Всем доброго утра, друзья❗😉
Новое фото в коллекцию #кофейнисовсегосвета ❗
Спасибо Жанна❗☺️
#coffeevarka #coffee #кофейнисовсегосвета
Новое фото в коллекцию #кофейнисовсегосвета ❗
Спасибо Жанна❗☺️
#coffeevarka #coffee #кофейнисовсегосвета
Друзья, сегодня у нас вечерние #урокибаристы !😊
Разберем более подробно способ приготовления «кофе по-восточному». Также этот рецепт могут называть «кофе по-турецки» или «кофе на песке». Начнем-с😉
Отличительные черты:
🔺Один из древнейших способов приготовления кофе;
🔺Из напитка не удаляется гуща, следовательно он получается более насыщенным и густым, плюс к этому сохраняет все без исключения вещества содержащиеся в обжаренном кофе;
🔺Способ более длительный и трудоемкий нежели остальные.
Параметры приготовления:
🔸Высшая степень обжарки зерен;
🔸Помол «в пыль»;
🔸Порция кофе – 6-7 г;
🔸Температура экстракции – 96-98 градусов;
🔸Время экстракции – 5-7 мин;
🔸Порция в итоге – 50-60мл;
🔸Сахар добавляется ПЕРЕД приготовлением
Особенности приготовления:
Сам рецепт я уже выкладывал, а теперь уточним подробности (о которых я сам совсем недавно узнал от баристы).
По факту, данный способ приготовления подразумевает, что кофе готовится на песке. В кофейне я даже аппарат для этого специальный увидел (как его назвали АПВ) и там реально был песок! Поэтому после всех действий джезва ставится на песок и притапливается на 2-3см. Далее время от времени ее нужно плавно перемещать по кругу чтобы кофе не пригорало у стенок.
Нельзя допускать разрыва пенки.
Как только пена поднимается снять джезву и дать немного осесть пене. Повторить данную операцию минимум 3 раза (у барист это называется «ходом пены» и напрямую влияет на е количество и качество)
Как оценивается кофе по-восточному:
Конечно же по пене❗️😌 Она должна быть без разрывов, плотная и ее должно быть много😉
Вот такие подробности мне сегодня рассказали. Спасибо за ваше внимание, друзья! Надеюсь было интересно❗️
#coffeevarka #coffee #урокибаристы
Разберем более подробно способ приготовления «кофе по-восточному». Также этот рецепт могут называть «кофе по-турецки» или «кофе на песке». Начнем-с😉
Отличительные черты:
🔺Один из древнейших способов приготовления кофе;
🔺Из напитка не удаляется гуща, следовательно он получается более насыщенным и густым, плюс к этому сохраняет все без исключения вещества содержащиеся в обжаренном кофе;
🔺Способ более длительный и трудоемкий нежели остальные.
Параметры приготовления:
🔸Высшая степень обжарки зерен;
🔸Помол «в пыль»;
🔸Порция кофе – 6-7 г;
🔸Температура экстракции – 96-98 градусов;
🔸Время экстракции – 5-7 мин;
🔸Порция в итоге – 50-60мл;
🔸Сахар добавляется ПЕРЕД приготовлением
Особенности приготовления:
Сам рецепт я уже выкладывал, а теперь уточним подробности (о которых я сам совсем недавно узнал от баристы).
По факту, данный способ приготовления подразумевает, что кофе готовится на песке. В кофейне я даже аппарат для этого специальный увидел (как его назвали АПВ) и там реально был песок! Поэтому после всех действий джезва ставится на песок и притапливается на 2-3см. Далее время от времени ее нужно плавно перемещать по кругу чтобы кофе не пригорало у стенок.
Нельзя допускать разрыва пенки.
Как только пена поднимается снять джезву и дать немного осесть пене. Повторить данную операцию минимум 3 раза (у барист это называется «ходом пены» и напрямую влияет на е количество и качество)
Как оценивается кофе по-восточному:
Конечно же по пене❗️😌 Она должна быть без разрывов, плотная и ее должно быть много😉
Вот такие подробности мне сегодня рассказали. Спасибо за ваше внимание, друзья! Надеюсь было интересно❗️
#coffeevarka #coffee #урокибаристы
Добрый день, друзья-кофеманы! Сегодня у меня для вас новый рецепт!😊
Лично у меня в городе снова пришла жара, поэтому захотелось чего-нибудь холодненького, вот я и приготовил кофе с черной смородиной, получилось вкусно;)
Ингредиенты:
☕️молотый кофе 4 ч. л.
☕️вода 400 мл
☕️черная смородина 4 ст. л.
☕️сахар 2-3 ст. л.
