​​​​​Wie die Lebensmittelverschwendung den Klimawandel beeinflusst
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Etwa 40 Prozent aller produzierten Lebensmittel ­werden laut einer Studie nicht gegessen, sondern weg­geworfen․ Das schadet dem Klima․ Lösungsansätze gibt es – doch am Ende wird es auf die Verbraucher ankommen․

​​​​​Bier aus Brot: Heute back ich, morgen brau ich
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Immer mehr Brauereien greifen eine uralte Idee auf und machen altes Brot zu frischem Bier․ Wie geht das – und wie nachhaltig ist es?