Sartorial Lamberti продолжает настаивать на аперитиво
Так в Италии принято называть бокальчик того-другого, который выпивается за разговорами и необременительными закусками, чтобы переключиться с работы на жизнь. В Sartoria Lamberti ежедневно с 16.00 до 19.00 проходят «Модные часы», когда к коктейлю из специального раздела меню плато с небольшими закусками подают совершенно бесплатно. Акцент сделан на спритцах (и никакого апероля!), еще есть тини на текиле, японский беллини со сливовым соджу и сиропом из сакуры и малиновый сбальято. Всего за 1000 рублей можно красиво выпить и элегантно закусить оливками и миндалем в пикантной глазури, брускеттами с томатами и тапенадом и пицеттой, гриссини с куриным пате и пармезановым печеньем с тартаром из говядины. Сюрприз - вителло в дольках красного маринованного лука, каннелони с муссом из творожного крема и курага с копченым сыром. Ну и настроение бархатного сезона у лазурного моря бонусом.
@foodiscovery
Так в Италии принято называть бокальчик того-другого, который выпивается за разговорами и необременительными закусками, чтобы переключиться с работы на жизнь. В Sartoria Lamberti ежедневно с 16.00 до 19.00 проходят «Модные часы», когда к коктейлю из специального раздела меню плато с небольшими закусками подают совершенно бесплатно. Акцент сделан на спритцах (и никакого апероля!), еще есть тини на текиле, японский беллини со сливовым соджу и сиропом из сакуры и малиновый сбальято. Всего за 1000 рублей можно красиво выпить и элегантно закусить оливками и миндалем в пикантной глазури, брускеттами с томатами и тапенадом и пицеттой, гриссини с куриным пате и пармезановым печеньем с тартаром из говядины. Сюрприз - вителло в дольках красного маринованного лука, каннелони с муссом из творожного крема и курага с копченым сыром. Ну и настроение бархатного сезона у лазурного моря бонусом.
@foodiscovery
Forwarded from BarTunes
Не время щадить печень: на этой неделе расписание плотно забито барными гестами
10 сентября
Напитки на коньяке с французскими специалитетами – программный тезис гастроли шефа коктейльного бюро «Авангард» Василия Маркова (Санкт-Петербург) в бистро Mamie. 19.30.
Ростовский O.W.Grant в Hanky 3/7 смешивает приджазованные коктейли в классической традиции. С 20.00.
Сок калины, рислинг на щавеле и лемонграссе, кордиал из крапивы - в Brodo нижегородские «Медные Трубы» смешивают дринки на джине под виниловые пластинки. С 20.00.
Ночь, Раскольников, Попытка ревности – в Кнорозов бар едет Orthodox. С 21.00.
11 сентября
В Alpaca за атмосферу и шейкеры отвечает команда бара Tsunami (Санкт-Петербург). С 19.00 смешивают негрони с пало санто в поющей чаше, вариации на тему пина-колады, сгропино, порн-стар мартини и тайгер милка, которые сами на себя не похожи.
Bachata Rosa, Watermelon Mezcalrita, San Juan с сиропом из начос смешивает команда минского Uno Mas в Кнорозов баре.
Номер 8, 10, 11 и 12 – ростовский бар Shanghai 12 везет в Mitzva свои хиты. С 20.00.
Коктейли на основе портвейна и хереса смешивает бар «Легендар» из Минска в гостях у Sapiens.
Gastro Collins, Purple Flower, Red Coffee Tini и Svezhiy гимлет – сочинский «Лондон» гестит в новеньком рестобаре «Нить» с 21.00.
12 сентября
Бар Xander из питерского Four Seasons едет в бар «Московский» Four Seasons Moscow впервые за всю историю существования обоих отелей.
Ананасовый хайбол, Гренни Сми, Банановый Эль Президенте – минималистичные напитки от нижегородского «Авиатора» требуем с 20.00 в Alpaca.
