Объективно непросто приходится рестораторам на фоне (надеюсь) временной просадки посещаемости. Поэтому охотно поддержу запуск Enzo, про который я недавно писал еще на этапе технического открытия. Из нового — меню буквально удвоилось в размерах, потому что ресторан наконец заработал в полную мощность.

Я решил действовать поэтапно, в этот раз основательно изучив раздел антипасти. Все по фэншую — и пармиджана, и крудо из сибаса, и тартар с карпаччо. Хотя мое реко все еще — пицца и паста в первую очередь, далее на что хватит объема штанов на резинке. Добавились и обещанные десерты, но их я приберег до следующего раза, договорившись на чашку caffè с шефом-сицилийцем Энцо, который переехал в Москву в далекую первую волну пандемии.

Файн дайнинг для собак(!) заслуживает вашего внимания гораздо больше, чем весьма бледные московские “главные открытия” сентября и октября. Правда, открылся ресторан Dogue не тут, а в Сан-Франциско.

В меню a-la carte блюда от 5$, а по воскресеньям дают шефский сет Bone Appetit из 3 перемен за 75$ — ценник вполне лакигруповский. К сожалению, вкушать всю эту красоту могут только собаки. Не те, которые оправдывают нашу власть, а именно что четвероногие. Давайте же дружно им позавидуем!

Забежал на обед в Linbistro (экс-Lino) Светланы Дробот и готов заявить #прямосейчас, что в гастрономически бедном районе Остоженки это одно из редких клевых гастро-открытий. Если опустить необъяснимую любовь шефа Григория Чунихина к пекану (насчитал в меню аж 4 блюда, но кто знает, где он еще прячется), остался всем доволен. Шортлист рекомендасьон: крудо из гребешка со спаржей, чесночные креветки на подушке цуккини и стейк рибай с офигеннейшими томатами на гарнир. А нагуливать аппетит надо, понятное дело, в Пушкинском.

Без ложной скромности скажу, что мой канал один из немногих реально пишущих для прогрессивных и продвинутых, а не пускающих пыль в глаза рекламодателей. Но у этого есть и минусы — вот правда ощущаю, как многие читатели отправились покорять другие великие города.

Рестораны, работающие на тот же сегмент, теперь вынуждены креативить, что в целом круто! Так, французское бистро Lou Lou совместно с брендом Molecule обновило коллекцию парфюмерных коктейлей. Каждый дринк отсылает к культовому аромату. Вдохновились они, очевидно, прошедшей в Париже неделей моды.

Вдохновения хватило и на основное меню — там стало еще больше французского акцента (или акцентов). Ясное дело, больше блюд с фуа-гра: от сезонного эскалопа из фуа-гра и инжира до совершенно неприличного трюфельного фуа-гра бургера. Короче, микс модного и вечного. Но если вам принципиально застать белый трюфель или инжир, лучше поспешить с бронью — сезон на исходе!
#партнерскийпост