Frankfurter Allgemeine Zeitung
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Klimakiller Weinflasche: Woraus wir in Zukunft unseren Wein trinken werden
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Immer mehr Winzer wenden sich einer ökologischen Wirtschaftsweise zu․ Nachhaltig ist das aber nur bedingt, wenn nur der Flascheninhalt auf den Prüfstand kommt – doch welche Alternativen zur Einwegflasche gibt es?
Elsässer Riesling-Ikonen: Mit einer sagenhaften Komplexität
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Berühmte Lagen kommen niemals aus der Mode․ So verhält es sich auch mit den großen elsässischen Weinen․ Nicht alle werden auf Websites zum Kauf angeboten, aber es lohnt sich, nach ihnen zu fahnden․ Die Kolumne Reiner Wein․
Rezept für Coq au Vin aus dem Elsass
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Der Hahn kommt: Das französische Nationalgericht Coq au Vin wird auf vielerlei Arten zubereitet․ Wir zeigen die elsässische Variante – mit Riesling
Kolumne Reiner Wein: Diese Weine sind perfekte Essensbegleiter
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Unser Kolumnist empfiehlt zwei Weine, die Gerichte nicht übertrumpfen, sondern entweder Diener bleiben oder sich im Verbund auf gleiche Höhe begeben․ Und es muss nicht mal Riesling sein․
Wandertipp nach Nierstein: Riesling vom Roten Hang
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Schon Goethe wusste ihn zu schätzen, „ächten Niersteiner“ vom Roten Hang․ Wie Geologie und Vinologie zusammenhängen, erläutern ein Weinerlebnisweg und das Fossilienmuseum im am Rhein gelegenen Ort․
Die besten Weine vom Rüdesheimer Berg im Rheingau
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Erstaunliches kommt vom Rüdesheimer Berg und seinen steilen Lagen․ Wie kann ein derart karger, felsiger Boden so großartige Weine selbst bei an sich widrigen klimatischen Bedingungen liefern?
Grands Crus aus dem Elsass: die besten Weine
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Kann man schmecken, aus welcher Rebsorte und welcher Lage ein Grand Cru kommt? Unser Autor hat es probiert – und ein paar Empfehlungen für Sie․ Die Kolumne Reiner Wein․
„Diese ganze Prahlerei mit Wein ist häufig übertrieben“
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Die Winzerin Bettina Bürklin-von Guradze keltert einen der teuersten Rieslinge Deutschlands․ Ein Gespräch über das Geschäft mit dem Wein und die Frage, ob die teuerste Flasche immer die beste ist․
Teurer Wein: Grand Crus zu Überpreisen
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Manche Grands Crus werden zu einem Preis angeboten, der weder von der Historie noch der Nachfrage bestimmt wird, sondern vom Erzeuger․ Die Kolumne Reiner Wein․
Reiner Wein: Zwei Moselaner Legenden
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Schon zu Lebzeiten waren Alfred und Rolf Merkelbach legendäre Winzer․ Nun geht es weiter: Johannes Selbach führt die Marke im Sinne und Stil der Brüder weiter, „so gut und authentisch wie möglich“, wie er hofft․ Die Kolumne Reiner Wein․