Оджахури — национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем.

Потребуется:

✅Свинина — 400 г
✅Картофель — 3–4 шт.
✅Помидоры — 3 шт.
✅Репчатый лук — 1–2 шт.
✅Растительное масло — 3 ст. л.
✅Кинза и базилик — 1 пучок
✅Чеснок — 3 зубка
✅Аджика — 1 ст. л.
✅Хмели-сунели — по вкусу
✅Черный молотый перец и соль — по вкусу

Приготовление:

🔸Мясо нарезать небольшими кусочками.
🔸Очищенный лук нашинковать полукольцами.
🔸Мясо переложить луком, посыпать мелко рубленным чесноком, солью, перцем, хмели-сунели, добавить аджику.
🔸Тщательно перемешать и оставить мясо мариноваться на 30–40 минут. Затем обжарить кусочки мяса вместе с луком на растительном масле до румяной корочки.
🔸Очищенный картофель нарезать ломтиками.
🔸Добавить его к мясу и жарить на слабом огне минут 20.
🔸Затем опустить помидоры и тушить до готовности.
🔸Перед выключением добавить измельченную кинзу и базилик.

#оджахури #готовимВказане #казан