Команда Big Wine Freaks прозорливо осваивает новый перспективный кластер на Красной Пресне: в Столярном переулке открылся новый ресторан «За крышей».
Он находится на 3 этаже исторического корпуса бывшей мебельной фабрики товарищества Мюр и Мерилиз, того самого, что стояла у истоков нынешнего ЦУМа. Сразу от входа упираешься в открытую кухню. Осмотрев все, что там только что напекли и наварили, оказываешься в зале, который выглядит так, будто кто-то захотел устроить дачу в лофте. Флорентийские дизайнеры замиксовали тут антикварные столы и стойки, винтажную посуду Ginori и детали в стиле русского лубка вроде жостовских подносов и тарелок в стародачном стиле. Окна арками в стиле индустриальной готики от Романа Кляйна добавляют всему безусловного шика, а за полетность отвечает терраса в свечах, травах и занавесях – идеальное место для свидания или вечеринки под открытым небом. Вы уже поняли, что с атмосферой тут полный порядок. ⬇️
@foodiscovery #новоеместо
Он находится на 3 этаже исторического корпуса бывшей мебельной фабрики товарищества Мюр и Мерилиз, того самого, что стояла у истоков нынешнего ЦУМа. Сразу от входа упираешься в открытую кухню. Осмотрев все, что там только что напекли и наварили, оказываешься в зале, который выглядит так, будто кто-то захотел устроить дачу в лофте. Флорентийские дизайнеры замиксовали тут антикварные столы и стойки, винтажную посуду Ginori и детали в стиле русского лубка вроде жостовских подносов и тарелок в стародачном стиле. Окна арками в стиле индустриальной готики от Романа Кляйна добавляют всему безусловного шика, а за полетность отвечает терраса в свечах, травах и занавесях – идеальное место для свидания или вечеринки под открытым небом. Вы уже поняли, что с атмосферой тут полный порядок. ⬇️
@foodiscovery #новоеместо
⬆️ Меню от Марата Калайджяна во многом повторяет Big Wine Freaks. Подозреваю, что со временем оно станет более самостоятельным, так будет правильно. Еда вся очень заточена под вино, которое во Фриках предпочитают в ярком кислотном стиле. Поэтому во вкусах преобладают жирное и кисловатое: глотнул, закусил, глотнул, закусил – на этих качелях тут можно развлекаться бесконечно.
С чистой совестью могу рекомендовать кубанские помидоры с персиками – они хороши сейчас сами по себе, тут достаточно пары капель оливкового масла. К летним овощам добавлен мягкий сыр и это хорошо, а вот овощной салат заправлен смесью сметаны и лимонного сока, да с щавелем - кисло! Оладьи с икрой, яичным салатом и сметаной - ничего особенного, но мы вспомним о них к Масленице. Фокачча с анчоусами идеально подойдёт к любому вину, а вот гужеры с копченым сулугуни, трюфелем и салом (!) пойдут у тех, кому по вкусу соленое и жирное. Пельмени со свининой и прошутто подойдут тем, кому уже надо сфокусироваться, а совершенно чудесные канеле на десерт – всем и каждому, кто не чурается сладкого.
В сухом остатке получили очень красивый проект с без провалов поставленной, но не оригинальной едой. Ожидаю усиления: через несколько месяцев рядом появится «Винный Склад» и пара винно-культурных проектов.
@foodiscovery #новоеместо
С чистой совестью могу рекомендовать кубанские помидоры с персиками – они хороши сейчас сами по себе, тут достаточно пары капель оливкового масла. К летним овощам добавлен мягкий сыр и это хорошо, а вот овощной салат заправлен смесью сметаны и лимонного сока, да с щавелем - кисло! Оладьи с икрой, яичным салатом и сметаной - ничего особенного, но мы вспомним о них к Масленице. Фокачча с анчоусами идеально подойдёт к любому вину, а вот гужеры с копченым сулугуни, трюфелем и салом (!) пойдут у тех, кому по вкусу соленое и жирное. Пельмени со свининой и прошутто подойдут тем, кому уже надо сфокусироваться, а совершенно чудесные канеле на десерт – всем и каждому, кто не чурается сладкого.
В сухом остатке получили очень красивый проект с без провалов поставленной, но не оригинальной едой. Ожидаю усиления: через несколько месяцев рядом появится «Винный Склад» и пара винно-культурных проектов.
@foodiscovery #новоеместо
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Косметика на завтрак
В ресторане Юг22 придумали особое утреннее меню по мотивам фитокомплекса, который используется в средствах по уходу за кожей марки Babor. В нем используются вытяжки женьшеня, розмарина, фисташки, крапивы.
Главный герой меню – завтрак Babor: греческий салат, лепешка, мухаммара с женьшенем, айоли розмарин, дзадзыки (1890). Есть еще брускетта с пастрами (1450), сырники с фисташковым пралине (990), а еще моктейль Vive l’été (800). Что бы ни заказали, получите миниатюры – крем и пилинг. Позавтракать с пользой для лица можно весь месяц до 13.00 в будни и 14.00 в выходные.
@foodiscovery
В ресторане Юг22 придумали особое утреннее меню по мотивам фитокомплекса, который используется в средствах по уходу за кожей марки Babor. В нем используются вытяжки женьшеня, розмарина, фисташки, крапивы.
Главный герой меню – завтрак Babor: греческий салат, лепешка, мухаммара с женьшенем, айоли розмарин, дзадзыки (1890). Есть еще брускетта с пастрами (1450), сырники с фисташковым пралине (990), а еще моктейль Vive l’été (800). Что бы ни заказали, получите миниатюры – крем и пилинг. Позавтракать с пользой для лица можно весь месяц до 13.00 в будни и 14.00 в выходные.
@foodiscovery