​​​​​Das Pop-up-Restaurant „Temporaire“ vertritt die „Schwarzwaldstube“ gebührend
#TorstenMichel #HeinerFinkbeiner #Formel1 #Garagendach #Geschmackssache #Parkhausdach #Restaurant

Im Januar zerstörte ein Feuer die legendäre „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn, jetzt findet sie eine neue temporäre Heimat․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Im „Johanns“ in Waldkirchen weht der Savannen-Duft
#MichaelSimonReis #JohannaMaier #HeinzReitbauer #Michelin #GaultMillau #Geschmackssache

Tief im Bayerischen Wald stößt man nicht nur auf wilde Tiere, sondern auch auf die kunstvoll nobilitierte Bayerwaldküche von Michael Simon Reis im Waldkirchener Restaurant „Johanns“․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Kulinarik-Podcasts über Essen, Trinken und Geschichte
#TimMälzer #AntonSchmaus #BorisRogosch #Geschmackssache #Kontemplation

Kulinarische Podcasts florieren․ Manchmal wird nur Zeit totgeschlagen, manchmal lernt man erstaunlich viel über guten Geschmack․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Paella in all ihren Formen: Macht doch, was ihr wollt!
#JamieOliver #JamieBissonnette #JaumeI #AlfonsoXII #Geschmackssache #Spanien #Valencia

Jeder bereitet das spanische Leibgericht Paella auf seine Weise zu․ Nur ihre Erfinder glauben sich im Besitz der einzigen Wahrheit․ Da lässt der Widerspruch nicht lange auf sich warten․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Picknicks werden in pandemischen Zeiten immer beliebter
#SamuelPepys #JohnMilton #Schildkrötensuppe #Geschmackssache #Picknick #Mahlzeit #Paris

Picknicks werden als ideale Form des Essens in pandemischen Zeiten immer beliebter․ Jetzt bietet sich auch Deutschland die Gelegenheit, zu den führenden Picknick-Nationen Frankreich und England aufzuschließen․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Restaurant „Lamm“: So gut schmeckt es an der Enz
#SteffenRuggaber #DieterMüller #DieterKaufmann #Michelin #Maharadscha #Geschmackssache

Das „Lamm“ in Roßwag entspricht von außen dem Ideal des deutschen Idylls․ Drinnen hingegen treibt Küchenchef Steffen Ruggaber ein ganz anderes Spiel․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Natürliche Aphrodisiaka: Kann Essen die Lust steigern?
#Auspeitschung #Geschmackssache #Lebensmittel #Luststeigerung #Aphrodisiakum

Seit Jahrtausenden schreiben wir vielen Lebensmitteln aphrodisierende Wirkungen zu․ Die wissenschaftliche Beweislage ist dünn․ Doch spielt das wirklich eine Rolle? Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Natürliche Aphrodisiaka: Safran und Ginseng zur gesteigerten Erektionsfähigkeit
#Auspeitschung #Geschmackssache #Lebensmittel #Luststeigerung #Aphrodisiakum

Seit Jahrtausenden schreiben wir vielen Lebensmitteln aphrodisierende Wirkungen zu․ Die wissenschaftliche Beweislage ist dünn․ Und manche vermeintliche Wundermittel wirken sogar lustfeindlich․

​​​​​Wie wahr sind die Mythen über den Wein?
#Geschmackssache #Frauen #Qualitätstropfen #Wein #Bier

Zum Käse nur rot, für Frauen nur weiß, und kein Qualitätstropfen hat einen Schraubverschluss: Es ist höchste Zeit, mit den Mythen und Irrtümern rund um den Rebensaft aufzuräumen․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Weihnachtsessen: Geschenke sind gut, Geflügel ist besser
#ElisabethI #Geflügel #Geschmackssache #Kartoffelsalat #Würstchen #Weihnachtsessen #Heiligabend

Die einen lieben ihre Gans, die anderen begnügen sich mit Kartoffelsalat und Würstchen․ Es geht aber auch ganz anders: Was wir beim Weihnachtsessen von unseren Nachbarn lernen können․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Kolumne Geschmackssache: Triumph der Tartoffel
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Kaum eine andere Frucht ist so gesund und vielfältig wie die Kartoffel, die auch noch die ganze Menschheit satt machen könnte․ Nur in der Spitzenküche bleibt sie ein Aschenputtel․ Die Kolumne Geschmackssache․