Сливочное воздушное печенье.
Новый год к нам мчится, скоро всё случится. Хотя, хотелось бы не всё, а только хорошее. А что самое хорошее на Новый год? По мне — делать подарки. Получать тоже приятно, но дарить, мне кажется, намного интереснее. Для тех, кто со мной хоть немного солидарен, а также для всех сладкоежек — этот рецепт. Сделать красивое и вкусное печенье своими руками, затейливо упаковать и положить под ёлочку — разве не отличный план?
Тесто для печенья хранится в морозилке до месяца, так что можете не откладывать кулинарные упражнения на последний момент.
Ингредиенты на 25 печений:
сливочное масло — 150 грамм;
мягкий сыр (Рикотта, например) или жирный творог — 100 грамм;
сахар — 150 грамм;
куриное яйцо — 1 шт.;
мука — 300 грамм;
ванилин — 5 грамм;
сода — ½ ч. ложки;
соль — щепотка.
Для глазури:
сахарная пудра — 150 грамм;
тёплая вода — 2-3 ст. ложки;
ванилин — 1 ч. ложка;
пищевой краситель (или сок свеклы, моркови, красной смородины) — несколько ложек.
• В миске смешиваем масло, сыр (творог), сахар, яйцо, муку, соду и соль. Замешиваем однородное плотное тесто.
• Раскатываем тесто в пласт в половину сантиметра толщиной, вырезаем печенье нужной формы, аккуратно перекладываем на бумагу для выпечки, отправляем в морозильную камеру на 15-20 минут.
• Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем печенье 12-15 минут (пока оно не станет слегка золотистым).
• В сахарную пудру вливаем воду по одной ложке и тщательно растираем до однородности. Добавляем ванилин, капельку красителя (или одну-две ложки любого цветного натурального сока). Глазурь должна получиться консистенции густой сметаны.
• Ждём, пока печенье остынет, покрываем его глазурью, красиво упаковываем, прячем от самых голодных, в нужный момент дарим.
• Или просто подаём под ароматный свежезаваренный чай или без него.
Приятного аппетита!
#сыр #творог #масло #сахар #яйца #мука #ванилин #печенье #десерт #подарок
Новый год к нам мчится, скоро всё случится. Хотя, хотелось бы не всё, а только хорошее. А что самое хорошее на Новый год? По мне — делать подарки. Получать тоже приятно, но дарить, мне кажется, намного интереснее. Для тех, кто со мной хоть немного солидарен, а также для всех сладкоежек — этот рецепт. Сделать красивое и вкусное печенье своими руками, затейливо упаковать и положить под ёлочку — разве не отличный план?
Тесто для печенья хранится в морозилке до месяца, так что можете не откладывать кулинарные упражнения на последний момент.
Ингредиенты на 25 печений:
сливочное масло — 150 грамм;
мягкий сыр (Рикотта, например) или жирный творог — 100 грамм;
сахар — 150 грамм;
куриное яйцо — 1 шт.;
мука — 300 грамм;
ванилин — 5 грамм;
сода — ½ ч. ложки;
соль — щепотка.
Для глазури:
сахарная пудра — 150 грамм;
тёплая вода — 2-3 ст. ложки;
ванилин — 1 ч. ложка;
пищевой краситель (или сок свеклы, моркови, красной смородины) — несколько ложек.
• В миске смешиваем масло, сыр (творог), сахар, яйцо, муку, соду и соль. Замешиваем однородное плотное тесто.
• Раскатываем тесто в пласт в половину сантиметра толщиной, вырезаем печенье нужной формы, аккуратно перекладываем на бумагу для выпечки, отправляем в морозильную камеру на 15-20 минут.
• Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем печенье 12-15 минут (пока оно не станет слегка золотистым).
• В сахарную пудру вливаем воду по одной ложке и тщательно растираем до однородности. Добавляем ванилин, капельку красителя (или одну-две ложки любого цветного натурального сока). Глазурь должна получиться консистенции густой сметаны.
