#прямосейчас заглянул на обед в Радио на Бауманской — все, как у брата Blanc, только на Суперметалле. На веранде уже выставили горшки под будущие грядки, а барную стойку пересобрали из пола канувшего в небытие Beloque — апсайкл, получается. Из всего, что пробовал, больше всего зашли помидорки с домашним адыгейским сыром. Сейчас сел вообще без напряга, а вот на вечеринке-открытии вместе «Радугой», говорят, было не протолкнуться — за ночь прошли больше 5000 человек, и это в такую-то ледяную весну! Есть ощущение, что про этот район будет слышно только чаще.
Про "подпольную" абсентерию Silencio я писал раньше всех, еще в декабре. И это редкий случай, когда о такой оперативности я пожалел. Ребята-перфекционисты все довели до ума, и я отправился на вдумчивый перетест.
Красная комната из Твин-Пикс на месте, в фонтанчике журчит вода, в колонках журчит что-то меланхоличное, посуда выпендрежная, абсента целая стена. Еда догнала бар, акцент морской, советую крабовые мини-бутеры и отличные гребешки — все это прекрасно мэтчится с главным напитком вечера, абсентом.
Жечь его с сахаром, оказывается, моветон — это дешевый маркетинговый трюк из Праги. Знатоки мешают его с водой 1 к 3/4 и цедят со льдом. Тогда абсент раскроется по максимуму, сломает ваши стереотипы о сверхкрепких напитках и сотрет из памяти эпизод, как на первом курсе вы от абсентового жжения громко фыркали. Ну и опьянение вас ждет довольное особенное, прям советую. Особенно когда вокруг реальность, от которой так и хочется хоть на пару часов отключиться.
Красная комната из Твин-Пикс на месте, в фонтанчике журчит вода, в колонках журчит что-то меланхоличное, посуда выпендрежная, абсента целая стена. Еда догнала бар, акцент морской, советую крабовые мини-бутеры и отличные гребешки — все это прекрасно мэтчится с главным напитком вечера, абсентом.
Жечь его с сахаром, оказывается, моветон — это дешевый маркетинговый трюк из Праги. Знатоки мешают его с водой 1 к 3/4 и цедят со льдом. Тогда абсент раскроется по максимуму, сломает ваши стереотипы о сверхкрепких напитках и сотрет из памяти эпизод, как на первом курсе вы от абсентового жжения громко фыркали. Ну и опьянение вас ждет довольное особенное, прям советую. Особенно когда вокруг реальность, от которой так и хочется хоть на пару часов отключиться.
С вами снова рубрика #прямосейчас: вещаю из главного открытия прошлой недели — 345. Ну что сказать, опять все по-лакиевски выверено под богатую публику Никитской, предвижу полную посадку в уикенд. Какого-то нереального восторга не случилось, но с удовольствием вспомнил вкус барабульки и посмотрел на свежайших морских гадов, разложенных на леднике у входа. Наведаюсь еще.
Посреди дня ударила острая хинкали-мания. Благо недалеко оказалось одно из самых уютных заведений семейства gt, ресторан Vani. Пожалел, что был один — меню, как на трёх китах стоящее на хитах грузинской кухни, тестить удобнее толпой, сидя за big table аккурат меж двух винотек.
Хачапури (по-аджарски, по-имеретински — нужное подчеркнуть) улетают так быстро, что не замечаешь, как уперся в потолок нормы калорий. Салат с томатами, домашним сыром и шпинатом вроде прост, но в таких блюдах решает качество продуктов, и тут оно на уровне. Специи и орехи, кстати, привозятся прямиком из Грузии, так что пхали — еще один уверенный must try (особенно свекольные, прямо бодрят рецепторы).
Хинкали пробуйте в обжарке — съедаются даже хвостики. Но и это меркнет на фоне винной карты (на прочий спирт даже не смотрите). В Грузии истина обитает не банально на дне бутылки, а в квеври. Словом, почетное место в «бюджетном» разделе Michelin полностью оправдано. Гид, как известно, ушел, но хороших рестораторов это не расслабило.
Хачапури (по-аджарски, по-имеретински — нужное подчеркнуть) улетают так быстро, что не замечаешь, как уперся в потолок нормы калорий. Салат с томатами, домашним сыром и шпинатом вроде прост, но в таких блюдах решает качество продуктов, и тут оно на уровне. Специи и орехи, кстати, привозятся прямиком из Грузии, так что пхали — еще один уверенный must try (особенно свекольные, прямо бодрят рецепторы).
Хинкали пробуйте в обжарке — съедаются даже хвостики. Но и это меркнет на фоне винной карты (на прочий спирт даже не смотрите). В Грузии истина обитает не банально на дне бутылки, а в квеври. Словом, почетное место в «бюджетном» разделе Michelin полностью оправдано. Гид, как известно, ушел, но хороших рестораторов это не расслабило.
Это уже второй #партнерскийпост про VELLE, локального производителя альтернативного молока, к которому вся Москва за пару лет приучилась. У них, как выяснилось, помимо профессиональной линейки Barista, есть еще и альтернативные йогурты, и воздушные каши, и десерты.
Заведениям VELLE гарантирует бесперебойные поставки и целую тонну продукции в подарок при выполнении условий контракта. Так что тут вам и о коровках забота, и о малом бизнесе. А когда у бизнеса есть настолько надежный план А, план Б ему точно не понадобится. Больше о VELLE на их сайте, а контакты менеджера прямо тут: @Angelfor4 или 79166079514
Заведениям VELLE гарантирует бесперебойные поставки и целую тонну продукции в подарок при выполнении условий контракта. Так что тут вам и о коровках забота, и о малом бизнесе. А когда у бизнеса есть настолько надежный план А, план Б ему точно не понадобится. Больше о VELLE на их сайте, а контакты менеджера прямо тут: @Angelfor4 или 79166079514