​​​​​Ming-Vase für 1,42 Millionen Euro versteigert
#MarkNewstead #Zufallsfund #Pfund #Vase #Küche #Auktion #Dreweatt

Jahrelang stand eine Vase unbeachtet in einer Küche herum – bis sich herausstellte, dass sie einst dem chinesischen Kaiser gehörte․ Nun wurde sie für eine exorbitante Summe versteigert, denn unter den Ming-Vasen ist sie eine besondere․

​​​​​Ende der Lieferkette: Hilfe, wir haben eine Küche gekauft
#Schüco #RobertBosch #Miele #Lieferkette #Küche #Küchenstudio

Wenn die Lieferkette reißt, fehlt nicht nur der Backofen․ Das Küchenstudio ist hilflos, die Hersteller finden, die Kunden übertreiben, und der Monteur weiß: Es geht alles noch schlimmer․

​​​​​Türkische Kulinarik: Besuch bei der Akademie für Kochkunst in Gaziantep
#Unesco #Gastronomie #Kebab #Küche #Kochkunst #Baklava #Gaziantep

Die türkische Stadt Gaziantep blickt auf eine reiche kulinarische Geschichte zurück․ Der Koch Ugur Acioglu hat eine Akademie für Kochkunst gegründet – sie soll die Rezepte der Ahnen für die Zukunft sichern․

​​​​​Kolumne „Hier spricht der Gast“: Bayerische Küche, neu interpretiert
#Pfistermühle #Restaurant #Hotspot #Küche #München

Die „Pfistermühle“ in München hat ein Konzept, das genau den Nerv des Publikums trifft – und überzeugt mit bayerischer Küche, die Traditionelles mit Modernem zusammenbringt․

​​​​​Zehn Rezepte, die beim Energie sparen helfen
#Küche #Ahornsirup #Sushi #Sojasoße #Rezept

Der Frühling naht, aber es ist immer noch kalt, und wir heizen viel․ Da hilft es, wenn wir wenigstens beim Kochen Strom sparen․ Zehn Rezepte, die von Natur aus energiesparend sind․

​​​​​„Die Küche der Armen“: Die Antithese zum Hochglanzkochbuch
#HuguetteCouffignal #Küche #Armenküche #Romantisierung #Kochbuch #Rezept #Couffignal

Keine Romantisierung: Huguette Couffignals Buch „Die Küche der Armen“ blickt mit Rezepten auf das, was im globalen Süden auf den Tisch kommt․ Das Buch verklärt dabei nichts, gibt aber Denkanstöße für den Umgang mit Lebensmitteln․