В интерьеры не взлетевшего Teatro на Б.Никитской въехал средиземноморский Medi от команды, запускавшей Cihan Turkish Steak & Kebab.
В меню - золотой стандарт средиземноморской традиции. Здесь и обожаемый всеми греческий салат с ломтем белоснежной солоноватой брынзы, и золотистые кружочки криспи цукини, обжаренные до хруста, и насыщенный, густой, обильный на морепродукты суп каччукко, идеально приготовленный сибас с хрустящей корочкой, дорадо без костей с артишоками в соусе из белого вина. Мясоедам стоит внимательно отнестись к стейкам и шашлыку из говядины. В этой части меню читается экспертиза Cihan, не допускающая промахов. Так, шашлык готовят из диафрагмы и это сразу меняет вкус блюда.
Все меню Medi — это простая еда на каждый день, в которой решающее значение имеют тонкости приготовления, уровень исходного продукта и точность его обработки. Если кухня будет с этим справляться, получится этакая «Кофемания», где будет не протолкнуться. А если нет – ну тут и суда нет.
@foodiscovery #новоеместо
В меню - золотой стандарт средиземноморской традиции. Здесь и обожаемый всеми греческий салат с ломтем белоснежной солоноватой брынзы, и золотистые кружочки криспи цукини, обжаренные до хруста, и насыщенный, густой, обильный на морепродукты суп каччукко, идеально приготовленный сибас с хрустящей корочкой, дорадо без костей с артишоками в соусе из белого вина. Мясоедам стоит внимательно отнестись к стейкам и шашлыку из говядины. В этой части меню читается экспертиза Cihan, не допускающая промахов. Так, шашлык готовят из диафрагмы и это сразу меняет вкус блюда.
Все меню Medi — это простая еда на каждый день, в которой решающее значение имеют тонкости приготовления, уровень исходного продукта и точность его обработки. Если кухня будет с этим справляться, получится этакая «Кофемания», где будет не протолкнуться. А если нет – ну тут и суда нет.
@foodiscovery #новоеместо
Свежий улов
Трепанг-«пятиминутка», сашими и скоблянка из моллюска, анадара, спизула, трубач – все по отдельности или вместе с камчатским крабом, сахалинскими гребешками, устрицами и ежами в большом плато морепродуктов на эффектной тарелке с фигуркой осьминога, сделанной на заказ в Италии. В ресторане «Рыба Мечты» появились блюда из морепродуктов свежего улова.
А еще шеф Александр Селезнев превратил знаменитый марсельский суп буйабес в соус к пасте. Спагетти с креветками, крабами и вонголе в сочетании с насыщенным рыбным бульоном — ода-посвящение французской гастрономии. И если суп стал соусом, то его начинка, рыба и морегады, отправились прямиком в пиццу, на тонкую лепешку с пышными хрустящими бортами.
Еще смелее Селезнев поступил с ризотто: в компанию к рису арборио шеф отправляет горгонзолу, голубику и лимонный соус. Получается что-то на грани горячей закуски и десерта.
@foodiscovery
Трепанг-«пятиминутка», сашими и скоблянка из моллюска, анадара, спизула, трубач – все по отдельности или вместе с камчатским крабом, сахалинскими гребешками, устрицами и ежами в большом плато морепродуктов на эффектной тарелке с фигуркой осьминога, сделанной на заказ в Италии. В ресторане «Рыба Мечты» появились блюда из морепродуктов свежего улова.
А еще шеф Александр Селезнев превратил знаменитый марсельский суп буйабес в соус к пасте. Спагетти с креветками, крабами и вонголе в сочетании с насыщенным рыбным бульоном — ода-посвящение французской гастрономии. И если суп стал соусом, то его начинка, рыба и морегады, отправились прямиком в пиццу, на тонкую лепешку с пышными хрустящими бортами.
Еще смелее Селезнев поступил с ризотто: в компанию к рису арборио шеф отправляет горгонзолу, голубику и лимонный соус. Получается что-то на грани горячей закуски и десерта.
@foodiscovery
Вите надо выйти выпить
У барменов по четвергам особенно чешутся руки, так и норовят намешать коктейлей и наливать их всем желающим.
В «Петров и Васечка» гестит казанский бар More, который второй год подряд метит в лучшие бары страны по версии Where2Drink. С 20.00 готовят 4 напитка. Среди них Lumi&Strawberry с дымным мескалем и сушеным лаймом и Banano-Torino с соком черных бананов.
В пабе Chelsea с 20.00 куражатся джентльмены и поклонники свежего пополнения супергеройской франшизы «Дэдпул и Россомаха». Наливают дринки на виски.
В малом зале Hanky 3\7 с 21.00 слушают винил на вечеринке в стиле тики. Готовят три знаменитых тропических коктейля: замороженую арбузную Маргариту, Halekulani и Zombie.
@foodiscovery
У барменов по четвергам особенно чешутся руки, так и норовят намешать коктейлей и наливать их всем желающим.
В «Петров и Васечка» гестит казанский бар More, который второй год подряд метит в лучшие бары страны по версии Where2Drink. С 20.00 готовят 4 напитка. Среди них Lumi&Strawberry с дымным мескалем и сушеным лаймом и Banano-Torino с соком черных бананов.
В пабе Chelsea с 20.00 куражатся джентльмены и поклонники свежего пополнения супергеройской франшизы «Дэдпул и Россомаха». Наливают дринки на виски.
