась в Яндекс.Еде. И, кажется, у нас супервкусно!

За 3 месяца мы накормили трехзначное число читателей. И все были в полном восторге от продукта (чего не скажешь про удобство сайта и цену доставки). Причем сашими сразу стал мегахитом, а вот стейки раскупали медленнее. Часто писали: "мы не готовим дома, добавьте готовую еду". Глупо было ожидать другого от аудитории любителей ресторанов. Так что мы сделали отличное, на мой взгляд, меню.

Хотим дать лучшую в Москве цену/качество на блюда из свежей рыбы. У нас вкусно главным образом из-за экстра качества рыбы. Ну и внимание к деталям: классные приборы, маринованный дайкон вместо имбиря, соус тарэ вместо соевого и т.д. И да, количество рыбы у нас тоже самое щедрое в сегменте. Так что попробуйте идеальный фишстейк, эталонную финскую уху и правильный севиче, вернувшись домой после заката. Или позавтракайте нежным гравлаксом/слабосоленой семгой - погоду завтра обещают нелетную. Мы покрываем значительную часть ЦАО и очень ждем ваших заслуженных пятерок в Яндекс.Еде и фидбэка в комментах. Ссылка тут

p.s. Еще мы по-прежнему доставляем свежую рыбу на своем сайте, но вы вроде как дома не готовите?)

​Впервые рекомендую вам что-то с Ютуба — серия видео про знаковые московские дома и их жильцов от Архитектурных Излишеств. Удивительные здания, классные квартиры, прекрасные жильцы — от такого контента сложно оторваться (хотя их же тг-канал меня так не цепляет). Начните с ролика про Высотку на Кудринской. В общем, команде Излишеств большой респект, а вам искренняя рекомендация.

Я не в праве призывать вас выйти на вечерний митинг, но вполне в праве призывать донатить правозащитникам и независимым медиа, против которых идут репрессии. Публиковал список тех, кого поддерживаю сам, еще в феврале, а теперь есть удобный агрегатор всех значимых общественников www.solidarity.support

Для аудитории, которая, по моим данным, ходит в рестораны пару раз в неделю, 1000р в месяц незаметная трата. А для маленьких и эффективных организаций это значительная сумма. К тому же, это самый безопасный и (пока еще) законный способ выразить несогласие с тем, куда движется наша страна и на что тратятся наши налоги. Потому что молчание означает согласие.

Роскошный подарок от меня и Пушкинского Музея - два билета на Билла Виолу в субботу в 20:30. Причем билеты не простые, а на специальный вечерний сеанс «Наедение с Биллом Виолой». Это редкий способ попасть в музей после закрытия и погулять по полупустым залам - такие билеты на послезавтра вы не найдете даже у консьержей.

По традиции, разыгрываю только между теми, кто регулярно заходит в канал. Поэтому итоги уже через три часа. От вас, как и всегда, ничего не требуется, просто жмите кнопку ниже.
*****
Победители: Dmitrii

​Мою традицию по пятницам вы уже знаете. И сейчас я не про Шаббат, а про гид Day Off #4 от Кудаеда и Lexus. Маршрут всего 70км, но вместил в себя кабинет Ленина, две усадьбы, киногородок и монастырь. В общем, маршрут такой же компактный снаружи и объемный внутри, как Lexus NX, на котором я его плавно проехал. Ну, как вам уровень интеграции? А теперь представьте, что ждет вас в лонгриде!

Маршрут на Гугл Картах тут

​Мальчик: заказывает что-то с вишней в БургерХироус
Мужчина: молча берет фирменный бургер в Chef.

Вообще, Chef - вкусный оазис на гастрономически несчастливом Новом Арбате. Что важно, бургеры подают в турецкой традиции, а не в американской. То есть без модного декора, черных перчаток, вкусных соусов к картошечке и доп ингредиентов внутрь. Просто мясо, булка, соус, овощи, халяльный бекон, картошка фри и кетчуп с майонезом к ней, короче, никаких прелюдий. Но вкусно до безумия! Фокус в роскошной котлете с крупным пряным фаршем. Съев ее, медленно садитесь в такси и езжайте спать. А на спорт завтра.

Хотел выпустить лонгрид про лучшие московские рамены, но решил сэкономить ваше время и сделать все компактно.
Так что вот вам инвестиционная аналитика с рынка раменов.

KU 📈 - все еще лучший рамен в городе, который с годами, кажется, лишь вкуснеет. Моя инвест рекомендация - эталонный тонкотсу рамен. Стоит каждого из 780р

Zen Sushi & Ramen 📉- конкретно по раменам сдали с прошлого моего обзора. Все остальное меню вкусное, но рамен почему-то нет. Ценник в 587 ок.

