Пища для ума. Клуб гастрономических путешествий
452 subscribers
381 photos
58 videos
2 files
75 links
🇺🇦Таня и Андрей. Владельцы клуба гастрономических и винных туров в Европу «Пища для ума». Окончили кулинарную академию ALMA в Италии. Стажировались в ресторане со звездой Мишлен. Винные эксперты WSET. 5 языков. 50 стран.
https://gastrotravel.club/
Download Telegram
Мост 25 апреля в Лиссабоне похож на какой?

Правильно, правильно😀 вы подумали.

🌉Потому что тендер на его строительство в середине 20 века выиграли инженеры из Сан-Франциско из компании «Экспортная сталелитейная компания США»

🌉Мост пересекает место впадения Тежу в Атлантический океан.

🌉Был открыт 6 августа 1966 года.

🌉До 1974 года мост назывался в честь диктатора Антониу Салазара, но был переименован после Революции гвоздик.

🌉Мост входит в 20-ку висячих мостов мира по длине.

🌉2 277,64 м — полная длина моста.

🌉70 м — высота верхней платформы над поверхностью воды.

🌉На этом мосту были отсняты сцены из нескольких фильмов, в том числе из части бондианы «На секретной службе Её Величества» (1969 г.).
#гастротур_лиссабон
ЧТО ПРИВЕЗТИ ИЗ 🇵🇹 ПОРТУГАЛИИ

Вы же знаете, что у нас опять будет про еду.

Наша группа #гастротур_лиссабон уезжает сегодня с неподъёмными чемоданами, набитыми:

🍷Конечно, портвейн на первом месте. Банально? Не-а, потому что у меня есть лайфхак. Привезите белый портвейн. А ещё круче сухой белый. О нем вообще почти никто не знает. И сделайте с ним 🍸 порто-тоник.
Цены: от 7 евро до бесконечности.

🥓Презунто - португальский хамон. Испанцы и итальянцы знают толк в маркетинге. Поэтому хамон и прошутто всемирно известны. А португальскую сыровяленную ногу иберийского кабана тоже мало кто знает. А вот хорошо - все лучшее себе:) Нарезают и пакуют в вакуум и в супермаркетах и в ретро-лавочках.
Цены: в Лиссабоне от 9,9 евро/кг до 49 масловымевро/кг.

🧀 Сыры. Лучшие - из овечьего молока. И даже если вы раньше овечий сыр не любили, здесь все изменится. Обязательно:
- Серра да Эштрела (Serra da Estrela DOP)
- Терриншу (Terrincho DOP и Terrincho Velho DOP)
- Кейжу ду Азейтау (Queijo de Azeitão DOP)
Цены: от 2,5 евро за 100-250 гр

🍈Оливковое масло. Позор мне, но я долго была «масловым расистом» и признавала только итальянское южное терпкое DOP холодного отжима и блаблабла... Пока не переехали в Хорватию. Теперь знаю, что и хорваты, и другие страны делают масла фантастического уровня. Просто надо разобраться, как выбрать.
Португальское оливковое масло с севера и юга отличается по вкусу и терпкости. Пробуйте и выбирайте своё. Рекомендую Arvolea, Olimontes.
Цены: от 6 евро за небольшую красивую бутылочку в бутиках. От 2,5 евро в супермаркетах.

🍷Сухие красные и белые вина. Удивительно, но в Португалии почти любое вино даже за 2 евро будет отличным. А мы, после двух мастер-классов местного знаменитого сомелье научились выбирать сорта/урожаи/регионы и уезжаем с великолепными винами.
Цены: от 2 евро за бутылку.

#гастротур_лиссабон #Португалия #гастротур #винныйтур #Лиссабон
МОЙ ТАЙНЫЙ ОРДЕН

Я сижу на белой террасе, смотрю на рыжие крыши Лиссабона и на взлетающие один за одним самолёты. На синий-синий Атлантический океан вдалеке и на фиолетовое море жакаранды с островами белых домиков внизу.

До отлёта ещё 4 часа.

Я пью горький крепкий португальский кофе и перебираю в уме детали прошедших дней в этом городе.

#гастротур_лиссабон прошёл и у меня добавилось 10 драгоценных новых друзей. Из разных городов, разных профессий и интересов. Которые доверили мне показать им Португалию. Попробовать её вкусы и запахи вместе.

Да, я люблю знакомиться с новой страной в одиночку.

Но есть особенное счастье потом возвращаться сюда с новой компанией, заряжаться эмоциями друг друга, хохотать и пить вино на закате, застывать на пустынном пляже от великолепия океана, пока в прибрежной таверне готовят для нас осьминога.

Мы стали тайным орденом с только нам понятными ритуалами и шутками. Провели вместе неделю, а как будто месяц - так много у нас теперь общих эмоций и воспоминаний.

И уже по пути в аэропорт поняли, что теперь личный мир каждого из нас стал на 10 хороших людей больше.

До встречи в новых путешествиях, мои любимые ❤️ Я уже по вам скучаю.
Мариу и Роза (крайняя справа) с нашими девушками из #гастротур_лиссабон
Бразильский сериал вживую

«Шеф Мариу», – спрашиваю я, – «Почему у тебя, португальца, и у твоей жены Розы, бразильянки, сыновей зовут Игорь и Юрий?».

«Потому что они наши дети не по крови, а по сердцу», – рассказывает Мариу.

(На фото Роза - крайняя справа, Мариу и так понятно кто:)

20 лет назад девушка с русскими корнями родила в Бразилии сыновей и назвала их по именам своих русских дедушек – Игорь и Юрий. Потом с девушкой случилась беда и мальчики остались совсем одни.

Роза и Мариу узнали об этом, приехали в Бразилию, нашли мальчиков, забрали их к себе в Португалию и вырастили как своих ненаглядных сыновей.

Теперь у Игоря уже есть милая скромная жена, они все работают в семейном ресторане шефа Мариу и по выходным помогают ему дома принимать гостей.

«А ты знаешь, что по-португальски и Игорь, и Юрий – это почти одно имя, потому что оба звучат и пишутся похоже на имя Джордж?» – ошарашивает меня в конце разговора Мариу.

Хм, ну, Джордж, так Джордж😀

Вот таких людей с сердцем шире неба мы находим для своих гастротуров. И поэтому мы всей группой #гастротур_лиссабон не хотели уезжать от них.