#планынавыходные
Пятница, 20 сентября
📍Отмечаем день риса: фуд-корт StrEat ждет на дегустацию блюд с рисом и развлекательную программу с 19.30, в бистро Chow Chow специально готовят весь день тайский жареный рис с крабом и гавайский рис в ананасе с креветками.
📍Oliv Pizza на Красном Октябре отмечает День пепперони: готовят кальцоне маринара и пиццу – оба варианта с пикантной колбаской. В других пиццериях праздник тоже можно отметить.
📍Делаем чурчхелу, готовим винограный сок, поем под хачапури, пьем вино и танцуем – в DiDi отмечают грузинский праздник сбора винограда ртвели. С 18.00.
📍Шеф-сомелье Maison Dellos Сергей Аксеновский и шеф ресторана «Пушкинъ» Андрей Махов дают ужин «Винное наследие России. История. Вино. Люди» в 7 блюдах и 8 винах. 16000Р, 19.00.
📍Негрони в поющей чаше и кое-что еще: в JoJo Bar гастрольная смена питерского бара Tsunami. Напитки по 750Р, 19.00.
📍Гала-концерт резидентов в луизианском кабаре Louis The Claw с игристым в подарок, хитами меню и бара. С 21.00.
Суббота, 21 сентября
📍Буррата с разноцветными томатами, вителло тонатто, спагетти болоньезе, тирамису с копченым шоколадом и трюфелем - L’Atelier Petrovka завершает сезон летних бранчей итальянским вечером с участием театрального цирка Tall Brothers. С 16.00.
📍В Eno Bistro пройдет первый осенний бранч с шефом ресторана Modus Андреем Ждановым. В меню: несладкие эклеры с икрой и крабом, перцы в стиле лечо с каперсами из одуванчиков, томленая в квасе говяжья щека, говядина с кремом из грибов и хрустящим топинамбуром, филе лосося с рисом неро венере и соусом из краба, язычки ягненка с кускусом и финиковым пюре. С 14.00 до 18.00.
Воскресенье, 22 сентября
📍В пространстве Т1 от Lucky Group цветочный бутик «Поле» устраивает бранч цветов. Круассаны, шакшука, мастер-класс по составлению цветочных композиций. 7000Р, 12.00.
📍Молочные поросята, морской язык, баранья корейка – все из печи, все на огне: в Padron по воскресеньям теперь собирают вокруг дровяной печи любителей тепла и особых блюд с огня. С 14.00 до 18.00.
📍Butler открывает сезон бранчей. Они проходят в двух форматах: классический шведский стол в большом зале на первом этаже и для компаний от 8 человек с персональным обслуживанием. С 13.00 до 17.00.
@foodiscovery
Пятница, 20 сентября
📍Отмечаем день риса: фуд-корт StrEat ждет на дегустацию блюд с рисом и развлекательную программу с 19.30, в бистро Chow Chow специально готовят весь день тайский жареный рис с крабом и гавайский рис в ананасе с креветками.
📍Oliv Pizza на Красном Октябре отмечает День пепперони: готовят кальцоне маринара и пиццу – оба варианта с пикантной колбаской. В других пиццериях праздник тоже можно отметить.
📍Делаем чурчхелу, готовим винограный сок, поем под хачапури, пьем вино и танцуем – в DiDi отмечают грузинский праздник сбора винограда ртвели. С 18.00.
📍Шеф-сомелье Maison Dellos Сергей Аксеновский и шеф ресторана «Пушкинъ» Андрей Махов дают ужин «Винное наследие России. История. Вино. Люди» в 7 блюдах и 8 винах. 16000Р, 19.00.
📍Негрони в поющей чаше и кое-что еще: в JoJo Bar гастрольная смена питерского бара Tsunami. Напитки по 750Р, 19.00.
📍Гала-концерт резидентов в луизианском кабаре Louis The Claw с игристым в подарок, хитами меню и бара. С 21.00.
Суббота, 21 сентября
📍Буррата с разноцветными томатами, вителло тонатто, спагетти болоньезе, тирамису с копченым шоколадом и трюфелем - L’Atelier Petrovka завершает сезон летних бранчей итальянским вечером с участием театрального цирка Tall Brothers. С 16.00.
