​​​​​Restaurant „Goldberg“: Auch Schwaben können Ikebana
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Wie sieht die Zukunft des Kochens aus? Philipp Kovacs sucht in seinem Restaurant „Goldberg“ bei Stuttgart nach Antworten und findet sie im Regionalismus ohne Dogmatismus․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Das sind die spannendsten neuen Restaurants in Paris
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Wer nach kulinarischen Neuerungen suchte, schaute lange Zeit kaum nach Paris․ Das ist nun anders․ Inzwischen gibt es in der französischen Hauptstadt eine ganze Reihe an jungen Köchen, die die (Menü)-Karten neu mischen․