Упомянув кальяны на канале для прогрессивных фуди, я точно получу ведро холодного снобизма. И да, когда дымят прямо в ресторанах, это не просто моветон, а прям звоночек. Но вот в специальных заведениях, вай нот? Плюс это некий городской феномен, кальянные в Москве одни из лучших в мире. Так что стыдливо прикрываться словом “лаунж-бар” я не буду. И вообще, уж лучше про кальянные писать, чем про отели в Крыму.

У меня есть ровно одно заведение, в котором я давний клиент со всеми вытекающими: были восторги, были обиды. Но глобально команда Timeless в свое время сильно встряхнула рынок душных подвалов с кальян-рэпом. И марку все эти годы держит. В городской гонке понтов их свежий филиал на Новом Арбате стал самым дорого-богатым. За референс взяли английские закрытые клубы. Но русская душа добавила пару деталей в духе элитных стрипушников. Вышло занятно.

Веранды и парковки нет и не будет. Зато будет лифт и уже есть куча випок и перегородок — 80% столов прям приватные, а в випках даже есть кнока do not disturb. Вытяжка мощная, местами даже зябко, обещали починить, приносили пледы. Официанты, кстати, в black tie. Вообще, сервис стал основной причиной, почему я эту сеть полюбил. Четко, выверенно, клиент всегда прав. Вторая причина — стабильность кальянов. Сколько лет беру дыня-земляника на WTO, 9 из 10 раз он отличный, а на 10ый без вопросов переделают. Вывод такой: если уж идти в кальянную, то сюда. Красивых фоток не будет, придется верить мне на слово. Ну и, конечно, можете оспорить мой выбор и сдать свои любимые заведения, раз уж у нас тут вечер признаний в guilty pleasure.

Снова освежил закрепленный пост, который задуман как единственный необходимый вам навигатор по московской гастрономии. А главные из новых мест собрал в удобный мини-дайджест ниже.

Что-то бескомпромиссно вкусное, модное, чтобы не паназия, не очередной Баллис-лакигруп и без пафоса — это в Folk. И да, завтраки столь же хороши! Аналогичные восторги из новых мест у меня вызвал Sage, тоже отличные завтраки.

Выпить бодро, богемно и с правильными закусками — это в Зойку. А на эстетичное свидание в Фонотеку. Но только если в Инсайдере уже были. Еще есть панковско-сакешная тематика в Hitachi или абсентовый Твин Пикс в Silencio. А за чем-то Noor-оподобным, но свеженьким в Piri-Piri.

У вас есть примерно неделя посетить эти майско-июньские споты, потому что в июле поток рецензий станет заметно плотнее. Stay tuned!

Я объявил бойкот Валентино Бонтемпи и его заведениям еще в 2019, когда он умудрился присвоить права на слово “пинца” и засудить ребят из Maestrello. Тогда мне показалось, что он дядька ушлый и, как сейчас принято говорить, токсик.

И я не ошибся! На днях вынужденно зашёл в Pinzeria Bontempi на деловую встречу и увидел вот что: в заведение вбежал неприятный АП-шного вида человечек в костюме, раздал указания команде, и из дальнего зала всех гостей быстро пересадили. Затем в зал вошел Владимир Соловьев, ну, тот который усталый злой клоун на наши с вами налоги.

Сел он в тот дальний зал в гордом (хотя чем там гордиться?) одиночестве. И тут читатель может сказать, мол, не все так однозначно, может это как раз о гостях позаботились и специально его отсадили. Но нет! В дальний же зал засеменил г-н Бонтемпи, пожал ему руку и угостил бутылкой вина. Видимо, чтобы г-ну Соловьеву было проще забыть о том, что из-за высокоточных ракет его работодателя “случайно” сгорел ТЦ в Кременчуге. Ну а если Владимир искал истины в вине, то почему оно не крымское, а итальянское? В общем, всей правды мы не узнаем..

R.A.W. LIFE, известные вам по вот этим батончикам в Азбуках Вкуса, и Саша Новикова, просто известная вам, сделали коллаборацию: смузи стик со вкусом клубнично-кокосового мороженого.

Смузи-стик, если что, это натуральная смесь, позволяющая за минуту сделать, собственно, смузи без блендера и головной боли. Естественно, без сахара и консервантов и, естественно, ровно 100 ккал с выверенным КБЖУ и аминокислотами. И по вкусу выйдет очень похоже на кокосовое мороженое.

Вам нужно просто добавить растительного молока или воды и встряхнуть пару раз. Ну и льда бы я еще добавил и засел бы в саду Эрмитаж в тени, ну да ладно.. Starter pack из 3 стиков и специальной красивой бутылочки уже ждет вас во всех Азбуках Вкуса. Вот так вот закольцевался #партнерскийпост. А, чуть не забыл, код KUDAEDA даст 20% скидку при заказе онлайн до 15 июля по этой ссылке!