Ra'men 📈 - то ли я их распробовал, то ли стало вкуснее. Не топ-1 в городе, но за свои деньги - топ. Советую инвестировать 580р в насыщенный бонсю-рамен

Lucky Izakaya 📉 - кажется, местный рамен многим нравится просто из-за модности места. Актив кажется переоцененным, в Ku за те же 780р повкуснее

Izumi/Сorner Cafe 📈 - тут тоже есть вкусный тонкотсу за 680р, но вложиться я советую в авторский биск с креветками за 750р. По-прежнему вкусно до безумия.

Общий совет. Инвестируйте в более жирный, говяжий рамен на ланч или в выходной день с похмелья. А легкий, на курином бульоне - отличное вложение средств вечером. И да, рамен неплохо переживает доставку. Всем удачных покупок 💰💰💰

​Cегодняшня #пищабогов - эталонный кебаб с ягнятиной, томатами и щавелем из I like grill. Среди нетурецких заведений тут, наверное, лучший кебаб в городе. Отличные специи, нежный фарш и нужная плотность, плюс прекрасная работа с грилем. Что удивительно, сам ресторан просто вкусный, но без звездных блюд и гастроинноваций. Тем неожиданнее встретить здесь шедевральный кебаб. Он был уничтожен мгновенно, так что фото из гугл-картинок.

Небольшой эпилог к серии путеводителей Day Off от Кудаеда и Lexus, которые станут идеальным гидом на майских для оставшихся в Москве автолюбителей.

Обычно в спецпроектах, когда делают отчет для руководства, страшно дуют щеки, хвастаются охватами, упоминаниями и прочей фигней, которая ни на что и никогда не влияет. Тут тоже были и десятки тысяч прочитываний, и сотни сохранений в избранное, но это вообще не главное. Главное - получились душевные и полезные для вас материалы, которые еще и составлять было весело. И сюда деликатно вписался правильный бренд. Летом задумываю еще более масштабный проект про автомобильные путешествия. А пока можете перечитывать старые дей-оффы в канале или на отдельной карте в удобном приложении ПОЛЕ.

#1: Архангельское, Башни Тесла, Новый Иерусалим, Шашлычки.
#2: Усадьба Шахматово, солнечногорские хипстеры и альпаки.
#3: Место силы писателей, парк с верблюдами, самовар с ландринами.
#4: Ленин, Роллс-Ройс, тюрьма и монастырь.

Если ваш отпуск пройдет на русских югах, то посмотрите перед отъездом гастрогид про деликатесы Юга, который для проекта "Раскуси Россию" сделали Google и Ростуризм.

В нем будет много морепродуктов: роскошная рапана, копченая азовская тюлька, те самые ростовские раки. А еще черкесская груша и легендарная вяленая хурма. Эти и остальные вкусности описаны на красивом лендинге платформы Google Arts & Culture по этой ссылке.
#партнерскийпост

​Что может быть хуже, чем размокший тако? Разве что деревянная пшеничная лепешка. В Tacobar на задворках Пятницкой такой фигни не происходит: вам сразу приносят два аккуратных и ароматных тако в удобной подставке с начинкой из тунца с понзу или свиных ребрышек. Некоторые вообще подают в солодовой лепешке. Минус — ими быстро и незаметно наедаешься, а впереди ещё аквачили на кокосовом молоке, нежный перец рамиро и пряный осьминог.

Спасаться можно и нужно мескалем, сангритой и 14 видами текилы в местном спикизи Кнорозов. Он трогательно похож на ранний Коробок и вообще отличный. Меня покорили коктейли из свежих фруктов и овощей, на фото лучший представитель - frozen sorrel с щавелем и нектаром агавы. Короче, на голову выше любимой, но надоевшей Веладоры.

​В сложном царстве бизнес-ланчей корона все ещё у Торро. Да, Delicatessen и Рыба Моя тоже хороши, но Торро за годы лидерства стал недосягаем. Подают реактивно, а вкусно как будто и не ланч. Ну и важный для меня критерий: в хорошем ланче должен быть элемент guilty pleasure, чтобы перезарядить вас в сложный рабочий день. В Торро это мини-порция прекрасного шоколадного торта. Ах да, тут ещё и сервис роскошный. На фото мой отточенный за десятки визитов выбор, пользуйтесь.

Прямо сейчас плыву по Волге в круизе от чудесных Esthetic Joys. Но этот пост выходит не чтобы похвастаться и не чтобы пропиарить какой-то город в честь юбилея. А чтобы поделиться с вами лучшими местами из посещенных мной. Как и всегда в Кудаеда. Ах да, это только первая порция.