Кровавая Мэй на том яме, изумрудный гимлет и настойки - в Bijou пройдет похмельный гест азиатского бара Tsingtao. К напиткам прилагаются том ям, т ом кха и фирменный суп-лапша бара.
12 и 13 сентября
В Laowai приедет из Таиланда Никс Ануман, один из 100 самых влиятельных бартендеров мира по версии Drinks International.
13 сентября
В Sage напитки смешивает Курт Шлехтер из кейптаунского бара Cause Effect Cocktail Kitchen и фигурант все того же списка Drinks International.
10 сентября
Напитки на коньяке с французскими специалитетами – программный тезис гастроли шефа коктейльного бюро «Авангард» Василия Маркова (Санкт-Петербург) в бистро Mamie. 19.30.
Ростовский O.W.Grant в Hanky 3/7 смешивает приджазованные коктейли в классической традиции. С 20.00.
Сок калины, рислинг на щавеле и лемонграссе, кордиал из крапивы - в Brodo нижегородские «Медные Трубы» смешивают дринки на джине под виниловые пластинки. С 20.00.
Ночь, Раскольников, Попытка ревности – в Кнорозов бар едет Orthodox. С 21.00.
11 сентября
В Alpaca за атмосферу и шейкеры отвечает команда бара Tsunami (Санкт-Петербург). С 19.00 смешивают негрони с пало санто в поющей чаше, вариации на тему пина-колады, сгропино, порн-стар мартини и тайгер милка, которые сами на себя не похожи.
Bachata Rosa, Watermelon Mezcalrita, San Juan с сиропом из начос смешивает команда минского Uno Mas в Кнорозов баре.
Номер 8, 10, 11 и 12 – ростовский бар Shanghai 12 везет в Mitzva свои хиты. С 20.00.
Коктейли на основе портвейна и хереса смешивает бар «Легендар» из Минска в гостях у Sapiens.
Gastro Collins, Purple Flower, Red Coffee Tini и Svezhiy гимлет – сочинский «Лондон» гестит в новеньком рестобаре «Нить» с 21.00.
12 сентября
Бар Xander из питерского Four Seasons едет в бар «Московский» Four Seasons Moscow впервые за всю историю существования обоих отелей.
Ананасовый хайбол, Гренни Сми, Банановый Эль Президенте – минималистичные напитки от нижегородского «Авиатора» требуем с 20.00 в Alpaca.
Кровавая Мэй на том яме, изумрудный гимлет и настойки - в Bijou пройдет похмельный гест азиатского бара Tsingtao. К напиткам прилагаются том ям, т ом кха и фирменный суп-лапша бара.
12 и 13 сентября
В Laowai приедет из Таиланда Никс Ануман, один из 100 самых влиятельных бартендеров мира по версии Drinks International.
13 сентября
В Sage напитки смешивает Курт Шлехтер из кейптаунского бара Cause Effect Cocktail Kitchen и фигурант все того же списка Drinks International.
Тако, тамалес, маргарита: сегодня в Москве начинается барный фестиваль Mex Fest
Латиноамериканские бары столицы - Кнорозов, Alpaca, Borrachitos, La Virgen, Michelada, Sangre Fresca и tacobar - по 22 сентября будут подавать закуски и коктейли на текиле и развлекать нас особой программой. Вот главное из нее:
13 сентября Borrachitos – вечеринка открытия фестиваля
17 сентября Michelada – гест нижегородского бара Rozas
18 сентября Sangra Fresca – мексиканская вечеринка
19 сентября tacobar на Пресненской – лекция про мескаль с дегустацией
21 сентября La Virgen – вечеринка закрытия фестиваля и летнего сезона.
