امروز آموزش لازانیا داریم اونم بدون فر😊
بعضی از غذا ها درست کردن روی گاز خیلی راحت تر از فر هستش مثلا همین لازانیا تنها فرقش با فر اینه که پنیر کاملا اب میشه اما طلایی نمیشه که زیاد مسئله ی مهمی نیس .‌من همیشه لازانیا رو روی گاز درست میکنم واقعا عالی میشه
من اینبار از لازانیای سبزیجات نیمه اماده استفاده کردم . روی بسته نوشته نیمه اماده یعنی نیازی به جوشوندن نداره . فقط باید یکی دو دقیقه در آب داغ بمونه بعد استفاده شه
خب اول بریم مواد لازانیا رو اماده کنیم😊 یه دونه پیاز بزرگ رو ریززززز خرد کنید توی تابه با کمی روغن تفت بدید بعد یک لیوان پر قارچ خرد شده اضافه شه و بزارید با هم سرخ شن و بعد بهش یک بسته گوشت چرخ کرده اضافه کنید و بزارید با هم سرخ شن در آخر مقداری فلفل دلمه ریز خرد کنید و بهش اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه و یکم زرد چوبه و یکم پودر آویشن بهش اضافه کنید و تمام😊
خب حالا سس سفید رو اماده میکنیم
یک قاشق غ سر پر آرد گندم یا ارد کیک را درون قابلمه بو بدید تا بوی خامی از بین بره
بعد بهش پنجاه گرم کره اضافه کرده و هم بزنید تا کره اب شه.بعد حرارت رو خاموش کنید و بعد از یک دقیقه یک لیوان شیر را ارام ارام به آرد اضافه کنید و تند تند هم بزنید وقتی کامل هم زدید حرارت رو دوباره روشن کنید و هم بزنید تا مواد به غلظت فرنی برسد . نمک و فلفل سیاه و یکم پودر سیر بریزید و هم بزنید و خاموش کنید
همه مواد رو کنار دستتون بزارید. کف تابه یکم چرب کنید و یک لایه سیب زمینی بچینید. حالا یک لایه لازانیا(ک دو دقیقه در اب خیلی داغ بوده) بزارید رو سیب زمینی ها بعد یک لایه سس سفید روش بکشید عب نداره اگه از کناره ها هم بریزه
بعد یک لایه مواد گوشتی بعد یک لایه پنیر پیتزا و در اخر یک لایه سس کچاب
همینجور ادامه بدید تا مواد گوشتی تموم شه
لایه اخر باید پنیر پیتزا باشه
بعد تابه رو روی گاز بزارید حرارت هم مثل زمانی ک برنج دم میدید باشه اگه دم کنی بزارید بهتره
بعد از چهل دقیقه لازانیا امادست . 😊😋 اروم برش بزنید و درون ظرف مورد نظر گذاشته و میل کنید.
من همیشه کف لازانیا سیب زمینی میزارم خیلی خوشمزه میشه حتما امتحان کنید

#آشپزی
#لازانیا
#دستور_آموزشی


@dast_sazehaye_fatima👇

⁣⁣⁣
‌‎#ته_چین_تابه_ای⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
‌‎این اندازه ها حدودا برای ۲تا۳نفر کافیه⁣⁣⁣
‌‎برنج ۲لیوان⁣⁣⁣
‌‎تخم مرغ ۱عدد درشت ⁣⁣⁣
‌‎پودر گل محمدی ۱ق.م(جاش میتونید ۱ق.غ گلاب بزنید)⁣⁣⁣
‌‎زعفرون غلیظ دم شده نسبتا زیاد😂⁣⁣⁣
‌‎روغن مایع ۲ق.غ برای داخل ته چین و حدودا۱/۴لیوانم برای پختش ⁣⁣⁣
‌‎ماست (بهتره هم زده و یکم غلیظ باشه) ۱و ۱/۳لیوان⁣⁣⁣
⁣نمک و فلفل به میران لازم⁣⁣
زرشک و خلال پسته هم برای تزئین⁣⁣

