🍷Пробовали китайские вина? А шведские?

Если вы вдруг объехали уже все привычные винные регионы – от Тосканы и Шампани до долины Напа в Калифорнии – и вам скучно, вот несколько нестандартных идей.

Вино производят в Швеции, Китае, Индии, Великобритании, Канаде, Бельгии, в Бразилии и Японии... А всего винных регионов в мире более 6 000.

Вас какая страна поражает? Меня – Швеция. Мой мир пошатнулся😄Я же думала, что виноград за 50 параллелью не растет.

🍷А ещё меня поражает Китай

Всё, что делает Китай, он делает очень быстро. И пока винные снобы презрительно приподнимали бровь, в 2016 году Китай произвел 1,1 миллион гектолитров и стал шестым (!) по величине винным производителем в мире.

И не не про сливовое вино. А про серьёзные красные и белые.

В конце 2000-х в Китае, как и у нас раньше, вместе с ростом китайского богатого класса росло и показное потребление предметов роскоши. Куда относится и премиальное вино.

Лучшие вина из Бордо продавались за сумасшедшие деньги на азиатских аукционах не из-за вкуса, а из-за статусности.

За богатыми подтягивался и растущий китайский средний класс. Раз богатые пьют вино - будем и мы.

Китайцы предпочитали импортные вина, но местные предприниматели стали производить и собственные. Например, винодельня Changyu в 2015 году выпустила 450 миллионов бутылок Noble Dragon Red для внутреннего рынка.

Как и с остальным производством, китайцы быстро переходят из категории «дешевое и некачественное» в «приемлемое», а затем и «премиальное».

Вина нескольких китайских виноделен (Silver Heights, Grace Vineyard, Chateau Changyu, Xixia King Winery) начинают побеждать французские коммерческие в слепых международных дегустациях.

Представляете, если через пару лет китайские вина станут нашей повседневной нормой?

#вино #Китай