Свои флюиды Mex Fest распространил и на другие заведения. Так, Pizza 22 cm представляет шефскую мексиканскую пиццу от Сергея Шиянова из Alpaca, Tsomi - мексиканское меню, «Лан Ма» - мексиканскую лапшу, «Давид Tlv» - мексиканскую шварму, «Муссон» - авторские тако, а в Black Hat bar будут наливать Frozen Margo каждый день с новым вкусом.
@foodiscovery
Латиноамериканские бары столицы - Кнорозов, Alpaca, Borrachitos, La Virgen, Michelada, Sangre Fresca и tacobar - по 22 сентября будут подавать закуски и коктейли на текиле и развлекать нас особой программой. Вот главное из нее:
13 сентября Borrachitos – вечеринка открытия фестиваля
17 сентября Michelada – гест нижегородского бара Rozas
18 сентября Sangra Fresca – мексиканская вечеринка
19 сентября tacobar на Пресненской – лекция про мескаль с дегустацией
21 сентября La Virgen – вечеринка закрытия фестиваля и летнего сезона.
Свои флюиды Mex Fest распространил и на другие заведения. Так, Pizza 22 cm представляет шефскую мексиканскую пиццу от Сергея Шиянова из Alpaca, Tsomi - мексиканское меню, «Лан Ма» - мексиканскую лапшу, «Давид Tlv» - мексиканскую шварму, «Муссон» - авторские тако, а в Black Hat bar будут наливать Frozen Margo каждый день с новым вкусом.
@foodiscovery
В ресторане Tuna Bar на Новинском появился необычный десерт «Вулкан»
Шеф Юрий Малкеров придумал его в честь самого высокого (2334 м) вулкана Сахалинской области – Алаид. Почему Сахалин? Потому что Tuna Bar задуман как ресторан, в котором подают сахалинского тунца. Ну а что же «Вулкан»? Это гора из шоколадного мусса с добавлением бобов тонка, в центр которой находится жидкая карамель (990Р). При этом к каждому десерту дарят полноразмерный продукт для ухода за кожей от AnnBleor.
Ну а если вы не только чай с десертом заказали, а потратили в Tuna Bar от 3000Р, то станете участниками розыгрыша призов:
• Бокса с косметикой для тела AnnBleor стоимостью 30 000Р
• Сертификата на индивидуальный пошив платья в Magic Atelier
• Неожиданного приключения - рыбалки на тунца на Сахалине.
@foodiscovery
Шеф Юрий Малкеров придумал его в честь самого высокого (2334 м) вулкана Сахалинской области – Алаид. Почему Сахалин? Потому что Tuna Bar задуман как ресторан, в котором подают сахалинского тунца. Ну а что же «Вулкан»? Это гора из шоколадного мусса с добавлением бобов тонка, в центр которой находится жидкая карамель (990Р). При этом к каждому десерту дарят полноразмерный продукт для ухода за кожей от AnnBleor.
Ну а если вы не только чай с десертом заказали, а потратили в Tuna Bar от 3000Р, то станете участниками розыгрыша призов:
• Бокса с косметикой для тела AnnBleor стоимостью 30 000Р
• Сертификата на индивидуальный пошив платья в Magic Atelier
• Неожиданного приключения - рыбалки на тунца на Сахалине.
@foodiscovery
Заглянул в легендарный тюменский ресторан "Чум", которому уже 17 лет.
Задолго до тренда на все локальное и появления самого слова "тренд" ресторатор Лариса Невидайло открыла ресторан, в котором объединили традиции народов севера Тюменской области. Ностальгия по годам нефтяных открытий и романтика тайги здесь в каждом блюде - от строганины из муксуна и соленых боровиков до нельмы с черемуховыми варениками и медвежатины с олениной. Самое поразительное - толстенький сочный тугунок, который тут подают и соленым, и жареным на манер сибирской барабульки. Удивительно, но шефом ресторана все 17 лет служит 59-летняя Наталья Трапезникова, бывшая когда-то обычным поваром детского сада.