⁣⁣⁣#آموزشی
#ته_چین
#آشپزی


@dast_sazehaye_fatima

پیتزا قابلمه ای

ابتدا روی نان را گرد با قیچی میبریم داخل نان همبرگر را خالي ميكنيم و دیواره نان را سس کره میمالیم ،بعد به ترتيب مواد پيتزا در داخل نان ها ميريزيم و روی آن یک لایه پر پنیر پیتزا.
من از گوشت چرخ كرده،ژامبون و قارچ و پیاز سرخ شده و دلمه نگینی شده استفاده كردم به اضافه ی نمک و فلفل و کمی پودر آویشن و رب .

بعد از پر کردن مواد داخل نان و ریختن لایه ی آخر یعنی پنیر پیتزا
در بریده شده را دوباره قرار داده.
نان را داخل فویل پیچیده.
روی شعله کم گاز ،شعله پخش کن قرار داده. یکساعت زمان میدهیم تا حسابی پنیر آب شود.
عالی شد امتحان کنید
نوش جان❤️

سس كره:كره را روي حرارت آب ميكنيم و پوره دو سه حبه سير و كمي جعفري اضافه ميكنيم.

#کدبانو
#آموزشی
#آشپزی
#پیتزا

@dast_sazehaye_fatima

‍ ‍ #لواشک خانگی
برای لواشک از ترکیب زردآلو و آلو سیاه استفاده میکنم البته من مقدار آلو رو ی کم بیشتر از زردآلو میزارم.هر دو رو با هم مخلوط میزاریم روحرارت ملایم نیازی ب اضافه کردن آب زیاد نیست دو لیوان کافیه ،آلوچه ها خودشون حسابی آب پس میدن فقط اوایل پختش مراقب باشید حرارت زیاد نباشه ک ازته بسوزه.میزاریم تا کامل نرم شن و ابش حسابی کم شه بعد از ی صافی ریز رد میکنیم تا پوست و هسته ها تو سبد بمونن(تا گرمه اینکارو انجام بدید)کف سینی رو نایلون گذاشته ( اصلا نیازی ب چرب کردن نیست حتی نیاز ب نایلون هم نیست)
مایه رو میریزم بهتره کم نریزید چون موقع خشک شدن هم نازک میشه ،زیادی هم بریزید ک خیلی قطور میشه.به اندازه بریزید .بهتره تو سایه خشک شه ک خوشرنگ تر باشه و بوی بدی نده، دو روزه امادست😍 حتما بزارید بیرون تا هوا بخوره تا کپک نزنه یا خراب نشه
ترکیب این دوتا محشره خیلی هم خوشرنگ میشه


#آموزشی
#آشپزی
#لواشک
#کدبانو


@dast_sazehaye_fatima

#کبه_عربی

مواد لازم جهت ۳ نفر :
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
برنج ۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده
نمک و فلفل
ادویه کاری
جعفری تازه
پیاز

سیب زمینی و برنج رو کامل می‌پزیم و توی غذا ساز میریزم تا با هم مخلوط و کمی له بشه ، مواد داخلش هم می‌تونه کمی سلیقه ای هم باشه ولی عموما از گوشت استفاده میشه ما به اون ادویه کاری جعفری خورد شده نمک فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و با رب گوجه رنگش رو تغییر می‌دیم ، از مخلوط سیب زمیی و برنج بر میداریم و گوله گوله درست میکنیم مواد رو به شکلی که در ویدو دیدین وسطش قرار می‌دیم و می‌بندیم و این کبه ها رو توی روغن داغ میزاریم تا طلایی بشه نوش جان ⁦❤️⁩
#آموزشی
#آشپزی
#کبه_عربی
@dast_sazehaye_fatima

#آشپزی


شکلات فانتزی و خوشمزه
#کدبانو


😋😋😋
@asheghanehaye_fatima