Ещё больше выбор растительного мяса. Вслед за Билом Гейтцем, инвестором Beyond Meat, со снователь Reddit Алексис Оганесян вложил 50 млн долл в стартап Simulate (сайт долго грузится, надо немного подождать).
Основатель компании, 21-летний Бен Пастернак, выпускает веганские нагетсы и котлеты для бургеров. Стартапу всего два года, а Forbes уже написал, что это самый быстро развивающийся бренд растительного мяса.
#новости #повегану
Основатель компании, 21-летний Бен Пастернак, выпускает веганские нагетсы и котлеты для бургеров. Стартапу всего два года, а Forbes уже написал, что это самый быстро развивающийся бренд растительного мяса.
#новости #повегану
Ну что, я созрела и наконец-то расписала свои спорт добавки.
Пишите, если после прочтения статьи остались вопросы. Если же есть что дополнить, буду тоже рада!
#повегану
Пишите, если после прочтения статьи остались вопросы. Если же есть что дополнить, буду тоже рада!
#повегану
АХАХАХАХАХА
Цитата из статьи, где сравнивают веганское и обычное питание.
Речь идет о веганах: «Они начинают очень долго думать, обрабатывать информацию. И давать долгие ответы. Они говорят медленнее, словно в дзэне постоянно находятся. На самом деле — это головной мозг, нейроны, наши связи. Они просто медленнее реагируют», — отмечает диетолог, психолог Анна Ивашкевич.
Почитайте, очень уморительно.
Цитата из статьи, где сравнивают веганское и обычное питание.
Речь идет о веганах: «Они начинают очень долго думать, обрабатывать информацию. И давать долгие ответы. Они говорят медленнее, словно в дзэне постоянно находятся. На самом деле — это головной мозг, нейроны, наши связи. Они просто медленнее реагируют», — отмечает диетолог, психолог Анна Ивашкевич.
Почитайте, очень уморительно.
FNT - новости питания, торговли, производства продуктов
Веганы против мясоедов: кто питается правильнее и здоровее
Люди, которые едят мясо, живут дольше, чем те, которые не едят. К такому выводу пришли ученые из Оксфордского университета. Они наблюдали за десятками тысяч людей на протяжении нескольких лет. Однако их коллеги из Европейской программы изучения связи питания…
На днях делилась статьей о причинах массовой смерти пчел, и вспомнила, что в 2016 мир узнал о понятии “мигрирующее пчеловодство” и том, что самые веганские атрибуты авокадо, бананы, миндаль и брокколи - не по вегану.
О чем вообще речь?
Каждый должен понимать, что возможность купить на завтрак авокадо в самом северном городе России даже зимой - это не очень естественно и связано с мировой глобализацией.
Выращивание тех продуктов, которые мы с вами каждый день употребляем в пищу, как и мясная промышленность уже давно далеко за пределами рациональных масштабов и естественных процессов. Сейчас почти стерто понятие сезонных продуктов и дефицита, и чтобы поддерживать такие масштабы производства, придумывают все больше вариантов с использованием новых технологий. Но не все можно сделать в лаборатории. Так, например, не существует полноценной замены естественного процесса опыления растений пчелами.
“На сегодняшний день большая часть потребляемого в мире миндаля поставляется из Калифорнии, где на огромных площадях выращивается бесчисленное множество миндальных деревьев. Естественно там, где миндальные посадки растянулись на многие километры, используются пестициды, а урожай миндаля собирается механически, а не вручную.
Для опыления этих деревьев производители используют не машины, а, как и прежде, медоносных пчел. Ведь без опыления миндаль не имеет шансов вырасти. Из-за массированного использования средств защиты растений от вредителей, многие медоносные пчелы, поставляемые Организацией Объединенных Пчеловодов, погибают еще при транспортировке, а из-за химикатов погибают при эксплуатации, ведь вследствие большого количества химикатов выжить не могут не только пчелы, но и другие насекомые-опылители.”
И это только один пример.
По факту список того, что выращивается благодаря мигрирующему пчеловодству, намного больше, туда входят и бобовые, томаты, яблоки, брокколи, дыни, морковь, лук и сотни других фруктов и овощей. Сегодня многие пчеловоды получают как минимум половину своего годового дохода не от продажи меда, а скорее от сдачи своих ульев в аренду фермерам для опыления сельскохозяйственных культур по всей стране.
Все это не значит, что нужно отказаться от употребления этих растительных продуктов. Комментарии PETA есть в статьях по ссылкам:
The Washington Post
Vegetarian
Vegan Life
Vegan
Scientificamerican
#лонгрид
О чем вообще речь?