📍В Eno Bistro пройдет первый осенний бранч с шефом ресторана Modus Андреем Ждановым. В меню: несладкие эклеры с икрой и крабом, перцы в стиле лечо с каперсами из одуванчиков, томленая в квасе говяжья щека, говядина с кремом из грибов и хрустящим топинамбуром, филе лосося с рисом неро венере и соусом из краба, язычки ягненка с кускусом и финиковым пюре. С 14.00 до 18.00.
Воскресенье, 22 сентября
📍В пространстве Т1 от Lucky Group цветочный бутик «Поле» устраивает бранч цветов. Круассаны, шакшука, мастер-класс по составлению цветочных композиций. 7000Р, 12.00.
📍Молочные поросята, морской язык, баранья корейка – все из печи, все на огне: в Padron по воскресеньям теперь собирают вокруг дровяной печи любителей тепла и особых блюд с огня. С 14.00 до 18.00.
📍Butler открывает сезон бранчей. Они проходят в двух форматах: классический шведский стол в большом зале на первом этаже и для компаний от 8 человек с персональным обслуживанием. С 13.00 до 17.00.
@foodiscovery
Перепелка карааге
Этот японский способ приготовления еды относительно новый, ему едва ли сто лет исполнилось. Изначально во фритюре в кляре жарили маринованную курицу, но шеф ресторана Biwon Мидо Мустафа придумал готовить так перепелку. Получилось изящно и просто – ровно то, что нужно сейчас московской ресторанной сцене.
Перепелка карааге стала частью большого обновления меню Biwon. Еще одной его звездой среди карпаччо из осьминога, гедза с бараниной и собы с грибами должны стать баклажаны с икрой морского ежа. Вернусь за ними обязательно.
@foodiscovery
Этот японский способ приготовления еды относительно новый, ему едва ли сто лет исполнилось. Изначально во фритюре в кляре жарили маринованную курицу, но шеф ресторана Biwon Мидо Мустафа придумал готовить так перепелку. Получилось изящно и просто – ровно то, что нужно сейчас московской ресторанной сцене.
Перепелка карааге стала частью большого обновления меню Biwon. Еще одной его звездой среди карпаччо из осьминога, гедза с бараниной и собы с грибами должны стать баклажаны с икрой морского ежа. Вернусь за ними обязательно.
@foodiscovery
Хочу рассказать про самый маленький из виденных мной баров – тобольский «Д.Иванович».
Каким-то чудом он занял сторожку тобольского отделения РАН. И адрес, и вынужденная стесненность пространства (всего 20 квадратов), и лаконичный интерьер с антикварной мебелью – все это очень ему идет. Потому что «Д.Иванович» - это не диванович, а Менделеев. Тут все в его честь и по мотивам его биографии. Менделеев в Тобольске родился, учился у знаменитого сказочника Петра Ершова («Конька-Горбунка» помните?).
Исключительно русскими напитками, сибирскими ягодами и современными техниками барная карта рассказывает об открытиях и исследованиях Менделеева: не одной, мол, периодической таблицей известен. К миксам прилагаются заедки. Скажем, после «Марии Дмитриевны», здешней версии Bloody Mary, на ура идет верченое сало с черным хлебом. Чему посвящена здешняя версия негрони под названием «Непотопляемый» с настойкой на рябине, почему твист на белого русского назван «Настоящий нефтяник» и откуда в карте взялся «Русский шпион» с настойкой на крыжовнике охотно и подробно рассказывают бармены и ничуть не устают.
Крохотный бар в 100-тысячном Тобольске работает до 3 ночи и собирает аншлаги: улицы пусты, а в баре жизнь кипит.
@foodiscovery #тобольск
Каким-то чудом он занял сторожку тобольского отделения РАН. И адрес, и вынужденная стесненность пространства (всего 20 квадратов), и лаконичный интерьер с антикварной мебелью – все это очень ему идет. Потому что «Д.Иванович» - это не диванович, а Менделеев. Тут все в его честь и по мотивам его биографии. Менделеев в Тобольске родился, учился у знаменитого сказочника Петра Ершова («Конька-Горбунка» помните?).
