Отправляясь в новый гастротеатр SVET я уже догадывался, что это, как говорят в Лондоне, not my cup of tea. В среду вечером на, прости господи, Guilty Show зал был забит почти под завязку. Так что пиар отдел отработал свой KPI, и люди пошли вслед за бартерно-лестными постами в соцсетях и третьесортных СМИ.
С самого начала шоу попадаешь в лимбо испанского стыда и недоумения. Графика выглядит так, будто ее перенесли из кинотеатра 6D в Анапе. Тексты на карточках, которые приносят перед каждой подачей, отдают безвкусным бульварным слогом. Про сюжет шоу вообще нечего сказать - его просто не было.
И, наконец, кухня. За еду тут отвечает Станислав Песоцкий, которого мы знаем по отличной скандинавской кухне в Bjorn. Непонятно, что случилось тут, но с едой получился большой промах: "идейные" блюда с замашкой на высокую кухню с треском провалились. Из шести подач запомнилась только нежная косуля и неплохое мороженое на десерт.
Конкурента зарьковской "Красоте", мягко говоря, не случилось. Вместо того, чтобы отдавать 18 тысяч за иммерсивный моветон, лучше сходите на что-нибудь в "Театр Наций" или "Мастерскую Фоменко". Получите кратно больше удовольствия, уверяю вас.
С самого начала шоу попадаешь в лимбо испанского стыда и недоумения. Графика выглядит так, будто ее перенесли из кинотеатра 6D в Анапе. Тексты на карточках, которые приносят перед каждой подачей, отдают безвкусным бульварным слогом. Про сюжет шоу вообще нечего сказать - его просто не было.
И, наконец, кухня. За еду тут отвечает Станислав Песоцкий, которого мы знаем по отличной скандинавской кухне в Bjorn. Непонятно, что случилось тут, но с едой получился большой промах: "идейные" блюда с замашкой на высокую кухню с треском провалились. Из шести подач запомнилась только нежная косуля и неплохое мороженое на десерт.
Конкурента зарьковской "Красоте", мягко говоря, не случилось. Вместо того, чтобы отдавать 18 тысяч за иммерсивный моветон, лучше сходите на что-нибудь в "Театр Наций" или "Мастерскую Фоменко". Получите кратно больше удовольствия, уверяю вас.
В Москве индустрия завтраков развита до предела. Поэтому найти что-то удивляющее и новое сложнее, чем нерекламный пост в Русском Маркетинге. С этой идеей я и пошел в Maya, где уже был на ужине, да и вы тоже, скорее всего, были. Вводные банальны: Никитская, толпа, нарядная с перебором публика. Но есть свой первобытный вайб и тот самый свежий взгляд на завтрак-бранч. Плюс ценник, который на ужин все ещё жжется, к утру остывает до состояния среднего по ЦАО.
Порции мелкие - не иначе аллюзия на доисторическую эру, когда пища добывалась понемногу и с трудом. Лепешки, несмотря на трюфельно-крабовую банальность, вызывают первобытный восторг. Еще все блюда из печи весьма хороши, пещерный завтрак и черный панкейк отмечу особенно. А если нужен детокс после выходных, следует взять зеленый джус, ну или какао чампуррадо - не помню, где еще в Москве его видел.
Короче, удовольствие от новой еды есть, а характерного для Lucky Group ощущения конвейера нету, красота! Да и обычные для ЦАО-завтрака блюда тоже на месте, хотя за вкусной классикой я бы, не фантазируя, шел в Кофеманию. А в Maya сижу довольный, утопая в уюте дивана и аромате паоло санто, и умиротворенно смотрю на бегущих в соседние заведения за бенедиктом.
#лучшиезавтраки
Порции мелкие - не иначе аллюзия на доисторическую эру, когда пища добывалась понемногу и с трудом. Лепешки, несмотря на трюфельно-крабовую банальность, вызывают первобытный восторг. Еще все блюда из печи весьма хороши, пещерный завтрак и черный панкейк отмечу особенно. А если нужен детокс после выходных, следует взять зеленый джус, ну или какао чампуррадо - не помню, где еще в Москве его видел.