Каждый должен понимать, что возможность купить на завтрак авокадо в самом северном городе России даже зимой - это не очень естественно и связано с мировой глобализацией.
Выращивание тех продуктов, которые мы с вами каждый день употребляем в пищу, как и мясная промышленность уже давно далеко за пределами рациональных масштабов и естественных процессов. Сейчас почти стерто понятие сезонных продуктов и дефицита, и чтобы поддерживать такие масштабы производства, придумывают все больше вариантов с использованием новых технологий. Но не все можно сделать в лаборатории. Так, например, не существует полноценной замены естественного процесса опыления растений пчелами.
“На сегодняшний день большая часть потребляемого в мире миндаля поставляется из Калифорнии, где на огромных площадях выращивается бесчисленное множество миндальных деревьев. Естественно там, где миндальные посадки растянулись на многие километры, используются пестициды, а урожай миндаля собирается механически, а не вручную.
Для опыления этих деревьев производители используют не машины, а, как и прежде, медоносных пчел. Ведь без опыления миндаль не имеет шансов вырасти. Из-за массированного использования средств защиты растений от вредителей, многие медоносные пчелы, поставляемые Организацией Объединенных Пчеловодов, погибают еще при транспортировке, а из-за химикатов погибают при эксплуатации, ведь вследствие большого количества химикатов выжить не могут не только пчелы, но и другие насекомые-опылители.”
И это только один пример.
По факту список того, что выращивается благодаря мигрирующему пчеловодству, намного больше, туда входят и бобовые, томаты, яблоки, брокколи, дыни, морковь, лук и сотни других фруктов и овощей. Сегодня многие пчеловоды получают как минимум половину своего годового дохода не от продажи меда, а скорее от сдачи своих ульев в аренду фермерам для опыления сельскохозяйственных культур по всей стране.
Все это не значит, что нужно отказаться от употребления этих растительных продуктов. Комментарии PETA есть в статьях по ссылкам:
The Washington Post
Vegetarian
Vegan Life
Vegan
Scientificamerican
#лонгрид
▫️Кто бы мог подумать..Веган мед на прилавках магазинов. Классный стартап по производству альтернативы традиционному меду. Но судя по составу - это больше сиропы, по типу кленового.
▫️Белок, который похож на казеин в традиционном молоке, но производится без каких-либо коров.
▫️Аргентина становится первой страной в мире, запретившей выращивание лосося.
▫️Прекрасная Ариана Гранде и ее веганский парфюм.
▫️Интервью звезды НБА - вегана Деандре Джордан можно почитать у VEGETARIAN.
#новости
▫️Белок, который похож на казеин в традиционном молоке, но производится без каких-либо коров.
▫️Аргентина становится первой страной в мире, запретившей выращивание лосося.
▫️Прекрасная Ариана Гранде и ее веганский парфюм.
▫️Интервью звезды НБА - вегана Деандре Джордан можно почитать у VEGETARIAN.
#новости
Испанская компания Novameat в ближайшем будущем планирует печатать 500 килограмм веганских стейков в час на 3D принтере.
Менеджер по развитию бизнеса Александр Кампос рассказал, что компания хотела создать альтернативу мясу, которая «будет лучше для планеты, нас самих и животных".
Кстати, год назад Израильский стартап Redefine Meat уже тестировал этот способ производства и с помощью 3D-принтера создал веганский стейк, который воспроизводит текстуру, вкус и внешний вид говядины. Скорость производства у них медленней, всего 20 кг стейков в час, при этом обещают, что их стоимость будет ниже, чем у обычных.
«Наш стейк — это чрезвычайно сложный продукт, в котором белки, жиры, натуральные красители и ароматизаторы соединены таким образом, что на выходе получается эквивалент мышц коровы, — сказал генеральный директор Redefine Meat Эшар Бен-Шитрит, — главное преимущество заключается не только в том, что нам не нужна корова, но и в том, что мы можем делать это быстрее, чем природа».
Интересная тенденция! Выглядят такие стейки крайне реалистично…😕Не уверена, что заказала бы себе такое. Но, возможно, такой подход к производсту растительных аналогов поможет большему количеству людей переходить на веганский образ жизни?
#новости #повегану
Менеджер по развитию бизнеса Александр Кампос рассказал, что компания хотела создать альтернативу мясу, которая «будет лучше для планеты, нас самих и животных".
Кстати, год назад Израильский стартап Redefine Meat уже тестировал этот способ производства и с помощью 3D-принтера создал веганский стейк, который воспроизводит текстуру, вкус и внешний вид говядины. Скорость производства у них медленней, всего 20 кг стейков в час, при этом обещают, что их стоимость будет ниже, чем у обычных.
