КОВАРНАЯ ФРУКТОЗА
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Помним, весь мир поднялся на борьбу с белой смертью… А перед нами кубик сахара. Другими словами – сахароза. Она, в свою очередь, состоит из двух молекул – глюкозы и фруктозы, пока крепко связанных друг с другом. Но, попав в кислую среду, они разъединяются и живут каждая своей жизнью.
Глюкоза является главным и универсальным источником энергии для нашего тела. Используется всеми клетками организма. Запасается в виде гликогена. Он хранится в мышцах и печени. Сгорает при любой интенсивной нагрузке (в том числе и умственной). И очень быстро расходуется. Чрезмерное количество глюкозы приносит вред, порой значительный. Это всем хорошо известно. О ней всё.
Фруктоза. У неё два «плюса» по сравнению с глюкозой. Не поднимает сахар в крови (на радость диабетикам). И в полтора раза слаще. Последнее обстоятельство стало причиной её повсеместного добавления куда угодно: в молочку, фруктовые соки, мюсли, хлеб, кондитерку, газировки и т.п.
На этом добрые слова о фруктозе заканчиваются. С каждым годом наука выкладывает всё больше неоспоримых фактов об опасности её неконтролируемого потребления. Дело в том, что наш организм намного лучше приспособлен к употреблению глюкозы, нежели фруктозы. Для него лучше даже обычный сахар.
Фруктоза – это спирт (как, например, этиловый или глицерин). Из него тоже можно получить энергию, но не напрямую в клетках, а в основном в печени. Организм может преобразовать фруктозу и в глюкозу, чтобы сжечь. Но это сложно, долго и энергозатратно. Проще превратить её в жир и отложить на будущее. Использовать, когда запасы гликогена иссякнут. Это эволюционный выбор, наиболее простой и выгодный для нашего организма.
Теперь к практическим вопросам.
Норма. Для здорового человека весом 70 кг – около 45-55 г. То есть 0,75 г на 1 кг веса. Физкультурникам можно чуть больше.
Передоз фруктозы. Возьмём1,5 кг: яблок или груш(6-8 штук) – около 90 г, сладкого винограда – около 120 г, арбуза – около 80 г, черешни – около 70 г, клубники – около 40г и т.д. Для сравнения – овощной салат 500 г – чуть больше 10.
Пора заканчивать, а мы только подошли к главному 😀. К проблемам, порождаемым избыточным потреблением фруктозы (ожирение, подагра, сердце, сосуды и др.). Но об этом на следующей неделе, товарищи.
@fitover60
#фруктоза #сахар #вредфруктозы
Не тренер, не врач. Только личный опыт.
Укореняем полезные привычки
Помним, весь мир поднялся на борьбу с белой смертью… А перед нами кубик сахара. Другими словами – сахароза. Она, в свою очередь, состоит из двух молекул – глюкозы и фруктозы, пока крепко связанных друг с другом. Но, попав в кислую среду, они разъединяются и живут каждая своей жизнью.
Глюкоза является главным и универсальным источником энергии для нашего тела. Используется всеми клетками организма. Запасается в виде гликогена. Он хранится в мышцах и печени. Сгорает при любой интенсивной нагрузке (в том числе и умственной). И очень быстро расходуется. Чрезмерное количество глюкозы приносит вред, порой значительный. Это всем хорошо известно. О ней всё.
Фруктоза. У неё два «плюса» по сравнению с глюкозой. Не поднимает сахар в крови (на радость диабетикам). И в полтора раза слаще. Последнее обстоятельство стало причиной её повсеместного добавления куда угодно: в молочку, фруктовые соки, мюсли, хлеб, кондитерку, газировки и т.п.
На этом добрые слова о фруктозе заканчиваются. С каждым годом наука выкладывает всё больше неоспоримых фактов об опасности её неконтролируемого потребления. Дело в том, что наш организм намного лучше приспособлен к употреблению глюкозы, нежели фруктозы. Для него лучше даже обычный сахар.
Фруктоза – это спирт (как, например, этиловый или глицерин). Из него тоже можно получить энергию, но не напрямую в клетках, а в основном в печени. Организм может преобразовать фруктозу и в глюкозу, чтобы сжечь. Но это сложно, долго и энергозатратно. Проще превратить её в жир и отложить на будущее. Использовать, когда запасы гликогена иссякнут. Это эволюционный выбор, наиболее простой и выгодный для нашего организма.
Теперь к практическим вопросам.
Норма. Для здорового человека весом 70 кг – около 45-55 г. То есть 0,75 г на 1 кг веса. Физкультурникам можно чуть больше.
Передоз фруктозы. Возьмём1,5 кг: яблок или груш(6-8 штук) – около 90 г, сладкого винограда – около 120 г, арбуза – около 80 г, черешни – около 70 г, клубники – около 40г и т.д. Для сравнения – овощной салат 500 г – чуть больше 10.
Пора заканчивать, а мы только подошли к главному 😀. К проблемам, порождаемым избыточным потреблением фруктозы (ожирение, подагра, сердце, сосуды и др.). Но об этом на следующей неделе, товарищи.
@fitover60
#фруктоза #сахар #вредфруктозы