Короче, удовольствие от новой еды есть, а характерного для Lucky Group ощущения конвейера нету, красота! Да и обычные для ЦАО-завтрака блюда тоже на месте, хотя за вкусной классикой я бы, не фантазируя, шел в Кофеманию. А в Maya сижу довольный, утопая в уюте дивана и аромате паоло санто, и умиротворенно смотрю на бегущих в соседние заведения за бенедиктом.
#лучшиезавтраки
Телеграм, кажется, окончательно заменил “старые” медиа. Так думаю не только я, но и Яндекс.Еда. Ровно с этим майндсетом они и запустили тг-канал “Открытая кухня” — по сути полноценное медиа про нашу с вами любимую гастроиндустрию.
Там они свое делают то, чего не делаю, например, я — общаются с героями отрасли, узнают от них простые рецепты эффектных блюд и собирают подборки их любимых городских заведений. Еще они пишут про значимую гастрономию всей страны, а не только Москвы. Оставляю ссылку t.me/otkrytaya_kuhnya
#партнерскийпост
Там они свое делают то, чего не делаю, например, я — общаются с героями отрасли, узнают от них простые рецепты эффектных блюд и собирают подборки их любимых городских заведений. Еще они пишут про значимую гастрономию всей страны, а не только Москвы. Оставляю ссылку t.me/otkrytaya_kuhnya
#партнерскийпост
В субботу исполнился год Yauza place – богемному пространству на Китай-городе. Пришел поздравить и попал на худшую вечеринку в своей жизни (а я был, например, и на том самом Midsummer Night's Dream с грязевыми ваннами).
Ребята собрали полное бинго: был и платный вход, и километровая очередь в бар при полупустой площадке, и раздраженный персонал — единственная константа с моего оптимистичного обзора в 2022ом. Симпатичные тусовщики, по неосторожности купившие билеты по 1500₽, топтались в дворике Яузы без музыки - диджея зачем-то поставили внутри, в маленьком душном зале.
Честно отстоял очередь в баре на улице и продегустировал разбавленный Gin-Tonic. Коктейль Second head на джине с ревенем тоже ни о чем. Это история про то, что стильной инсты и атмосферной локации - а пространство Yauza действительно классное - недостаточно, чтобы сделать достойную вечеринку. И напоследок шлю отеческий привет этим одинаковым гастро-телеграмерам новой волны, чей контент - вечные анонсы да подборки. Вот у них-то Yauza стабильно в числе главных веранд города. Наверное, ребята, иногда полезно ходить в места, о которых пишете. Но иногда вредно, как мне в прошедшую субботу.
Ребята собрали полное бинго: был и платный вход, и километровая очередь в бар при полупустой площадке, и раздраженный персонал — единственная константа с моего оптимистичного обзора в 2022ом. Симпатичные тусовщики, по неосторожности купившие билеты по 1500₽, топтались в дворике Яузы без музыки - диджея зачем-то поставили внутри, в маленьком душном зале.
Честно отстоял очередь в баре на улице и продегустировал разбавленный Gin-Tonic. Коктейль Second head на джине с ревенем тоже ни о чем. Это история про то, что стильной инсты и атмосферной локации - а пространство Yauza действительно классное - недостаточно, чтобы сделать достойную вечеринку. И напоследок шлю отеческий привет этим одинаковым гастро-телеграмерам новой волны, чей контент - вечные анонсы да подборки. Вот у них-то Yauza стабильно в числе главных веранд города. Наверное, ребята, иногда полезно ходить в места, о которых пишете. Но иногда вредно, как мне в прошедшую субботу.
#прямосейчас отправился в Рыбу Мою на Цветном, чтобы самостоятельно протестировать меню фестиваля "Арктика", который запустился в партнерстве с Кудаеда. Отдам должное веранде, она в этом году точно краше, чем в том: проводить там теплый июльский вечер - одно удовольствие.