«Наш стейк — это чрезвычайно сложный продукт, в котором белки, жиры, натуральные красители и ароматизаторы соединены таким образом, что на выходе получается эквивалент мышц коровы, — сказал генеральный директор Redefine Meat Эшар Бен-Шитрит, — главное преимущество заключается не только в том, что нам не нужна корова, но и в том, что мы можем делать это быстрее, чем природа».
Интересная тенденция! Выглядят такие стейки крайне реалистично…😕Не уверена, что заказала бы себе такое. Но, возможно, такой подход к производсту растительных аналогов поможет большему количеству людей переходить на веганский образ жизни?
#новости #повегану
Plant Based News
Plant-Based Startup's 3D-Printed Steaks Set For Mass Market
Novameat is eyeing the expansion of its plant-based 3D-printed steaks since launching its cutting-edge technology three years ago.
Forwarded from Utroo
Как-то так должен выглядеть идеальный веганский перекус
Швейцарская компания Agroscope долго думала, как сделать тофу более привлекательным для европейцев, и в итоге предложила что-то вроде полезного снэка. Для того, чтобы тофу было удобно есть (и он не портился без холодильника) его обматывают соевой веревкой и покрывают воском (тоже соевым). Такая упаковка и сама по себе экологична, а еще ее можно в секунду превратить в миниатюрную свечку (на видео – весь процесс)
Швейцарская компания Agroscope долго думала, как сделать тофу более привлекательным для европейцев, и в итоге предложила что-то вроде полезного снэка. Для того, чтобы тофу было удобно есть (и он не портился без холодильника) его обматывают соевой веревкой и покрывают воском (тоже соевым). Такая упаковка и сама по себе экологична, а еще ее можно в секунду превратить в миниатюрную свечку (на видео – весь процесс)
Всем привет!
Прошло чуть больше месяца с того дня, как мы с командой начали готовить и делиться с вами контентом в этом уже родном канале.
Прежде всего, я очень рада тому, что большая часть высказывающих свое мнение в комментариях и нашем чате людей - адекватные и эрудированные Личности.
Очень приятно видеть ваши сообщения и интересно читать ваши рассуждения.
Рада и тем, кто активно не участвует в дискуссиях, но изучает информацию и делится постами. Спасибо вам всем.
За это время помимо актуальных новостей, которыми мы стараемся по возможности оперативно делиться, было небольшое количество авторского контента:
▫️Мои веган спортпит добавки
▫️Первый обзор на вегкафе в Москве
▫️Четыре варианта моих любимых вег завтраков
▫️Список веган френдли алкоголя
▫️Инструкция для первых шагов в веганстве
Будем стараться, чтобы дальше было ещё интересней, а кто готов поделиться своими мыслями о проделанной нами работе, ждем вас в комментариях под этим постом.
Мы открыты к конструктивной критике и свежим идеям.
Прошло чуть больше месяца с того дня, как мы с командой начали готовить и делиться с вами контентом в этом уже родном канале.
Прежде всего, я очень рада тому, что большая часть высказывающих свое мнение в комментариях и нашем чате людей - адекватные и эрудированные Личности.
Очень приятно видеть ваши сообщения и интересно читать ваши рассуждения.
Рада и тем, кто активно не участвует в дискуссиях, но изучает информацию и делится постами. Спасибо вам всем.
За это время помимо актуальных новостей, которыми мы стараемся по возможности оперативно делиться, было небольшое количество авторского контента:
▫️Мои веган спортпит добавки
▫️Первый обзор на вегкафе в Москве
▫️Четыре варианта моих любимых вег завтраков
▫️Список веган френдли алкоголя
▫️Инструкция для первых шагов в веганстве
Будем стараться, чтобы дальше было ещё интересней, а кто готов поделиться своими мыслями о проделанной нами работе, ждем вас в комментариях под этим постом.
Мы открыты к конструктивной критике и свежим идеям.
На канале несть рубрика #книги , и начнем мы ее с Джонатана Сафрана Фоера «Мясо. Eating Animals».
Кто-то читал?
Кто-то читал?
Telegraph
«Мясо. Eating Animals» Джонатана Сафрана Фоера
«Поедая животных» или «Мясо» в русском переводе – книга Джонатана Сафрана Фоера, автора «Полной иллюминации» и «Жутко громко и запредельно близко». В этой книге нет прямых агитации «Стань веганом!», автор, опираясь на собственный опыт, анализирует вопрос…
Окрошка на веган кефире🥗
Наполнение самой окрошки на вкус каждого, поэтому часть ингредиентов без указания конкретного количества и может быть изменена.
