​​​​​heise+ | Biotechnologie: Die Fischversteher
#Aquakultur #Fischzucht #KünstlicheIntelligenz #Monitoring #Startups

Bislang sterben 40 Prozent der Jungtiere bei der Aufzucht in Aquakulturen․ Das soll sich ändern: "MonitorFish" setzt KI dafür ein․

​​​​​Veganes Lachsfilet aus dem 3D-Drucker
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Ein Wiener Start-up will künstlichen Fisch mit natürlicher Textur anbieten․

​​​​​Wels mit Alligator-Gen: Gentechnik CRISPR soll die Fische resistenter machen
#Aquakultur #CRISPR #Fischfang #Fischzucht #Gene #Genom #Gentechnik #Infektionen #Krankheiten #Leben #Protein

Das in den Wels eingebrachte Erbgut soll die Überlebensrate "um das Zwei- bis Fünffache" erhöhen, so die Forscher․ Doch die Marktzulassung könnte noch dauern․