ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП -ПЮРЕ 🍲
✅️ 400 гр чечевицы красной
✅️ бульон куриный 2л
✅️ лук репчатый 1шт
✅️ картофель 2шт
✅️ перец болгарский 1 шт
✅️ чеснок 2-3зубчика
✅️ морковь 1 шт
✅️ соль, перец пр вкусу
✅️ паприка копченая 1 ч.л.
✅️ помидоры 2 шт
✅️ специи для супа 1ч.л
✅️ масло для обжарки
✅️ сливки 100мл (у меня 10%)
Приготовление:
Чечевицу лучше заранее промыть и замочить на пару часов.
Лук, чеснок нарезать и обжарить на сковороде.
Добавляем к луку морковь, болгарский перец обжариваем 3-4 мин.
Далее добавляем картофель обжариваем еще 3 мин и вводим протертые помидоры +специи.
В заранее приготовленный бульон выкладываем нашу чечевицу и варим до полуготовности.Далее вводим наши обжаренные овощи и варим до готовности.
Когда все ингредиенты будут готовы пробить блендером и влить сливки 100мл
Бульон у меня куриный осталась половина грудки ее я тоже пробила с чечевицей ( это по желанию)
Даем покипеть супу буквально минутку, можно добавить зелень в кастрюлю, а можно порционно.
Приятного аппетита😉
#обедужин
#суп

НЕЖНАЯ РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ 🐟
Если ваши детки неохотно едят рыбу, то эту запеканку будут просить добавкой ( проверено🤭)
Ингредиенты:
✅️ рыбное филе 600гр ( у меня прессованный минтай ТМ Borealis)
✅️ репчатый лук 1шт
✅️ шампиньоны 350гр
✅️ зелень 1 большой пучок ( петрушка, укроп, зеленый лук)
✅️ 1ст.л.рисовой муки
✅️ 0,5 л сливок 10%
✅️ соль, перец по вкусу
✅️ 1 ст.л. специй для рыбы
✅️ масло для обжарки
Для пюре:
✅️ 4 шт картофеля ( среднего размера)
✅️ молоко 1 стакан
✅️ соль по вкусу

Приготовление:
Предварительно отварить картофель и сделать пюре.
Обжариваем лук до полупрозрачности и к нему добавляем грибы, жарим еще 3 мин.
Далее соль,перец и мука все перемешиваем, вводим сливки +специи даем прогреться.
Рыбу режем небольшими кусочками и добавляем к нашему соусу, тушим буквально 3-4 мин. и далее добавляем зелень.
Рыбу выкладываем в форму и сверху выкладываем пюре ( я сделала кондитерским мешком с насадкой для красоты).
Ставим запекаться при 200С до румяной корочки
Приятного аппетита😉
#обедужин