Hygienemängel in der Gastronomie: Mäusekot jetzt öffentlich
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Lange war das Hygiene-Portal des hessischen Umweltministeriums geschlossen․ Jetzt werden Gastronomiebetriebe, die nicht sauber arbeiten, wieder ins Netz gestellt․ Eine bekannte Frankfurter Institution ist auch dabei․

​​​​​Aufschnittmaschine Berkel Volano B114 im Test
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Seit mehr als 120 Jahren funktionieren die Maschinen aus Italien nach dem gleichen Prinzip․ Edler, dünner und exakter lassen sich Wurst und Käse nicht schneiden․