В малом зале Hanky 3\7 с 21.00 слушают винил на вечеринке в стиле тики. Готовят три знаменитых тропических коктейля: замороженую арбузную Маргариту, Halekulani и Zombie.
@foodiscovery
FOODISCOVERY
25000Р на ужин в Black Thai Август – время звездопада. Вместо звезд дарю подписчикам @Foodiscovery депозит на 25000Р в ресторан современной тайской кухни Black Thai. Яркие вкусы, особая атмосфера и всплеск эмоций прилагаются. Условия простые: • Проверить…
🎉 Результаты розыгрыша:
Победитель:
1. VerLena (@VerLeena)
Проверить результаты
Наш розыгрыш завершен.
Поздравляем победителя!
А на следующей неделе разыграем новый мощный сертификат в классный ресторан!
Победитель:
1. VerLena (@VerLeena)
Проверить результаты
Наш розыгрыш завершен.
Поздравляем победителя!
А на следующей неделе разыграем новый мощный сертификат в классный ресторан!
Forwarded from Нас ожидают!
Важно!
На Лубянском проезде, рядом с «Китайским лётчиком Джао Да», от которого осталась по сути лишь вывеска, открылась вторая точка «Alexander’s МитПоинт» с кюфтой – лучшей в Москве и, немаловероятно, в мире.
Скоро здесь будут огромные очереди, как они стоят на Вознесенском, а пока ребята работают в техническом режиме, вполне, впрочем, полноценно. Невероятный красавец (я даже как-то заробела) за стойкой продал мне сто рублей бутылку солоноватого турецкого айрана, принял оплату картой и через некотооое время вынес кюфту: ну, это нечто. Баранья котлетка, кружок помидора, как с ростовского рынка, зеленый салат, все суперсочное, аккуратно упаковано в лаваш, ничего не рвется, не вытекает, хрустит, горячо, слегка остро, пряно: доедаешь и хочется еще повторить. 300₽ за все счастье.
И интерьер приятный.
Скоро будет еще овощной салат с кюфтой, и чай-кофе, и непременные очереди – но про это я уже говорила.
Формат мишленовского BiB Gourmand в чистом виде, гордость города.
Про историю места можно прочитать, например, здесь.
Лубянский проезд, 25, точки на карте пока нет, ориентируемся на адрес «Китайского летчика».
#метелица
На Лубянском проезде, рядом с «Китайским лётчиком Джао Да», от которого осталась по сути лишь вывеска, открылась вторая точка «Alexander’s МитПоинт» с кюфтой – лучшей в Москве и, немаловероятно, в мире.
Скоро здесь будут огромные очереди, как они стоят на Вознесенском, а пока ребята работают в техническом режиме, вполне, впрочем, полноценно. Невероятный красавец (я даже как-то заробела) за стойкой продал мне сто рублей бутылку солоноватого турецкого айрана, принял оплату картой и через некотооое время вынес кюфту: ну, это нечто. Баранья котлетка, кружок помидора, как с ростовского рынка, зеленый салат, все суперсочное, аккуратно упаковано в лаваш, ничего не рвется, не вытекает, хрустит, горячо, слегка остро, пряно: доедаешь и хочется еще повторить. 300₽ за все счастье.
И интерьер приятный.
Скоро будет еще овощной салат с кюфтой, и чай-кофе, и непременные очереди – но про это я уже говорила.
Формат мишленовского BiB Gourmand в чистом виде, гордость города.
Про историю места можно прочитать, например, здесь.
Лубянский проезд, 25, точки на карте пока нет, ориентируемся на адрес «Китайского летчика».
#метелица
На Ленинградке, недалеко от метро Сокол, несколько лет назад построили очень симпатичный бизнес-центр. Этакий город внутри района, с современной архитектурой, озеленением и прочей красотой. Говорят, работникам так нравится, что они домой идти не хотят. Как раз для таких владельцы здешней столовой решили открыть бистро Demi.
Работает оно с 18.00, выглядит элегантно, в меню - уверенные хиты casial dining. Стартуем жареным ариишоком и бурратой с айвовым компоте (не компотом!), не забываем классный зеленый салат, продолжаем жареным цыпленком или дорадо (жаль, что это всего лишь половинка, а не целая рыба), финишируем коктейлями от Пети Барышникова («Журавли»). В его карте все по полочкам, как заказывали московские модники: low ABV спритцы и напитки в стиле «хуго».
Эксперимент по переодеванию дневного кафе-столовой в вечернее бистро, конечно, смелый. Но симпатичных мест на районе мало, может и выгореть.
@foodiscovery #новоеместо
Работает оно с 18.00, выглядит элегантно, в меню - уверенные хиты casial dining. Стартуем жареным ариишоком и бурратой с айвовым компоте (не компотом!), не забываем классный зеленый салат, продолжаем жареным цыпленком или дорадо (жаль, что это всего лишь половинка, а не целая рыба), финишируем коктейлями от Пети Барышникова («Журавли»). В его карте все по полочкам, как заказывали московские модники: low ABV спритцы и напитки в стиле «хуго».
Эксперимент по переодеванию дневного кафе-столовой в вечернее бистро, конечно, смелый. Но симпатичных мест на районе мало, может и выгореть.
@foodiscovery #новоеместо