Добрый день, друзья-кофеманы☕️
Сегодня я хочу посоветовать вам еще один начинающий канал, на этот раз про чай. Я ведь знаю, что часть из вас не 100% фанаты кофе.

@FollowTea - канал об истории чая и мифах, связанных с ним, о сортах и плантациях, о новых тенденциях и научных исследованиях.
Занимательные факты от людей, которые очень любят Чай.

#coffeevarka #coffee #постыотподписчиков

Добрый вечер, друзья-кофеманы☕️
Небольшое объявление, второй конкурс закончился) Подведение итогов планируется в выходные;)

#coffeevarka #coffee #конкурс

Добрый вечер, друзья-кофеманы☕️
Очень извиняюсь за отсутствие постов - сильно много дел по работе, но про конкурс я не забыл!
Итак, победитель конкурса - @chestoleg. Прошу написать @skazoff для уточнения информации по доставке кружки. Поздравляю!;)
Небольшой опрос, друзья, нравятся ли вам наши конкурсы? Хотели бы вы, чтобы они были и в дальнейшем?=)

#coffeevarka #coffee #конкурс

Добрый вечер, друзья-кофеманы☕️
У нас новая кофейня!;) Париж! Спасибо за фото, Роман!

#coffeevarka #coffee #кофейнисовсегосвета

Добрый вечер, друзья☕️
Сегодня выдалось побольше свободного времени и я опробовал новый рецепт десерта! Кофейный крем

Ингредиенты (на 5 порций):
☕️Свежесваренный кофе 250 мл
☕️Сахар 150 г
☕️Желатин 2 ч. л.
☕️Сливки 35% 300 мл
☕️Желток 3 шт

Как готовим:
✅Желатин замачиваем в воде (100 мл) и отставим на время указанное на упаковке;
✅Смешиваем желтки с сахаром.
✅И ставим на водяную баню,
✅Греем пока сахар полностью не растоврится
✅Добавляем кофе и перемешиваем
✅Добавляем желатин
✅Снова греем, теперь пока не растворится желатин
✅Убираем с огня и остужаем
✅Сливки взбиваем, но не сильно иначе десерт получится слишком жирным
✅Добавляем взбитые сливки в получившуюся массу
✅Разливаем по формам и ставим в холодильник на 3 часа

Приятного аппетита!😉

#coffeevarka #coffee #рецептдесерт

Добрый вечер, друзья☕️ Приношу извинения за длительное отсутствие — снова работа😒
Сегодня у нас еще одна кофейня в нашей коллекции! Спасибо Татьяна! Как я понял из сообщения, это Рим😉

#coffeevarka #coffee #кофейнисовсегосвета

Добрый вечер, друзья-кофеманы☕️
Вот и еще один латте-арт! Спасибо Надежда за работу, хотим еще!😉

#coffeevarka #coffee #латтеарт

Добрый вечер, друзья☕️ Давненько у нас небыло ответов на вопросы - исправляемся;)

В: Куда пропал?! Почему сайт не работает?
О: Еще раз приношу свои извинения, много работы все же канал - это хобби=( А сайт скоро снова заработает, просто хостинг нужно оплатить;)

В: Что там насчет рубрик новых? Книги будут еще?
О: Совсем скоро будут и новые рубрики и мои отзывы на книги, обещаю!;)

В: Могу предложить рекламу в (название канала).
О: Спасибо, но с этими предложениями к @skazoff ;)

В: Когда следующий конкурс? Хочу кружку!
О: Точно сказать не могу, но он обязательно будет!;)

Вот такие "субботние новости", друзья!;)

#coffeevarka #coffee #вопросыбаристе

Добрый вечер, друзья-кофеманы☕️ Новый рецепт в студию!;)
Попробовал я тут приготовить «Карибский кофе», ну в преддверии весны;) Получилось вкусно, поэтому делюсь им с вами;)

Ингредиенты:
☕️шарик ванильного мороженого
☕️какао 1/2 ч.л.
☕️сахар 1 ч.л.
☕️ананасовый сок 300 мл
☕️порция двойного эспрессо
☕️По желанию украсить кусочками ананаса и какао

Как готовим:
✅Готовим кофе
✅Добавялем сахар и какао
✅Ставим в холодильник охлаждаться
✅Взбиваем мороженое и ананасовый сок
✅Добавляем кофе
✅Украшаем какао и кусочками ананаса

Приятного кофепития!;)

#coffeevarka #coffee #рецепт

Доброго вечера, друзья-кофеманы☕️
А сегодня у нас снова #КофеВыбор и, как обычно, кофе из TastyCoffee - Бариста

Для начала, как всегда, инфа с сайта:

Эспрессо-смесь 100% Арабики из Бразилии, Гватемалы и Эфиопии.

