​​​​​Vegan mit Zweisternekoch Krolik: „Längst nicht alle Gäste sind Veganer“
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Zweisternekoch Andreas Krolik erzählt im Interview, was Nachhaltigkeit für ihn bedeutet, wieso ein veganes Menü mehr Spielraum lässt und was er mit Karottenkraut macht․

​​​​​Pikant und mineralisch: Lieblingsweine aus dem Rheingau und Rheinhessen
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Unser Kolumnist empfiehlt diese Woche Weine aus dem Rheingau und Rheinhessen, darunter seinen Lieblingswein: einen Lorcher Riesling․