​​#профиль

🍇 Carménère (Карменер)
🔊 кар-ме-нéр
📍Происхождение: Франция 🇫🇷

Регионы производства:
ЧИЛИ
КИТАЙ
ИТАЛИЯ
ДРУГИЕ СТРАНЫ

Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🔴🔴🔴🔴⚪️
ТЕЛЬНОСТЬ
🔴🔴🔴⚪️⚪️
ТАНИНЫ
🔴🔴🔴⚪️⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🔴🔴🔴⚪️⚪️
КРЕПОСТЬ
🔴🔴🔴⚪️⚪️

Преобладающие вкусы:
МАЛИНА
ЗЕЛЕНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ
ЧЕРНАЯ СЛИВА
ЕЖЕВИКА
ВАНИЛЬ

Основные стили:
КРАСНЫЕ ФРУКТЫ И ЗЕЛЕНЫЙ ПЕРЕЦ
Легкое вино с небольшой выдержкой в бочках; отличается нотками красных фруктов, зеленого перца и паприки.

ЕЖЕВИКА И ШОКОЛАД
Более насыщенное вино с продолжительной выдержкой подарит ароматы ежевики, шоколада, черного перца, зеленого перца горошком и карамели.

✍️ Провинция Кольчагуа в Чили хорошо известна лучшими виноградниками Carménère. Обязательно обратите особое внимание на субрегионы Лос-Лингуес (Los Lingues) и Апальта (Apalta).

📖 Carménère – очень старый сорт винограда из Бордо, Франция; он имеет схожие вкусовые характеристики с виноградом Merlot и Cabernet Sauvignon.

Carménère мог исчезнуть, если бы его не перепутали с Merlot и не начали активно выращивать в Чили в XIX веке. Лишь в 1994 году генетическое исследование подтвердило оригинальность сорта Carménère.

На сегодняшний день площадь виноградников Carménère во Франции составляет всего 20 акров (~8 ГА).

В статье использован материал Wine Folly

#красный #виноград #сорт #carmenere #красноевино #красное #красные #среднетельные #красныевина #карменер #среднетельныекрасные