@foodiscovery
Задолго до тренда на все локальное и появления самого слова "тренд" ресторатор Лариса Невидайло открыла ресторан, в котором объединили традиции народов севера Тюменской области. Ностальгия по годам нефтяных открытий и романтика тайги здесь в каждом блюде - от строганины из муксуна и соленых боровиков до нельмы с черемуховыми варениками и медвежатины с олениной. Самое поразительное - толстенький сочный тугунок, который тут подают и соленым, и жареным на манер сибирской барабульки. Удивительно, но шефом ресторана все 17 лет служит 59-летняя Наталья Трапезникова, бывшая когда-то обычным поваром детского сада.
@foodiscovery
#планынавыходные
Пятница, 13 сентября
📍Ресторан Mume отмечает праздник середины осени традиционными лунными пряниками.
📍На Москва 24 смотрим по пятницам, начиная с этой, в 13.40 док-проект “Сити” о шефах, формирующих гастроландшафт столицы: Евгений Цыганов, Евгений Викентьев, Олег Кусов. В первой серии говорят об Артеме Лосеве.
📍Tutto Bene 15 лет. Отмечают концертом Сосо Павлиашвили.
📍Вечеринка в B12 в духе мистической Азии. С 20.00.
Если вы в Тобольске
📍Поп-ап ужин шефов Сергея Спиридонова ("Дворцовая", Тобольск), Виктора Шайдерецкого (Manul, Москва), Константина Травина и Николая Печерского (Hello Wine, Красноярск) в пустом особняке XVIII века.
Суббота, 14 сентября
📍За атмосферу в Ester с 19.00 будет отвечать диджей Tony Lavrutz, а сезонные коктейли смешивают уже с 17.00.
📍В Gimpel в Переделкино готовит шеф-повар Beluga Евгений Викентьев, акцент в меню сделан на грибы. В перерывах между подачами предусмотрена экскурсия по Переделкино.
📍Дегустация редких сортов устриц и специально подобранных к ним вин в Septa. 8000₽, 17.00.
📍«Свобода-2» отмечает день рождения в силе французского цирка: жонглеры, фокусники, гадалка, спешл-настойки на французских винах и 17 новых блюд. С 19.00.
📍Иммерсивный спектакль "12 стульев" в "Шинке": закуска «уловка Остапа», «фальшивый заяц», ягодное суфле,
домашняя «Зубровка». 8500₽, 19.00.
📍В баре Молодость гестит Alibi из Екатеринбурга. В программе настойка на боярышнике и коктейль "Баба Таня" в честь работницы гостиницы "Центральная", где расположен бар.
📍Праздник с ярким музыкальным лайн-апом, авторскими коктейлями, гаданием на картах таро и подарками в Myst по случаю годовщины. С 20.30.
Воскресенье, 15 сентября
📍Smoke BBQ Moscow проводит классный бранч с приглашенным шефом «Адской кухни» и ресторана «Вишневый сад» — Эдуардом Погосовым. В меню — сезонные блюда из фермерских продуктов и настоящий шашлык с левого берега Дона.
📍Булочку с шевром, медом, инжиром и кедровыми орехами для бранча в ладо приготовила команда Zoe. С 12.00.
📍В баре Тебураси с 17.00 гестит бар Ultramen из Санкт-Питербурга: спешл коктейли с азиатской спецификой, сет бабл-шотов, диджей.
📍Saray в Гранатном переулке отмечает первый день рождения. Команда угощает всех гостей сангрией, лимончеллой и безалкогольной аранчатой.
📍Ресторан Buono открывает новый сезон бранчей. Каждое воскресенье с 12.00 до 16.00 будет представлено сразу три объемных меню и детская программа.
📍В баре Ginstitute читают лекцию о джине с дегустацией 5 исторических видов напитка и закусками. 5000₽, 19.00.
@foodiscovery
Пятница, 13 сентября
📍Ресторан Mume отмечает праздник середины осени традиционными лунными пряниками.
