КАРТОФЕЛЬ. Как сделать его менее вредным? 🥔

Как известно в Аюрведе, картофель - далеко не самый полезный продукт на нашем столе: он тяжёлый для пищеварения, вызывает метеоризм, увеличивает Вата и Капха доши. Однако для многих картошка является одним из основных продуктов в рационе, и Аюрведа даёт советы, какими способами приготовления можно сбалансировать её свойства.
Показать полностью"
#аюрведа #питание #картофель #свойство

ХЛЕБНЫЕ ПАКОРЫ С КАРТОФЕЛЕМ🥖
Рецепт расчитан на 4 порции.
Ингредиенты:

✔️8 ломтиков хлеба без корочек 🍞
✔️3 средних картофелины, предварительно очищенных, сваренных и порезанных мелкими кусочками (получается около 2 чашек картофеля) 🥔
✔️1 ст.л. растительного масла 🥃
✔️1/2 ч.л. зиры ☘️
✔️1/8 ч.л. куркумы 🍂
✔️1/4 ч.л. порошка манго 🍀
✔️1 ст.л. мелкорубленного имбиря 🍃
✔️1 зеленый мелко нарезанный перец чили, добавить по вкусу. 🌶
✔️2 ст.л. измельченной кинзы🌿
✔️1/2 ч.л. соли (или по вкусу) 🍶
Читать дальше...
#рецепт #аюрведа #хлеб #картофель

Картофельные пирожки (экадашный вариант) 🌮
Для картофельного теста:
✔️картофель в мундире 6 шт.🥔
✔️черный молотый перец ⅓ ч. л.🧂
✔️соль каменная 1 ч. л.🍶
Для начинки:
✔️цветная капуста ½ кочана🥗
✔️экадашная асафетида ½ ч. л.🧂
✔️черный молотый перец ½ ч. л.🍶
соль каменная ⅔ ч. л. Показать полностью..
#рецепт #пост #экадаши #аюрведа #картофель