​Бауманская постепенно превращается в главный панк-район Москвы. Стартовая точка — дерзкий крафт и концерты альтернативщиков в руин-баре Мотыга Йети. На карантине их заценила Собчак, поэтому уже чуть-чуть мэйнстрим. Лютейший андеграунд ищите в спрятанном пространстве Угол со злым техно, спонтанными выставками и с ног до головы татуированными ребятами.

В баре "Успех" на Ольховской отличный сидр и выступление доморощенного Джонни Кэша из Казани, а ещё есть модный веганский Mission и благотворительный Barking Store, помогающий политзекам и бездомным собачкам. Легендарный Парос с тетей Сусанной тоже на месте. Короче, идеальная альтернатива надоевшей Покровке и окрестностям.

Хотел обновить карту лучших заведений, но не поднялась рука. Все-таки вчера мы проснулись в другой стране и это "в другой" опять со знаком минус. Тяжело советовать вам отправиться за лучшим севиче на улицу, на которой еще во вторник били и кидали в автозаки мирных горожан. После прошлого поста "не про еду" от меня, громко хлопнув дверью, отписалось, о ужас, целых 23 человека. Им, оказывается, неприятно читать про действительность, а про еду приятно. А для меня неприемлемо писать про еду и игнорировать жизнь, в которой мы ее едим. Но хочется, чтобы даже эти посты в Кудаеда были полезными и позитивными. Поэтому вот что:

Не портите себе настроение, врываясь в фейсбучный срач или заглядывая в комменты на Дзене и продажных каналах типа БП. И вообще не формируйте свое мнение по комментам - это родная среда троллей на зарплате, финальная цель которых заставить вас думать: "боже, зачем что-то делать для этого народа". Что-то делаете вы для себя, да и народ не равно комменты под политическими постами.

Не тратьте энергию на споры с людьми, которые оправдывают или игнорируют происходящее в стране - на этих убеждениях, вероятно, держится их картина мира. А от нее они не откажутся даже под натиском ваших лучших аргументов про реальные доходы и ВВП. И вообще, по мнению психологов, гражданская инфантильность чаще всего штука врожденная и растет из детских травм. Лечить их не ваше дело.

Не культивируйте в себе ненависть к силовикам. За эту мысль можете закидывать меня бумажными стаканчиками, но я считаю, что вина силовиков (хоть и очень велика), все же сильно меньше, чем вина тех, кто приносит им миски с кормом. Ненависть, к сожалению, отнимает энергию, а нам с вами нужно созидать. Потому что лучший протест против деструктивной системы - созидание.

Самореализация кажется единственным выходом. Да, придется грести против курса рубля и часть налогов пойдут на преступления. Но так вы сможете либо напрямую помогать людям, либо зарабатывать и помогать тем, кто в этом профи. Так что все, к чему я в праве вас призвать - поддерживайте общественные организации и свободную прессу. Это отличный способ очистки совести для порядочных людей, вечно думающих: "а чем я мог бы помочь?".

​Радуга - тусовочный особняк на Якиманке с пластиково-помпезными интерьерами. Приветливый фейс, вход 1000 рублей и вы на главной, точнее единственной модной дискотеке Москвы.

Внутри все в лучших традициях: давка у гардероба, диско-шары и блестки, очередь в туалет с хихикающими парочками, выходящими из кабинок по двое, танцы на барной стойке. В толпе без масок певица Монеточка, пацан в костюме Иисуса, девушки в латексных платьях и инста-дивы. За баром ничего особенного: простые миксдринки, водка и рислинг за 500, из еды только оверпрайснутый пакет картошки. Но вы же не есть сюда пришли?

Классно, что в 2021 в особняках вместо толстосумов тусуются инфлюенсеры, но почему-то радостнее не становится. Не покидает чувство, что само веселье тоже пластиковое. Будто Радуга создана в рамках нацпроекта «по повышению уровня радости у молодежи. Даже Ровеснику веришь больше, а на барную стойку к ребятам залезть совсем не хочется. Или странная российская музыка не качает, или по-настоящему искренне почему-то не получается, или я зануда.

​Если вы ищите то Особенное Место Для Свидания, то это Rick's. Идти туда можно и нужно хоть сегодня - кухня допоздна, бар тем более.