Про еду. За идеальный комфорт фуд в меню отвечает бутерброд с пряной сельдью, томатами и ароматным маслом - то, что надо для перекуса. А вот другую закуску - мурманскую форель с редисом и щучьей икрой - можно смело пропустить. Интересное сочетание текстур есть, синергии вкусов нет. Холодный суп с крабом тоже блекловат на фоне остального. А вот каша из цукини с крабом, горошком и сморчками - наоборот, must try! Свежо, сытно и очень вкусно. Ну и не забудьте мороженое из водорослей с земляникой: севера в нем мало, но это настолько вкусно, что можно простить. Попробовать эти же блюда вы можете до конца августа.
Про еду. За идеальный комфорт фуд в меню отвечает бутерброд с пряной сельдью, томатами и ароматным маслом - то, что надо для перекуса. А вот другую закуску - мурманскую форель с редисом и щучьей икрой - можно смело пропустить. Интересное сочетание текстур есть, синергии вкусов нет. Холодный суп с крабом тоже блекловат на фоне остального. А вот каша из цукини с крабом, горошком и сморчками - наоборот, must try! Свежо, сытно и очень вкусно. Ну и не забудьте мороженое из водорослей с земляникой: севера в нем мало, но это настолько вкусно, что можно простить. Попробовать эти же блюда вы можете до конца августа.
Зашел тут в новиковский Savva на завтрак. От заведения со звездой Мишлен, естественно, ждешь чего-то эдакого, а тут.. Да, классная локация, да, вышколенный персонал, да, внутри: колонны, золото, фрески, снова золото - вполне себе дача единороса. Но вот еда воображение не поразила.
Есть два сета на двоих, тысяч за 8, и небольшой а-ля карт. Вау-эффект на этом этапе только от ценника: пара пашот на четырех палочках спаржи - 1200, крошечная шакшука на игрушечной сковородке - 900, капуч на альтернативном - 600. Непонятно, зашивается ли в цену кофе стоимость комплиментарного просекко, но это в любом случае перебор — а я, как вы заметили, редко ругаю московские заведения за цены. Простил бы и чек, и скромный размер блюд, если бы было невероятно вкусно — но по итогу восхитили меня лишь сырники и гречишные блины с икрой, вот уж что правда идеально исполнено.
Грубо говоря, то же самое на завтрак можно взять в условном Живаго, только стоить это будет раза в 1,5 меньше, да и в окнах примерно тот же Кремль, только в профиль. Конечно, если вам нужен царственный завтрак, и чтобы пашот был одобрен красным гидом, разовый поход в Савву вас развлечет. К тому же, Метрополь, на мой взгляд, самый красивый из столичных гранд-отелей. Но для регулярных завтраков есть места повеселее, а Савва, наверное, место вечернее.
Есть два сета на двоих, тысяч за 8, и небольшой а-ля карт. Вау-эффект на этом этапе только от ценника: пара пашот на четырех палочках спаржи - 1200, крошечная шакшука на игрушечной сковородке - 900, капуч на альтернативном - 600. Непонятно, зашивается ли в цену кофе стоимость комплиментарного просекко, но это в любом случае перебор — а я, как вы заметили, редко ругаю московские заведения за цены. Простил бы и чек, и скромный размер блюд, если бы было невероятно вкусно — но по итогу восхитили меня лишь сырники и гречишные блины с икрой, вот уж что правда идеально исполнено.
Грубо говоря, то же самое на завтрак можно взять в условном Живаго, только стоить это будет раза в 1,5 меньше, да и в окнах примерно тот же Кремль, только в профиль. Конечно, если вам нужен царственный завтрак, и чтобы пашот был одобрен красным гидом, разовый поход в Савву вас развлечет. К тому же, Метрополь, на мой взгляд, самый красивый из столичных гранд-отелей. Но для регулярных завтраков есть места повеселее, а Савва, наверное, место вечернее.