​​​​​Rekordspieler Patrick Köppchen im Gespräch zum DEL-Saisonstart
#PatrickKöppchen #DEL #KölnerHaie #Eishockey #Coronavirus #Karriere #Soße

Nach neun Monaten Zwangspause nimmt die Deutsche Eishockey Liga wieder den Betrieb auf: Rekordspieler Patrick Köppchen spricht im F․A․Z․-Interview über den Saisonstart, die Not der Spieler und Zukunftsideen․

​​​​​Lieblingsgericht der Redaktion: Die Soße macht den Unterschied
#Soße #Lieblingsgericht #Familie #Erfindung

Mit einer guten Soße schmeckt so ziemlich alles besser․ Das gilt auch für Rinderrouladen mit Spätzle․ Das Rezept ist noch dazu so einfach, dass es so gut wie jeder hinbekommt․

​​​​​Mangel an Kräuterbauern: Grüne Soße in Gefahr
#HorstKrämer #PeterHuber #Karwoche #Soße #Gastronomie #GrüneSoße

In der Karwoche hat sie seit jeher Hochkonjunktur․ Doch die Gärtner, die die Kräuter anbauen, werden immer weniger․ Dafür gibt es gleich mehrere Gründe․

​​​​​Kein Exportschlager: Warum nur das Frankfurter Würstchen ein Exportschlager ist?
#AlexanderEbner #Spezialität #Soße #Würstchen #Siegeszug #Apfelwein

Das Frankfurter Würstchen ist auch weiter über das Rhein-Main-Gebiet hinaus bekannt․ Aber wieso haben das eigentlich andere regionale Genüsse wie Apfelwein und Handkäs nicht geschafft? Oft liegt das an deren historischem Hintergrund․

​​​​​Katrin kocht: Penne mit einer Sauce aus Bratwurst, Fenchel und Tomaten
#Bratwurst #Nudelsauce #Schweinemett #Soße #Pfund #Honig #Nudel

Für diese Nudelsoße kann man rohes Schweinemett oder das Innere von frischen Bratwürsten verwenden․ In jedem Fall lohnt es sich – und geht schnell!