• Ждём, пока печенье остынет, покрываем его глазурью, красиво упаковываем, прячем от самых голодных, в нужный момент дарим.
• Или просто подаём под ароматный свежезаваренный чай или без него.
Приятного аппетита!
#сыр #творог #масло #сахар #яйца #мука #ванилин #печенье #десерт #подарок
Печенье “Витраж”.
И украшение на ёлку (правда, недолговечное), и красивый подарок, и просто вкусный десерт — всё это печенье “Витраж”. Название происходит от способа приготовления: в фигурный ободок из печенья мы вкладываем цветную красивую начинку. Получается весьма интересно и очень вкусно, правда, надо набить немного руку, чтоб конечный результат радовал не только ваш глаз творца, но и других обитателей дома тоже. Для наглядности в этот раз две фотографии, надеюсь, что они вам помогут.
Ингредиенты:
сливочное масло — 200 грамм;
сахар — 1 стакан;
мука — 2,5-3 стакана;
куриное яйцо — 1 шт.;
соль — щепотка;
разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка;
карамельки разноцветные (конфеты) — 100 грамм.
• Смешиваем в миске муку с солью и разрыхлителем. Добавляем масло, сахар, яйцо и одну столовую ложку воды, замешиваем однородное плотное тесто и отправляем охлаждаться в холодильник на 30 минут.
• Раскатываем тесто в пласт толщиной в половину сантиметра. Вырезаем фигурки любой формы с полостью внутри, делаем дырку трубочкой для коктейля в месте, где будет крепиться веревочка. Выкладываем печенье на бумагу для запекания.
• Конфеты измельчаем скалкой в мелкую крошку. Засыпаем их в полость печенья, охлаждаем минут 10 в холодильнике.
• Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут, пока края печенья слегка не позолотятся, а карамель не расплавится.
• Остужаем, аккуратно снимаем с бумаги и вешаем на ёлку либо упаковываем в подарочную коробку. Или сразу подаём к чаю, если нет никакой мочи уже ждать этот Новый Год.
Приятного аппетита!
#мука #масло #сахар #яйца #карамель #печень #подарок #десерт #новыйгод
И украшение на ёлку (правда, недолговечное), и красивый подарок, и просто вкусный десерт — всё это печенье “Витраж”. Название происходит от способа приготовления: в фигурный ободок из печенья мы вкладываем цветную красивую начинку. Получается весьма интересно и очень вкусно, правда, надо набить немного руку, чтоб конечный результат радовал не только ваш глаз творца, но и других обитателей дома тоже. Для наглядности в этот раз две фотографии, надеюсь, что они вам помогут.
Ингредиенты:
сливочное масло — 200 грамм;
сахар — 1 стакан;
мука — 2,5-3 стакана;
куриное яйцо — 1 шт.;
соль — щепотка;
разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка;
карамельки разноцветные (конфеты) — 100 грамм.
• Смешиваем в миске муку с солью и разрыхлителем. Добавляем масло, сахар, яйцо и одну столовую ложку воды, замешиваем однородное плотное тесто и отправляем охлаждаться в холодильник на 30 минут.
• Раскатываем тесто в пласт толщиной в половину сантиметра. Вырезаем фигурки любой формы с полостью внутри, делаем дырку трубочкой для коктейля в месте, где будет крепиться веревочка. Выкладываем печенье на бумагу для запекания.
• Конфеты измельчаем скалкой в мелкую крошку. Засыпаем их в полость печенья, охлаждаем минут 10 в холодильнике.
• Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут, пока края печенья слегка не позолотятся, а карамель не расплавится.
• Остужаем, аккуратно снимаем с бумаги и вешаем на ёлку либо упаковываем в подарочную коробку. Или сразу подаём к чаю, если нет никакой мочи уже ждать этот Новый Год.
Приятного аппетита!
#мука #масло #сахар #яйца #карамель #печень #подарок #десерт #новыйгод