Идеальные куриные котлеты.
Почему идеальные? Потому что очень простые и не содержат ничего лишнего. Если вы до сих пор не ели настоящие куриные котлеты, то сейчас настало самое время, чтобы исправить эту досадную ошибку.
Совет: чтоб котлеты получились более сочными, добавьте в фарш филе бёдер или ног. Можно, конечно, и свинины щедрой рукой сыпануть, но это же неспортивно, сами понимаете.
Ингредиенты:
куриное филе — 900 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок;
куриное яйцо — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Куриное филе измельчаем в мясорубке или блендере вместе с луковицей и зеленью.
• Добавляем в фарш яйцо, соль и перец, перемешиваем и лепим влажными руками небольшие котлеты.
• Обжариваем их в разогретом масле по 4-5 минут с каждой стороны, затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим ещё 4-5 минут.
• Второй вариант: запекаем 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
• Идеально с рисом или картофельным пюре, салатом из свежих овощей и белым сухим вином.
Приятного аппетита!
#курица #лук #зелень #яйца #ужин
Почему идеальные? Потому что очень простые и не содержат ничего лишнего. Если вы до сих пор не ели настоящие куриные котлеты, то сейчас настало самое время, чтобы исправить эту досадную ошибку.
Совет: чтоб котлеты получились более сочными, добавьте в фарш филе бёдер или ног. Можно, конечно, и свинины щедрой рукой сыпануть, но это же неспортивно, сами понимаете.
Ингредиенты:
куриное филе — 900 грамм;
репчатый лук — 1 шт.;
зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок;
куриное яйцо — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.
• Куриное филе измельчаем в мясорубке или блендере вместе с луковицей и зеленью.
• Добавляем в фарш яйцо, соль и перец, перемешиваем и лепим влажными руками небольшие котлеты.
• Обжариваем их в разогретом масле по 4-5 минут с каждой стороны, затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим ещё 4-5 минут.
• Второй вариант: запекаем 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
• Идеально с рисом или картофельным пюре, салатом из свежих овощей и белым сухим вином.
Приятного аппетита!
#курица #лук #зелень #яйца #ужин
Паста с кальмарами.
Сегодня почти без прелюдий. Напомню только, что все эти жуткие и зубодробительные названия макарон вас ни к чему не обязывают. Используйте сорт, который у вас есть и который вам нравится.
Ингредиенты:
макароны (спагетти, лингвини, тальятелле) — 200 грамм;
кальмары — 500 грамм;
растительное масло — 2 ст. ложки;
чеснок — 5 зубчиков;
помидоры в собственном соку / свежие — 400 грамм;
острый перец — 1 шт.;
орегано — щепотка;
петрушка — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Кальмаров размораживаем, удаляем внутренний хрящ, снимаем шкуру (для этого можно обдать кипятком) и режем кольцами в сантиметр шириной.
• Макароны отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке (или на 1-2 минуты меньше, если хотите al dente).
• Чеснок и перец мелко режем, помидоры разминаем вилкой или режем на небольшие кусочки, если свежие.
• На глубокой сковороде в масле обжариваем чеснок с перцем 2 минуты. Кладём помидоры, солим, добавляем орегано и тушим на медленном огне минут 15.
• Добавляем кальмаров, перемешиваем и готовим ещё минуты 3-4, пока кальмары не перестанут быть прозрачными.
• Смешиваем с пастой, посыпаем петрушкой и подаём. Белое вино отлично дополнит это блюдо.
Приятного аппетита!
#макароны #кальмары #чеснок #помидоры #пвсс #зелень #паста #ужин
Сегодня почти без прелюдий. Напомню только, что все эти жуткие и зубодробительные названия макарон вас ни к чему не обязывают. Используйте сорт, который у вас есть и который вам нравится.
Ингредиенты:
макароны (спагетти, лингвини, тальятелле) — 200 грамм;
кальмары — 500 грамм;
растительное масло — 2 ст. ложки;
чеснок — 5 зубчиков;
помидоры в собственном соку / свежие — 400 грамм;
острый перец — 1 шт.;
орегано — щепотка;
петрушка — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
• Кальмаров размораживаем, удаляем внутренний хрящ, снимаем шкуру (для этого можно обдать кипятком) и режем кольцами в сантиметр шириной.
• Макароны отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке (или на 1-2 минуты меньше, если хотите al dente).
• Чеснок и перец мелко режем, помидоры разминаем вилкой или режем на небольшие кусочки, если свежие.
• На глубокой сковороде в масле обжариваем чеснок с перцем 2 минуты. Кладём помидоры, солим, добавляем орегано и тушим на медленном огне минут 15.
• Добавляем кальмаров, перемешиваем и готовим ещё минуты 3-4, пока кальмары не перестанут быть прозрачными.
• Смешиваем с пастой, посыпаем петрушкой и подаём. Белое вино отлично дополнит это блюдо.
Приятного аппетита!
#макароны #кальмары #чеснок #помидоры #пвсс #зелень #паста #ужин