☕️лед
Как готовим:
✅Варим эспрессо
✅Моем смородину и выкладываем ее на салфетку - просушиться;
✅Засыпаем ягоду сахаром и растираем ложкой
✅Ждем минут 15-20
✅Заливаем смородину кофе и размешиваем
✅Процеживаем в чашку и добавляем кубик льда
Приятного кофепития❗️😊
#coffeevarka #coffee #рецепт
Лично у меня в городе снова пришла жара, поэтому захотелось чего-нибудь холодненького, вот я и приготовил кофе с черной смородиной, получилось вкусно;)
Ингредиенты:
☕️молотый кофе 4 ч. л.
☕️вода 400 мл
☕️черная смородина 4 ст. л.
☕️сахар 2-3 ст. л.
☕️лед
Как готовим:
✅Варим эспрессо
✅Моем смородину и выкладываем ее на салфетку - просушиться;
✅Засыпаем ягоду сахаром и растираем ложкой
✅Ждем минут 15-20
✅Заливаем смородину кофе и размешиваем
✅Процеживаем в чашку и добавляем кубик льда
Приятного кофепития❗️😊
#coffeevarka #coffee #рецепт
Утра доброго, друзья-кофеманы!😊
С утра, решил я выложить небольшое такое #оглавление по #урокибаристы
Для вашего удобства, конечно же;)
1. Уроки Баристы #1
2. Уроки Баристы #2
3. Уроки Баристы #3
4. Уроки Баристы #4
5. Уроки Баристы #5
6. Уроки Баристы #6
7. Уроки Баристы #7
8. Уроки Баристы #8
9. Уроки Баристы #9
10. Уроки Баристы #10
11. Уроки Баристы #11
12. Уроки Баристы #12
13. Уроки Баристы #13
14. Уроки Баристы #14
15. Уроки Баристы #15
16. Уроки Баристы #16
17. Уроки Баристы #17
18. Уроки Баристы #18
19. Уроки Баристы #19
20. Уроки Баристы #20
21. Уроки Баристы #21
22. Уроки Баристы #22
23. Уроки Баристы #23
24. Уроки Баристы #24
25. Уроки Баристы #25
26. Уроки Баристы #26
27. Уроки Баристы #27
28. Уроки Баристы #28
29. Уроки Баристы #29
30. Уроки Баристы #30
31. Уроки Баристы #31
32. Уроки Баристы #32
33. Уроки Баристы #33
34. Уроки Баристы #34
35. Уроки Баристы #35
36. Уроки Баристы #36
#coffeevarka #coffee #оглавление #урокибаристы
С утра, решил я выложить небольшое такое #оглавление по #урокибаристы
Для вашего удобства, конечно же;)
1. Уроки Баристы #1
2. Уроки Баристы #2
3. Уроки Баристы #3
4. Уроки Баристы #4
5. Уроки Баристы #5
6. Уроки Баристы #6
7. Уроки Баристы #7
8. Уроки Баристы #8
9. Уроки Баристы #9
10. Уроки Баристы #10
11. Уроки Баристы #11
12. Уроки Баристы #12
13. Уроки Баристы #13
14. Уроки Баристы #14
15. Уроки Баристы #15
16. Уроки Баристы #16
17. Уроки Баристы #17
18. Уроки Баристы #18
19. Уроки Баристы #19
20. Уроки Баристы #20
21. Уроки Баристы #21
22. Уроки Баристы #22
23. Уроки Баристы #23
24. Уроки Баристы #24
25. Уроки Баристы #25
26. Уроки Баристы #26
27. Уроки Баристы #27
28. Уроки Баристы #28
29. Уроки Баристы #29
30. Уроки Баристы #30
31. Уроки Баристы #31
32. Уроки Баристы #32
33. Уроки Баристы #33
34. Уроки Баристы #34
35. Уроки Баристы #35
36. Уроки Баристы #36
#coffeevarka #coffee #оглавление #урокибаристы
Друзья,😊 @skazoff очень просил прорекламировать его второй канал! Я не смог отказать😉
Значит если вкратце, то помимо всех «Айтишных дел» он еще увлекается и такими темами как: «иммортализм, трансгуманизм, сингулярность и прочее», вот и создал канал «Для бессмертия» (@immortalitas) в котором рассказывает о способах продления жизни. Цель этого продления – дожить до момента, когда ученые смогут отключить «ген смерти» (ну как я понял). В общем, всем кому данная тема интересна – рекомендую подписаться👍 А ниже я выложу репост одного его поста, связанного напрямую с кофе.
