История / Игристое вино 🥂:
Игристое вино — это вино, насыщенное углекислым газом, благодаря которому напиток становится шипучим. Углекислый газ образуется в результате природного брожения.
Средневековые виноградари считали «игристость» вина серьёзным недостатком и боролись с ним.
Проблема была особенно актуальной для северных винодельческих регионов Франции, и в особенности Шампани. Боролся с назойливыми пузырьками и монах-винодел дом Периньон, которого иногда ошибочно называют изобретателем шампанского.
В XVIII веке Шампань уже отгружала тонны игристого вина английским заказчикам. В 1870-е гг. виноделы из других стран Европы, пройдя стажировку в Шампани, стали пытаться наладить производство игристого вина у себя на родине.
Так, итальянец Карло Ганча научился делать игристое Асти из белого муската; позднее из Пьемонта техника была позаимствована жителями Просекко в окрестностях Триест 🥂
#история #вино #игристоевино #шампанское #алкопедия
Игристое вино — это вино, насыщенное углекислым газом, благодаря которому напиток становится шипучим. Углекислый газ образуется в результате природного брожения.
Средневековые виноградари считали «игристость» вина серьёзным недостатком и боролись с ним.
Проблема была особенно актуальной для северных винодельческих регионов Франции, и в особенности Шампани. Боролся с назойливыми пузырьками и монах-винодел дом Периньон, которого иногда ошибочно называют изобретателем шампанского.
В XVIII веке Шампань уже отгружала тонны игристого вина английским заказчикам. В 1870-е гг. виноделы из других стран Европы, пройдя стажировку в Шампани, стали пытаться наладить производство игристого вина у себя на родине.
Так, итальянец Карло Ганча научился делать игристое Асти из белого муската; позднее из Пьемонта техника была позаимствована жителями Просекко в окрестностях Триест 🥂
#история #вино #игристоевино #шампанское #алкопедия