Многим известный насыпной пирог, который в народе ещё называют "три стакана", в нашей, конечно же, веганской версии. Очень простой в приготовлении и настолько вкусный, что стал нашим однозначным фаворитом этим летом.

https://youtu.be/K3vyf82-PDM

🥧Нам надо (форма диаметром 20 см):

Мука – 1 стакан
Манка – 1стакан
Сахар – 1стакан
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванильный сахар – по вкусу, у нас полпакетика
Сливы – 800 г
Грецкий орех – 70 г
Масло кокосовое – 90 г

Выпекать 60-80 минут при температуре 175-180 градусов, пока пирог не будет румяным.

Полностью остудить перед тем, как вынимать из формы, лучше всего оставить на ночь в холодильнике.

Готовили его с обычными сливами, с красными сливами и с яблоками, каждый раз получалось очень вкусно! Яблок берём столько же по весу и натираем на крупной тёрке, лучше брать кислые сорта.

Пекли в форме побольше (22 см), получилось тоже хорошо, но в 20 см пирог получается выше и красивее.

23 августа - День шведских тефтелек! Наш канал к этому дню готов лучше всех других, т.к. мы привезли вам много разных рецептов тефтелек из Швеции:
Тефтели с классическим белым и брусничным соусом: https://youtu.be/aGSYQbEF1mk
Классические из соевого фарша и овощные как в Ikea: https://youtu.be/4q8rRBPJsMY
А также у нас есть целый плейлист со всевозможными рецептами фрикаделек: https://tinyurl.com/ytzn6u2f

Закончилось лето, и начался сезон возвращений на учебу и работу, а значит, идеи для перекусов с собой как никогда актуальны. Именно на этой волне у нас родился рецепт пирожков с баклажанами, которые еще некоторое время в сезоне. Хрустящие, румяные, вкусные и, что немаловажно, сытные пирожки отлично подойдут, чтобы захватить с собой.

https://youtu.be/9IkfX7aSl1U

Напоминаем, что у нас есть идеальная подборка перекусов с собой на учебу или работу: https://tinyurl.com/4p9yh4jx

Нам надо:

Баклажан – 250 г
Тофу – 150 г
Лук - 0,5-1 шт.
Чеснок – 2-3 зб.
Соевый соус – по вкусу, у нас – 1ст.л.
Тахина – 2ст.л.
Куркума
Зира
Копчёная паприка
Кориандр

Мука – 300 г
Вода – 170 г
Масло – 70 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Кунжут (по желанию)

Выпекать около 30 минут (до румяности) при температуре 200 градусов.

Подсмотрели идею у зарубежных блогеров, но долго не решались повторить подобное на канале, так как для нас это слишком просто. Но все гениальное просто! И после нехитрых манипуляций обычный тостовый хлеб превращается в очень классный хрустящий десерт. Очень просто, доступно и вкусно.

https://youtu.be/QdxDb40O5sI


Нам надо:

Тостовый хлеб (у нас 8 кусочков)
Кокосовое масло
Ванильный экстракт

Начинка1:
Яблоко
Сахар
Корица
Кокосовое масло

Начинка2:
Яблоко
Арахисовая паста

Начинка3:
Арахисовая паста
Банан

Начинка4:
Банан
Шоколад
Кокосовое масло

В начинки с арахисовой пастой мы не добавляем масло, так как арахисовая паста достаточно жирная. Вместо кокосового масла можно взять веганское сливочное масло или маргарин. Или можно взять кокосовое масло со вкусом сливочного, вот такое: https://tinyurl.com/husc72v4

Для соуса:
Молоко растительное – 250 мл
Крахмал – 1 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Ванильный экстракт (или ванильный сахар, или ванилин)

Рататуй – это точно главное блюдо конца лета и начала осени. Сегодня мы подадим его в необычной форме, а именно в форме пирога.

https://youtu.be/ra_0NXpkH7I

Нам надо:

Постное слоеное тесто – 450 г
Баклажан – 0,5-1 шт.
Кабачок – 0,5-1 шт.
Томаты – 2 шт.

Соус:
Лук красный – 1 шт.
Чеснок – 4-5 зб.
Перец сладкий – 1 шт.
Прованские травы
Чёрный перец
Соль

Выпекать 30 минут при температуре 220 градусов, или до готовности теста.

Для красоты мы сделали пирог круглым, но это не обязательно, можно просто выложить начинку на прямоугольный кусок слоеного теста.

Мы использовали покупное тесто для упрощения, но такой пирог будет очень вкусно приготовить и с другими вариантами теста. Например, с дрожжевым как в рецепте хачапури:
https://youtu.be/yunG660WFwk
или можно сделать безглютеновый вариант с тестом как в нашем рецепте галеты с кабачками:
https://youtu.be/es5AY7QZZv4

Не забывайте подписываться на нас в инстаграме! Там мы показываем, что едим и готовим в обычные дни, делимся нашими любимыми рецептами других блогеров, и, конечно, очень радуемся, когда вы отмечаете нас в сторис, когда готовите по нашим рецептам! Так что, если ещё не подписались: instagram.com/indie.indie.cindy