Спасибо за ваше внимание, друзья-кофеманы! И простите за рекламу😌
#coffeevarka #coffee #реклама
Значит если вкратце, то помимо всех «Айтишных дел» он еще увлекается и такими темами как: «иммортализм, трансгуманизм, сингулярность и прочее», вот и создал канал «Для бессмертия» (@immortalitas) в котором рассказывает о способах продления жизни. Цель этого продления – дожить до момента, когда ученые смогут отключить «ген смерти» (ну как я понял). В общем, всем кому данная тема интересна – рекомендую подписаться👍 А ниже я выложу репост одного его поста, связанного напрямую с кофе.
Спасибо за ваше внимание, друзья-кофеманы! И простите за рекламу😌
#coffeevarka #coffee #реклама
Forwarded from Immortalitas
Привет, бессмертные🔱
Есть такой греческий остров – Икар, а примечателен он тем, что люди на нем живут в среднем по 90 лет (и это не «средняя температура по больнице»!). Естественно исследователи из афинской школы медицины захотели узнать, почему же живут там так долго. как выяснилось, одним из факторов, продлевающих жизнь является регулярное потребление кофе.
Ученые установили, что в умеренных количествах этот напиток:
✔️благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему (в частности на эндотелии – внутреннюю поверхность кровеносных сосудов);
✔️снижает вероятность возникновения рака (кишок, поджелудочной железы, печени);
✔️благоприятно действует на мужскую репродуктивную функцию;
✔️благотворно влияет на иммунную систему и активизирует обмен веществ.
Островитяне Икара регулярно пьют зерновой кофе укрепляя свое здоровье с каждой чашкой, а не «приближая инфаркт» как многие думают. В среднем греки с этоо острова в 20 раз чаще доживают до 90 лет, чем любые другие европейцы.
Но ученые предупреждают, что кофе должно быть в меру, пить по три чашки утром, днем и вечером точно не сделают вас здоровее, а вот чашечка кофе на завтрак укрепит сосуды 😉
Есть такой греческий остров – Икар, а примечателен он тем, что люди на нем живут в среднем по 90 лет (и это не «средняя температура по больнице»!). Естественно исследователи из афинской школы медицины захотели узнать, почему же живут там так долго. как выяснилось, одним из факторов, продлевающих жизнь является регулярное потребление кофе.
Ученые установили, что в умеренных количествах этот напиток:
✔️благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему (в частности на эндотелии – внутреннюю поверхность кровеносных сосудов);
✔️снижает вероятность возникновения рака (кишок, поджелудочной железы, печени);
✔️благоприятно действует на мужскую репродуктивную функцию;
✔️благотворно влияет на иммунную систему и активизирует обмен веществ.
Островитяне Икара регулярно пьют зерновой кофе укрепляя свое здоровье с каждой чашкой, а не «приближая инфаркт» как многие думают. В среднем греки с этоо острова в 20 раз чаще доживают до 90 лет, чем любые другие европейцы.
Но ученые предупреждают, что кофе должно быть в меру, пить по три чашки утром, днем и вечером точно не сделают вас здоровее, а вот чашечка кофе на завтрак укрепит сосуды 😉
Добрый день, друзья-кофеманы😊 У меня для вас новый рецепт❗️😌
Черный лесной кофе😍 Начнем-с😉
Ингредиенты (на одну порцию):
☕️эспрессо 2 порции,
☕️сок вишневый 20 мл,
☕️шоколадный сироп 20 мл,
☕️взбитые сливки,
☕️вишня 2-3 ягоды
Как готовить:
✅Наливаем сок в стакан
✅Поверх него добавляем сироп
✅Подогреваем содержимое стакана и добавляем эспрессо
✅Сверху украшаем взбитыми сливками и вишней;)
Приятного кофепития, друзья❗️😉
#coffeevarka #coffee #рецепт
Черный лесной кофе😍 Начнем-с😉
Ингредиенты (на одну порцию):
☕️эспрессо 2 порции,
☕️сок вишневый 20 мл,
☕️шоколадный сироп 20 мл,
☕️взбитые сливки,
☕️вишня 2-3 ягоды
Как готовить:
✅Наливаем сок в стакан
✅Поверх него добавляем сироп
✅Подогреваем содержимое стакана и добавляем эспрессо
✅Сверху украшаем взбитыми сливками и вишней;)
Приятного кофепития, друзья❗️😉
#coffeevarka #coffee #рецепт
Продолжаем пополнять коллецию фотографий кофеен и точек кофе😊
И еще раз спасибо Дарья❗️ Еще одно coffee2go form Japan 😉
#coffeevarka #coffee #кофейнисовсегосвета
И еще раз спасибо Дарья❗️ Еще одно coffee2go form Japan 😉
#coffeevarka #coffee #кофейнисовсегосвета
