​​​​​Die sieben Kochtopftodsünden: Im Schlaraffenland des Gemüses
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Das Knoblauchsland in Bayern ist eines der besten Gemüseanbaugebiete Deutschlands – und der ideale Ort, um zu begreifen, was wir beim Umgang mit den Früchten der Felder alles falsch machen․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Die Zukunft der Zwiebel
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Die Zwiebel ist ein Krisengewächs․ Sie kann günstig Geschmack verleihen, wo nicht viel ist, und sie ist populär․ Aber die Züchtung braucht mehr, auch angesichts des Klimawandels: Fortschritte․

​​​​​Urban Farming: Balkon-Gemüse für Anfänger
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Tomaten vom Balkon, Radieschen vom Dach und Pilze aus dem Keller? Anna Meincke erklärt, wie sich in Zeiten von Klimakrise und Preissteigerungen der eigene Gemüseanbau auch in einer Großstadt und ohne Garten bewerkstelligen lässt․

​​​​​So gelingt die Mischung: Rezept für Pizza mit Gemüse
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Unsere Kolumnistin hat schon oft probiert, eine leckere Gemüsepizza zu backen – und ist immer gescheitert․ Mit diesem Rezept hat sich das geändert․ Überzeugen Sie sich selbst! Die Kolumne „Katrin kocht“․

​​​​​Mehr Nachhaltigkeit: EU-Kommission will neue Regeln für hässliches Obst und Gemüse
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Die Regeln zielen darauf ab, die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren․ Zusätzlich soll es mehr Transparenz bezüglich des Herkunftslandes bestimmter Lebensmittel geben․

​​​​​Kultureller Wandel: Die Spargel-Begeisterung der Deutschen lässt deutlich nach
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Weißer Spargel wird in Deutschland immer weniger konsumiert․ Experten zufolge gilt er vor allem bei Jüngeren als „Gemüse der sozialen Ungleichheit“․ In diesem Jahr wird allerdings mit einer besseren Saison gerechnet․

​​​​​Das Glück des keltischen Lauchgärtchens
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Marko Seibold aus Syke bei Bremen ist der Lieblingsgemüsegärtner der deutschen Spitzengastronomie, denn er züchtet Feldfrüchte und Wildkräuter, die noch den Geschmack vorindustrieller Landwirtschaftszeiten haben․

​​​​​Gemüse vom Balkon
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Gemüse vom Balkon, kann das funktionieren? Unsere Autorin findet heraus, dass sich bei ihr besonders Auberginen, Tomaten und Maracuja wohlfühlen würden – und lernt, warum manches Gemüse nur bei ’“Fortgeschrittenen“ überlebt․

​​​​​Gemüse vom Balkon, kann das funktionieren?
#Radieschen #Botanik #Gemüseanbau #Tomate #Gemüse #Instagram

Unsere Autorin findet heraus, dass sich bei ihr besonders Auberginen, Tomaten und Maracuja wohlfühlen würden – und lernt, warum manches Gemüse nur bei “Fortgeschrittenen“ überlebt․

​​​​​Folgen eines Gemüsekistenabos: Geknechtet vom Spitzkohl
#RobertHabeck #AnneWill #ChristianLindner #AkaFreund #Spitzkohl #Heizungsplan #Gemüse

Unsere Autorin hat ein wöchentliches Abo für eine Kiste mit regionalem Obst und Gemüse abgeschlossen․ Die Entscheidung entpuppte sich als ähnlich fatal wie Robert Habecks Heizungspläne․ Die Kolumne „Überschätzt/Unterschätzt“․