Некоторые любят погорячее
2021 год обещает быть жарким. Не в смысле погоды, а в смысле еды. Во всяком случае, это следует из анализа запросов пользователей Pinterest. Аналитики сервиса собрали под одной обложкой 150 трендов в 10 категориях.
Вот один из них. Категория «еда и напитки».
Пользователи Pinterest все чаще ищут пины с «горячей» и пикантной едой. Вот только некоторые из них, ставшие особенно актуальными в США, Великобритании, Канаде, Франции и Германии. Их объединяет принцип: соли и перца много не бывает.
👍Рецепт желе из перца халапеньо (Jalapeño pepper jelly recipe). Рост + 2x (двукратный)
👍Рецепт горячего меда (Hot honey recipe) Рост + 155%
Соус томатилло энчилада (Tomatillo enchilada sauce). Рост в 2020 году + 75%
👍Соус Poke Bowl Рост + 70%
👍Рецепты пасты с курицей по-каджунски (Cajun chicken pasta recipes) Рост + 55%
Зачем это надо знать (советы экспертов Pinterest)
Ароматные и вкусовые приключения – хит сезона, поэтому продовольственные бренды могут поиграть с разными вкусами, не боясь «переперчить». Брендам напитков стоит попробовать продвигать их в сочетании с едой. Ведь после употребления alapeño pepper jelly (например) любой захочет пить.
«Острую тему» можно использовать и в других категориях. Например, бренды бытовой техники и электроники могут наполнить обычную кухню острыми ароматами. Для брендов витаминов наступающий 2021 год может стать временем рывка. Людям понадобится хорошее пищеварение, чтобы справиться с острыми блюдами.
#pinterest, #тренды, #еда, #напитки
2021 год обещает быть жарким. Не в смысле погоды, а в смысле еды. Во всяком случае, это следует из анализа запросов пользователей Pinterest. Аналитики сервиса собрали под одной обложкой 150 трендов в 10 категориях.
Вот один из них. Категория «еда и напитки».
Пользователи Pinterest все чаще ищут пины с «горячей» и пикантной едой. Вот только некоторые из них, ставшие особенно актуальными в США, Великобритании, Канаде, Франции и Германии. Их объединяет принцип: соли и перца много не бывает.
👍Рецепт желе из перца халапеньо (Jalapeño pepper jelly recipe). Рост + 2x (двукратный)
👍Рецепт горячего меда (Hot honey recipe) Рост + 155%
Соус томатилло энчилада (Tomatillo enchilada sauce). Рост в 2020 году + 75%
👍Соус Poke Bowl Рост + 70%
👍Рецепты пасты с курицей по-каджунски (Cajun chicken pasta recipes) Рост + 55%
Зачем это надо знать (советы экспертов Pinterest)
Ароматные и вкусовые приключения – хит сезона, поэтому продовольственные бренды могут поиграть с разными вкусами, не боясь «переперчить». Брендам напитков стоит попробовать продвигать их в сочетании с едой. Ведь после употребления alapeño pepper jelly (например) любой захочет пить.
«Острую тему» можно использовать и в других категориях. Например, бренды бытовой техники и электроники могут наполнить обычную кухню острыми ароматами. Для брендов витаминов наступающий 2021 год может стать временем рывка. Людям понадобится хорошее пищеварение, чтобы справиться с острыми блюдами.
#pinterest, #тренды, #еда, #напитки
Текущие тренды продаж в категориях чая и кофе, обнаруженные аналитиками NielsenIQ, указывают на то, что сегменты с уникальными вкусами будут продолжать расти. А как обстоят дела в смежных категориях? Спойлер: тоже неплохо, как на мировом, так и российском рынке.
Смежными категориями к кофе и чаю будем считать те, которые так или иначе связаны с потреблением горячих напитков или дополняют их в повседневном рационе.
Какао и горячий шоколад
🧉Какао со вкусами (апельсин, мята, карамель). Российские потребители традиционно предпочитают классические вкусы, но есть спрос и на необычные ароматы, особенно в крупных городах. Ожидается рост на 10%-15%, что несколько ниже, чем на мировом рынке.
🧋Премиальный горячий шоколад. В России растет потребление качественных и премиальных продуктов, особенно среди среднего класса. Темп роста может составить 10%-15%, особенно в Москве и Санкт-Петербурге.
Молочные продукты (сопровождающие потребление чая или кофе)
☕️Растительное молоко (овсяное, миндальное, кокосовое). Растительное молоко на российском рынке становится все более популярным, особенно в связи с трендом на здоровое питание и веганство. Прогнозируется рост на 25%-30%, особенно в крупных городах.
🥣Ароматизированные йогурты и молочные напитки (наполнители: ваниль, фрукты, орехи). Россияне ценят ароматизированные молочные продукты, и этот сегмент продолжит расти на 15%-20%, что совпадает с мировыми тенденциями.
Сладости и выпечка
🥮Функциональные сладости (с высоким содержанием белка, без сахара). В России этот сегмент также набирает популярность среди тех, кто придерживается здорового образа жизни. Ожидаемый рост — 15-20%, что немного ниже, чем в других странах, из-за ограниченной доступности продукта и более высокой стоимости.
🧁Мини-выпечка и печенье. Российские потребители традиционно предпочитают сладости с чаем или кофе, и мини-выпечка остается популярной. Прогнозируемый рост на 10%-15% подтверждается устойчивым спросом на этот сегмент.
Окончание следует
#trends #напитки #fmcg
Смежными категориями к кофе и чаю будем считать те, которые так или иначе связаны с потреблением горячих напитков или дополняют их в повседневном рационе.
Какао и горячий шоколад
🧉Какао со вкусами (апельсин, мята, карамель). Российские потребители традиционно предпочитают классические вкусы, но есть спрос и на необычные ароматы, особенно в крупных городах. Ожидается рост на 10%-15%, что несколько ниже, чем на мировом рынке.