Первый этаж - стильное бистро в стиле фильма "Касабланка": пол в шашечку, музыка из старого кино, официанты в изящной форме. Кухня с уклоном во Францию и часто уклон очень удачный: луковый суп на фото один из лучших в городе. Есть заурядные блюда типа тар-таров, но неудачных нет совсем. Тако с тунцом хорош под крепкие коктейли, битые оливки хороши подо все на свете. Груша-ганаш - роскошная финальная точка.

Минус первый этаж - эстетский бар, отдаленно похожий на Bix. Вместо меню ребята главами пишут коктейльную книгу. В январе была глава про диско 70х-80х и было вкусно и свежо. Еще тут крутые завтраки, но раскрывается это заведение именно по вечерам. И да, сюда можно ходить любым составом, но лучше всего - на свидания. К тому же, это место не на слуху и не мозолит глаза в сторис. Так что ваша вторая половинка будет считать первооткрывателем Rick's именно вас.

​Друзья-рестораторы, если на 14ое февраля вы:
1) придумали что-то клевое, а не всякие розовые сопли типа паштетов в форме сердца и лотерей для пар.
2) еще имеете свободные столики

Напишите мне в лс @feldmand, про самые интересные штуки расскажу в подборке в ближайшие часы. Хочется избавить читателей от этих ежегодных бессмысленных звонков.

UPD стоп! разгребаю всех, кто написал в первый час и пару самых клевых публикую

​Для нас с вами, часто ходящих в рестораны людей, 14 февраля тяжелый день. Потому что из своих норок вылезают те, кто остальные 364 дня на свидания не ходит. И рестораны сразу делятся на "у нас полная бронь" и "у нас скидка 20% для пар, почему нет броней?". Потому что все ломятся в одни и те же места из сторис, причем обязательно у окошка. Для мужчин удовольствие сомнительное, но во имя любви можно потерпеть.

Поэтому из 19 пресс-релизов, пришедших за час, я выбрал ровно 3 с оригинальными идеями и свободными столиками. Смело звоните в любой из них!

- Стрелка делает камерный ужин и беседу с командой На!Вина. Без романтических соплей: для вас подберут джанк-фуд закуски и бодрый винный пейринг.
- Винный Базар делает доставку и делает мило: за 5к привезут приятную коробочку с закусками, винцом и специальной карточной игрой для пар.
- Жажда Крови. Единственный нормальный десерт в форме сердца, анатомически точный, стоит 2500. Молодцы, заслужили прикрепления фото к посту.

​К вопросу о битве за свободные столики и нестыдном маркетинге к 14 февраля. Gett делал хорошую механику - в начале феврале за 3+ поездки в премиальных классах такси разыгрывалось несколько предоплаченных столиков в AQ Kitchen, Ruski, My Big Love, Christian и Карлсон. Плюс раздавали сертификаты на 2 тысячи на поздки с Gett Premium. Очевидно, чтобы на нем поехать и красиво отужинать.
#партнерскийпост

​Пока одна часть редакции отправляется гореть на Холодок (если вдруг кто там, мы 28а), другая исследуют очередной новый бар на Китайке

На первом этаже Птицы-синицы открылся маленький бар-сателлит в стиле школьного кабинета биологии. В шкафчиках лягушки и растения, в пятилитровых банках домашняя хреновуха, вишенка и арахис (самый лучший).

Крафта больше в синице наверху, а здесь недорогие коктейли и бутеры. Отдельно заценил плейлист с олдовыми хитами Franz Ferdinand и анатомическую карту голубя. Если соседний Underdog переполнен, пройдите два шага и ностальгически выпейте сидя за партой.

​Не успел выпустить обзор на новую Рыбу Мою, где я уже отужинал. Но к гендерным праздникам выпущу , потому что эта Рыба на уровень круче и параднее других Рыб - для праздничного ужина самое то.

По состоянию на 13:00 сегодня там ещё было пару столиков на 14ое - сделайте попытку. А если оплатите заказ картами Mastercard Platinum, World Black Edition или World Elite, получите скидку 15% и бокал просекко. Еще один приятный сюрприз от Mastercard — скидка 10% в остальных ресторанах Перельмана до конца марта.
#анонс

​Шок! Нашёл в районе Петровки/Дмитровки хорошие коктейли не за конские деньги:

Brodo - клон или убийца Idealiste, пока не понял. Любой дринк 550 рублей, из ингредиентов сайган-даля, кипарис, мирто, блестки и золото. Подачи роскошные, названия претенциозные. Для старта советую Bal Banal с мандариновым джином или Brodovitch с бурбоном на бергамоте.