📍На Москва 24 смотрим по пятницам, начиная с этой, в 13.40 док-проект “Сити” о шефах, формирующих гастроландшафт столицы: Евгений Цыганов, Евгений Викентьев, Олег Кусов. В первой серии говорят об Артеме Лосеве.
📍Tutto Bene 15 лет. Отмечают концертом Сосо Павлиашвили.
📍Вечеринка в B12 в духе мистической Азии. С 20.00.
Если вы в Тобольске
📍Поп-ап ужин шефов Сергея Спиридонова ("Дворцовая", Тобольск), Виктора Шайдерецкого (Manul, Москва), Константина Травина и Николая Печерского (Hello Wine, Красноярск) в пустом особняке XVIII века.
Суббота, 14 сентября
📍За атмосферу в Ester с 19.00 будет отвечать диджей Tony Lavrutz, а сезонные коктейли смешивают уже с 17.00.
📍В Gimpel в Переделкино готовит шеф-повар Beluga Евгений Викентьев, акцент в меню сделан на грибы. В перерывах между подачами предусмотрена экскурсия по Переделкино.
📍Дегустация редких сортов устриц и специально подобранных к ним вин в Septa. 8000₽, 17.00.
📍«Свобода-2» отмечает день рождения в силе французского цирка: жонглеры, фокусники, гадалка, спешл-настойки на французских винах и 17 новых блюд. С 19.00.
📍Иммерсивный спектакль "12 стульев" в "Шинке": закуска «уловка Остапа», «фальшивый заяц», ягодное суфле,
домашняя «Зубровка». 8500₽, 19.00.
📍В баре Молодость гестит Alibi из Екатеринбурга. В программе настойка на боярышнике и коктейль "Баба Таня" в честь работницы гостиницы "Центральная", где расположен бар.
📍Праздник с ярким музыкальным лайн-апом, авторскими коктейлями, гаданием на картах таро и подарками в Myst по случаю годовщины. С 20.30.
Воскресенье, 15 сентября
📍Smoke BBQ Moscow проводит классный бранч с приглашенным шефом «Адской кухни» и ресторана «Вишневый сад» — Эдуардом Погосовым. В меню — сезонные блюда из фермерских продуктов и настоящий шашлык с левого берега Дона.
📍Булочку с шевром, медом, инжиром и кедровыми орехами для бранча в ладо приготовила команда Zoe. С 12.00.
📍В баре Тебураси с 17.00 гестит бар Ultramen из Санкт-Питербурга: спешл коктейли с азиатской спецификой, сет бабл-шотов, диджей.
📍Saray в Гранатном переулке отмечает первый день рождения. Команда угощает всех гостей сангрией, лимончеллой и безалкогольной аранчатой.
📍Ресторан Buono открывает новый сезон бранчей. Каждое воскресенье с 12.00 до 16.00 будет представлено сразу три объемных меню и детская программа.
📍В баре Ginstitute читают лекцию о джине с дегустацией 5 исторических видов напитка и закусками. 5000₽, 19.00.
@foodiscovery
В тюменском ресторане "Дача" обнаружил прекрасный обычай принимать от дачников и садоводов лишний урожай.
За овощи, грибы, ягоды и фрукты платят не деньгами, а купонами, которые можно потратить не только в самой "Даче", но и других ресторанах холдинга, в который она входит. Классный способ прокачать получать и местный продукт, и лояльность гостей.
В погребе ресторана нашлась даже нога дикого кабана: ребята пытаются делать сибирский хамон!
@foodiscovery
За овощи, грибы, ягоды и фрукты платят не деньгами, а купонами, которые можно потратить не только в самой "Даче", но и других ресторанах холдинга, в который она входит. Классный способ прокачать получать и местный продукт, и лояльность гостей.
В погребе ресторана нашлась даже нога дикого кабана: ребята пытаются делать сибирский хамон!
@foodiscovery