Если вечером пятницы у вас не просто желание выпить, а вот этот типично московский запрос на чего-нибудь новенькое, отправляйтесь в Hitachi на Новый Арбат. Это японский как бы спикизи внутри чинного британского Abbey Players.

Вход скрыт за вереницей кимоно, внутри андеграундный Токио: тесно, людно, неоново. За общим столом парочки, которые по ходу вечера познакомились, сверху скетчи с японской камасутрой, под скетчами бармены, готовые сломать стереотипы о сакэ. Раньше я его всегда заказывал из любопытства и всегда плевался. Был неправ!

Тут есть бодрые сакешные твисты на Негрони, найс коктейли с юдзу и забавный tomato&sake. Его бы в шотах подавать и будет отличный «на ход ноги». Закуски панковские и клевые: тут и "дошик" с икрой, и сандо-сэндвич, который вообще идеальный снек.

Короче, на узеньком поле японских баров Hitachi - яркий антипод Butler Japanese с его сдержанным перфекционизмом. И пусть вас не смущает пролетарско-туристическая локация, ведь в каждой Венеции должны быть заведения для венецианцев.

Что ж, публикую обещанный обзор на Piri Piri. Есть, знаете, тонкая грань между хипстерством и стилем. Тут вроде все признаки первого — винил, портрет задумчивого пса на стене, винтаж в интерьере, — и все же чувствуется, что хипстер повзрослел.

Как и в Фонотеке, в Piri Piri центральный элемент — музыкальная установка, только здесь она не единственная фишка. Что еще есть, так это атмосфера «для своих»: владелец мило болтает с гостями, ну а мне стоило только «просто спросить» про лимончелло, как угостили за счет заведения, люблю такое. Хороший выбор вина и прочих напитков игривого формата. Чипсы из батата —ван лав, как и нежный птитим с курицей. Коронный велосипедный цыпленок тоже мог бы попасть в список, но ковыряться с ним в тарелке жесть как неудобно.

Можно зайти на пузырики, можно самому намешать любой коктик. Планирую вылазку в выходной — говорят, не протолкнуться и вообще все стильно-модно-молодежно. В нур давно ходят одни старички, так что круто, что у ребят получилось вдохнуть жизнь в новое гнездышко.

#прямосейчас заглянул на обед в Радио на Бауманской — все, как у брата Blanc, только на Суперметалле. На веранде уже выставили горшки под будущие грядки, а барную стойку пересобрали из пола канувшего в небытие Beloque — апсайкл, получается. Из всего, что пробовал, больше всего зашли помидорки с домашним адыгейским сыром. Сейчас сел вообще без напряга, а вот на вечеринке-открытии вместе «Радугой», говорят, было не протолкнуться — за ночь прошли больше 5000 человек, и это в такую-то ледяную весну! Есть ощущение, что про этот район будет слышно только чаще.

Про "подпольную" абсентерию Silencio я писал раньше всех, еще в декабре. И это редкий случай, когда о такой оперативности я пожалел. Ребята-перфекционисты все довели до ума, и я отправился на вдумчивый перетест.

Красная комната из Твин-Пикс на месте, в фонтанчике журчит вода, в колонках журчит что-то меланхоличное, посуда выпендрежная, абсента целая стена. Еда догнала бар, акцент морской, советую крабовые мини-бутеры и отличные гребешки — все это прекрасно мэтчится с главным напитком вечера, абсентом.

Жечь его с сахаром, оказывается, моветон — это дешевый маркетинговый трюк из Праги. Знатоки мешают его с водой 1 к 3/4 и цедят со льдом. Тогда абсент раскроется по максимуму, сломает ваши стереотипы о сверхкрепких напитках и сотрет из памяти эпизод, как на первом курсе вы от абсентового жжения громко фыркали. Ну и опьянение вас ждет довольное особенное, прям советую. Особенно когда вокруг реальность, от которой так и хочется хоть на пару часов отключиться.