🍖 Мясо по-месхетински

🥩 Говяжьи ребра — 2 кг
🧅 Лук — 400 г
🍷 Красное сухое вино (Тавквери) — 400 мл
🛢 Растительное масло — 300 мл
🧂 Соль — по вкусу
⚫️ Черныи молотыи перец — по вкусу
🌿 Зелень (кинза, укроп или петрушка) — 1 пучок

💡 Совет: Тавквери — классическое грузинское красное вино, которое придает мясу насыщенныи аромат и легкую фруктовую кислинку.

🔥 Приготовление:
🌻 Разогрейте растительное масло и обжарьте ребра до золотистои корочки.
🧂 Посолите, поперчите и слегка потушите мясо, чтобы оно начало отдавать сок.
🧅 Добавьте нарезанныи лук и тушите на слабом огне до прозрачности.
🍷 Влейте красное сухое вино и дайте ему увариться до состояния соуса.
⏳ Накройте крышкои и тушите 1,5–2 часа до полнои готовности — мясо должно стать мягким.
🌿 В конце добавьте мелко нарезанную свежую зелень.

🍽 Подавайте горячим, идеально — с бокалом того же вина.

#готовимВказане #казан #грузинскаякухня

Шампур🍢Ок - Секреты идеального шашлыка

🍗Томленая сливочная курочка с овощами
Приятного аппетита!

#готовимВказане #казан #курица

🔥Мангал 🥩 Казан 🍖 Садж: вкусные блюда на открытом огне

👍 Суп ХАРЧО
Приятного аппетита!

#готовимВказане #казан #суп #курица

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

👍 Тушеная телятина
Приятного аппетита!

#готовимВказане

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🌶 Острый плов

🥩 Говядина / баранина (таз, лопатка, обрезки)
🧅 Лук репчатый
🥕 Морковь
🧄 Чеснок
🌶 Перец чили
🌶 Чили стручок
🍚 Рис для плова (басмати)
🌿 Зира (кумин)
🧂 Соль — по вкусу

#плов #казан #готовимВказане

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🍗 Казан-кебаб из курицы
Приятного аппетита!

#готовимВказане #казан #курица

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🍗 Домашний паштет из куриной печени

🍗 Куриная печень – 500 г
🥚 Яйца – 6 шт
🧈 Сливочное масло – 350 г
🥃 Коньяк – 100 г
🧅 Жареный лук – 170 г
🧂 Соль – 12 г

🔥 Приготовление:
🧅 Лук мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки.
🥣 Все ингредиенты поместить в блендер и измельчить до однородной массы.
🫙 Разлить смесь по баночкам.
💧 Поставить баночки в казан, залить водой по «плечики» и варить на медленном огне 1 час 20 минут.
❄️ Остудить и убрать в холодильник на 3 часа.

✨ Шикарный домашний паштет готов — приятного аппетита!

#готовимВказане #казан #курица #паштет #закуски

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

👍 Куриные шеи в казане
Приятного аппетита!

#готовимВказане #казан #курица

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🍜 Похмельный суп том ям с пельменями

🥟 Пельмени – 300 г
💧 Вода – 1.5 л
🥫 Том ям паста – 2 ст. л.
🍄 Шампиньоны – 150 г
🍅 Помидорки черри – 150 г
🌶 Тайский чили перец – 1 шт (по желанию)
🍋 Лайм
🌿 Кинза

#готовимВказане #казан #суп #пельмени

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🔥 Кулеш на костре

🥩 Свиная вырезка – 1 кг
🥓 Сало – 300 г
🧄 Чеснок – 1 головка
🧅 Лук – 4 шт
🥕 Морковь – 2 шт
🌾 Пшено – 300 г
🥔 Картофель – 6 шт
🧂 Соль
🌶 Острый стручковый перец – 1 шт

🥣 Заправка к кулешу:
🥓 Сало
🌿 Укроп свежий
🧄 Чеснок

#казан #кулеш #походнаякухня

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

👍 Азу по-татарски
Приятного аппетита!

#готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🥞 С Масленицей !