Чистый, сладкий и сливочный вкус с легкой кислинкой, потрясающим медовым послевкусием и карамельными нотами в аромате.

Это еще один кофе «на все времена», ну, во всяком случае у меня так. Я могу пробовать новые вкусы, возвращаться к старым, забывать старые, начинать любить новые, но "Бариста" я пью всегда😉 И вам советую😉

#coffeevarka #coffee #кофевыбор

Доброго вечера, друзья-кофеманы☕️
У меня к вам крайне важный вопрос. Нужен ли нам сайт (блог) coffeevarka.pro? Или же всех устраивает Телеграм и канал тут? Почему я спрашиваю? Просто на настройку сайта сейчас уйдет очень много денег и времени, да и в последствие он будет забирать оба этих ресурса, поэтому если ранее вы не заходили на сайт (сейчас то он отключен) то ставьте ✌️
Если заходили и считаете, что сайт нужен, то 🤘
А если не нужен, то 🤞

Заранее спасибо за ваши голоса!😉

#coffeevarka #coffee #опрос

Доброго вечера, друзья-кофеманы☕️
Сегодня я решил начать новую рубрику с фотографиями ваших любимых Бариста;) Поводом послужила фотка от Traksini с подписью:
"Вот такая веселая бариста работает в Astro Coffee в Детройте!"

Спасибо за фото! И за идею начать новую рубрику!😊👍
З.Ы. Условие, на фото, бариста должен работать, ну вот как тут разливать напиток например😉

#coffeevarka #coffee #баристы

Добрый день, друзья☕️
НАчать этот день хочу с небольшого совета;) Если вам интересна ресторанная тематика или вы просто любопытный, то оказалось, что один из подписчиков создал свой канал - @restories
Это авторский канал человека прошедшего путь от “барбэка” до владельца и совладельца ресторана и бара. Полезные статьи, основанные на собственном опыте, будут полезны всем, кто хочет построить карьеру в ресторанном бизнесе, а также тем, кто хочет узнать что-то новое и интересное!
Лично я залип с первого поста и не отрываясь прочитал все, ведь не одним кофе мы едины, а в мире еще столько всего интересного!😊 Так что советую подписаться😉
И еще разок, читаем вот тут - @restories

#coffeevarka #coffee #постыотподписчиков

А под вечер я поделюсь с вами новым рецептом☕️ Его мне прислала подписчица, я попробовал приготовить и получилось просто офигенно вкусно! Спасибо Гуля!
Кофе с финиками и апельсином

Ингредиенты:
☕️порция двойного эспрессо
☕️финики 7-8 шт.
☕️апельсин 1/2 шт.
☕️кардамон
☕️молоко

Как готовим:
✅Очистим финики и снимем цедру с апельсина
✅Кладем в кастрюлю финики, цедру и семечки 2-3 коробочек кардамона
✅Заливаем все водой 250-300 мл и ставим на огонь
✅Варим 5-7 минут (пока финики не станут мягкими)
✅Протираем (остатки фиников и кожуру выкидываем)
✅Молоко взбиваем, добавляем сваренный кофе и смешиваем с протертой массой
✅ Сверху можно посыпать апельсиновой цедрой

Приятного кофепития!😉

#coffeevarka #coffee #рецепт

Добрый день, друзья-кофеманы☕️
Сегодня я хочу посоветовать вам много хороших ресурсов, который ведут ребята из Russian Barista Association!
Поскольку мы "обитаем" в Телеграм, то и первая ссылка - их канал можно почитать вот тут
Еще у них есть сайт и инстаграм паблик, там много интересного😉

Вот так ребята рассказывают о себе:
«Мы — Russian Barista Association — независимая профессиональная ассоциация бариста, которая существует с 2013 года и уже успела наделать дел в кофейном мире 😄
На нашем счёту организация десятка чемпионатов бариста всероссийского и регионального уровней и почти сотня (❗️) бариста, прошедших обучение в нашей школе по всей стране — от Калининграда до Владивостока.
И мы даже не думаем останавливаться, ведь кофе — наша страсть, и развитие кофейной культуры в России — наша основная миссия.
Поэтому оставайтесь с нами, будет интересно! Будет:
✔️будни Школы бариста
✔️анонсы событий кофейного мира
✔️полезные лайфхаки для профессионалов и домашних бариста
✔️интересные факты о кофе
и многое другое ✌🏻
Погнали!»