Что понадобится:
Вода - 1 литр
Лимон - 1 шт
Подсолнечные семечки - 1 стакан
Зелёный лук
Укроп
Редис
Огурец
Картофель/авокадо
Соль
Заранее очищаем подсолнечные семечки, замачиваем в воде на ночь.
На утро к уже пророщенным семечкам вливаем сок одного лимона и воду. Лучше все добавлять частями, чтобы добиться нужной консистенции.
Щепотка гималайской или морской соли по вкусу.
Всё это в блендер и растительный кефир готов.
Заливаем “кефиром” заранее нарезанные овощи. Чтобы получить вкус яйца можно добавить щепотку черной гималайской соли, главное с ней не переусердствовать.
Наслаждаемся!
#рецепты #веганрецепты
Наполнение самой окрошки на вкус каждого, поэтому часть ингредиентов без указания конкретного количества и может быть изменена.
Что понадобится:
Вода - 1 литр
Лимон - 1 шт
Подсолнечные семечки - 1 стакан
Зелёный лук
Укроп
Редис
Огурец
Картофель/авокадо
Соль
Заранее очищаем подсолнечные семечки, замачиваем в воде на ночь.
На утро к уже пророщенным семечкам вливаем сок одного лимона и воду. Лучше все добавлять частями, чтобы добиться нужной консистенции.
Щепотка гималайской или морской соли по вкусу.
Всё это в блендер и растительный кефир готов.
Заливаем “кефиром” заранее нарезанные овощи. Чтобы получить вкус яйца можно добавить щепотку черной гималайской соли, главное с ней не переусердствовать.
Наслаждаемся!
#рецепты #веганрецепты
▫️Meati Foods получили финансирование в размере 50 миллионов долларов, чтобы открыть завод площадью 80 000 квадратных футов для производства мяса на основе грибов. Как говорит Huggins для Forbes, завод таких масштабов сможет производить в эквиваленте «4500 коров каждые 24 часа» а стоимость их продукции скоро будет соотносима со стоимостью мяса.
▫️Прогрессивный Израиль и молоко без жестокости к животным. Imagindairy о своей продукции: «Они обладают вкусом и текстурой и, что немаловажно, функциональностью и питательной ценностью своих аналогов животного происхождения». Источник на английском, перевод на русский.
▫️Известный актер и актевист Алан Камминг призывает подавать на климатическом саммите COP26 только веганскую еду.
▫️Яйца на растительной основе - Next Egg 1.0 от Японской компании Next Meats выходят на внутренние продажи и уже в планах розничная торговля на международных рынках.
▫️Bring Me The Horizon выпустят веганский острый соус BBQ совместно с брендом Lou’s Brews. Назвали его в честь солиста Олли Сайкса - Syko Juice.
▫️Бывший баскетболист НБА Скотти Пиппен объединился с шеф-поваром Р.К. Миллсом для создания бренда снеков на растительной основе и уже выпустил веганский органический попкорн Husk под своим брендом.
▫️Рики Джервэйс не только изветсный актер, сценарист, продюсер, режиссер и композитор, но и ярый борец за права животных. Недавно он осудил YouTube за то, что видеохостинг «допускает жестокое обращение с животными». Тем самым предал больше огласки расследованию, проведенное организацией World Animal Protection, которая обнаружила рост числа видеороликов о фальшивых спасениях животных, где люди специально сталкивают разных животных друг с другом.
#новости #веган
▫️Прогрессивный Израиль и молоко без жестокости к животным. Imagindairy о своей продукции: «Они обладают вкусом и текстурой и, что немаловажно, функциональностью и питательной ценностью своих аналогов животного происхождения». Источник на английском, перевод на русский.
▫️Известный актер и актевист Алан Камминг призывает подавать на климатическом саммите COP26 только веганскую еду.
▫️Яйца на растительной основе - Next Egg 1.0 от Японской компании Next Meats выходят на внутренние продажи и уже в планах розничная торговля на международных рынках.
▫️Bring Me The Horizon выпустят веганский острый соус BBQ совместно с брендом Lou’s Brews. Назвали его в честь солиста Олли Сайкса - Syko Juice.
▫️Бывший баскетболист НБА Скотти Пиппен объединился с шеф-поваром Р.К. Миллсом для создания бренда снеков на растительной основе и уже выпустил веганский органический попкорн Husk под своим брендом.
▫️Рики Джервэйс не только изветсный актер, сценарист, продюсер, режиссер и композитор, но и ярый борец за права животных. Недавно он осудил YouTube за то, что видеохостинг «допускает жестокое обращение с животными». Тем самым предал больше огласки расследованию, проведенное организацией World Animal Protection, которая обнаружила рост числа видеороликов о фальшивых спасениях животных, где люди специально сталкивают разных животных друг с другом.
#новости #веган