Ярославль - Бургер 838 🍔
Гастрономический хайлайт города. В клочья рвёт московские сети типа Фарша и Бургер Хироус. Ну и многим несетевым даст прикурить в плане вкуса и антуража. Картошечка запомнится на долгие года. А бургер Чатни и бургер Песто идеально перезарядят в обед.

Ярославль - Аудиоспектакль Радио Фабрика 🎧
А вот это хайлайт культурный! Спектакль - променад по действующим цехам еле живого производства. Команда согласовывала его четыре года, а глаза у них горят так, будто придумали все вчера. В Москве ничего подобного нет, а если бы и было, стоило бы 10-15к.

Кострома - ресторан Гроза ⚡
Объективно и субъективно лучший ресторан города. Остроумный декор, докрученная русская классика в меню. Название придумал Зарьков, но, к счастью, дальше не полез - нет ничего хуже , чем провинциальное подражание Горынычу. А Гроза вышла и парадной, и душевной. За открытый пирог с груздями поблагодарите меня потом.

Вместо резюме включу на минутку Дудя. Пусть верхушка у нашей страны гнилая насквозь, но в низах ещё есть энтузиасты. С деньгами или без, но все с мечтой и упрямством. Цитируя одного ушлого рэпера: «делай вопреки». В общем, если у нас и есть какая-то национальная идея, то вроде бы вот она.

​Flor во дворике на Чистых — эталонный ресторан «на районе» для ЦАО. Внутри что-то ностальгическое между one tea spoon и extra virgin первых лет: простое короткое меню с большими порциями: лосось на дранике, нежные сырники из рикотты, хрустящий яблочный тарт и остальные простые выигрышные хиты. Из минусов — плотная посадка и скучноватая винная карта, но атмосфера близка к канонической маленькой Тильде. Да и томаты со страчателлой здесь такие же сладкие, поэтому рекомендую всем скучающим по пастрами, морковному хумусу и московским десятым. Сюда и на завтрак, и на ужин, только бронируйте заранее.

​Сегодняшняя #пищабогов - почти гениальная шаурма мясника из Воронежа. Да, я слоупок и впервые попробовал ее только вчера.

Это не уличная шава по ресторанной цене, как в бесконечно унылых корнерах на фудмаркетах. А весьма авторское блюдо, причем довольно эстетское. Правильной мягкости говядина с дымком, правильной остроты томатная сальса - все это легко, сытно и радостно! Ценник просто смешной, особенно со скидкой на вынос (упаковка удобная). В общем, та шаурма из Фаренгейта, которая втрое дороже и готовится вдвое дольше, больше не король в рейтинге ресторанной шаурмы.

Ну что, мой рейтинг лучших веранд дождался подходящей погоды. Их будет всего 5, а не 20 или 30, поскольку мне не нужно нативно впихивать в рейтинг рекламодателей и заведения своих знакомых. Всего 5, зато каких. И все уже открыты!

Buro Tsum - центральная, парадная, свежая. Богемный вид с 5го этажа ЦУМа на небогемную часть Кузнецкого Моста и остальной центр. Актуальная и в основном очень вкусная кухня от Чистякова, приличная барная карта.

Twins Garden - еще более парадная, со сложной и вкусной едой. Вид на Бульварное проигрывает виду концептуальной кухни а-ля рус у вас в тарелке. Мой дежурный вариант для особых поводов и гостей города.

Smoke BBQ - питерская в хорошем смысле веранда от лучшего из новых мясных ресторанов. По-прежнему вкусно до безумия. Среди уютных дневных веранд эта моя любимая. Следите за афишей бранчей.

Танцы - после заката веранда становится скорее стоячей. Но много приятного фингер-фуда, а с ним можно и постоять. Толпа, пляски, но без торговли лицом, такие себе анти-Патрики. Веселее Noor-а, но тише 32:05.

Underdog - добавлю его в рейтинг, чтобы канал был моднее. Кроме шуток, это самый свежий бар Китай-города 20/21. Панковский вкуснющий джанк-фуд, классный крафт и посиделки у мусорок. Короче, тест на старпера.

3205 - просто лучшая летняя веранда со всеми вашими знакомыми.

Ах да, в лонг-лист еще включу модный Blanc, солидный Павильон, свежий дворик Mitzva, вечный Казбек, открыточная Strelka. Про эту пятерку отдельно напишу после посещения. А может, забыл вашу любимую веранду? Пишите в комменты, дойду и напишу.