День добрый, друзья!😊 Сегодня я поделюсь с вами новым рецептом - "Крем-кофе по-баварски"❗️ Начнем-с😉
Ингредиенты (2 порции):
☕️эспрессо 2 порции,
☕️2 яичных желтка,
☕️сахарная пудра 75г,
☕️чашка горячего молока,
☕️желатин
Как готовим:
✅В кастрюле растираем желтки
✅Добавялем сахарную пудру
✅Добавялем чашку горячего молока и эспрессо
✅Желатин также размешиваем в нескольких ложках кофе
✅Все это ставим на плиту и непрерывно помешивая нагреваем (до кипения доводить не нужно)
✅Добавялем желатин
✅Еще немного мешаем после чего разливаем получившийся напиток по формочкам или в бокалы
✅Ставим в холодильник и ждем;)
Приятного кофепития❗️😌
#coffeevarka #coffee #рецепты
Ингредиенты (2 порции):
☕️эспрессо 2 порции,
☕️2 яичных желтка,
☕️сахарная пудра 75г,
☕️чашка горячего молока,
☕️желатин
Как готовим:
✅В кастрюле растираем желтки
✅Добавялем сахарную пудру
✅Добавялем чашку горячего молока и эспрессо
✅Желатин также размешиваем в нескольких ложках кофе
✅Все это ставим на плиту и непрерывно помешивая нагреваем (до кипения доводить не нужно)
✅Добавялем желатин
✅Еще немного мешаем после чего разливаем получившийся напиток по формочкам или в бокалы
✅Ставим в холодильник и ждем;)
Приятного кофепития❗️😌
#coffeevarka #coffee #рецепты
Друзья! Мы закончили оглавление! Пользуйтесь на здоровье❗️😉
В случае нахождения ошибок - очень прошу сообщить боту;)
http://telegra.ph/Oglavlenie-ot-300817-08-30
В случае нахождения ошибок - очень прошу сообщить боту;)
http://telegra.ph/Oglavlenie-ot-300817-08-30
Telegraph
Оглавление от 30.08.17
Рецепты: 1. Итальянский кофе Bicerin 2. Кокосовый Мокко 3. Латте Соленая Нутелла 4. Раф 5. Капучино 6. Кофе с апельсиновым соком и карамельным сиропом 7. Тайский ледяной кофе 8. Айс-Латте 9. Фраппучино 10. Дон Жуан 11. Кофе "Багамы" 12. Крепкий кофе с шоколадом…
Утро бодрое, друзья-кофеманы!😊 Начнем утро с индийской истории о происхождение кофе;)
Жили в деревне в одном доме три брата. Они выращивали в саду плоды и продавали их на базаре. Все деньги доставались старшему брату и среднему, а младшему давали лишь мелкую монетку, чтобы он мог купить себе пару лепёшек. Так и повелось: старшие братья жили в достатке, младший оставался бедняком.
Шёл день за днём, год за годом. Однажды собрали братья плоды и видят, что некоторые из них поклёваны птицей. То же случилось и на другой день, и на третий. Забеспокоились братья, обыскали весь сад и нашли на дереве гнездо, но не простое, а будто собранное из лепестков самых разных цветов. В том гнезде были птенцы.
- Надо их убить, – сказал старший брат, – тогда птица улетит.
- Верно, – согласился средний брат и снял гнездо с дерева.
Но младшему стало жаль птенцов. Он достал монету, на которую собирался купить две лепёшки и предложил братьям за гнездо. Те не захотели брать медную монетку. Сказали:
- На что она нам. Разве с неё разбогатеешь.
Тут прилетела птица и заговорила человеческим голосом:
- Не убивайте моих птенцов – просите всё, что пожелаете!
- Пусть у каждого из нас будет свой дом, – проговорил старший.
- И свой сад, – добавил средний.
Младший ничего не сказал. Он лишь любовался волшебной птицей, у которой перья так сверкали на солнце, будто были украшены алмазами.
- Будет по-вашему, – молвила птица. – А теперь выбирайте плоды, которые вы хотите иметь в своём саду.
Она три раза взмахнула крыльями, и возле братьев появился серебряный поднос, на котором лежали три плода: сочное манго, душистый банан и никому неведомый маленький плод невзрачного вида.
- Выбрать можно лишь по одному плоду, – сказала птица.
- Старший брат откусил по кусочку и выбрал манго. Средний взял банан, младшему достался маленький плод, до того невкусный, что старшие братья даже сплюнули, когда попробовали его.
С того времени три брата стали жить отдельно друг от друга. У старших дела шли хорошо. Люди охотно покупали у них плоды манго и бананы. А над младшим братом на базаре все смеялись:
- Что продаёшь? Твои невкусные горькие плоды и даром никому не нужны. Ты сам-то хоть знаешь, как это называется?
Бедняк только плечами пожимал.
Наконец, отчаявшись, он решил бросить свой странный сад и пойти в батраки. И только вышел он из дому, как подлетела к нему волшебная птица со сверкающими перьями.
