Neuer Kaugummi erkennt Parodontitis und andere Krankheiten
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Ein neuer Kaugummi verändert bei Parodontitis und anderen Krankheit seinen Geschmack und verbessert so die Früherkennung․

Zucker – Beeinflusst der süße Geschmack das Sättigungsgefühl?
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Der süße Geschmack von Haushaltszucker (Saccharose) beeinflusst unabhängig vom Kaloriengehalt das Sättigungsgefühl․

Fett soll Laborfleisch schmackhafter machen
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Laborfleisch besteht derzeit nur aus Muskelzellen․ Ein neues Verfahren baut den Geschmacksträger Fett ein und verbessert so den Geschmack․

Algen machen Rinder klimafreundlicher
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Rotalgen im Rinderfutter reduzieren die Methanemissionen deutlich, ohne den Fleischgeschmack zu beeinflussen․

Singvögel können Zucker schmecken
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Bis vor Kurzem wurde gedacht, dass Vögel keine Süße wahrnehmen können․ Eine neue Studie belegt nun das Gegenteil․