🧋Премиальный горячий шоколад. В России растет потребление качественных и премиальных продуктов, особенно среди среднего класса. Темп роста может составить 10%-15%, особенно в Москве и Санкт-Петербурге.
Молочные продукты (сопровождающие потребление чая или кофе)
☕️Растительное молоко (овсяное, миндальное, кокосовое). Растительное молоко на российском рынке становится все более популярным, особенно в связи с трендом на здоровое питание и веганство. Прогнозируется рост на 25%-30%, особенно в крупных городах.
🥣Ароматизированные йогурты и молочные напитки (наполнители: ваниль, фрукты, орехи). Россияне ценят ароматизированные молочные продукты, и этот сегмент продолжит расти на 15%-20%, что совпадает с мировыми тенденциями.
Сладости и выпечка
🥮Функциональные сладости (с высоким содержанием белка, без сахара). В России этот сегмент также набирает популярность среди тех, кто придерживается здорового образа жизни. Ожидаемый рост — 15-20%, что немного ниже, чем в других странах, из-за ограниченной доступности продукта и более высокой стоимости.
🧁Мини-выпечка и печенье. Российские потребители традиционно предпочитают сладости с чаем или кофе, и мини-выпечка остается популярной. Прогнозируемый рост на 10%-15% подтверждается устойчивым спросом на этот сегмент.
Окончание следует
#trends #напитки #fmcg
Продолжаем разговор о трендах рынков чая и кофе. Обнаруженные тенденции поведения потребителей проявляются и в смежных категориях (начало в предыдущем посте).
Функциональные напитки и супы
☕️Травяные и лечебные напитки (имбирь, куркума, шиповник). В России растет интерес к натуральным и лечебным напиткам, особенно в контексте зимних холодов и укрепления здоровья. Ожидаемый рост на 20%-25%.
☕️Протеиновые горячие напитки. Этот сегмент пока не так развит в России, но его потенциал есть среди спортивной и активной аудитории. Рост ожидается на уровне 10%-15% (в мире 15% - 20%).
Завтраки и снеки
🫙Мюсли и гранола. В крупных городах и среди молодежи есть устойчивый интерес к таким продуктам. Ожидается рост на 10%-15%, но в регионах спрос пока невелик.
🍯Орехи и сухофрукты в индивидуальной упаковке. Эти продукты популярны как здоровый перекус и удобства "на ходу", рост продаж прогнозируется на 10%-12%.
Алкогольные напитки
🍸Глинтвейн и горячий сидр. В России в холодное время года такие напитки становятся все более популярными, особенно в ресторанах и на сезонных ярмарках. Ожидается рост на 15-20%.
🍸Ароматизированные ликеры для кофе и чая: Небольшой, но устойчивый рост на 10-15% возможен за счет креативных маркетинговых стратегий и изменений в потребительских привычках.
Сиропы и ароматизаторы
🥤Сиропы для кофе и чая. Прогнозируется уверенный рост на 25-30% из-за увеличения числа домашних кофеен и интереса к экспериментам с напитками.
🥤Натуральные подсластители (агавы, стевии). Ожидается рост на 15-20%, особенно среди аудитории, заботящейся о своем здоровье.
Чайные и кофейные аксессуары
🍮Кофемашины и капсульные системы. Рост рынка домашнего потребления кофе продолжается. Ожидается увеличение на 10-15%, особенно в среде молодых семей и тех, кто работает из дома.
🍮Фильтры и аксессуары для чая (чайники, сеточки). Сегмент вырастет на 8-10% благодаря растущему интересу к завариванию чая дома.
#trends #напитки #fmcg
Функциональные напитки и супы
☕️Травяные и лечебные напитки (имбирь, куркума, шиповник). В России растет интерес к натуральным и лечебным напиткам, особенно в контексте зимних холодов и укрепления здоровья. Ожидаемый рост на 20%-25%.
☕️Протеиновые горячие напитки. Этот сегмент пока не так развит в России, но его потенциал есть среди спортивной и активной аудитории. Рост ожидается на уровне 10%-15% (в мире 15% - 20%).
Завтраки и снеки
🫙Мюсли и гранола. В крупных городах и среди молодежи есть устойчивый интерес к таким продуктам. Ожидается рост на 10%-15%, но в регионах спрос пока невелик.
🍯Орехи и сухофрукты в индивидуальной упаковке. Эти продукты популярны как здоровый перекус и удобства "на ходу", рост продаж прогнозируется на 10%-12%.
Алкогольные напитки
🍸Глинтвейн и горячий сидр. В России в холодное время года такие напитки становятся все более популярными, особенно в ресторанах и на сезонных ярмарках. Ожидается рост на 15-20%.
🍸Ароматизированные ликеры для кофе и чая: Небольшой, но устойчивый рост на 10-15% возможен за счет креативных маркетинговых стратегий и изменений в потребительских привычках.
Сиропы и ароматизаторы
🥤Сиропы для кофе и чая. Прогнозируется уверенный рост на 25-30% из-за увеличения числа домашних кофеен и интереса к экспериментам с напитками.
🥤Натуральные подсластители (агавы, стевии). Ожидается рост на 15-20%, особенно среди аудитории, заботящейся о своем здоровье.
Чайные и кофейные аксессуары
🍮Кофемашины и капсульные системы. Рост рынка домашнего потребления кофе продолжается. Ожидается увеличение на 10-15%, особенно в среде молодых семей и тех, кто работает из дома.
🍮Фильтры и аксессуары для чая (чайники, сеточки). Сегмент вырастет на 8-10% благодаря растущему интересу к завариванию чая дома.
#trends #напитки #fmcg