- Не оставляй этот сад. Ты будешь богаче своих братьев. Плоды, что растут у тебя, не едят. Но поджаренные и растёртые в порошок зёрна этих плодов полюбят все люди на земле. А теперь возвращайся, приготовь порошок, насыпь немножко в кружку с водой и поставь её на огонь. Как только вода закипит – сними кружку с огня и пей маленькими глотками.
Так он и сделал. Едва вода закипела, весь дом наполнился замечательным ароматом. Когда же он выпил кружку черного напитка, почувствовал себя таким бодрым и крепким, что все напасти показались ему мелкими пустяками.
Он угостил напитком соседей, братьев и даже прохожих, что шли мимо его дома. Напиток всем понравился. И теперь, когда он приходил на базар, все торопились поскорее купить у него черных зёрен: таких ведь больше ни у кого не было!
Младший брат и в самом деле стал богатым человеком, а люди всех стран полюбили дивный напиток – КОФЕ...
©Сергей Реминный
#coffeevarka #coffee #кофейныеистории
Жили в деревне в одном доме три брата. Они выращивали в саду плоды и продавали их на базаре. Все деньги доставались старшему брату и среднему, а младшему давали лишь мелкую монетку, чтобы он мог купить себе пару лепёшек. Так и повелось: старшие братья жили в достатке, младший оставался бедняком.
Шёл день за днём, год за годом. Однажды собрали братья плоды и видят, что некоторые из них поклёваны птицей. То же случилось и на другой день, и на третий. Забеспокоились братья, обыскали весь сад и нашли на дереве гнездо, но не простое, а будто собранное из лепестков самых разных цветов. В том гнезде были птенцы.
- Надо их убить, – сказал старший брат, – тогда птица улетит.
- Верно, – согласился средний брат и снял гнездо с дерева.
Но младшему стало жаль птенцов. Он достал монету, на которую собирался купить две лепёшки и предложил братьям за гнездо. Те не захотели брать медную монетку. Сказали:
- На что она нам. Разве с неё разбогатеешь.
Тут прилетела птица и заговорила человеческим голосом:
- Не убивайте моих птенцов – просите всё, что пожелаете!
- Пусть у каждого из нас будет свой дом, – проговорил старший.
- И свой сад, – добавил средний.
Младший ничего не сказал. Он лишь любовался волшебной птицей, у которой перья так сверкали на солнце, будто были украшены алмазами.
- Будет по-вашему, – молвила птица. – А теперь выбирайте плоды, которые вы хотите иметь в своём саду.
Она три раза взмахнула крыльями, и возле братьев появился серебряный поднос, на котором лежали три плода: сочное манго, душистый банан и никому неведомый маленький плод невзрачного вида.
- Выбрать можно лишь по одному плоду, – сказала птица.
- Старший брат откусил по кусочку и выбрал манго. Средний взял банан, младшему достался маленький плод, до того невкусный, что старшие братья даже сплюнули, когда попробовали его.
С того времени три брата стали жить отдельно друг от друга. У старших дела шли хорошо. Люди охотно покупали у них плоды манго и бананы. А над младшим братом на базаре все смеялись:
- Что продаёшь? Твои невкусные горькие плоды и даром никому не нужны. Ты сам-то хоть знаешь, как это называется?
Бедняк только плечами пожимал.
Наконец, отчаявшись, он решил бросить свой странный сад и пойти в батраки. И только вышел он из дому, как подлетела к нему волшебная птица со сверкающими перьями.
- Не оставляй этот сад. Ты будешь богаче своих братьев. Плоды, что растут у тебя, не едят. Но поджаренные и растёртые в порошок зёрна этих плодов полюбят все люди на земле. А теперь возвращайся, приготовь порошок, насыпь немножко в кружку с водой и поставь её на огонь. Как только вода закипит – сними кружку с огня и пей маленькими глотками.
Так он и сделал. Едва вода закипела, весь дом наполнился замечательным ароматом. Когда же он выпил кружку черного напитка, почувствовал себя таким бодрым и крепким, что все напасти показались ему мелкими пустяками.
Он угостил напитком соседей, братьев и даже прохожих, что шли мимо его дома. Напиток всем понравился. И теперь, когда он приходил на базар, все торопились поскорее купить у него черных зёрен: таких ведь больше ни у кого не было!
Младший брат и в самом деле стал богатым человеком, а люди всех стран полюбили дивный напиток – КОФЕ...
©Сергей Реминный
#coffeevarka #coffee #кофейныеистории
Доброе утро, друзья-кофеманы!☕️
А у меня для вас новый опрос. Была бы вам интересна рубрика @историибарист ❓
Туда я планировал выкладывать реальные истории знакомых барист, забавные случаи с работы, какие-то замечания, да и вобще рассказы "с той стороны стойки".