Mollusca на Дмитровке — не самое очевидное место для коктейлей, но они там отличные и стоят 600-650 рэ. Подачи очень инста, особенно розово-кислотный Pussy yum fizz с цветочками и Khaleesi с колючей красной шапкой из карамели. В маленькой Моллюске их нет и не будет, поэтому пейте тут.

Дошел наконец до Slice NYC Pizza и мне, в общем-то, понравилось. Помню споры про пиццу в комментариях под прошлым постом и сразу предупрежу - там американская, а не итальянская. То есть тесто толстое и начинки много.

Во-первых, само тесто вери найс. Во-вторых, мегакусок в 300-400г это прям оптимальная порция на одного. Стоит при этом дешевле доставки в Яндекс.Еде. Кстати, доставку переживает отлично и заходит даже остывшей. Пицца сытная и плотная - в таком исполнении особенно хороши жирные варианты типа супермясной. А вот смысла в Маргарите на толстом тесте я вообще не вижу.

Минусы тоже есть. Даже я, любитель корочек, испугался размеру оставшегося куска теста. Смертельно не хватает соуса для корочки - ну а чего, гулять так гулять. Плюс мысленно переноситься в Нью-Йорк мешала злачность этого участка Страстного бульвара. Но Slice NYC явно целится в сеть и работу на трафике, так что их можно понять и пожелать удачи в отъедании рынка у куда менее вкусных сетевых пицц.

​А вот тегом #бардня я награждаю не какое-то из свежих открытий и даже не Insider (потерпите, скоро напишу), а старый добрый бар Dictatura Estetica. Это заветное место из тех, которыми даже слегка жалко делиться.

Лучший бар Красного Октября, что несложно, и один из лучших в городе. Крутая карта джинов и, что куда важнее, царский выбор тоников - все делают сами под брендом Rocket Tonic. Душевность есть, тайная комната есть, а летом появляется эстетский дворик. Плюс круглый год тут льют лучший в Москве гимлет (на фото), называется пинки-манки. Ваше здоровье!

У меня тут маленькая гастрономическая сенсация - в субъективном рейтинге лучших бургеров Москвы первые изменения за полтора года!

Была фантастическая четверка: трюфельный из Remy, тру итальяно из True Burgers, Сан Хосе из Vice и чизбергур из Torro. Теперь это великолепная пятерка - к четырем старичкам добавился Обычный Парень из Remedy.

Этот бургер из тех, съев который ты думаешь: "окей, завтра тоже буду есть тут". Вес взрослый, соус нежный, котлета прекрасной мраморности, не череcчур сочная, на булочке правильной плотности и сладости, а что еще нужно для счастья? Как после такого можно вернуться в Burger Heroes или Фарш - решительно не понимаю.

​Птичка напела, что и после снятия локдауна в Депо у многих арендаторов все не слава богу. Но для нас, гостей, это классно. Слабые и средненькие проекты, которых там была куча, сменяются более интересными. Я почти везде успел поесть и главное открытие - чуваки из Sandwich Bar.

Нейминг и оформление не манящие, но ребята в бутерах просто гуру. Все классические сэндвичи, что я брал, шикарные. Austin midnight прям как в Штатах, песто-мортаделла на фото вполне изысканный, а с пастрами - строгая классика. Причем мясо просто хорошее, но не лучшее в городе. Секрет, очевидно, в балансе хрустящего хлеба и в меру сочной начинки. При этом круассаны вообще неинтересные у них. Есть вкусный салат с папайей и неплохой флан. А сэндвичная без салатов и десертов - деньги на ветер.

Ребятам желаю выживания в Депо и слезно прошу добавить в доставку опцию "поострее" и какие-нибудь лимонадики. Все, тема хлеба с мясом плюс-минус закрыта.

​Псевдоспикизи Dry&Wet на Маяковской — это Happy End наоборот. Вместо розового чёрный, вместо попсы французское техно, а вместо компаний приставучих мужиков девушки в латексе с цветными волосами.

Первый зал похож на стрип-клуб условного Новосибирска: орущая музыка, вскидывающий руки диджей в спортивных очках и танцевальное месиво. Пришлось толкаться за баром, тыкая в слаборазличимое меню. Дико бесило, но я нашёл второй зал за бархатной шторкой, где в тишине получил свой юдзу-бергамот на золотом подносике.