Исключительно русскими напитками, сибирскими ягодами и современными техниками барная карта рассказывает об открытиях и исследованиях Менделеева: не одной, мол, периодической таблицей известен. К миксам прилагаются заедки. Скажем, после «Марии Дмитриевны», здешней версии Bloody Mary, на ура идет верченое сало с черным хлебом. Чему посвящена здешняя версия негрони под названием «Непотопляемый» с настойкой на рябине, почему твист на белого русского назван «Настоящий нефтяник» и откуда в карте взялся «Русский шпион» с настойкой на крыжовнике охотно и подробно рассказывают бармены и ничуть не устают.
Крохотный бар в 100-тысячном Тобольске работает до 3 ночи и собирает аншлаги: улицы пусты, а в баре жизнь кипит.
@foodiscovery #тобольск
Проект о северных пирогах «Тетёрки» появился год назад после путешествия его основательниц по Русскому Северу. А сейчас «Тетёрки» решили открыть нам Север и через его культурную среду и запустили в пространстве своей кондитерской серию выставок, лекций и мастер-классов с участием собирателей и мастеров, чье творчество посвящено краю.
Первой в этом объемном эксперименте стала выставка поморской утвари из коллекции Филиппа Маякова. Она танцует вокруг стола и всякого домашнего обихода, с ним связанного. Вокруг стола с пирогами, рогульками и миндальными грибочками, за это «Тетёрка» отвечает. На выставке есть и старинные вещи, и работы современных мастеров, развивающих древо традиции. В их окружении тетеркины пироги, калитки, рогульки-солнышки смотрятся особенно ладно и аппетитно.
@foodiscovery
Первой в этом объемном эксперименте стала выставка поморской утвари из коллекции Филиппа Маякова. Она танцует вокруг стола и всякого домашнего обихода, с ним связанного. Вокруг стола с пирогами, рогульками и миндальными грибочками, за это «Тетёрка» отвечает. На выставке есть и старинные вещи, и работы современных мастеров, развивающих древо традиции. В их окружении тетеркины пироги, калитки, рогульки-солнышки смотрятся особенно ладно и аппетитно.
@foodiscovery
FullMoon Ильи Тютенкова - самое неординарное, что случилось с нами этим летом. Писал об этом подробно для Афиши-Рестораны. Успехом ресторан во многом обязан японскому шефу Масахару Хориике, чью темпуру оценил в свое время даже Барак Обама.
Масахару рассказал команде Doshlo своими впечатлениями от работы в Москве и рассказал о различиях между россиянами и японцами. Чем бы он занимался, если бы не кулинария, как работал в японском посольстве в Москве и почему японские блюда в Fullmoon так нравятся публике - читайте здесь.
@foodiscovery
Масахару рассказал команде Doshlo своими впечатлениями от работы в Москве и рассказал о различиях между россиянами и японцами. Чем бы он занимался, если бы не кулинария, как работал в японском посольстве в Москве и почему японские блюда в Fullmoon так нравятся публике - читайте здесь.
@foodiscovery
Завтраки в Абрау
Нет, речь не о выезде к знаменитому озеру, на берегах которого находятся исторические подвалы винодельни Абрау-Дюрсо. Заменить его в какой-то мере решили солнцем на террасе ресторана 1870 Abrau-Durso Usachevsky в Хамовниках. С 11 до 16 в выходные здесь готовят #завтраки выходного дня. Предлагают овсянку на топленом молоке, сырники с вишней и медовой сметаной, драники с тунцом конфи и оладьи из кабачков с красной икрой, омлет с грибами и гребешком, глазунью с ростбифом и тост с пашотом, мортаделлой и мятым авокадо.
Есть еще большой черноморский завтрак: с игристым подают тушеные рапаны с островатыми вешенками.
