Ириски с виски.

Задорный десерт для пятничной компании или идея для подарка близкому человеку. Виски в рецепте нужно исключительно для аромата, да и то всего две ложки, а вот что делать с остальной бутылкой — это вопрос к знатокам. Кстати, вместо него отлично подойдёт коньяк или другой ароматный алкоголь.

Ингредиенты:
сахарная пудра — 300 грамм;
сливки (33% и выше) — 300 грамм;
ванильный экстракт / ванильный сахар — 2 ч. ложки;
виски — 2 ст. ложки.

• Высыпаем сахарную пудру в сливки и варим на медленном огне, периодически помешивая, в течение 25-30 минут, пока цвет не изменится с молочного на кремовый (время указано примерное, ориентируйтесь на цвет).
• Вливаем виски и ванильный экстракт, варим ещё одну минуту.
• Выливаем смесь в прямоугольную форму, застеленную пекарской бумагой и смазанную маслом. Когда верх немного застынет, нарезаем ножом на квадраты и дальше оставляем застывать.
• Конфеты получатся похожими на сливочную помадку или щербет. За пломбы бояться не нужно — не пострадают.

Приятного аппетита и волшебных выходных!
#сахар #сливки #ваниль #виски #конфеты #десерт