Если хочется пару коктейлей, а друзья настаивают на кутеже, двойной Dry&Wet устроит всех. Цены как в поднадоевшем Noor, зато карта поинтереснее, без всяких негрони. Жирнючий минус за сексистские стихи в туалете в стиле раннего Минаева. Я просёк постироничную задумку, но вышло как-то неловко.

​Изящно решил проблему со срочной покупкой подарков на 23ье, спасибо WineLab за это. У них до конца завтрашнего дня скидки до 50% на 600 этикеток, включая кучу хорошего крепкого.

Balvenine я сфоткал как пример нестыдного подарка знакомому мужчине. Он этот 12-летний виски либо с удовольствием выпьет, либо, о ужас, передарит, но уже примерно 13-летним. Кстати, по коду KUDAEDA до 9 марта доп. cкидка на виски The Balvenie, Glenfiddich и Monkey Shoulder при заказе на сайте www.winelab.ru
#партнерскийпост

​Забытая рубрика #пищабогов вернулась! Сегодня в ней фисташковый рулет из Белуги. Фото взял из гугла, потому что свой почти сразу уничтожил вилкой. В текстуре что-то привычное советско-безэшное, во вкусе сплошь нежность и изыск. Если любите фисташки, просто одевайтесь и идите, как минимум на чай с десертами.

Остально меню Белуги пока неровное. Закуски, raw-bar, цены на черную икру - да, восторг. Антураж потрясный. Но вот уха за 1200 не лучшая в городе, а палтус за 1450 откровенно скучный. С таким чеком и таким видом хочется, чтобы каждое блюдо было исключительным. Но думаю, что у Викентьева в итоге все получится.

​800c меня сильно впечатлил. Если соседи типа Pino и Lotus Room встречают теснотой и по-патриковски недружелюбными хостес, то здесь куча воздуха, дружелюбие и тоже супервкусно. Хотя обычно местам с меню "все кухни мира" я не советую доверять.

Сюда ходят местные дворяне 35+ на ужин, гламурные москвичи 25+ на свиданки и модные школьники 15+ на офф-вайте. Никто никому не мешает, все увлечены едой. В центре меню бургеры, на 4,5/5 - шикарная небольшая котлета, но булки много, а остроты не хватило. Зато огромный греческий салат один из лучших в мск, том-ям хорош, а гарниры просто гениальные, особенно молочная кукуруза.

Отдельно про десерты. Взяли "Гранат" из меню L'art de patisserie и он нас потряс! Я, в отличие от 95% гастромедиа, хвалю проекты друзей только когда есть повод. И тут он есть! Фестивальные десерты на три головы круче основных. Гранат так хорош, что это просто разврат. В "киндер-сюрпризе" его зерна, кофейно-шоколадный мусс и фруктовый мармелад. Рядом шоколад в золоте и эспрессо с коньяком. А рядом с шоколадом счастливый я.

А вот новый Индокитай, на который я возлагал большие надежды, пока их не оправдывает. Яркий и вкуснопахнущий корнер, манящее меню с моей любимой Юго-Восточной Азией. Но вот еда где-то на 4 из 5 по вкусности, а ведь от Раппопорта по умолчанию ждешь 5 из 5.

Том-ям вполне себе милый, но вот вонтоны с креветками пресные, а рис по-тайски откровенно сухой. С другой стороны, цены гуманные и концепция для Москвы свежая и точно нужная. Так что немного доработок и будет бомба. Ну, надеюсь.

​В новом Riesling boyz Левицкого рислингов ожидаемо дофига и больше, но меню какое-то незамысловатое: на твёрдую четвёрку тянет только азиатский суп с маринованной говядиной. Зато фует, хамон и оливки реально принесут за заявленные три минуты.

К главному: по бокалом хорош шипучий Prinz von Hessen и чудесный безалкогольный Dr. Zenzen. По бутылкам интереснее: соленый французский Josmeyer и сладкий дорогущий Швец. Ещё травяной австрийский Brundlmayer, рислинг от Репина с нотками бензина и цитрусовый новозеландский Selfried.

Бутылок дороже 4000 почти нет, смело берите несколько на компанию или с запасом домой. Респект за подборку альтернативной музыки восьмидесятых и свободную рассадку, кричать с бокалом через стол не придётся.