Кроме того, важная инфа для всех кто живет в Санкт-Петербурге (или будет там 3-го марта), особенно для владельцев "кофейных каналов", знаю вы тут есть;)
«3 марта в 12:00 мы проведём мероприятие "Кофе в блоге: на пути к профессиональному контенту". Приглашаем к участию авторов кофейных блогов, smm-менеджеров кофеен, лайфстайл - блогеров за тем, чтобы разобраться в критериях визуальной оценки напитка, отличить качественный кофе от коммерческого, познакомиться с современными тенденциями развития кофейной культуры. В чем специфика "правильных" чашек для кофе? Как долго живёт капучино? Почему альтернатива не остывании заметно меняется? Интересно? Тогда пишите скорее нам. Дадим пароли и явки!» ©Russian Barista Association

#coffeevarka #coffee #коллеги

Друзья, небольшой вопросик к вам☕️
Помните ранее я делал репост с канала нашего админа @skazoff про книгу о кофе?) Теперь я прикупил себе вот такую и сейчас ее читаю, отсюда вопрос! Сделать ли отзыв-рецензию-мое мнение о прочитаной книге?

#coffeevarka #coffee #книги

Вечер добрый, друзья-кофеманы☕️
Еще одна кофейня в коллекцию! Спасибо Алекс!;)
Если я правильно перевел, то: - "Это не совсем кофейня, но не смотря на это, кофе там потрясный!"©Алекс

З.Ы. Завтра будут ответы на ваши вопросы, так что пока что можете писать боту все, что хотели узнать😉

#coffeevarka #coffee #кофейнисовсегосвета

День добрый, друзья-кофеманы☕️
Как и обещал ответы на ваши вопросы.

В: Сделайте пост с советами бариста
О: Добрый день!😊 Если честно не совсем понял, о чем идет речь. Если вы про рубрику "Уроки баристы", то скоро будут новые уроки (как только я доберусь до кофейни =р), а старые можно почитать вот по оглавлению

В: Реклама, реклама, реклама...
О: Все вопросы к @skazoff

В: Салют! Кофеварки нет😔 А хочется иногда вкумовой добавки. Апельсин, ликер. Что можно добавить к кофе 'монарх'?
О: К сожалению, по растворимому кофе я не знаток =( Но если теоретический мыслить, то подойдут любые сиропы, например "Monin Блю Курасао" один из моих любимых;)

В: Посоветуйте работу
О: По вопросам работы есть другой канал, который ведут наши коллеги:) Выше в ленте есть отдельный пост на эту тему;)

В: Сделайте рубрику день бариста
О: Снова не понял вопрос( День бариста, всмысле как проходит работа в кофейне? Или мой день? Про работу в кофейне есть посты, как с рассказами различных бариста, так и в разделе "уроки баристы"

Спасибо за ваше внимание, друзья!😉

#coffeevarka #coffee #вопросыбаристе

Добрый вечер, друзья!☕️
Как и обещал выкладываю отзыв на книгу. Надеюсь вам понравится😊 Т.к. он вышел немного больше, чем я планировал, то пришлось использовать телеграф.

Читать можно вот по этой ссылке

А после прочтения пожалуйста, проголосуйте, нужны ли еще отзывы на какие-либо книги от меня или же это не интересно?
Спасибо за ваше внимание!😉

#coffeevarka #coffee #книги

Добрый вечер, друзья!☕️
Мне стало интересно, а какой из моих рецептов (ну, точнее теми, которыми я с вами делился) вам понравился больше всего?
Можно, как обычно, голосовать вот по этой ссылке
Возможны несколько вариантов ответа, но прошу голосовать честно;)
Чтобы найти любой из рецептов в списке, можно воспользоваться оглавлением канала актуальным на 05.03

Спасибо за ваше внимание!;) Итоги голосования выложу через недельку — полторы;)

#coffeevarka #coffee #опросы