@foodiscovery
Нет, речь не о выезде к знаменитому озеру, на берегах которого находятся исторические подвалы винодельни Абрау-Дюрсо. Заменить его в какой-то мере решили солнцем на террасе ресторана 1870 Abrau-Durso Usachevsky в Хамовниках. С 11 до 16 в выходные здесь готовят #завтраки выходного дня. Предлагают овсянку на топленом молоке, сырники с вишней и медовой сметаной, драники с тунцом конфи и оладьи из кабачков с красной икрой, омлет с грибами и гребешком, глазунью с ростбифом и тост с пашотом, мортаделлой и мятым авокадо.
Есть еще большой черноморский завтрак: с игристым подают тушеные рапаны с островатыми вешенками.
@foodiscovery
17-летняя дочь ресторатора и шефа Уиллиама Ламберти Анастасия приняла участие в музыкальном шоу "Ну-ка, все вместе!". С песней Grace Potter and the Nocturnals "Paris (Ooh La La)" она набрала 67 баллов.
@foodidcovery
@foodidcovery
Ребята, почти 6 лет каждую пятницу делаю для вас #планынавыходные с анонсами всего, что происходит в ресторанах в уик-энд. Пользуетесь ли вы этими анонсами? Полезны ли они вам? Или лучше чем-то другим занять эфир?
Anonymous Poll
18%
Хожу по анонсам на ужины
14%
Хожу по анонсам на вечеринки
8%
На выходные всегда свои планы
6%
Бесполезная рубрика
35%
Читаю, лежа на диване, чтобы знать, как другие развлекаются
43%
Хочу #планынавыходные в начале недели, чтобы спланировать по ним досуг
Крейзи-пицца с мортаделлой, зеленая гречка с креветками и теплый сэндвич с беконом гриль – новые #завтраки в ресторане Nome.
Полезную зеленую гречку готовят со сливками и пармезаном, добавляя креветки и соус тапенад. Любителей неаполитанской крейзи-пиццы в Nome ждет утренняя новинка – с мортаделлой, авокадо, моцареллой и яйцом пашот.
Для сытных завтраков есть курица панко в хрустящей панировке под ворохом листьев салата айсберг и теплый сэндвич с беконом гриль, моцареллой, листьями рукколы и трюфельной страчателлой.
Как и прежде, при заказе любого завтрака в Nome угощают коктейлем Mimosa.
Завтраки в Nome подают с 11.00 до 14.00 семь дней в неделю.
@foodiscovery
Полезную зеленую гречку готовят со сливками и пармезаном, добавляя креветки и соус тапенад. Любителей неаполитанской крейзи-пиццы в Nome ждет утренняя новинка – с мортаделлой, авокадо, моцареллой и яйцом пашот.
Для сытных завтраков есть курица панко в хрустящей панировке под ворохом листьев салата айсберг и теплый сэндвич с беконом гриль, моцареллой, листьями рукколы и трюфельной страчателлой.
Как и прежде, при заказе любого завтрака в Nome угощают коктейлем Mimosa.
Завтраки в Nome подают с 11.00 до 14.00 семь дней в неделю.
@foodiscovery
15000₽ в гранд-кафе Old Money
На этой неделе разыгрываю сертификат на 15000₽ в гранд-кафе Old Money на Садово-Самотечной в районе Цветного бульвара. Проект известен вечеринками с DJ и яркими afterparty, а также комфортным меню в стиле бистро.
Условия простые:
• Проверить подписку на @Foodiscovery (если ее нет – подпишись)
• Поделиться постом с тем, кого возьмешь с собой на ужин
• Нажать кнопку участия под постом
• Ждать результатов 1 октября
@foodiscovery #розыгрыш
🎉 Результаты розыгрыша:
Победитель:
1. Vankaira (@Vankairaa)
Проверить результаты
На этой неделе разыгрываю сертификат на 15000₽ в гранд-кафе Old Money на Садово-Самотечной в районе Цветного бульвара. Проект известен вечеринками с DJ и яркими afterparty, а также комфортным меню в стиле бистро.
Условия простые:
• Проверить подписку на @Foodiscovery (если ее нет – подпишись)
• Поделиться постом с тем, кого возьмешь с собой на ужин
• Нажать кнопку участия под постом
• Ждать результатов 1 октября
@foodiscovery #розыгрыш
🎉 Результаты розыгрыша:
Победитель:
1. Vankaira (@Vankairaa)
Проверить результаты