Справочник / Белое вино 🥂:
Белое вино производится из белых сортов винограда или из красных сортов с минимальным контактом с кожицей, чтобы избежать окрашивания вина. Оно имеет светло-желтый или золотистый цвет.
Белое вино часто ассоциируется с легкостью и свежестью, но также может быть полнотелым, насыщенным и сладким. Основные категории белого вина включают сухие, полусухие, полусладкие, сладкие и игристые вина.
Белое вино часто подается охлажденным при температуре от 7 до 13 градусов Цельсия. Оно прекрасно сочетается с различными блюдами, такими как морепродукты, птица, салаты, белое мясо и сыры. Кроме того, оно может быть использовано для приготовления соусов и маринадов.
Самые популярные сорта белого вина - Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, Пино Гриджио, Шенин Блан и другие.
Белое вино - это универсальный напиток, который подходит для различных случаев: от повседневного ужина до особых торжественных мероприятий 🥂
#справочник #вино #белоевино #алкопедия
Белое вино производится из белых сортов винограда или из красных сортов с минимальным контактом с кожицей, чтобы избежать окрашивания вина. Оно имеет светло-желтый или золотистый цвет.
Белое вино часто ассоциируется с легкостью и свежестью, но также может быть полнотелым, насыщенным и сладким. Основные категории белого вина включают сухие, полусухие, полусладкие, сладкие и игристые вина.
Белое вино часто подается охлажденным при температуре от 7 до 13 градусов Цельсия. Оно прекрасно сочетается с различными блюдами, такими как морепродукты, птица, салаты, белое мясо и сыры. Кроме того, оно может быть использовано для приготовления соусов и маринадов.
Самые популярные сорта белого вина - Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, Пино Гриджио, Шенин Блан и другие.
Белое вино - это универсальный напиток, который подходит для различных случаев: от повседневного ужина до особых торжественных мероприятий 🥂
#справочник #вино #белоевино #алкопедия
История / Игристое вино 🥂:
Игристое вино — это вино, насыщенное углекислым газом, благодаря которому напиток становится шипучим. Углекислый газ образуется в результате природного брожения.
Средневековые виноградари считали «игристость» вина серьёзным недостатком и боролись с ним.
Проблема была особенно актуальной для северных винодельческих регионов Франции, и в особенности Шампани. Боролся с назойливыми пузырьками и монах-винодел дом Периньон, которого иногда ошибочно называют изобретателем шампанского.
В XVIII веке Шампань уже отгружала тонны игристого вина английским заказчикам. В 1870-е гг. виноделы из других стран Европы, пройдя стажировку в Шампани, стали пытаться наладить производство игристого вина у себя на родине.
Так, итальянец Карло Ганча научился делать игристое Асти из белого муската; позднее из Пьемонта техника была позаимствована жителями Просекко в окрестностях Триест 🥂
#история #вино #игристоевино #шампанское #алкопедия
Игристое вино — это вино, насыщенное углекислым газом, благодаря которому напиток становится шипучим. Углекислый газ образуется в результате природного брожения.
Средневековые виноградари считали «игристость» вина серьёзным недостатком и боролись с ним.
Проблема была особенно актуальной для северных винодельческих регионов Франции, и в особенности Шампани. Боролся с назойливыми пузырьками и монах-винодел дом Периньон, которого иногда ошибочно называют изобретателем шампанского.
В XVIII веке Шампань уже отгружала тонны игристого вина английским заказчикам. В 1870-е гг. виноделы из других стран Европы, пройдя стажировку в Шампани, стали пытаться наладить производство игристого вина у себя на родине.
Так, итальянец Карло Ганча научился делать игристое Асти из белого муската; позднее из Пьемонта техника была позаимствована жителями Просекко в окрестностях Триест 🥂
#история #вино #игристоевино #шампанское #алкопедия