🍺 Хашлама
Приятного аппетита!

#готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🥬 Тушеная с колбасками капуста в казане
Приятного аппетита!

#готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🦞 Рыба с раками
Приятного аппетита!

#готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🍽 Жареный лагман
Приятного аппетита!

#готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

👍 Машхурда

🥩350 г говядины
🌻70 г растительного масла
🧅1 лук
🥕2 морковки
🥔2 картошки
🍅1 помидор
🫘50 г стручковой фасоли
🥡150 г Маша
🍚50г риса
🥫50г томатной пасты
🧂Соль по вкусу

Соус:
🧄2 зубчика чеснока
🌿10 г укропа
🥛1 ст л каймака
🧂щепотку соли

#суп #готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

😋 Вкусный супчик
Приятного аппетита!

#суп #готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🥔 Котлеты из картошки
Приятного аппетита!

#готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🥟 Чебуреки из карасей

🐟 Филе карасей — 4 шт
🧅 Лук — 2 шт
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🌿 Укроп — 30 г
🌿 Зеленый лук — 30 г
🌿 Черемша — 1 небольшой пучок
🧂 Соль — 1 ч. л.
🌶 Паприка — 1 ч. л.
⚫️ Чёрный перец — 1 ч. л.

🥣 Тесто:
🌾 Мука — 1 кг
🥚 Яйцо — 1 шт
🥤 Минералка — 400 г
🧂 Соль — 1 ч. л.

🔥 Приготовление:

🔪 Чистим карасей и снимаем с них филе.
🥩 Пропускаем все ингредиенты через мясорубку, желательно 2 раза.
🌾 Для теста в муку добавляем яйцо, соль и минералку.
🤲 Замешиваем тесто и даем ему отдохнуть 30 минут в теплом месте.
⚪️ Делим тесто на шарики и раскатываем их.
🥟 Кладем начинку, лепим чебуреки и защепляем края вилкой.
🔥 Жарим чебуреки в хорошо разогретом масле по 5 минут.

#чебуреки #рыба #готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🥓 Курдюк

🥩 Курдюк
🧂 Соль
⚫️ Чёрный перец
🌶 Красная паприка
🍅 Сушёный помидор

🔥 Приготовление:

🔪 Курдюк нарезаем небольшими кусками.
🧂 Хорошо солим и оставляем на пару часов, чтобы он промариновался.
🍲 Затем отвариваем курдюк около 1 часа.
🌶 После варки посыпаем чёрным перцем, паприкой и сушёным помидором.
🔥 Отправляем коптиться ещё на 1 час.
❄️ Даём полностью остыть, и можно подавать.

#готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🍝 Лагман

🥩 Мясо говядины — 500 г
🫑 Болгарский перец — 2 шт
🧅 Лук — 2 шт
🌱 Сельдерей — 2 стебля
🥬 Пекинская капуста — 100 г
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🧂 Кориандр — 0,5 ч. л.
🌿 Зира — 0,5 ч. л.
🧂 Соль — 0,5 ч. л.
🌻 Растительное масло — 100 г
🫙 Соевый соус — 2 ст. л.
🍅 Томатная паста — 2 ст. л.

🥣 Тесто на лапшу:
🌾 Мука — 500 г
💧 Вода — 250 г
🥚 Яйцо — 1 шт
🌻 Растительное масло — 2 ст. ложки
🧂 Соль — 0,5 ч. л.

🔥 Приготовление:

🌾 Делаем тесто на лапшу: в муку добавляем яйцо, воду, растительное масло, соль, замешиваем и даем отдохнуть 30 минут.
🔪 Достаем тесто, рвем на кусочки, собираем, тщательно разминаем, делим на полоски, смазываем маслом и раскатываем лапшу.
🍜 Выкладываем лапшу спиралью и оставляем еще на 30 минут.
🔥 Растягиваем лапшу и отправляем вариться.

🍳 Делаем начинку: обжариваем на растительном масле мясо и лук.
🍅 Добавляем томатную пасту, чеснок, соевый соус и держим 5 минут.
🥬 Добавляем пекинскую капусту, сельдерей, болгарский перец и приправы.
💧 Заливаем водой и тушим 15 минут.

#лагман #готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🔪Как пользоваться ножом для нарезки лука

#готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🥘 Котлеты с овощами в казане

🥩 Фарш говяжий — 700 г
🥚 Яйцо — 1 шт
🧅 Лук — 3 шт
🥕 Морковь — 2 шт
🫑 Болгарский перец — 2 шт
🌶 Острый перец — 2 шт
🥔 Картофель — 500 г
🍅 Помидоры — 3 шт
🥫 Томатная паста — 2 ст. л.
🧂 Соль
⚫️ Смесь перцев
🌿 Хмели-сунели
🌶 Паприка
🌿 Зелень
🧄 Чеснок

#котлеты #готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🥩 Нежная говядина в пиве

🥩 Говядина — 1 кг
🧅 Лук репчатый — 3 шт
🧄 Чеснок — 1 головка
🧂 Соль
⚫️ Перец — 1 ч. л.
🧈 Масло сливочное — 70 г
🍃 Лавровый лист — 2 шт
🍺 Тёмное пенное — 200 мл
🍶 Уксус рисовый — 1 ст. л.

#говядина #готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🥘 Макароны по-охотничьи в казане

🥓 Охотничьи колбаски — 300 г
🥓 Краковская колбаса — 300 г
🧅 Лук — 1 шт
🥕 Морковь — 1 шт
🥫 Томатная паста — 2 ст. л.
🌻 Масло растительное — 250 г
🍝 Макароны — 500 г
💧 Вода — 300 г
🧂 Соль
🌶 Красный перец
🌿 Прованские травы
🌶 Паприка
🧄 Чеснок
🌿 Зелень

#макароны #готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🍽 Узбекская мастава

🥩 Говядина — 500 г
🧅 Лук — 250 г
🍅 Помидоры — 250 г
🥕 Морковь — 150 г
🫑 Болгарский перец — 150 г
🥬 Репа — 150 г
🥔 Картофель — 100 г
🧄 Чеснок — 4 зубчика
🍚 Рис — 2 ст. л.
💧 Вода — 2 л
🌿 Кориандр
🌶 Паприка
🧂 Соль
🌿 Зелень
🌻 Растительное масло

#суп #готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

👍 Дапанджи

🍗 Курица
💧 Вода
🌻 Растительное масло
🍬 Сахар
🧅 Лук репчатый
🧄 Чеснок
🥫 Томатная паста
🌶 Маринованный перец
🫙 Соевый соус
🌿 Приправа для дапанджи
🌶 Сушёный перец
⚫️ Молотый перец
🥔 Картофель
🫚 Имбирь
🌶 Чили перец
🫑 Болгарский перец

#курица #готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🔥Гороховый суп с копченостями
Приятного аппетита!

#суп #готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🥣 Каша «Сливуха»

🐏 Баранья корейка с жирком — 150 гр
🍚 Пшено — 500 гр
🥔 Картофель — 2 шт
🧅 Лук — 3 шт
🧄 Чеснок — 1–2 зубчика
🥫 Тушенка — 650 гр
💧 Вода
🧂 Соль

🔥 Приготовление:

🔪 Нарезаем мясо и овощи.
🔥 Обжариваем мясо, добавляем чеснок, лук, картофель, тушим 10 минут.
🥫 Добавляем тушенку и пшено.
💧 Заливаем водой и варим 40 минут, воду добавляем по мере необходимости.
🌿 Украшаем зеленью.

#каша #готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

👍 Телятина с овощами в казане

🥩 Телятина — 1.200 кг
🥔 Картошка
🍆 Баклажаны — 2–3 шт
🍅 Помидоры — 3–4 шт
🫑 Болгарский перец — 2 шт
🧅 Лук — 2 шт
🌻 Подсолнечное масло
🌿 Кинза — пучок
🧄 Чеснок — 3–4 зубчика
🧂 Соль
⚫️ Чёрный перец
🌶 Сладкая паприка — 1 ст. л.

#казан #телятина

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться

🔪 Как использовать нож при нарезке картофеля

#готовимВказане #казан

Секреты казана здесь! 👉 Присоединиться