Если да, то палец вверх
Ну а нет - вниз😉
Спасибо за ваш внимание, друзья❗️😌
#coffeevarka #coffee #кофейныеистории
А у меня для вас новый опрос. Была бы вам интересна рубрика @историибарист ❓
Туда я планировал выкладывать реальные истории знакомых барист, забавные случаи с работы, какие-то замечания, да и вобще рассказы "с той стороны стойки".
Если да, то палец вверх
Ну а нет - вниз😉
Спасибо за ваш внимание, друзья❗️😌
#coffeevarka #coffee #кофейныеистории
День добрый, друзья!😊
Если честно я собирался как обычно устроить "выходные без постов", но т.к. вчера в связи с опросом я беседовал с одним баристой, то решил выложить его историю. Для субботнего чтения так сказать😉
"Всем привет! Как меня зовут не так важно, скажу только, что мне 29 и я работаю бариста уже 8 лет. За эти годы у меня накопилось огромное множество самых разных историй и со временем я их все расскажу!=) Но сегодня хочу рассказать про одну вещь, которая называется "Бариста Старбакса", а точнее про условия работы в этой, без сомнения, выдающейся сети. Ты говорил, что тебя читают другие бариста, как профи так и начинающие, поэтому эта история будет предостережением для тех, кто вдруг захочет поработать в Старбаксе. Как ты обычно пишешь: "Начнем-с"!;)
В 2012 году (на тот момент я работал бариста уже почти 3 года) я поддался увещеваниям моей девушки о том "какой же крутой этот старбакс!!" и решил устроится туда на должность бариста, почему бы не порадовать девушку, верно? Скажу сразу, я говорил, что это выдающаяся сеть, да так и есть, она выдающаяся за счет своей пиар-компании, но вот отношение к сотрудникам и зп... Но обо всем по-порядку.
Пропустим собеседование, там ничего интересного и все стандартно. Изначально все новички проходят "период адаптации" менеджеры старбакса показывают вам и другим новеньким различные видеоматериалы, рассказывают (всем всегда одно и тоже) про привилегии, короче полностью "обращают вас в свою веру". Далее идет First Taste - это внутренняя дегустация кофе, где вас все также продолжают вербовать в свой культ.
Если вкратце, вот что нам предлагали в 2012:
✅зп (раньше было меньше), но сейчас знакомый говорит про 9$ в час;
✅всевозможные льготы (компенсация обучения в колледже, пенсионные отчисления);
✅возможность покупки акций старбакс через их внутреннюю программу.
Это то, что вспомнил навскидку. Идем дальше.
Менеджеры, да и сама компания и все ее правила/принципы говорят о том, что старбакс для сотрудников становится вторым домом, а клиенты - вашими лучшими друзьями. К сожалению это не так, да, все сотрудники с кем я работал - действительно отличные ребята и мы общаемся до сих пор, но вот клиенты... Из-за количества заказов максимум, что вы успеваете - это назвать имя клиенты и быстро улыбнуться ему. О какой связи бариста-клиент может идти речь? Но совет директоров не хочет расширять штат, а сотрудников на точках дико не хватает.
В старбаксе я проработал год и ушел. Какие плюсы? Я приобрел много новых друзей, несмотря на опыт, я все равно увеличил свою скорость приготовления кофе, уж в чем в чем, а в этом старбакс - лучший учитель.
В конце я могу сказать, что новичкам там будет трудно, но это неплохая школа. Однако учтите - не смейте задерживаться там надолго, завязнете, а через пол года - год (зависит от начальной подготовки) вы достигаете потолка и перестаете развиваться.
Сейчас я работаю в этой кофейне, как видишь она довольно "элитная" и посетителей здесь не очень много, НО я знаю большую их часть, знаю их вкусы и предпочтения. Я считаю, что именно такой и должна быть кофейня;)
P.S. Если у твоих подписчиков появятся вопросы про старбакс - обращайся, если не знаю сам, то поспрашиваю у знакомых, кто завяз в этом "фастфуде от кофе", успехов;)"
Вот такую вот мне историю рассказали. Если вам понравилось, мы продолжим!😉
#coffeevarka #coffee #кофейныеистории
Если честно я собирался как обычно устроить "выходные без постов", но т.к. вчера в связи с опросом я беседовал с одним баристой, то решил выложить его историю. Для субботнего чтения так сказать😉
"Всем привет! Как меня зовут не так важно, скажу только, что мне 29 и я работаю бариста уже 8 лет. За эти годы у меня накопилось огромное множество самых разных историй и со временем я их все расскажу!=) Но сегодня хочу рассказать про одну вещь, которая называется "Бариста Старбакса", а точнее про условия работы в этой, без сомнения, выдающейся сети. Ты говорил, что тебя читают другие бариста, как профи так и начинающие, поэтому эта история будет предостережением для тех, кто вдруг захочет поработать в Старбаксе. Как ты обычно пишешь: "Начнем-с"!;)
В 2012 году (на тот момент я работал бариста уже почти 3 года) я поддался увещеваниям моей девушки о том "какой же крутой этот старбакс!!" и решил устроится туда на должность бариста, почему бы не порадовать девушку, верно? Скажу сразу, я говорил, что это выдающаяся сеть, да так и есть, она выдающаяся за счет своей пиар-компании, но вот отношение к сотрудникам и зп... Но обо всем по-порядку.
Пропустим собеседование, там ничего интересного и все стандартно. Изначально все новички проходят "период адаптации" менеджеры старбакса показывают вам и другим новеньким различные видеоматериалы, рассказывают (всем всегда одно и тоже) про привилегии, короче полностью "обращают вас в свою веру". Далее идет First Taste - это внутренняя дегустация кофе, где вас все также продолжают вербовать в свой культ.
Если вкратце, вот что нам предлагали в 2012:
✅зп (раньше было меньше), но сейчас знакомый говорит про 9$ в час;
✅всевозможные льготы (компенсация обучения в колледже, пенсионные отчисления);
✅возможность покупки акций старбакс через их внутреннюю программу.
Это то, что вспомнил навскидку. Идем дальше.
Менеджеры, да и сама компания и все ее правила/принципы говорят о том, что старбакс для сотрудников становится вторым домом, а клиенты - вашими лучшими друзьями. К сожалению это не так, да, все сотрудники с кем я работал - действительно отличные ребята и мы общаемся до сих пор, но вот клиенты... Из-за количества заказов максимум, что вы успеваете - это назвать имя клиенты и быстро улыбнуться ему. О какой связи бариста-клиент может идти речь? Но совет директоров не хочет расширять штат, а сотрудников на точках дико не хватает.
В старбаксе я проработал год и ушел. Какие плюсы? Я приобрел много новых друзей, несмотря на опыт, я все равно увеличил свою скорость приготовления кофе, уж в чем в чем, а в этом старбакс - лучший учитель.
В конце я могу сказать, что новичкам там будет трудно, но это неплохая школа. Однако учтите - не смейте задерживаться там надолго, завязнете, а через пол года - год (зависит от начальной подготовки) вы достигаете потолка и перестаете развиваться.
Сейчас я работаю в этой кофейне, как видишь она довольно "элитная" и посетителей здесь не очень много, НО я знаю большую их часть, знаю их вкусы и предпочтения. Я считаю, что именно такой и должна быть кофейня;)
P.S. Если у твоих подписчиков появятся вопросы про старбакс - обращайся, если не знаю сам, то поспрашиваю у знакомых, кто завяз в этом "фастфуде от кофе", успехов;)"
Вот такую вот мне историю рассказали. Если вам понравилось, мы продолжим!😉
#coffeevarka #coffee #кофейныеистории
День добрый, друзья-кофеманы!😊
Всех с началом рабочей недели! Ближе к вечеру будет новый рецепт, а пока что вот вам кружечка кофе на фоне Парижа😉
#coffeevarka #coffee #местадлякофепития
Всех с началом рабочей недели! Ближе к вечеру будет новый рецепт, а пока что вот вам кружечка кофе на фоне Парижа😉
#coffeevarka #coffee #местадлякофепития
Как и обещал - новый рецепт!😊 Кофе "Черный дрозд", начнем-с❗️🦅
Ингредиенты (2 порции):
☕️3 ч.л. черного молотого кофе,
☕️1 стакан воды,
☕️цикорий - на кончике ч.л.
Как готовим:
✅Подогреваем немного турку
✅Засыпаем в нее кофе и заливаем кипятком
✅Ставим на огонь и ждем минуту
✅Добавялем цикорий
✅Снимаем с огня как только появится пена и даем настояться около 5 минут
✅Разливаем кофе по прогретым чашкам (лучше для капучино)
Приятного кофепития❗️😊
#coffeevarka #coffee #рецепт
Ингредиенты (2 порции):
☕️3 ч.л. черного молотого кофе,
☕️1 стакан воды,
☕️цикорий - на кончике ч.л.
Как готовим:
✅Подогреваем немного турку
✅Засыпаем в нее кофе и заливаем кипятком
✅Ставим на огонь и ждем минуту
✅Добавялем цикорий
✅Снимаем с огня как только появится пена и даем настояться около 5 минут
✅Разливаем кофе по прогретым чашкам (лучше для капучино)
Приятного кофепития❗️😊
#coffeevarka #coffee #рецепт
Утро бодрое, друзья!😊
Вы не перестаете меня радовать фотками кофеен! Спасибо‼️
Фото от Уны:
"В данный момент нахожусь в деловой поездке в Киото, Япония. Выдалась свободная минутка и я зашла вот в такое заведение. Подают кофе (очень вкусный), много видов чая и оболденные хэнд-мейд кексы шоколадные. Съела штук 5😖
P.S. Спасибо за ваш канал! Успехов!"
И вам успехов и огромное спасибо за фото! Оказывается в Японии у меня далеко не один подписчик❗️😉
#coffeevarka #coffee #кофейнисовсегосвета
Вы не перестаете меня радовать фотками кофеен! Спасибо‼️
Фото от Уны:
"В данный момент нахожусь в деловой поездке в Киото, Япония. Выдалась свободная минутка и я зашла вот в такое заведение. Подают кофе (очень вкусный), много видов чая и оболденные хэнд-мейд кексы шоколадные. Съела штук 5😖
P.S. Спасибо за ваш канал! Успехов!"
И вам успехов и огромное спасибо за фото! Оказывается в Японии у меня далеко не один подписчик❗️😉
#coffeevarka #coffee #кофейнисовсегосвета
Новый рецепт!😊
Пока начало осени и еще сохраняются теплые деньки предлагаю вам рецепт "Будильника". Максимально просто, вкусно и оооочень бодрит❗️😮
Ингредиенты для коктейля:
☕️Пепси-кола 50 мл,
☕️эспрессо 100 мл,
☕️лед,
☕️сливки по вкусу.
Как готовим:
✅В бокал накладываем льда
✅Заливаем сверху кофе и ждем секунд 20 пока он немного остынет, а лед растает
✅Заливаем Пепси и сливки (если хотите)
Приятного кофепития! Лично я пью такой кофе перед тренировкой в зале, заряд энергии обеспечен💪
#coffeevarka #coffee #рецепт
Пока начало осени и еще сохраняются теплые деньки предлагаю вам рецепт "Будильника". Максимально просто, вкусно и оооочень бодрит❗️😮
Ингредиенты для коктейля:
☕️Пепси-кола 50 мл,
☕️эспрессо 100 мл,
☕️лед,
☕️сливки по вкусу.
Как готовим:
✅В бокал накладываем льда
✅Заливаем сверху кофе и ждем секунд 20 пока он немного остынет, а лед растает
✅Заливаем Пепси и сливки (если хотите)
Приятного кофепития! Лично я пью такой кофе перед тренировкой в зале, заряд энергии обеспечен💪
#coffeevarka #coffee #рецепт
Утро бодрое, друзья-кофеманы!😊
Всем продуктивной среды❗️😉
― В таком виде я не могу...Я должен принять ванну, выпить чашечку кофе...
― Будет там тебе ванна, будет и кофе, будет и какава с чаем. Поехали! Поехали, Геша... ~
©"Бриллиантовая рука"
#coffeevarka #coffee #цитата
Всем продуктивной среды❗️😉
― В таком виде я не могу...Я должен принять ванну, выпить чашечку кофе...
― Будет там тебе ванна, будет и кофе, будет и какава с чаем. Поехали! Поехали, Геша... ~
©"Бриллиантовая рука"
#coffeevarka #coffee #цитата
А вот и новый рецепт!😊
Кофе "Крепкий кокос". Предупреждаю он действительно крепкий т.к. в основе Доппио.
Ингредиенты:
☕️2 порции эспрессо (доппио)
☕️молоко 60 мл
☕️кокосовое молоко 80 мл
☕️20 мл сиропа (по вкусу)
☕️Лед 1-2 кубика
Как готовим:
Все просто;)
✅Варим доппио и выливаем его в бокал со льдом
✅Кокосовое молоко смешиваем с обычным, немного взбиваем
✅Медленно выливаем сверху чтобы слои были раздельными
Приятного кофепития❗️☕️
Спасибо за ваше внимание друзья! Вам понравился рецепт?)
#coffeevarka #coffee #рецепт
Кофе "Крепкий кокос". Предупреждаю он действительно крепкий т.к. в основе Доппио.
Ингредиенты:
☕️2 порции эспрессо (доппио)
☕️молоко 60 мл
☕️кокосовое молоко 80 мл
☕️20 мл сиропа (по вкусу)
☕️Лед 1-2 кубика
Как готовим:
Все просто;)
✅Варим доппио и выливаем его в бокал со льдом
✅Кокосовое молоко смешиваем с обычным, немного взбиваем
✅Медленно выливаем сверху чтобы слои были раздельными
Приятного кофепития❗️☕️
Спасибо за ваше внимание друзья! Вам понравился рецепт?)
#coffeevarka #coffee #рецепт