Пища для ума. Клуб гастрономических путешествий
452 subscribers
381 photos
58 videos
2 files
75 links
🇺🇦Таня и Андрей. Владельцы клуба гастрономических и винных туров в Европу «Пища для ума». Окончили кулинарную академию ALMA в Италии. Стажировались в ресторане со звездой Мишлен. Винные эксперты WSET. 5 языков. 50 стран.
https://gastrotravel.club/
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ПРО ВУЛКАН ЭТНА

Привет, дорогие, это Таня.

Каждый раз Этна забирает какую-то деталь одежды.

Несколько лет назад у меня натурально слетела с головы шапка и улетела в кратер. На следующий год я забыла шарф. В этот раз она пыталась забрать перчатку. Но не у меня, а у гостьи нашего гастрономического тура на Сицилию.

Мы поднялись сегодня на Этну и это был эмоциональный катарсис для всех.

Яркое солнце, хрустящий воздух, слепящий снег, чёрный матовый песок, огромные внедорожники с цепями на передних колёсах, вся Сицилия внизу как на ладони. Хотелось смеяться, обниматься, громко кричать, собирать кусочки базальта и заглядывать с обрыва вниз.

Нам это было нужно.

На Этне сейчас -5’C. А внизу море и плюс 20.

Высота самого высокого действующего вулкана в Европе – около 3350 м. Цифра все время меняется. После извержения в 80-х Этна «выросла» на 50 метров.

Мы поднялись сегодня на 2750 метров.

#сицилия_пищадляума #сицилия #этна
ПРО ВУЛКАН ЭТНА, продолжение

С детства я представляла себе вулкан как правильный конус с одним большим кратером. Но на Этне более 200 кратеров, начинаются они с высоты в 1900 м. Какие-то постоянно активны. Этна «курит» (это термин). Из верхних кратеров валит газ около 300-400 ’C. А у лавы температура около 1000 ʼС.

Вулканолог Джузеппе рассказал, что, хоть Этна сейчас и относительно дружелюбна, в ХХ столетии было несколько извержений, когда лава доходила до Катании – города у подножья (в 20 км), где главный аэропорт острова.

Только в 2021 году было более 100 извержений. Некоторые длятся месяцами. Лава медленная и люди в небольших городках на склонах успевают построить заграждения.

Из-за высокой плодородности почвы на Этне растет всё. Яблоневые сады занимают здесь 600 гектаров. На восточном и южном склонах собирают большие урожаи гранатов, клубники, инжира, цитрусовых, оливок, грецкого ореха, лесного ореха.

Особенно известны фисташки из городка Bronte, они имеют статус DOP – защищенное происхождение. В октябре в городке Zafferana Etnea можно купить лучшие белые грибы, каштаны и оливковое масло.

Про вина Этны, которые сделали вулканические вина новой мировой модой, нужно рассказывать отдельно, потому что сегодня мы побывали и в гостях у первопроходцев – лучшей для меня винодельни Benanti.

#сицилия_пищадляума #сицилия #этна