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🍲 Шурпа в казане

🥩 Мякоть говядины + говяжьи ребрышки
🥔 Картофель
🧅 Лук
🥕 Морковь
🫑 Болгарский перец
🍅 Помидоры
🌿 Специи
🧂 Соль, перец — по вкусу
🌿 Зелень
🧄 Чеснок

🔥 Приготовление:
💧 В холодную воду положить говядину, довести до кипения, снять пену и варить около 1 часа.
🔪 Лук нарезать полукольцами, морковь, перец и помидоры — крупно. Добавить в бульон и варить ещё около 1 часа.
🥔 Крупно нарезать картофель, добавить вместе со специями, перемешать и варить до готовности 30–40 минут.
🧂 В конце посолить по вкусу.

#шурпа #казан #суп

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🥞 Сытные блинчики с сыром и колбасой

🥚 Яйца — 3 шт
🧂 Соль — 0.5 ч. л.
🍬 Сахар — 2 ст. л.
🥛 Молоко — 400 г
🌾 Мука — 170 г
♨️ Кипяток — 200 г
🛢 Растительное масло — 2 ст. л.
🌿 Укроп — 2 веточки
🧀 Сыр — 100 г
🥓 Колбаса вареная — 120 г

🔥 Приготовление:
🥣 В миске смешать яйца, соль, сахар и молоко.
🌾 Всыпать муку и тщательно перемешать.
♨️ Влить кипяток с маслом и снова перемешать.
🧀 Добавить натертую колбасу, сыр и укроп.
⏱️ Оставить тесто на 15 минут.
🍳 Жарить на сковороде с двух сторон до готовности, как обычные блинчики.

#блины #сковорода

👉Секреты вкусных блюд на садже и сковороде! 🍳

🍚 Плов в казане

🥘 Казан — 30 л
🛢 Растительное масло — 700 мл
🧅 Лук репчатый — 3 шт
🥓 Курдюк — 500 г
🥩 Баранина или говядина — 6 кг
🍚 Рис (Лазер или Басмати) — 6 кг
🥕 Морковь — 3 кг
🧄 Чеснок — 15 головок
🧂 Соль — по вкусу
🌿 Зира — 2–3 ч. л.
🍇 Изюм — 200 г

#готовимВказане #плов #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

👍 Чакапули из курицы

🍗 Курица — 1 кг
🍑 Алыча — 500 г
🌿 Тархун — 50 г
🌿 Кинза — 50 г
🌿 Зеленыи лук — 50 г
🌿 Базилик — 10 г
🧄 Чеснок — 1 головка
🌶 Острыи перец — 1 шт
🧂 Соль — по вкусу
🧈 Сливочное масло — 100 г
🍷 Белое сухое вино — 500 мл

🔥 Приготовление:
🔪 Курицу нарезать произвольными кусочками. Зелень мелко нарезать, добавить чеснок, посолить и перемешать.
🥘 Выложить в казан слоями: зелень → масло → мясо → зелень → алычу → зелень → мясо → зелень → алычу → острыи перец → масло.
🍷 Влить вино и тушить 1,5 часа на слабом огне.

#готовимВказане #казан #грузинскаякухня #курица

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🥞 Блины зебра

🥚 Яйца — 4 шт
🌾 Мука — 300 г
🥛 Молоко — 600 мл
♨️ Кипяток — 300 мл
🌻 Растительное масло — 50 мл
🍬 Сахар — 2 ст. л.
🧂 Соль — 1 ч. л.
🍫 Какао — 1 ст. л.

#блины #сковорода

👉Секреты вкусных блюд на садже и сковороде! 🍳

🌄 Казы в казане
Приятного аппетита!

#готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

👍 Чихиртма

💧 Вода — 2,5 л
🍗 Курица — 1 кг
🧅 Лук — 2 шт
🧈 Сливочное масло — 50 г
🌾 Мука — 1 ст. л.
🥚 Яйца — 2 шт
🍶 Винныи уксус — 2 ст. л.
🌿 Кинза
🧂 Соль — по вкусу
🧄 Чеснок
🌶 Специи — по вкусу

#готовимВказане #казан #суп #курица

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🍺 Блины на пиве

🥚 Яйца — 2 шт
🍺 Пиво темное — 0,5 л
🌾 Мука — ~140–160 г
🫒 Оливковое масло
🧂 Соль
🍬 Сахар

🔥 Приготовление:
🥣 В миске смешать все ингредиенты и дать тесту настояться 10–15 минут.
🍳 Жарить как обычные блины.

#блины #сковорода

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться