♨️Записки баристы самоучки♨️
398 subscribers
141 photos
366 links
☕️☕️
Кофе, рецепты, кофейни и книги.
Вкусно об интересных книгах.
Интересно о вкусных напитках.
☕️☕️
Download Telegram
​​#рецепты

Добрый вечер кофеманы ☕️

Ждёте Новый рецепт ?

😇 Знаю, знаю ждёте.
Сегодня рецепт : Лавандовый раф 😋

Раф-кофе - так называется коктейль на основе кофе эспрессо) с лавандой представляет собой смесь эспрессо со сливками и - в классическом варианте с ванилью. Получается кофе, по вкусу напоминающий латте, но более концентрированный.

📝Ингредиенты для рецепта:
- 100 мл воды
- 100 мл сливок жирностью 11%
- 1,5 ч.ложки натурального молотого кофе
- 0,5-1 ч.ложка сахара
- 0,5 ч.ложки цветков лаванды

Способ приготовления:
1️⃣ залить кофе водой и поставьте на минимальный огонь. Доведите напиток до кипения и уберите с огня.

2️⃣ в кофемолке измельчите сахар вместе с цветками лаванды.

3️⃣ добавьте получившуюся ароматную сахарную пудру в кофе и перемещайте.

4️⃣ влейте в напиток сливки и немного прогрейте кофе.

5️⃣ взбейте кофе при помощи блендера или капучинатора, чтобы сверху образовалось пенка.

6️⃣ перелейте напиток в небольшой стакан и подавайте его сразу же.

Приятного кофепития😉
​​#книжныйПост

Привет друзья кофеманы.☕️

Сегодня поговорим с вами о книге "Разумный инвестор" автор Бенджамин Грэм.

Это библия любого инвестора, примерно как «Капитал» Маркса в экономике.
Именно эту книгу сам Баффет советовал, как основу основ, и себя самого называл учеником Бенджамина Грэкхема.

Автор учит разбираться в инвестировании в акции, в то, как читать бух.отчетность, в какие вкладывать акции, в какие нет и многое другое.

Книга не маленькая, но она того стоит. Если вы решили начать инвестирование с акций - эта книга обязательна к прочтению. На протяжении многих лет оная считается эталоном.

Думаю самая лучшая книга для начинающих инвесторов. С примерами, что очень хорошо позволяет "увидеть" как оценивать компанию. Один недостаток - ссылки на интернет ресурс устарели.

Для тех, кто планирует заняться инвестициями, эта книга обязательна к прочтению. Спустя столько лет, советы из этой книги стали только ценнее. Если вы когда-нибудь найдете книгу лучше, дайте мне знать;)
​​Привет друзья кофеманы.☕️

Скучали?
А вот и я😎 И сегодня хочу вам рассказать про Латте-Арт (это те фотки, которые я выкладывал ранее😍).

На заре искусства рисования на кофе, баристы обходились минимумом подручных средств. Чтобы потешить клиентов, они придумали оставлять на поверхности пены небольшой «комплимент»: незамысловатый рисунок сливками в виде сердечка или яблока, присыпанный ароматной корицей. Вскоре фигуры становились все более сложными, эксперименты вылились в настоящее направление — латте-арт.

Латте-арт (от итал. Latte art — «молоко» + «искусство») — это особый способ вливания вспененного молока в эспрессо, благодаря чему на поверхности кофе создаются различные узоры.

Также узор может быть создан путём простого рисования на верхнем слое пены, например зубочисткой или другим острым предметом. Латте-арт требует чёткого соблюдения пропорций молока и кофе.

Латте-арт — средство самовыражения бариста, возможность показать свой творческий потенциал. И когда-нибудь я его обязательно освою😤

#латте_арт
​​Кофеманы привет 😎
Как ваше предновогодне настроение?

А я сегодня расскажу вам ещё про одну кофейню 👍 Coffee KING 🤴
Находится кофейня в Уфе.

Да что-то потянуло на Уфу😱 там столько кофеен ....капец ....

Девиз кофейни: Нельзя купить счастье, но можно купить кофе.... это почти одно и тоже.

И вот какие строки навеяло:
Он тот, кто всегда тебя согреет😊
Он тот, кто без слов тебя поймёт и будет с тобой в самые тяжелые моменты твоего дня😏
Он тот, про кого говорят «вместо тысячи будильников»😇

Ой, что это я стихоплёт 😂
Знаете какое там вежливое отношение, все уютно и тепло .
В один голос баристы этой кофейни говорят:
Считаешь кофе вредным для организма?
У нас есть кое-какая информация на этот счёт😉
🔹Кофе улучшает память - чтобы ты не забыл, где оставил ключи от машины;
🔹Нормализует твой метаболизм, что позволяет сохранить твой нормальный вес;
🔹Ну и конечно, повышает твою производительность. Нет лучшего домкрата для твоего тонуса, нежели чашечка крепкого кофе😉

Приходи к нам, твоя чашка тебя ждет☕️

Еще у них можно позавтракать вкусным сэндвичем.
Очень вкусные штрудели 😎
Но все не удалось попробовать, будет в Уфе проходите мимо!

Шучу🤣обязательно посетите эту кофейню.
​​Привет кофеманы.☕️
Поговорим о мифах, которые все таки летают о кофе.

Погнали.
Миф 1. Кофе опасный наркотик.
Тем, кто присел на кофе и пьет его литрами, будет сложно сразу отказаться от этой привычки. Резкий отказ от кофе может принести головные боли и бессонницу. Однако, в целом кофе благотворно влияет на центральную нервную систему человека. Он повышает работоспособность, снимает усталость. Немецкие учёные подтвердили факт, что кофе повышает умственную деятельность на 10 %. Кофеманы, к тому же, меньше подвержены суицидам, как показали исследования.

Миф 2.Растворимый кофе вызывает целлюлит
Целлюлит – это косметическая проблема, вызванная гипофункцией венозной и лимфатической циркуляцией, и причины его образования кроются, в основном, в генетических и гормональных факторах. Нет никаких научных данных, которые показывают, что потребление кофе или кофеина как то связанно с целлюлитом.

Миф 3. Кофе плохо влияет на работу сердца
Кофе не вызывает нарушение сердечного ритма и не увеличивает уровень холестерина в крови. Он вызвает небольшое и временное повышение кровяного давления у чувствительных к кофеину людей. Но такой же рост давления может вызвать и простой подъем по лестнице. Впрочем, гипертоникам лучше перейти на кофе без кофеина.

Миф 4. Кофе вызывает рак
Полный абсурд. Ученые не нашли никакой связи между регулярным потреблением кофе или чая и риском развития рака.

Миф 5. Кофе вымывает кальций из организма
Если вы в целом страдаете недостатком кальция, кофе может стать причиной вымывания этого полезного микроэлемента из вашего организма. Но если у вас нет проблем с кальцием – то кофе не нанесет вам вреда. Если вы боитесь подобных последствий – добавляйте в кофе молоко или сливки.

Миф 6. Кофе нельзя пить во время беременности
В народе поговаривают, что кофе может привести к выкидышу. Многие исследования дали понять, что беременные и кормящие женщины могут пить кофе, но в умеренных количествах. Оптимальной дозировкой в день здесь считается около 200 мг кофеина (примерно две чашки). Если же существует угроза прерывания – откажитесь от этого напитка.
​​Привет кофеманы.
Хочу рассказать вам про окупаемость франшизы кофейни.

Кофейня — бизнес высокорентабельный - только одна чашка кофе или чая приносит 800% прибыли. Первоначальные вложения на открытие не огромные - $120–150 тыс., причем окупятся они через 1,5 – 2 года.

Основная аудитория кофеен, по наблюдениям их владельцев, молодежь – люди в возрасте от 18 до 30 лет, которые приходят пообщаться. Поэтому заведение должно быть максимально уютным и недорогим. Чтобы нормально функционировать, кофейня должна обслуживать в день порядка 150 человек. При средней сумме счета в 150–200 рублей выручка составит 675–900 тыс. рублей в месяц (в среднем порядка $30 тыс.).

Успешность и рентабельность кофейни зависят от двух вещей – места, где она находится и людей, которые в ней работают. Главный требование при выборе места— оно должно быть высокопроходимым и людным. Идеальный вариант - центр города. Вторым обязательным условием является расположение кофейни неподалеку от офисных и бизнес центров, а также учебных заведений. Ведь потенциальными клиентами кофеен в обеденное время являются офисные служащие. Кстати кофейня – неплохое место для переговоров. Ну а что касается студентов, те вообще считаются излюбленными кофеманами.

Успех кофейни и ее популярность также зависит от атмосферы уюта, царящей в зале кофейни. Уют часто создается за счет размеров помещения: кофейня должна быть небольшой и разделяться перегородками на зоны. Наличие тихой спокойной музыки, мягкого приглушенного освещения только дополнит ощущение..

И конечно многое в этом бизнесе общепита зависит от персонала. Внимательный, приветливый обслуживающий персонал залог того, что в кофейню клиенты заходят приходить снова и снова.

По оценке экспертов, чтобы кофейный бизнес стал рентабельным, на рынок все же лучше выходить не с единичным проектом, а с сетью кофеен. Во – первых это даст узнаваемость бренда. Во-вторых будет работать самая эффективная реклама «сарафанное радио». Ну и в третьих, конечно уровень доходов будет совсем другой.
​​Привет кофеманы.
Скоро -скоро Новый год.
И знаете, что если вы не знаете что подарить друзьям, я вам сейчас подскажу - Кофе.

Неизвестно, кто первый придумал вручить в подарок кофе, но семена упали на благодатную почву. Идея оказалась очень востребованной. Оказалось, что кофе в качестве подарка спасает во многих ситуациях. Презент коллеге или преподавателю на профессиональный праздник, знак внимания приятелю или подруге на Новый год, приятный сюрприз любимому человеку безо всякого повода – свежеобжаренный кофе подходит для таких случаев идеально!

Как правильно сориентироваться в огромном количество сортов и видов, что предпочесть в качестве праздничного варианта?

Для тех, кто умеет ценить вкус

Уникальные сорта авторской обжарки – всегда уместный подарок для любителя кофе со стажем. Рекомендуем плантационный сорт Эфиопия Иргачиффе Нотс Фэмели. Новинка сезона приятно порадует искушенного гурмана. Для консервативных людей подойдет сорт Колумбия Гейша.

Элитные сорта – хороший выбор, если подарок должен быть элегантным и стильным. Крепкий и выразительный Куба Туркино, плотный и многослойный Доминикано Барахона, а если нужно сделать особенный презент, то наилучшим выбором станет знаменитый Ямайка Блю Маунтин. Не забудьте, что для всего сортового кофе первостатейное значение имеет обжарка. Тепловая обработка может сделать вкус напитка идеальным, или погубить его на корню. Мы не устанем повторять – авторская обжарка – лучший выбор для уникальных и элитных сортов!

Для тех, кто любит все новое и необычное

Ароматизированный кофе – всегда хороший подарок. Он же может выступить в качестве небольшого сувенира по поводу и без. Юной девушке подойдет сорт «Французская ваниль» или «Сливочная помадка». Нежные и изящные сладкие ноты придутся ей по вкусу. Молодому человеку лучше выбрать «Гавайский орех», «Вишня на коньяке» или «Ирландский крем». Насыщенный вкус этих сортов помогут совершенно по-иному взглянуть на привычную чашку утреннего кофе.
​​Привет! Привет!
Кофеманы до Нового года осталось 6 дней.🎄
Все готово? Подарки купили? Елку нарядили?

А я тут хочу с вами поделиться еще один рецептом кофе:
☕️Капучинно на миндальном молоке.....ммммммммммм.....

Ореховое молоко - хороший выход принципиальным веганам и аллергикам, желающим попробовать нежный молочный кофе.
Итак берем свои блокноты и пишем:
📍2 ч.л. молотого коые
📍100 мл воды
📍50-100 мл миндального молока
📍ваниль сахар по вкусу.

📌Шаги
1. Необжаренный миндаль залить кипятком на 1-3 часа, снять с него коричневую шкурку, добавить кипячённую воду из расчёта 1 часть орехов на 3 части воды. Взбить орехи блендером.

2. Процедить взбитые орехи через сито или марлю.

3. Сварить крепкий кофе любым привычным для вас способом, добавить сахар и миндальное молоко. При желание молоко можно взбить до состояния негустой пены.

☕️Кофе получается очень вкусный. Молоко можно просто добавить в кофе, а можно взбить его блендером или капучинатором. Пена получится нежной и красивой, но не такой, как при взбивании обычного молока.

Пробуйте 👍👍👍
​​Кофеманы привет.
хочу тут с вами поделиться, прям не могу надо рассказзать.
Побывал я тут в кино 🎬 Шелкунчик и четыре королевства.

🤭Лучше бы не ходил....

Описание фильма прям призывает посетить: Фильм Щелкунчик и четыре королевства представляет собой сказочное приключение от студии Walt Disney Pictures с сильным и масштабным переосмыслением знаменитой сказки Гофмана под знаменитые мелодии Чайковского. Дисней предлагает зрителям взглянуть на "Щелкунчика" по-новому, ведь такой эту историю мы ещё никогда не видели. Звёздный актёрский ансамбль собрал здесь дуэт режиссёров из Джо Джонстона.

А на самом деле....я еле досидел до конца.
Это кошмар! Жуткий голливудский изврат российской классики. Ни в коем случае нельзя показывать детям этот идиотизм, у них разовьётся неправильное восприятие реальности.
Фильм, строго говоря, не имеет никакого отношения к настоящему Щелкунчику Гофмана, это продолжение, а главная героиня - дочь Мари.
Весь фильм - адская смесь, нагромождение высосанных из пальца сюжетных линий. И конечно в американском стиле политкорректность в лице Дроссельмеера-негра, Щелкунчика-негра, замка в виде смеси Кремля и Храма Василия блаженного. В общем вся оригинальная сказка Гофмана поставлена с ног на голову и дополнена результатом больной фантазии авторов. Местами затянуто и скучно.
Хорошо, что звучит музыка Чайковского, но подобрана она, увы, не к месту, похоже, авторы не знают, в каких сценах и ситуациях звучат те или иные темы у Чайковского.
Единственное, что хорошо - картинка, диснеевский размах и красота весь фильм. Но это в итоге не спасает.
Не советую, потеряете просто время!
Лучше всего просто перечитать прекрасную сказку Гофмана!
​​Кофеманы привет.
Вы знали, иностранцы очень любят кофе, но они могут удивиться, узнав что Япония - один из крупнейших потребителей кофе в мире, но даже короткая прогулка по улицам Токио быстро прояснит, почему это так.

Кофейные встречаются в бесчисленном разнообразии видов – от сетей с громкими именами, окружающих каждую крупную железнодорожную станцию, до забегаловок эпохи экономики «мыльного пузыря», где непрерывно курящие пожилые мужчины мучаются со старыми кофеварками.

Возможно, вы также заметите грязные неоновые вывески «Key Coffee», прикрепленные к возвышающимся зданиям Токио, напоминание о лучших годах этого импортирующего гиганта, или изобилие бутилированного, консервированного и быстрорастворимого кофе, доступного в автоматах и круглосуточных магазинах по всей стране.

Поставщиков кофе и кофейные продукты можно найти на расстоянии вытянутой руки повсюду в Японии, так что, возможно, не стоит удивляться тому, что по уровню продаж этот горький напиток давно превосходит традиционный зеленый чай

Однако, несмотря на свою популярность, кофе относительно новый продукт на японском рынке. Как и многие другие импортные товары, он впервые попал в Японию сотни лет назад, но начал активно использоваться в 1970-х, введенный в обращение одной из первых японских розничных сетей «Doutor»

Баристы в японских заведениях «Starbucks» более сдержаны – хотя веселы и дружелюбны. Они вряд ли назовут вас по имени и вероятно, воздержатся от расспросов о вашей семье. Как и многое другое в Японии, культура потребления кофе стремительно меняется по мере того, как компании привносят зарубежные популярные тенденции, соответствующие вкусам японцев. Свидания в кофейнях и встречи с друзьями по выходным становятся обычным делом.

Но вероятна ли ситуация, когда вы будете прихлебывать горячий напиток в промежутке между бурной игрой в шахматы и не менее бурным обсуждением проблем ядерной энергетики? Я думаю, это будет не скоро.
​​Привет. Как вы?
Все меньше времени остаетя до праздника пора обдумывать меню.

И вот вам один десертик, ну очень уж вкусный🤩
«Тирамису»
Ингредиенты:

• яйца перепелиные – 12 шт.;
• сахар – 8 столовых ложек;
• сыр маскарпоне – 400 г;
• бисквитное печенье – 200 г;
• кофе (молотый или растворимый) – 2 столовые ложки;
• ликер, коньяк или вино – 1 столовая ложка;
• какао-порошок – для украшения.

Для начала готовим крепкий кофе. Добавляем в кофе ликер, коньяк или вино.
Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с сахаром и частью ликера, вводим маскарпоне (или его заменитель).
Белки взбиваем в пену и добавляем к сырной массе.
Печенье нужно поломать и ненадолго замочить в кофе. На дно бокала положим слой печенья, затем слой сырной массы.
Повторяем слои несколько раз. Сверху десерт украшаем просеянным через сито какао-порошком.
Ставим в холодильник на несколько часов для застывания.
Рассчитан на 2-4 порции (в зависимости от размера бокалов).

Приятного аппетита 🤪
​​Привет кофеманы!
С Наступающим!

Я сегодня с очень новогодним напитком. Кофе с утра.
Сегодняшний мой кофе пропитан самым новогодним запахом - он пахнет мандаринками. Но в будни его не рекомендую делать, приготовление требует времени.

Понадобиться на 2 порции:

📍100 грамм мандаринок

📍400 мл молока (200 мл на порцию)

📍свежесвареный кофе (2 порции, по 30-40 мл)

📍подсластитель (сахар, мед, сахарозаменитель)


Сначала делаем сироп - мандарины очищаем от кожицы, белых прожилок и косточек, превращаем в пюре и процеживаем через сито. Нам надо 50 мл сиропа. В мандариновый сок добавляем подсластитель, лучше больше, если сироп будет кислым - получится невкусный кофе. Это вторая итерация напитка, первый раз кофе готовила без подсластителя и мне совсем не понравился результат, а вот сладкий вариант - мммм, вот тут мне было вкусно.

Варим кофе и в кофе добавляем сироп.
Даем немного остыть, а пока взбиваем молоко каппучинатором, на две порции. В молоко перед взбиванием тоже добавляем подсластитель, это сладкий латте. Во время вспенивания не перегреваем! Молоку тоже даем немного остыть, это необходимо, чтобы молоко не свернулось. В это время можно потереть шоколад:)
Дальше в молоко добавляем кофе, аккуратно по стенке стакана, половину кофе в один стакан, половину в другой.

Сверху можно украсить горьким шоколадом. Настоятельно рекомендую не полениться потереть шоколад:)
Все после Нового года живы?😉
Хотите немного вкусного кофейку?☕️
#ЗапискиБаристы

Всем привет, кофеманы☕️

Я все больше замечаю, что данный канал превращается понемногу в мой личный блог. Админы у меня меняются, типы постов и темы на которые пишутся эти посты тоже меняются, а как итог и канал меняется.

Могу обещать, что основная тема кофе никуда не исчезнет, да и рецептов нас еще ждет очень много😉 А сегодня пост с моими размышлениями.

Поговорим про рисование

Помню еще в школе меня хвалили за мои рисунки - я рисовал и правда неплохо (для того возраста конечно же). До сих пор помню офигенную ладью викингов, которую я нарисовал на каком-то уроке, тогда все учителя были в афиге и даже простили мне, что я рисовал вместо учебы 😂

Задумался я недавно про очередную рубрику и для нее мне понадобились комиксы (точнее стрипы), попробовал нарисовать... Это просто кошмар... Когда я успел растерять все свое умение?! Со школы прошло всего-то лет 15! Простая палка-палка огуречек превращаются в мучения для рук и крякозябры на листе. Какой уж тут латте-арт 😕

Это я к чему, если есть навык и дело нравится - нельзя его забрасывать! Я прям уверен, что у детей своих (когда они будут) я все их навыки буду прокачивать "по максимуму", а они мне потом спасибо скажут😈
​​#рецепты

Давно я вам рецепты не постил, да?☕️ Поэтому вот, пробуйте😊

Кофе мокко со взбитыми сливками и шоколадом

Ингредиенты:
☕️2 ч.л. молотого кофе (сорт Мокко)
☕️палочка корицы
☕️молоко 1 ст.
☕️белый шоколад 50г
☕️черный шоколад 30г
☕️сливки

Как готовим:
Весь шоколад мелко рубим ножом
В молоко кладем палочку корицы и доводим до кипения
Как только закипит - добавляем туда весь шоколад
Когда шоколад растворится, снимаем с огня и даем настояться 5 минут
Сварить кофе и вылить его в молоко
Взбиваем сливки и выкладываем их сверху на кофе с молоком
Сахар по вкусу

Приятного кофепития!😉
​​Вечер добрый, кофеманы☕️ Накатал я тут небольшой отзыв на отличный фильм😉

«Богемская рапсодия» режиссера Брайана Сингера — это драма, основанная на истории рок-группы Queen и в первую очередь на биографии ее талантливого и харизматичного вокалиста Фредди Меркьюри в исполнении Рами Малека.

Фредди Меркьюри — несомненная звезда на музыкальном небосклоне. Он не побоялся бросить вызов условностям, чтобы воплотить в песнях Queen свое видение рок-музыки. В фильме прослеживается непростой путь группы Queen: от стремительного взлета через внутренний конфликт к их торжествующему воссоединению в канун Live Aid, где Меркьюри, столкнувшись с опасной для жизни болезнью, возглавляет группу на этом легендарном концерте. Фильм прославляет наследие группы, которая всегда была больше похожа на семью и которая продолжает вдохновлять мечтателей и любителей музыки по сей день.

Фильм «Богемская рапсодия» открывает Фредди Меркьюри не как легенду, а как живого человека: ранимого, тонкого, одинокого. Здесь показаны и его напряженные отношения с родителями, и сложные чувства к Мэри Остин, и неизбежные конфликты в группе. У зрителей есть возможность наблюдать за творческим процессом. Мы видим, как непросто рождается музыка, какие смелые идеи рождались в головах этих артистов, из какого количества нюансов состоит каждая песня, как менялся стиль группы, и какое невероятное чутье было у Фредди на новое звучание. Ведь их песни не просто были чем-то поистине новым, революционным, они опередили свое время и даже сейчас звучат очень современно.

Другим достоинством фильма является его музыкальная составляющая. Саундтрек «Богемской рапсодии» великолепен. В интересном режиссерском решении фильм воссоздает примерно 15 минут концерта Live Aid, когда Малек и его коллеги исполняют впечатляюще верную версию концерта, вплоть до сценической хореографии, что оставляет полное ощущение, что вы там были.

Несмотря на переданную атмосферу того времени, фильм не претендует на абсолютную достоверность показанных событий. Если вы хотите фактов, то лучше будет почитать одну из многочисленных биографий группы. Например, момент, когда Меркьюри присоединяется к Queen после того, как удивляет их своим вокальным мастерством на парковке, является чистой фантазией. По правде говоря, он покорил их своей харизмой, а не вокалом. Поначалу голос Фредди не обладал ни силой, ни необычайным диапазоном. В фильме также не говорится о том, что Queen была его третьей группой. Кроме того, фильм полностью обходит диагноз ВИЧ Фредди, не показывая никакого страдания, которое он чувствовал по поводу этого грома среди ясного неба.

Тема гомосексуальности — часть жизни Меркьюри, однако в фильме ей было уделено слишком много внимания в ущерб более важным биографическим фактам, которые бы помогли понять всю сложность феномена этого удивительного артиста.

В итоге - must see абсолютно всем🔥
#ЛюбопытствоБаристы

Сидел я в пятницу в офисе, как обычно в наушниках играет Spotify - последние релизы и задумался: А какого спотифай до сих пор не вышел в России?! Просто сравнивая его и допустим айтюнс, не говоря уже про Яндекс.Музыку, я абсолютно точно выберу спотифай, да и все мои знакомые тоже.

А что вы используете?🤩
​​#рецепты
Вечер добрый, друзья-кофеманы!☕️

Вот ещё один интересный рецепт для вас😉

Секрет старого мавра

Ингредиенты:
☕️1 ч. л. молотого кофе
☕️1,5 ч. л. сахара, сахарной пудры или меда
☕️80 мл воды
☕️1 тончайший лепесток чеснока

Как готовим:
Смолоть кофе "в пыль"
В турку положить сахарную пудру и кофе
Положить очень тонкий, свежий ломтик чеснока
Залить горячей водой
Варить до закипания, но не кипятить
Выждать некоторое время и повторить два-три раза

Приятного кофепития😜
​​#кофенаука

Мы привыкли к мысли, что кофе - это вредно. Но так ли это на самом деле?🤔

Австралийские учёные, из Института Бейкера, с мнением о вреде кофе не согласны. По результатам первого исследования, в котором приняли участие свыше 228 тысяч человек, было выявлено, что употребление кофе снижает риск фибрилляции предсердий.
Было отмечено, что какой-либо вред кофе приносило в единичных случаях. Положительное же действие кофе, кроме стимуляции нервной системы и блокирования действия аденозина, способствовало фибрилляции предсердий. А так же если не превышать дозу кофе более 500 миллиграмм в день, оно не повлечён желудочковую аритмию, а доза около 300 миллиграмм способствует частоте сердечных сокращений.
Оптимальная доза употребление кофеина 300 миллиграмм.

Так что употребляем кофе и радуемся жизни, главное не переборщить.😉
​​#урокибаристы

Как часто вы пьёте кофе? Как часто вы сами являетесь его создателем? Думаю, приготовление кофе чисто по рецепту не вызывает больших трудностей, в отличии от одной его главной составляющей – пенки. С ней обычно больше всего проблем, а обойтись без неё никак. Вкусная же!😌

Существует несколько правил, которые помогут вам сварить кофе с хорошей пенкой.

1️⃣ Необходимо, чтобы кофе приобретённое вами было хорошего качества.
2️⃣ Так же вам понадобится турка, желательно с очень узким горлышком.
3️⃣ При приготовлении кофе, его не нужно кипятить, когда пенка начинает подниматься его следует снять с огня, чтобы все полезные вещества не убежали.
4️⃣ Кружку, в которую вы хотите налить кофе, следует подогреть, можно просто сполоснуть её кипятком.
5️⃣ Когда варите кофе, следите чтобы пенка не исчезала, но и не стоит собирать её с турки преждевременно.

Надеюсь, теперь то у вас получится приготовить кофе с хорошей пенкой😉☕️