#профиль

🍇Grüner Veltliner (Грюнер Вельтлинер)
📍Происхождение: Австрия 🇦🇹

📍Регионы производства:
АВСТРИЯ
СЛОВАКИЯ
ЧЕШСКАЯ РЕСПУБЛИКА
ВЕНГРИЯ
ДРУГИЕ СТРАНЫ

Характеристики:
ФРУКТОВЫЕ НОТКИ
🟡🟡🟡🟡⚪️
ТЕЛЬНОСТЬ
🟡🟡⚪️⚪️⚪️
СУХОСТЬ
🟡🟡⚪️⚪️⚪️
КИСЛОТНОСТЬ
🟡🟡🟡🟡🟡
КРЕПОСТЬ
🟡🟡🟡⚪️⚪️

Преобладающие вкусы:
ЖЁЛТОЕ ЯБЛОКО
ЗЕЛЁНАЯ ГРУША
СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ
КЕРВЕЛЬ
БЕЛЫЙ ПЕРЕЦ

Качество:
Существует 3 основные категории качества австрийского вина Grüner Veltliner:

LANDWEIN (МЕСТНОЕ ВИНО)
Некрепкие вина массового производства.

QUALITATSWEIN (ВИНО ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА)
🇦🇹 Австрийский знак качества вина Grüner Veltliner.

DAC (DISTRICTUS AUSTRIAE CONTROLLATUS)
Субрегиональное вино высокого качества. Разделяется на «Classic» – легкое и «Reserve» – насыщенное.

🍽 Гастрономия:
Grüner Veltliner сочетается с аро-матными овощами, сыром тофу и японской кухней.

В статье использован материал Wine Folly

#белый #виноград #gruner #veltliner #грюнер #вельтлинер